#网络中国节# #网络中国节·春节# 【车厘子吃多会中毒?切勿过量食用】春节期间,不少人实现了车厘子自由。近日,关于“车厘子吃多了是种什么体验”冲上热搜。
有网友表示,车厘子吃多了容易引起肠胃不适、会上火、会导致铁中毒和氰化物中毒。也有人笑称车厘子吃多了,“会穷”“会心疼”“腮帮子会疼”。
据悉,车厘子名字的由来是“cherries”的音译,也就是欧洲甜樱桃,也被称为野樱,原产于欧洲,在我国中部和北部地区都有种植。
对于车厘子能吃多少?车厘子吃多了会中毒?科普中国就相关问题进行了解答。
吃多少才会铁中毒?
铁中毒是由于摄入铁过量引起的中毒表现。急性铁中毒通常发生在一次性、大剂量服用铁剂后,有数据显示,一次摄入铁量达到和超过20毫克每公斤体重时即可出现急性铁中毒,对于一个体重60公斤的成人来说,大约就是1200毫克铁。
不过,樱桃的铁含量并不丰富,只有0.36毫克/100克,要达到出现铁中毒的量,大约要吃333公斤。正常人不可能一次性吃到这么多。另外,要知道,我们现在常吃的大白菜的铁含量都有0.8毫克/100克呢。所以,如果担心吃车厘子导致铁中毒,那岂不是大白菜也不能吃了?
果肉中没有氰化物
车厘子吃多了还会导致氰化物中毒?车厘子里真的有氰化物吗?氰化物是指带有氰基(CN)的化合物,其结构是由一个碳原子和一个氮原子通过三键相连接。真正具有强烈毒性的氰化物有三种:氰化钠(NaCN)、氰化钾(KCN)以及氢氰酸(HCN)。
氰化物会抑制细胞的呼吸作用,因而对人类和动物有害。人类氰化物急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭,最终可导致死亡。比如,氰化钾的致死剂量在50-250毫克之间,这与砒霜(As2O3)的致死量差不多。
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷,比如桃、樱桃、杏、李子等,樱桃的核仁也的确含有氰苷。不过,这些水果的果肉里是不含氰苷的。
而且,氰苷本身是无毒的,只是当植物细胞结构被破坏时,含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸,才可引起人类的急性中毒。
吃多了为什么会拉肚子?
还有不少网友留言称自己吃多了车厘子会“拉肚子”,其次是“口腔溃疡”“喉咙剌剌的”“胃不舒服”等。车厘子吃多了为什么会出现这些不适?
车厘子很甜,其中的糖分自然不少,总含糖量约为12.8克/100克,其中约5.3克为果糖。如果吃太多车厘子,必然会摄入过多果糖,糖分过多、果糖过多,会引起口腔和咽喉不适,可能会出现:口角起泡、溃疡、喉咙痛等问题,有果糖不耐受的人群还可能会出现拉肚子等消化系统不适反应。
而且,现在是冬天,气温低,车厘子的温度也很凉,胃肠道敏感的人群,如果在冬季吃车厘子等较凉的水果,也会有拉肚子的可能。所以,才会有这么多人会表示吃太多车厘子会有不适的反应。
科普中国还提醒,车厘子好吃,但不能多吃。《中国居民膳食指南(2022)》建议,每人每天吃水果200—350克。尤其临近春节,走亲访友比较频繁,大快朵颐的同时也要注意适量。
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不过,樱桃的铁含量并不丰富,只有0.36毫克/100克,要达到出现铁中毒的量,大约要吃333公斤。正常人不可能一次性吃到这么多。另外,要知道,我们现在常吃的大白菜的铁含量都有0.8毫克/100克呢。所以,如果担心吃车厘子导致铁中毒,那岂不是大白菜也不能吃了?
果肉中没有氰化物
车厘子吃多了还会导致氰化物中毒?车厘子里真的有氰化物吗?氰化物是指带有氰基(CN)的化合物,其结构是由一个碳原子和一个氮原子通过三键相连接。真正具有强烈毒性的氰化物有三种:氰化钠(NaCN)、氰化钾(KCN)以及氢氰酸(HCN)。
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而且,氰苷本身是无毒的,只是当植物细胞结构被破坏时,含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸,才可引起人类的急性中毒。
吃多了为什么会拉肚子?
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车厘子很甜,其中的糖分自然不少,总含糖量约为12.8克/100克,其中约5.3克为果糖。如果吃太多车厘子,必然会摄入过多果糖,糖分过多、果糖过多,会引起口腔和咽喉不适,可能会出现:口角起泡、溃疡、喉咙痛等问题,有果糖不耐受的人群还可能会出现拉肚子等消化系统不适反应。
而且,现在是冬天,气温低,车厘子的温度也很凉,胃肠道敏感的人群,如果在冬季吃车厘子等较凉的水果,也会有拉肚子的可能。所以,才会有这么多人会表示吃太多车厘子会有不适的反应。
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是日也,天朗气清,惠风和畅。仰观宇宙之大,俯察品类之盛,所以游目骋怀,足以极视听之娱,信可乐也。
夫人之相与,俯仰一世。或取诸怀抱,悟言一室之内;或因寄所托,放浪形骸之外。虽趣舍万殊,静躁不同,当其欣于所遇,暂得于己,快然自足,不知老之将至;及其所之既倦,情随事迁,感慨系之矣。向之所欣,俯仰之间,已为陈迹,犹不能不以之兴怀,况修短随化,终期于尽!古人云:“死生亦大矣。”岂不痛哉!
每览昔人兴感之由,若合一契,未尝不临文嗟悼,不能喻之于怀。固知一死生为虚诞,齐彭殇为妄作。后之视今,亦犹今之视昔,悲夫!故列叙时人,录其所述,虽世殊事异,所以兴怀,其致一也。后之览者,亦将有感于斯文。
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