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【日式菌菇茶碗蒸】简单的操作初学者容易上手，选用优质食材制作，菌菇鲜美浸透到蛋汁里，温和的口感给秋日带来温暖，给身体补充能量，易消化的可口食物也适合给老人小孩食用，是常见的家庭料理。材料：鸡蛋、2个茶树菇适量。金针菇 适量萝卜、适量盐、少许。酱油、料、适量。

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接续上篇~
在日本，家庭拜访相较于料亭的餐会，少了些紧张和仪式感，不过，还是需要注意一些礼仪和规矩的；当你结交了日本朋友，被邀请到别人家中吃饭也是很常见的，以礼相待，主客之间才能互相理解，赢得彼此的尊重，一起来看看需要注意哪些细节吧！
3.准备开饭
首先，如果携带有手提包等物品，不要将它们放在桌子上，因为桌子是吃饭的地方，放置其他物品是失礼的表现。
其次，如果主人还在忙着准备料理，需等主人一同开餐。
入座后，为了感恩食物、感谢主人的辛苦制作，在吃饭前双手合十放于胸前,微微低头说“いただきます!”(我开动了!)，结束这个仪式后，才正式动筷。
另外，筷子的使用在和食礼仪中也很重要，由于筷子从中国传入日本，因此一些规矩是两国互通的，比如不可挑拣食物、不可舔筷、不可将筷子竖立在碗内、不可将筷子放在碗上等。
与中式的摆筷方式不同，日本人会将筷子横放于筷架之上。
除此之外，日式礼仪中要求用双手拿取筷子，首先右手手背朝上，拿起筷子，再将左手手心朝上，托起筷尖，最后将右手翻转过来，慢慢调整至夹取食物的角度，并微张双筷。
食用完毕后记得将筷子放回筷架，手法上将取用顺序颠倒即可。放置时要特别注意将两支筷子并拢，且筷尖要超过筷架约3厘米长。
4.汤品的食物
日料中的汤碗一般附有盖子，如果主人家中使用的是这类碗具，那么掀碗盖的动作就显得尤为关键。
由于汤品一般放置在右手一侧，因此要先用左手扶稳碗身。右手轻轻旋转后打开碗盖。然后，将碗盖呈90度的状态立于碗内沿，令部分水珠落回碗内。最后，将碗盖内面朝上放在桌上。
喝汤时，用左手大拇指抵住碗沿，其他四指放在碗底将碗捧起饮用。如果右手持有筷子，则需将筷子并拢轻置于碗底或右侧。
如果想要吃汤中食材，要单独夹取食物放入口中，牢记喝汤与吃汤中食材不可同时进行汤品享用完后，需将碗盖重新盖上。
在朋友家中聚餐氛围还是很轻松的，一般会聊各种各样有趣的话题，不过要注意的是，切忌在口中有食物时大声说话，在别人讲述的时候如需咀嚼食物，也应当合口防止发出响声和食物掉落，同时，为了表达对主人制作料理的谢意，要尽量把食物吃完。
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