【#我家年味# 丨寄来土豆丸子，#陕北年味# 独特亦温暖】“您的快递到了，请签收一下。”简芳接过快递，打开层层包装，满满一箱土豆丸子出现在眼前。简芳心里一暖，原来是父母给寄来了陕北年味——土豆丸子，这也是她最爱吃的陕北味道。
今年春节简芳又不回去了。因为各种原因，她已经3年没回家过年，看到土豆丸子的那一刻，她想家了。
简芳的记忆里，丸子是最独特的年味。陕北农村的冬天冷得刺骨，每年进入腊月，村里家家户户开始准备过年了，杀年猪、磨豆腐、做粉条、炸丸子、蒸酥肉……其中，简芳最期待的就是炸丸子。
做一次丸子需要一整天的时间，早上开始削土豆皮、擦丝、剁碎……要用到半麻袋土豆，奶奶总是希望多做一些，可以给子女分装。
小时候，个子矮的简芳常常站在凳子上，一边揉丸子，一边溜着锅边下丸子，等炸至金黄，香味飘出，就央求奶奶赶紧捞出来吃。奶奶怕没炸熟，总是捞小点的丸子，滚烫的丸子香气扑鼻。
在陕北，尤其是延安子长地区，#土豆丸子# 不只是年夜饭，也是过年相互赠送的礼品。每户人家会做几十斤的土豆丸子，分送给邻里和亲戚朋友，大家互相品尝，点评哪家丸子做得最好吃。剩下的土豆丸子也够吃很长时间，几乎每家餐桌上都会有土豆丸子的身影，这也是很多子长人对年味最深的记忆。
土豆丸子还要用来祭祖。简芳小时候，每年大年三十，都要和奶奶或家里其他长辈去山上给逝世的亲人烧纸，坟头的供桌上一定要有自家做的土豆丸子、酥肉等食物。后来奶奶去世了，简芳又回到那座山，这一次她是给奶奶磕头的。简芳感觉，那个给她做炸丸子的人走了，再也回不来了。再后来，简芳的父母也开始每年冬天做土豆丸子，寄给简芳和其他姐妹，让远在他乡的孩子们也能吃到家乡的年味儿。
看着满满一箱土豆丸子，简芳若有所思，掏出手机订了年后的车票，她想回去看一看父母，想去奶奶的坟头烧个纸，放一些爱吃的土豆丸子，坐在那里和她聊聊天。
【年味推荐做法】
1、准备猪肉馅2斤（可以自己卖猪肉搅拌机搅碎）、土豆4斤、大葱4-5根、生姜1个、馒头2个、鸡蛋2个、调料（十三香、花椒面、盐）。
2、姜、葱、馒头剁碎备用。
3、土豆削皮叉丝剁碎，倒入盆中。
4、将猪肉馅、切好的葱、姜、馒头碎倒入土豆碎丁中。
5、加入约250克淀粉、500克白面，少许盐、十三香、花椒面，搅拌均匀。
6、打入2个鸡蛋，然后将土豆肉泥搅拌均匀。
7、起锅烧油开始炸丸子，炸丸子时蘸取少许蜂蜜水，炸至金黄捞出。
8、炸完之后，将所有的丸子放入蒸锅，蒸10分钟—15分钟即可。
今年春节简芳又不回去了。因为各种原因，她已经3年没回家过年，看到土豆丸子的那一刻，她想家了。
简芳的记忆里，丸子是最独特的年味。陕北农村的冬天冷得刺骨，每年进入腊月，村里家家户户开始准备过年了，杀年猪、磨豆腐、做粉条、炸丸子、蒸酥肉……其中，简芳最期待的就是炸丸子。
做一次丸子需要一整天的时间，早上开始削土豆皮、擦丝、剁碎……要用到半麻袋土豆，奶奶总是希望多做一些，可以给子女分装。
小时候，个子矮的简芳常常站在凳子上，一边揉丸子，一边溜着锅边下丸子，等炸至金黄，香味飘出，就央求奶奶赶紧捞出来吃。奶奶怕没炸熟，总是捞小点的丸子，滚烫的丸子香气扑鼻。
在陕北，尤其是延安子长地区，#土豆丸子# 不只是年夜饭，也是过年相互赠送的礼品。每户人家会做几十斤的土豆丸子，分送给邻里和亲戚朋友，大家互相品尝，点评哪家丸子做得最好吃。剩下的土豆丸子也够吃很长时间，几乎每家餐桌上都会有土豆丸子的身影，这也是很多子长人对年味最深的记忆。
土豆丸子还要用来祭祖。简芳小时候，每年大年三十，都要和奶奶或家里其他长辈去山上给逝世的亲人烧纸，坟头的供桌上一定要有自家做的土豆丸子、酥肉等食物。后来奶奶去世了，简芳又回到那座山，这一次她是给奶奶磕头的。简芳感觉，那个给她做炸丸子的人走了，再也回不来了。再后来，简芳的父母也开始每年冬天做土豆丸子，寄给简芳和其他姐妹，让远在他乡的孩子们也能吃到家乡的年味儿。
看着满满一箱土豆丸子，简芳若有所思，掏出手机订了年后的车票，她想回去看一看父母，想去奶奶的坟头烧个纸，放一些爱吃的土豆丸子，坐在那里和她聊聊天。
【年味推荐做法】
1、准备猪肉馅2斤（可以自己卖猪肉搅拌机搅碎）、土豆4斤、大葱4-5根、生姜1个、馒头2个、鸡蛋2个、调料（十三香、花椒面、盐）。
2、姜、葱、馒头剁碎备用。
3、土豆削皮叉丝剁碎，倒入盆中。
4、将猪肉馅、切好的葱、姜、馒头碎倒入土豆碎丁中。
5、加入约250克淀粉、500克白面，少许盐、十三香、花椒面，搅拌均匀。
6、打入2个鸡蛋，然后将土豆肉泥搅拌均匀。
7、起锅烧油开始炸丸子，炸丸子时蘸取少许蜂蜜水，炸至金黄捞出。
8、炸完之后，将所有的丸子放入蒸锅，蒸10分钟—15分钟即可。
不被看见的情绪劳动杰玛·哈特莉
我们在外面都有全职工作，但是回到家，我得更努力。而且气人的是，他看到的事情，还不及我实际上为维持这个家顺利运作所做的一半。换句话说，他不仅做得比我少，还没意识到我做得比他多！
通常我们很容易忽略自己“多做”的部分，因为“多做”的部分大多是不被看见的。许多情绪劳动的核心，是为了确保每件事情能顾利完成而承担的精神负荷。对每一件产生有形结果的任务来说，其背后都隐含着无形的心理付出，而这些大多是由女性负责关注、追踪与执行。
那个母亲节迫使我潸然泪下的原因，不单是那个一直搁在地上的碍眼储物箱，也不是因为丈夫无法送我真正想要的礼物，而是经年累月下来我逐渐变成家中唯一的照护者，照顾每件事、每个人，而所付出的劳心劳力完全不被看见。
我希望孩子了解，收拾我们的家很重要。正因为很重要，我们每个人都应该做。然而，当另一半不会主动注意到家里有什么事情该做时(亦即不懂得平均分担家务的身心劳动时)，你很难说服他这样做。把垃圾拿出去倒确实很好，但真正重要的是，他应该负起“注意何时该倒垃圾”的责任。
我们常被告知女性的直觉较强、更善解人意、更愿意且能够提供帮助和建议。这种文化结构为男人提供了一个情绪上偷懒的借口，实在太方便了。把情绪工作塑造成“一种内在需求、一种渴望，而且理当来自我们女性特质的内心深处“真是省事。”
为了维持夫妻关系的和睦，一直以来我必须战战兢兢地拿捏分寸，仿佛脚踏在一条细线上，如今那条线已经细到不能再细了。
平衡不见得是“从中间点均分”，而是会有一些拉扯。我们的婚姻关系再怎么牢固，也绝非一成不变。事实上，预测美满婚姻的一个关键因素，是适应变化的能力。这不仅适用于充满压力或创伤的生活事件，也适用于可预测的变化。所谓适应变化的能力，是指我们一起调试，以适应行程的变化以及搬家、失业等事件的速度和效率有多快。我本来以为经过母亲节那次顿悟后，丈夫的改变会是永远的。当我意识到那么快一切又恢复原状时，真是吓坏了。我听过很多女人对伴侣心怀怨恨，她们觉得自己被迫承担一切的情绪劳动，毫无转圜的余地，并为此感到绝望。我现在明白，如果不想办法尽快改变我们的关系，我很容易就会跟她们一样，陷入那种退无可退的境地。
我们打从一开始就在追求错误的幻想，而且往往花很长时间才能搞清楚真相。
无论是否有意，男性往往把情绪劳动视为达成目的的一种手段，而女性则把情绪劳动视为一种存在方式。这也是为什么女性会从一开始幸福平等的关系，走到若干年后满心怨恨的田地。
我们以高标准来衡量单亲妈妈，却对单亲爸爸充满同情和关怀。
社会强加在单亲妈妈身上的标准，高到令人难以置信，而帮助单亲妈妈从情绪劳动中解脱出来的资源根本付之阙如。我们的文化赞美母职，认为那是“女人能胜任的最重要的任务”，却几乎没有给母亲提供任何支持(光看那些出奇昂贵的托儿费用即可了然)。而且，当我们无法完成预期的工作时，社会还会责备我们有失母职(即使我们必须独自应付，毫无协助)。
他们的努力虽然受到表扬，却因为那种过分夸大的表扬方式，而贬抑了他们努力的价值。男人因为照顾孩子而获得赞扬，就好像孩子随便整理床铺或穿两只不同的袜子配上亮晶晶的拖鞋，我们就大肆夸奖一样。我们赞扬了他们的努力，却对他们的无能视若无睹。然而跟孩子不同的是，男人往往不会因为时间久了，就能学会把这些事情做得更好。相反地，由于缺乏让他们承担情绪劳动的同样的支持，他们随便做做以后就会把那些情绪劳动丢还给女人。跟我们不同，他们觉得那不是他们的分内工作。
女性之所以受够了，不是因为我们“要求太多”，而是因为大家叫我们不该要求任何事情，说我们应该“放手”，仿佛放手真的很容易，仿佛我们的任务可以轻易抛诸脑后。
我深爱我的祖父，但我绝对不会想嫁给他那样的人。我从未看过他洗碗或为家人做饭，我很怀疑他是否曾帮孩子换过尿布。
我们在外面都有全职工作，但是回到家，我得更努力。而且气人的是，他看到的事情，还不及我实际上为维持这个家顺利运作所做的一半。换句话说，他不仅做得比我少，还没意识到我做得比他多！
通常我们很容易忽略自己“多做”的部分，因为“多做”的部分大多是不被看见的。许多情绪劳动的核心，是为了确保每件事情能顾利完成而承担的精神负荷。对每一件产生有形结果的任务来说，其背后都隐含着无形的心理付出，而这些大多是由女性负责关注、追踪与执行。
那个母亲节迫使我潸然泪下的原因，不单是那个一直搁在地上的碍眼储物箱，也不是因为丈夫无法送我真正想要的礼物，而是经年累月下来我逐渐变成家中唯一的照护者，照顾每件事、每个人，而所付出的劳心劳力完全不被看见。
我希望孩子了解，收拾我们的家很重要。正因为很重要，我们每个人都应该做。然而，当另一半不会主动注意到家里有什么事情该做时(亦即不懂得平均分担家务的身心劳动时)，你很难说服他这样做。把垃圾拿出去倒确实很好，但真正重要的是，他应该负起“注意何时该倒垃圾”的责任。
我们常被告知女性的直觉较强、更善解人意、更愿意且能够提供帮助和建议。这种文化结构为男人提供了一个情绪上偷懒的借口，实在太方便了。把情绪工作塑造成“一种内在需求、一种渴望，而且理当来自我们女性特质的内心深处“真是省事。”
为了维持夫妻关系的和睦，一直以来我必须战战兢兢地拿捏分寸，仿佛脚踏在一条细线上，如今那条线已经细到不能再细了。
平衡不见得是“从中间点均分”，而是会有一些拉扯。我们的婚姻关系再怎么牢固，也绝非一成不变。事实上，预测美满婚姻的一个关键因素，是适应变化的能力。这不仅适用于充满压力或创伤的生活事件，也适用于可预测的变化。所谓适应变化的能力，是指我们一起调试，以适应行程的变化以及搬家、失业等事件的速度和效率有多快。我本来以为经过母亲节那次顿悟后，丈夫的改变会是永远的。当我意识到那么快一切又恢复原状时，真是吓坏了。我听过很多女人对伴侣心怀怨恨，她们觉得自己被迫承担一切的情绪劳动，毫无转圜的余地，并为此感到绝望。我现在明白，如果不想办法尽快改变我们的关系，我很容易就会跟她们一样，陷入那种退无可退的境地。
我们打从一开始就在追求错误的幻想，而且往往花很长时间才能搞清楚真相。
无论是否有意，男性往往把情绪劳动视为达成目的的一种手段，而女性则把情绪劳动视为一种存在方式。这也是为什么女性会从一开始幸福平等的关系，走到若干年后满心怨恨的田地。
我们以高标准来衡量单亲妈妈，却对单亲爸爸充满同情和关怀。
社会强加在单亲妈妈身上的标准，高到令人难以置信，而帮助单亲妈妈从情绪劳动中解脱出来的资源根本付之阙如。我们的文化赞美母职，认为那是“女人能胜任的最重要的任务”，却几乎没有给母亲提供任何支持(光看那些出奇昂贵的托儿费用即可了然)。而且，当我们无法完成预期的工作时，社会还会责备我们有失母职(即使我们必须独自应付，毫无协助)。
他们的努力虽然受到表扬，却因为那种过分夸大的表扬方式，而贬抑了他们努力的价值。男人因为照顾孩子而获得赞扬，就好像孩子随便整理床铺或穿两只不同的袜子配上亮晶晶的拖鞋，我们就大肆夸奖一样。我们赞扬了他们的努力，却对他们的无能视若无睹。然而跟孩子不同的是，男人往往不会因为时间久了，就能学会把这些事情做得更好。相反地，由于缺乏让他们承担情绪劳动的同样的支持，他们随便做做以后就会把那些情绪劳动丢还给女人。跟我们不同，他们觉得那不是他们的分内工作。
女性之所以受够了，不是因为我们“要求太多”，而是因为大家叫我们不该要求任何事情，说我们应该“放手”，仿佛放手真的很容易，仿佛我们的任务可以轻易抛诸脑后。
我深爱我的祖父，但我绝对不会想嫁给他那样的人。我从未看过他洗碗或为家人做饭，我很怀疑他是否曾帮孩子换过尿布。
#初五# 的唠嗑话题：偶遇的那些爱情们
“我承认其实我们越长大越知道爱情这条路并不简单，我们会在各种粉色泡沫散尽之后，发现里面存在的碎屑以及那些坑坑洼洼的污垢，但能怎么办呢？就因为这些就放弃爱情吗？我不，我不会让这个世界乃至人性的阻碍抵挡住我享受爱的馨香，相信爱，是上天给我最好的礼物。”
————
今天感觉像是一场财富和爱情的较量，这个没有安全感的环境让我们太多人更愿意先独享富有，这也没有错，我们总要照顾好自己。但我敢说，如果你遇到了那个值得你倾注所有的人，你不会因为财富错过他/她的；任何可以用财富交换甚至拖延的爱情，都不是爱情。
至少在今天，
让我们相信爱吧，
相信那些跨过大山大河，
仍然在一起的感情。
什么是爱？
我最喜欢这段话说的：
-
爱是恒久忍耐，又有恩慈；
爱是不嫉妒；
爱是不自夸，不张狂，不做害羞的事，
不求自己的益处，不轻易发怒，
不计算人的恶，不喜欢不义，只喜欢真理；
凡事包容，凡事相信，
凡事盼望，凡事忍耐。
爱是永不止息。
-
如今常存的有信，有望，有爱这三样，
其中最大的是爱。
爱，是永远温暖人心的药，
没有爱的人，就先爱好自己:)
有爱着的人呢，
就一边爱好自己，一边好好爱人。
♥️
#情人节怎么过##爱的模样#
“我承认其实我们越长大越知道爱情这条路并不简单，我们会在各种粉色泡沫散尽之后，发现里面存在的碎屑以及那些坑坑洼洼的污垢，但能怎么办呢？就因为这些就放弃爱情吗？我不，我不会让这个世界乃至人性的阻碍抵挡住我享受爱的馨香，相信爱，是上天给我最好的礼物。”
————
今天感觉像是一场财富和爱情的较量，这个没有安全感的环境让我们太多人更愿意先独享富有，这也没有错，我们总要照顾好自己。但我敢说，如果你遇到了那个值得你倾注所有的人，你不会因为财富错过他/她的；任何可以用财富交换甚至拖延的爱情，都不是爱情。
至少在今天，
让我们相信爱吧，
相信那些跨过大山大河，
仍然在一起的感情。
什么是爱？
我最喜欢这段话说的：
-
爱是恒久忍耐，又有恩慈；
爱是不嫉妒；
爱是不自夸，不张狂，不做害羞的事，
不求自己的益处，不轻易发怒，
不计算人的恶，不喜欢不义，只喜欢真理；
凡事包容，凡事相信，
凡事盼望，凡事忍耐。
爱是永不止息。
-
如今常存的有信，有望，有爱这三样，
其中最大的是爱。
爱，是永远温暖人心的药，
没有爱的人，就先爱好自己:)
有爱着的人呢，
就一边爱好自己，一边好好爱人。
♥️
#情人节怎么过##爱的模样#
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