假期末尾，終於決定還是小結一下。遲遲沒能落筆，除了懶，始終覺得，飲食這東西，跟拍照一樣，是極其個人的體會，而吃和會吃，是兩個皆然不同的層次，我既沒天生的“皇帝舌”，又無足夠的知識儲備，向人推薦美食，總覺得惶恐。僅出於對廣州美食單純的喜愛，願意留點記憶，也給有興趣的朋友做參考。
【大鴿飯的年夜飯】決定去廣州過年，已近假期，心儀的好些餐廳年夜飯都訂滿，因爲大鴿飯還可以現場排位，就這樣選定了。人氣最高的傳統生炸乳鴿自是不用多説，皮脆、汁足、味透、肉嫩，同行的夥伴離開廣州前還特意打包再嘗。這餐有意思的是，除了菜的出品都在綫，其中兩個菜還給了我一點驚喜，白切鷄雞骨見紅、鷄皮滑彈、皮下有啫喱，入嘴吃得到雞味；清蒸鱸魚現殺現做，火候恰好，很好地呈現了魚的鮮嫩，當下感嘆，廣州人吃鷄吃魚真是到了極高的水準。
【不圓滿的向群】輪胎推薦的向群，一直在我的必吃名單上，爲了避免排隊，這次沒有選擇老店，可能是體驗不夠圓滿的原因吧。創始葱油淋雞，鷄肉混合葱香，菜品口味的層次是有的；五杯羅氏蝦用材不錯，醬汁傳統調口，某人十分喜愛，用來拌飯，喜獲新雅號一枚；其餘點的菜品，總體上也都在合格的水準，但是除了招牌甜品楊枝甘露，這一餐沒有到讓人欣喜的地步，而且其中一個菜品的豬手，吃到了食材一絲腥味，不該是這種餐廳應該出現的狀況。下次若時間允許，去老店體驗一下，再決定是否將它從名單除掉。
【一致好評的炳勝品味】我都記不清，念叨炳勝有多長時間了，到了去的時候，有點忐忑，出於經營的考量，炳勝刻意拉出了不同檔次的店，擔心是否會因此會影響出品，一餐下來，實屬多慮。和味牛雜，牛雜乾净、調口溫和；燒味三拼是必吃菜品，秘製黑叉燒肥而不膩、脆皮叉燒入口即化，燒鵝皮脆肉質偏緊實；冷水豬肚選料很好，處理得乾净清爽，口感軟硬適中帶有恰到好處的嚼勁，配上葱絲和醬汁讓人停不下口；招積冰川茄，敢叫這個名字足見店家的得意，茄子外脆内嫩，略甜口的調味裏能吃到茄子的鮮香；肉汁蒸大黃魚，黃魚品質不錯，肉餡和魚肉一起入口口感味道層次兼具；豉油皇鵝腸，强烈推薦！林衛輝先生曾評價炳勝酒家對醬料和鑊氣有獨特理解，這是這餐吃到的最能體現這一點的一道菜了，口味咸香、鵝腸脆彈，入口就能感受到厨師的功力，如果這個菜能守在鍋旁，出鍋即吃，那將更是一絕！（店裏簡單的炒時蔬鑊氣也是沒得說）鷄汁煎釀水鬼重，水鬼重嫩滑，口味中規中矩；金銀菜南北杏燉螺肉，湯汁透亮、鮮味十足，大家對燉下的肉渣興趣不大，其實口味雖在湯汁裏，但營養大部分還在那堆料裏喲。最後保留節目，招牌菠蘿包，臉一般大的菠蘿包，一口下去，甜香味撲面而來，酥皮脆香，鬆軟的麵包包裹著菠蘿餡，一人一個毫無壓力。炳勝這一餐，菜品大家是一致好評，環境、餐具、服務也符合預期，值得再來。
【白天鵝朝聖】白天鵝賓館成立之初，為代表廣州美食接待中外賓客，抽調廣州各酒家的大厨們在這裏傳承傳統粵菜風格，一時間，白天鵝成了多少老廣心中的白月光。雖然近年來，坊間多有對其創新不足的詬病，但在我心裏，她仍是聖地一般的存在，當然，朝聖之旅并不易。平時就一位難求，到了春節假期，排隊的誇張程度更是叫人跌破眼鏡。為了更好地照顧食客的需求，節日期間，酒店早茶除玉堂春暖、宏圖府外，加開一間臨江的餐廳就餐（三個餐廳早茶除環境不同，均由統一厨房供餐、出品一致），7點30分派號，不到8點就不再接受拿號，因爲無法確保後面的人能在下午3點前吃到，足見超高人氣。羊城鮮蝦餃，皮薄且Q彈，咬下去爽脆的蝦肉混著豐富汁水，足以讓人體會到鮮亮是什麽意思；酥皮叉燒包，酥皮香酥，麵包軟綿略帶韌勁，叉燒甜咸香濃，連吃兩個一點都不膩；鮑魚天鵝酥，外皮香脆，裏面的小鮑魚略帶鮮甜，整個點心回口帶著類似芝麻香氣；芝士牛肉燒賣，牛肉餡也是彈彈的，整體偏咸鮮，混有兩種芝士，加上牛肉的調味，香味豐富而融合；薑汁鷄蛋散，入口即化，薑汁味道一點不衝，整體偏甜，適合配著茶慢慢吃；欖仁沙琪瑪，是我吃過的最極品的沙琪瑪，已經跟不少人推薦過，軟綿化渣，蛋香和欖仁香氣平衡得很好，整體微甜不膩。白天鵝的菜品，能感覺到對食材品質的追求，口味不尋求過猛的味蕾刺激，好幾個點心明顯經過精心設計，口味豐富但整體上卻又柔和如水，就好比有些極緻的川菜，鹽都“捨不得”給你似的，也許是年紀的原因，越來越喜歡這類含蓄的菜式。節日的白天鵝體驗，還是有些不足，酒店服務也有照顧不過來的狀況，有些想體驗的菜菜單上也沒有，肯定會再選合適的時間探訪。
【惠食佳的鍋氣】一進入惠食佳店裏，香氣撲鼻襲來，讓人立刻食欲大增，落座后拿起菜單，第一反應是，這個店吃一兩次怎麽會夠？啫啫黃鱔煲，厨師端著砂鍋送到桌旁，打開鍋蓋的一瞬間，熱氣和香氣升騰而起，伴隨著滋滋的聲響，這才是鍋氣十足，黃鱔個大，包裹著醬汁，肉質鮮嫩脆彈；啫啫蠔烙，魷魚和蠔用料很足，混合著葱香，邊緣酥脆，一定要趁熱吃，不然會覺得特別油；厚切臘味蒸飯，服務員會在桌旁加上香菜和葱，拌好后米飯粒粒分明，配合著臘味的香氣，就菜吃剛好，但就煲仔飯本身，不算驚艷。惠食佳作爲一個以啫啫煲聞名的店，很有意思的是餐具用得很上心，店内就餐氛圍也不錯，即使節日期間，服務也顧得上。
【其他】還有一些體驗過的小店，也值得推薦。比如達揚燉品、恩寧劉福記、西關竹園、堅記、老西関瀨粉、容意發牛雜、超記煲仔飯、南信和百花的甜品等等，既然是小結，就不一一列舉了，總之，廣州作爲一個擁有19個米其林星級餐廳，42個必比登推薦，58個米其林指南入選餐廳的城市，目前也就是碰了點皮毛，值得慢慢品味。

#Celibacychen书屋记#
《天才基本法》by长洱
裴之
林朝夕
这本真的看了很长时间，断断续续地看，因为没什么感情线，所以这么看下来也没有什么间断感。
第二次穿越回去的时候，也就是林朝夕上初一的时候，林朝夕的成绩下降了很多，是因为她知道以自己当时的能力根本学不好数学，因为没有来自大学时候的积累，她努力过，但最终认清现实。
芝士世界和草莓世界，设定上来说是老林的一个选择的不同导致的两个平行世界，所以说林朝夕只是是小时候和长大的区别，也不尽然，但说是两个完全无关的人，肯定也不是。一念之差，林朝夕或许和老林一起长大，或许独自在福利院长大，性格上肯定会有变化，但本质的东西也许不会变，所以第二次穿越后回到现实世界，林朝夕也担心会像之前初中一样自此堕落，但又想道没有人会不为那句话震动，也就放下心来。我想大林朝夕这两次回去后，小林朝夕和中林朝夕的选择，就是我想说的，性格上的不同，但本质一样。
还有裴之，对裴之印象最深就是清醒两个字，好像永远知道自己应该做什么，不管发生了什么，都不会影响他选择数学，因为与其说他选择了数学，不如说数学选择了他。
看的时候我戏言与其说是裴之喜欢林朝夕，不如说裴之喜欢老林[比耶]林朝夕是受到老林的影响，她对数学的再次喜欢和选择，她在演讲比赛上讲的那个爸爸的故事，裴之因此注意到林朝夕，也可以说是两个数学天才的惺惺相惜吧。
我好像记得里面有很多环境描写，而且是环境和心理结合得很好的描写，很好且很多，所以印象深刻。
普通人到底距离天才有多远，到底要付出什么，才能让普通人有机会和天才站在同一个起跑线。说林朝夕是普通人也许有点过于谦虚，因为还有包小萌，林朝夕之于包小萌，裴之之于林朝夕，这不是一个绝对的问题，而是相对的，每个人也许都可以找到自己的位置。
一以贯之的努力，不得懈怠的人生。每天的微小积累会决定最终结果，这就是答案。

大年初六，又来吃丰茂烤串，一直想吃这种自己烤的，竟然开到家附近，开店不久，味道很不错。

熊猫羊就是苏尼特羊，外观特征有些像熊猫，特点：瘦肉率高，含蛋白高、脂肪低，膻味轻，其肉中各种氨基酸含量较高，肉鲜味浓，味道特别好。

产自锡林郭勒，看了宣传片，好想去那里旅行、吃羊肉。

第二次吃，点的都是喜欢的，这些味道都不错，啤酒味道也很好，感兴趣的可以做参考。熊猫羊精肉串、大叔羊排、烤油边、蒜仔肥肠、烤香菇、烤生蚝、芝士年糕、香香小麦啤（百威）。

今天看了电影《第二十条》，看完回归现实，世界依旧。