【“小纪熬面”里的文化】江都小纪是历史名镇、人口大镇、经济强镇，可圈可点之处比比皆是，但怎么说也少不了一碗小纪熬面。无论是在外打拼的游子，还是生活于此的人，即或是尝过此面的外乡人，无不交口赞誉。全国面条万千，小纪熬面在缤纷的美食世界里占有一席之地，绝非浪得虚名。

小纪熬面声名远播，被人津津乐道，是色香味形的别具一格，还是另有其因的情有独钟？好吃扛饿的实用性自不待言，热情待客的情感性不用多说，但依我之见，更多的是浓得化不开的乡愁凝结，是弥漫其间的情感寄托，是美食承载的乡土文化。

把一碗面说成文化，也许被人看成哗众取宠的小题大做，但美食文化是约定俗成的共识，那小纪熬面自然也是文化的一种，应该不会有人反对。作为扬州非遗的小纪熬面里有什么文化，探究这样的问题，确有标本意义。

在寻常百姓看来，文化是高大上，与他们的日常生活似乎毫不沾边，只能敬而远之。在那些自称文化人的眼里，一碗面里又能有怎样的文化，这是拉低了文化档次，甚至糟踏了文化。上百年的传承使小纪熬面生生不息，其生命力之旺盛、亲和力之绵长、影响力之强烈，为我们解析文化的构成，还原文化本来面貌，提供了最原始的素材。

百姓生活是鲜活的文化。小纪熬面做法大同小异，口味各具特色，不怕麻烦的自己去做，想省事的到馆子里撮一顿，巳融入了日常生活。游子返乡、稀客来访、庆祝生日、乔迁之喜，都少不了一碗熬面，这是待客之道，是酬谢薄礼，是自我犒劳，折射了他们自我修养、与人相处的价值取向，积淀为风俗人情。千百年来，小纪家庭和睦、孝亲爱友、诚实守信、童叟无欺的乡风民俗，在一碗面里也能找到影子，这种日用而不知的做人本分不正是鲜活的文化吗？

科技生产是时尚的文化。把一碗面与科技生产挂钩，好像是生硬的拉郎配，其实也不尽然。小纪熬面涉及到选料、配送、烹饪、调味、营销、品牌等诸多环节，在众多面条中能崭露头角，一定有其拿魂的过人之处，体现了农耕文明生活智慧的创新表达。时至今日，借助科技力量使其返老还童，小纪人不妨学学柳州螺蛳粉。人家通过标准化、品牌化、规模化运作，运用电商平台行销海内外，其经验值得借鉴。能否招商引资、鼓励能人，在工业化上大胆突破，让熬面走出小纪，翻山越岭，漂洋过海，与世界分享这一养在深闺的美食，让手工制作的传统文化蝶变为科技生产的时尚文化，更好地造福于民，这是优秀传统文化创造性转化、创新性发展的题中应有之义，也是人文经济学的生动实践。

生意兴隆是流动的文化。小纪熬面的店铺靠各自特色吸引顾客。相识的不相识的坐在一起，就着热气腾腾的熬面，嘘寒问暖，家长里短，天南海北，情感在交流，信息在交汇，生意在做成。来者都是客，全凭嘴一张，吃进去的是面条，留下来的是口碑，攒下来的是财富，打出去的是广告。靠一碗小纪熬面的生意兴隆，让这门老手艺成了小纪的活广告。

生态环境是最美的文化。小纪熬面之所以受追捧，与其选料用材与生态环境大有关联。活禽是散养现杀的，蔬菜是田里现摘的，猪牛肉也是从市场新买的，汤是一大早现熬的，一切都是自然的原生态，一切都是新鲜的口味。店小环境美，美在自然和谐，店牌店招从不招摇，环境布置简约大方，直观感受卫生整洁，进店体验宾至如归，店家不故弄玄虚，也不欺行霸市，中规中矩做熬面，老老实实做生意，体现了店主老实本分的独特审美价值追求，这也是小纪熬面的好滋味。人们在品尝熬面喷香透鲜的同时，也在感受优美环境，这是一种人与自然和谐相处的最美文化。

蓬勃生机是奋发的文化。小纪熬面，夏天吃了一天有劲，冬天吃了浑身暖和，常年吃了精神抖擞。小纪人干事的风风火火，创业的不折不挠，争先的你追我赶，实干的务求必成，到处生机勃勃，可能与熬面的滋养有关，这是一种难能可贵的文化。这种文化，就是遇到困难不喊难，碰到挫折不退缩，想到第一拼命挣，看到红旗勇于扛，为了一方百姓的幸福美满，为了高质量发展的追求，始终昂扬着精神，澎湃着激情。这种奋发有为的文化体现的价值追求是何等的荣光！

小纪熬面虽是百姓寻常食品，但细细品味，发现其中的文化丰富多彩，百姓生活、科技生产、生意兴隆、生态环境、蓬勃生机，都浓缩在一碗熬面里，有滋有味，耐人寻味。

#华中农大再回应教授被举报学术不端事件#关于这件事我其实从我为数不多的阅览中想到了两本书的片段，一个是熊镇里的一段“诚实的人会遭他人背弃；然而，你还是要诚实。友善的人会遭他人毁谤；然而，你还是要友善。你做的所有善事，别人会在一夕间忘记； 然而，你还是要做善事。别人可以摧毁你建立的一起，然而，你还是要动手建立一切”我觉得十一位研究生是切切实实按照这一段做了，看见了他们在dy发的最新的感想 标题就令我触动“吾道不孤”每一位站出来发声的大家大多都素未谋面，仅仅是因为为他们感到不公，感到共情，他说“跟本科阶段在三教四教楼道里背书的自己说声对不起”
“但是总有人要做一些看起来蠢但是正确的事”不是的，我想本科的你会为如今的你骄傲，而能做出这个举动一定是十一位共同思考衡量的结果所以大家真的很勇敢啊！
说回我想到的另一本书，是《东厂观察笔记》（或者叫《观鹤笔记》）“我今日虽身死，然清魂不肯去，愿吾血肉落地，为后世人铺良道，愿吾骨成树，为后继者撑庇冠”这个也是书里我觉得很震撼的一段，而今日此事同样让我“震撼”震撼他们的勇气，震撼他们的无畏，其实无论他们有没有得到一个好的结局，他们所做的这些事情，都会使以后的研究生的境遇可能有所改善，但我依旧自私地希望每一个勇敢的少年都可以拥有美好的未来，这样或许下一次我就会拥有同样的勇气和魄力
最后当事人张黎师兄的一句话做结尾“少年不做烂尾的诗集，而要做禁书里最惊骇世俗的一章”

#乡镇传真# 【丁里镇组织开展“以诚铸魂，以信树风”信用宣传活动】为进一步弘扬社会主义核心价值观，加强和规范社会信用体系建设，推进党建引领信用村建设，12月25日，萧县丁里镇以村为单位组织党员群众开展“以诚铸魂，以信树风”信用宣传活动。

活动中，组织者通过多种形式与党员群众进行交流分享，探讨宣传诚信意义和方式。党员群众们结合自身实际，积极分享诚信工作的心得体会，并共同探讨在日常生活中如何树立诚信意识、践行诚信行为。

活动还邀请了银行信用业务的相关负责人，向党员群众们介绍了信用体系建设的最新进展，并详细解读了信用评价的标准和流程，以及信用记录对个人和社会的重要意义。此举旨在引导党员群众在日常生活中更加注重个人信用，积极主动维护社会信用平台的稳定和良好发展。

宣传活动中，党员群众们还积极参与“诚实守信”主题演讲比赛。参赛选手以生动的语言和真实的案例，向大家展示了诚信在不同领域的作用和价值。大家纷纷表示，要以身作则，用自己的言行去践行信用，为全社会树立一个诚实守信的良好形象。（张豪）