【折扣零售走向「深水区」】
福州烟台山景区下，一条人流如织、车水马龙的街道上，一家门面并不显眼的零食店内，一张写着各类快消品比价的易拉宝却引入注目：
“定价2元一瓶500毫升的农夫山泉，店里卖1.2元。”
“定价3元一听的雪碧，店里卖1.8元。”
“……”
时间才到正月大年初三（2月12日），加盟商就开始正常营业；而望向店内，来买零食的大多是年轻宝妈和学生，每个人手里基本都拎着购物篮。
这家坐落在福州烟台山下的零食店，仅仅是去年零食折扣行业如火如荼的缩影。
2023年以来，随着经济环境的变化，消费降级的趋势料将持续，供应商出清尾货的需求依然很大，KA零食品牌也在不断寻找传统商超之外的新渠道。
近年来迅速崛起的零食折扣渠道迎来大机遇。
硬币的正面，头部新势力正通过扩张、并购来集中力量抢占市场份额。2023年9月，万辰集团合并旗下4个零食品牌，并收购外部品牌 “老婆大人”，门店总数突破4300家；11月，零食很忙、赵一鸣零食官宣合并，品牌门店合计破6500家。
同时，腰尾部玩家加速出清。2023年6月，成立七年的“a1零食研究所”被曝已关闭80%的门店，覆盖区域收缩至福州、厦门两城。
硬币的背面，良品铺子等头部零食品牌也加入战局，以应对折扣化趋势。2023年11月29日，良品铺子宣布各渠道300款产品同步实施降价，平均降价22%，最高降幅45%。
渠道方与品牌方身处同一赛道，“擦枪走火”在所难免。去年11月，良品铺子旗下全资子公司宁波广源聚亿因被投企业宜春赵一鸣食品在双方合作期内，刻意隐瞒公司重大事项，损害小股东知情权，正式向法院提起诉讼。
市场竞争愈发激烈，但从商业模式来看，零食折扣有何创新？
在供应链前端，零食折扣渠道一改过去层层经销的中间商模式，商品直接从源头工厂运往渠道方的仓库，供应商进驻门店无需缴纳进场费、促销费等“苛捐杂税”，甚至直接采用现金结算。
在门店后端，零食折扣渠道采取“大牌尾货+白牌散称”的商品结构，把KA商品卖得更便宜，而在白牌商品上满足消费者“占便宜”的感觉，最终实现性价比优势。
这也就是为什么一家零食折扣店能把雪碧的价格打到2元以下。
但从长远来看，零食折扣的“大牌尾货”模式不利于供应链可持续发展，因为尾货、临期品的源头信息渠道不透明，大部分KA品牌也在疫情结束后开始加强控价。
更激进的观点认为，新兴的零食折扣业态还没有找到真正升级行业的创新点，但却扰乱了市场价格。
实际上，基于疫情中及疫后消费疲弱的现状，加之下沉市场人群对价格的敏感度更高，以零食很忙为代表的零食折扣店能快速扩张，核心是在特殊的消费环境下找对了市场目标人群。
在最关键的商品定价环节，零食折扣渠道虽然优化流通环节、改变商品结构，但性价比优势的形成还源自渠道方出让大部分加价利润，甚至是出让供应商利润。
一位零食很忙的供应商也向地歌网作者表示，零食很忙虽然不收取供应商上架费、特别陈列费用等，但要求供应商必须给到最低价。
供应商、加盟商的利益被挤压，各家门店的商品缺乏差异化，但零食折扣渠道依然能加速扩张的关键在于资本驱动，而资本助力下不断增加的门店数，也让供应商、加盟商跟着零食折扣渠道继续走下去。
资本循环已成型，但无人能确定大船终将驶向何方。https://t.cn/A6YaKbvB
福州烟台山景区下，一条人流如织、车水马龙的街道上，一家门面并不显眼的零食店内，一张写着各类快消品比价的易拉宝却引入注目：
“定价2元一瓶500毫升的农夫山泉，店里卖1.2元。”
“定价3元一听的雪碧，店里卖1.8元。”
“……”
时间才到正月大年初三（2月12日），加盟商就开始正常营业；而望向店内，来买零食的大多是年轻宝妈和学生，每个人手里基本都拎着购物篮。
这家坐落在福州烟台山下的零食店，仅仅是去年零食折扣行业如火如荼的缩影。
2023年以来，随着经济环境的变化，消费降级的趋势料将持续，供应商出清尾货的需求依然很大，KA零食品牌也在不断寻找传统商超之外的新渠道。
近年来迅速崛起的零食折扣渠道迎来大机遇。
硬币的正面，头部新势力正通过扩张、并购来集中力量抢占市场份额。2023年9月，万辰集团合并旗下4个零食品牌，并收购外部品牌 “老婆大人”，门店总数突破4300家；11月，零食很忙、赵一鸣零食官宣合并，品牌门店合计破6500家。
同时，腰尾部玩家加速出清。2023年6月，成立七年的“a1零食研究所”被曝已关闭80%的门店，覆盖区域收缩至福州、厦门两城。
硬币的背面，良品铺子等头部零食品牌也加入战局，以应对折扣化趋势。2023年11月29日，良品铺子宣布各渠道300款产品同步实施降价，平均降价22%，最高降幅45%。
渠道方与品牌方身处同一赛道，“擦枪走火”在所难免。去年11月，良品铺子旗下全资子公司宁波广源聚亿因被投企业宜春赵一鸣食品在双方合作期内，刻意隐瞒公司重大事项，损害小股东知情权，正式向法院提起诉讼。
市场竞争愈发激烈，但从商业模式来看，零食折扣有何创新？
在供应链前端，零食折扣渠道一改过去层层经销的中间商模式，商品直接从源头工厂运往渠道方的仓库，供应商进驻门店无需缴纳进场费、促销费等“苛捐杂税”，甚至直接采用现金结算。
在门店后端，零食折扣渠道采取“大牌尾货+白牌散称”的商品结构，把KA商品卖得更便宜，而在白牌商品上满足消费者“占便宜”的感觉，最终实现性价比优势。
这也就是为什么一家零食折扣店能把雪碧的价格打到2元以下。
但从长远来看，零食折扣的“大牌尾货”模式不利于供应链可持续发展，因为尾货、临期品的源头信息渠道不透明，大部分KA品牌也在疫情结束后开始加强控价。
更激进的观点认为，新兴的零食折扣业态还没有找到真正升级行业的创新点，但却扰乱了市场价格。
实际上，基于疫情中及疫后消费疲弱的现状，加之下沉市场人群对价格的敏感度更高，以零食很忙为代表的零食折扣店能快速扩张，核心是在特殊的消费环境下找对了市场目标人群。
在最关键的商品定价环节，零食折扣渠道虽然优化流通环节、改变商品结构，但性价比优势的形成还源自渠道方出让大部分加价利润，甚至是出让供应商利润。
一位零食很忙的供应商也向地歌网作者表示，零食很忙虽然不收取供应商上架费、特别陈列费用等，但要求供应商必须给到最低价。
供应商、加盟商的利益被挤压，各家门店的商品缺乏差异化，但零食折扣渠道依然能加速扩张的关键在于资本驱动，而资本助力下不断增加的门店数，也让供应商、加盟商跟着零食折扣渠道继续走下去。
资本循环已成型，但无人能确定大船终将驶向何方。https://t.cn/A6YaKbvB
#任嘉伦[超话]#5
任嘉伦让我相信:
也许投机有捷径，
但真正的成功无巧可取![加油]
也许生活不容易，
但艰辛的积累不会消失![加油]
也许困难无止境，
但踏过的坎坷终有回报![加油]@任嘉伦Allen
#任嘉伦#
#任嘉伦无忧渡#
#任嘉伦流水迢迢#
#任嘉伦凤凰台上#
#任嘉伦烈焰之武庚纪#
#任嘉伦2024共赴嘉期#
#任嘉伦获亚太年度优秀演员#
✨ 任嘉伦流水迢迢卫昭萧无瑕｜暮色心约祁连山｜ 请君陆炎｜任嘉伦无忧渡久宣夜｜与君初相识恰似故人归长意｜烈焰之武庚纪｜周生如故一生一世周生辰｜@任嘉伦Allen
任嘉伦让我相信:
也许投机有捷径，
但真正的成功无巧可取![加油]
也许生活不容易，
但艰辛的积累不会消失![加油]
也许困难无止境，
但踏过的坎坷终有回报![加油]@任嘉伦Allen
#任嘉伦#
#任嘉伦无忧渡#
#任嘉伦流水迢迢#
#任嘉伦凤凰台上#
#任嘉伦烈焰之武庚纪#
#任嘉伦2024共赴嘉期#
#任嘉伦获亚太年度优秀演员#
✨ 任嘉伦流水迢迢卫昭萧无瑕｜暮色心约祁连山｜ 请君陆炎｜任嘉伦无忧渡久宣夜｜与君初相识恰似故人归长意｜烈焰之武庚纪｜周生如故一生一世周生辰｜@任嘉伦Allen
#任嘉伦[超话]#2
我喜欢繁星点点的夜空
也喜欢蓝色的大海
因为看到它们就会让我忘记
所有的不愉快
你现在就是我夜空中最亮的星
只要我抬头就可以看见你@任嘉伦Allen
#任嘉伦#
#任嘉伦无忧渡#
#任嘉伦流水迢迢#
#任嘉伦凤凰台上#
#任嘉伦烈焰之武庚纪#
#任嘉伦2024共赴嘉期#
#任嘉伦获亚太年度优秀演员#
✨ 任嘉伦流水迢迢卫昭萧无瑕｜暮色心约祁连山｜ 请君陆炎｜任嘉伦无忧渡久宣夜｜与君初相识恰似故人归长意｜烈焰之武庚纪｜周生如故一生一世周生辰｜@任嘉伦Allen
我喜欢繁星点点的夜空
也喜欢蓝色的大海
因为看到它们就会让我忘记
所有的不愉快
你现在就是我夜空中最亮的星
只要我抬头就可以看见你@任嘉伦Allen
#任嘉伦#
#任嘉伦无忧渡#
#任嘉伦流水迢迢#
#任嘉伦凤凰台上#
#任嘉伦烈焰之武庚纪#
#任嘉伦2024共赴嘉期#
#任嘉伦获亚太年度优秀演员#
✨ 任嘉伦流水迢迢卫昭萧无瑕｜暮色心约祁连山｜ 请君陆炎｜任嘉伦无忧渡久宣夜｜与君初相识恰似故人归长意｜烈焰之武庚纪｜周生如故一生一世周生辰｜@任嘉伦Allen
✋热门推荐