我的中国胃，偏爱贵州味！美食一直是我选择旅行目的地的重要因素之一，地道的美味在我看来是最能直接了解当地风土人情的媒介。今年我多次造访贵州，对贵州美食情有独钟，如果说用一个词来形容贵州美食，很多人都会想到酸辣，但我这次要告诉大家，还有一个词也很贴切，那就是沸腾。贵州美味到底是如何沸腾的？不妨来看看我这一次在贵州的冬季寻味之旅吧。#火锅来贵州后落地开花#

酸汤翻滚，鲜鱼下锅，酸辣鲜美的香气瞬间撞入鼻腔。“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，一辈子只为做好一坛酸汤一条鱼的贵阳非物质文遗产老凯俚酸汤鱼，苗族酸古，一口入魂。老凯俚酸汤鱼（省府店）地址：贵阳市省府路55号。

许多贵阳人元气满满的一天是从一碗肠旺面或者是一碗花溪牛肉粉开启的。尤其是蒋家肠旺面（原上合群路小院坝老店）和花溪飞碗牛肉粉，从不分男女老少的排队队伍中可以看出当地人对于这一口的喜爱。血旺、大肠、豆芽、脆哨、豆腐、猪脚、荷包蛋等等猛料十足的肠旺面谐音常旺，长旺，既好吃又喜庆。清爽而浓郁”的汤汁，“酥烂而鲜香”的牛肉，“弹牙而爽滑”的米粉，“酸甜而解腻”的泡菜，再加上贵州“特有的”糊辣椒和花椒面，便是神仙都不换的牛肉粉。蒋家肠旺面地址：贵阳市环城北路60号城市之光底商。花溪飞碗牛肉粉（花阁路店）地址：贵阳市花阁路138号。

连吃20几天蹄膀竟然还瘦了好几斤，你敢信？这就是修文的扎佐蹄膀的神奇之处。尤其是巧丫丫蹄膀，在扎佐蹄髈传统工艺基础上，融入贵州省非物质文化遗产《土家族医药》非遗传承人朱国豪老先生研创的由几十味药名贵的中草药秘制而成的“神香药包”和巧丫丫家族微生物“活性益生菌”创新升级秘制，在经过烹、蒸、煎、炸等13道标准工艺精心加工而成，肥而不腻，瘦而不柴，皮酥肉糯，味美肉鲜。还有，到了修文，也一定要尝一尝堪称仙果的修文猕猴桃，七分甜，三分酸，天下一绝。巧丫丫蹄膀火锅地址：修文县扎佐210国道永升大厦西北400米。

辣子鸡想必很多人都吃过，但辣子鸡的起源地却鲜有人知。距贵阳76公里的息烽阳朗，这里的辣子鸡素有“天下第一鸡”之称。息烽阳朗辣子鸡，又辣又糯，味香色美，汤汁浓郁，食完鸡后，锅里还可以涮菜，鲜香爽辣的汤汁与青菜的结合又是让人欲罢不能的绝佳拍档。叶老大阳朗辣子鸡地址：息烽县永靖镇虎城大道中段177号。

中国有名有号的珍稀羊肉并不多，其中六盘水的小耳黑山羊便是“名羊天下”的一种，并且还是国家地理标志产品。水城黑山羊的养殖历史可以追溯到汉代以前，得力于“凉都”六盘水独特的气候和地理条件，喝着山泉水，吃着几十种草药长大的黑山羊富含的蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，含人体必需氨基酸15种以上。在六盘水，羊肉的做法主要分为清汤锅和黄焖锅，清汤鲜美，黄焖辣爽，吃过肉后，锅里放入新鲜的羊血和青菜豆腐等一起涮煮，更有一番风味。在黔羊宴饭店，这里选用的都是不超过100斤的小体黑山羊，属实让人食欲大增，无法停箸。黔羊宴地址：六盘水市杨柳街道官厅路南水城古镇2号楼。

六盘水的特色美食，除了黑山羊，还有一个天下第一锅让我大开眼界。直径6.5米的大烙锅，同时容纳几十人用餐都不成问题，各种新鲜的食材在桌面上任意取之，穿着少数民族服饰的服务人员会在一旁帮忙煎烤，当然，也可以自己体验一下煎炒烹炸的乐趣。凉都烙锅的最大特色就是采用了三种不同口味的辣椒蘸榨菜，三种口味相互融合，既激发味蕾又增添了食欲，让人欲罢不能。据《水城厅志》记载，水城烙锅始于清代，至今已有300多年历史。当年吴三桂带兵到了水城之后，由于粮草不足，士兵只好用房顶的瓦片或破陶瓷片放在火上，将山上打来的野味和野菜放在上面烫熟了吃。这一“无心之举”，创出了今天这道美味，成为烙锅的“鼻祖”，让烙锅在贵州扎下了根。天下第一锅地址：六盘水市钟山区水城古镇六号楼。

前面提到贵阳人元气满满的一天是从肠旺面和牛肉粉开始的，那在六盘水，一定是从一碗鲜辣香浓的水城羊肉粉开始。每一个人水城人心中都有属于自己的宝藏粉店，但尝回头能被许多人推荐确实有过人之处。热气腾腾的店里人头攒动，这么多人一起嗦粉也很是壮观，形成了一道生动的充满人间烟火气的独特风景。

当你看到小裹卷、豆腐圆子、小锅凉粉、夺夺粉、油炸粑、破酥包、油炸粑稀饭等等这些名字，恐怕很多人都猜到了安顺。安顺除了黄果树瀑布，小吃美食也是久负盛名。这一次我又品尝到了一样极为独特的美食，在安顺屯堡流传了六百余年的灌汤猪脚。土猪脚烧香刮毛后焯水，放入油锅后，小火浸炸数次，直至水分炸干。后起油锅大火，肥腻软糯的猪脚炸至酥脆、骨肉分离为止。灌汤猪脚和蹄筋放入酸汤火锅中，猪脚吃起来油而不腻，爽口软糯，猪蹄筋则嚼劲十足。鸳鸯锅的另一半是肥肠土鸡的搭配，看似野蛮，实际上相当出彩，回味无穷。屯滋味地址：安顺市西秀区苗岭屯堡古镇95栋。

豆米配软哨，贵阳人的爱。据说是由贵州民间菜“豆米汤”演变而来豆米火锅，据说是在上世纪八九十年代，一家小火锅店的老板把豆米汤盛在砂锅里用来烫涮原料，结果汤鲜味美、豆米粉质细腻，在后来配上蘸水，得到更多人喜欢。豆米也能变成火锅，贵州人真的是把对火锅的创新做到了他人难以想象的极致。舒兴裕丰豆米火锅地址：贵阳市清溪路111号万宜广场4楼。

这一次冬季贵州的沸腾美食之旅从贵阳开始，从贵阳结束，贵州美食实在太多，这些也只是冰山一角，未来我还会去探寻更多贵州美食分享给大家。如果你正在计划下一段旅程，不妨和我一样，来贵州体验一下沸腾的贵州味道吧。#记录旅行##沸腾的贵州味# #贵州的火锅到底有什么魔法# https://t.cn/RXm78AU

#行业动态#【2023年怀柔区中国农民丰收节暨第34届北京农民艺术节开幕】9月23日，2023年怀柔区中国农民丰收节暨第34届北京农民艺术节于北房镇开幕。北京市农业农村局、怀柔区委、区政府、区人大、区政协、四子王旗等相关领导莅临现场启动开幕式。怀柔区农村工作领导小组成员单位、14个镇乡主要领导、怀柔区农业龙头企业、合作共建单位和优秀新农人代表参加了开幕式活动。

今年，怀柔区中国农民丰收节和北京农民艺术节两节同办，整体活动坚持“发挥农民主体作用，突出民俗特色”的原则，创新思路，推出礼赞·丰收金秋、智慧·科技助农、文化·传承之光、乐趣·城乡共享四大板块等19大项特色活动。
北京农民艺术节以“乡情京韵颂盛世，凝心铸魂促振兴”为主题，通过开展“乡村大舞台”文艺节目展演、乡村典型案例征集等系列活动，多角度多形式展现新时代首都乡村的精气神，为全力建设幸福美丽现代化新怀柔贡献力量。
在主会场开幕式“乡村大舞台”专场展演上，70分钟的演出分为“看山看水看丰收、科技兴农筑盛世、惠风和畅庆振兴”三个篇章，有情景朗诵舞蹈《科技助农谱新篇》、新农人合唱歌曲《振兴乡村唱起来》、四子王旗器乐表演《火红的萨日朗》等10余个精彩的文艺节目让在场观众大饱眼福。
在活动现场，于9月16日开市的怀柔特色农产品展销大集依旧人流如潮，来自怀柔区14个镇乡的特色农产品和内蒙古四子王旗等地区的100余种特色农副产品吸引着四面八方赶来的群众。市集自开市以来影响力越来越大，不仅吸引了怀柔本区的百姓，也吸引了海淀区、顺义区等周边的游客到来。来自北房镇的村民说：“没想到在家门口就能买到这么多怀柔本地的特色农产品”。市民张先生说：“这么多琳琅满目的本地特色农副产品让我看得眼花缭乱，软枣猕猴桃、红肖梨、板栗，我买的都快拿不动了，刚才还想买大水峪的家乡肠，结果已经被抢光了，太受欢迎啦”。
活动现场还设立了书法、绘画、摄影艺术展区，邀请农民书法家、艺术家进行现场创作，展现了怀柔区当代农民热爱生活的精神风貌，积极推动了怀柔区农民群众文化的艺术发展。农耕农事互动体验区吸引了游人参观种植大棚，感受农民生活。值得一提的是“渔阳郡时里田园”公园开放，在开幕式当天与大众见面。图片
此次2023年怀柔区中国农民丰收节暨第34届北京农民艺术节开幕式为期共3天。不仅在9月23日当天举行精彩的开幕式活动，同时当日晚上在北房镇将开展四子王旗专场演出，内容涉及舞蹈、歌曲、乐器演奏等10余个精彩节目，让怀柔区广大群众坐在家门口就能欣赏到大草原的辽阔壮美，感受到草原人民的能歌善舞、热情好客。

#花轿喜事# 是会看黄历的，七夕你不挑，情人节不挑，挑个中元节前两天上播，阴魂么？牛皮的天时[赞]！
片方企鹅不选，猕猴桃不选，选个被全网诅咒你家爱豆的戏在播的葬身之地，牛皮的地利[赞]！
翻拍剧铁律演员好看的不选，扬州传承之地不选，男一拍摄角度都会找，女二丑的跟妖怪一样，男二像萎靡不振，牛皮的人和[赞]！
天时地利人和是一个没选对！哪里是错嫁，是哪里都是错❌❌❌。一曲镇魂送你，抬走！