#国庆快乐##不可辜负的美食##遇见美好#
秋日佳宴，觅一汪玉白，和美生活，品经典浓香

中国独有的中华绒鳌蟹，俗称“河蟹”，被誉为“薄诸般之海错，鄙一切之山珍”，是专属于国人的口福之惠。它们纵横神州大地，北到辽河，东至长三角，南至闽江，无论江河还是湖泊，均能寻觅到河蟹的踪迹️

盘锦蟹是河蟹中的“北方汉子”，背壳色深、螯足多毛、肉质鲜嫩、蟹黄结实。一只盘锦蟹要经过数次脱壳才能蜕变成蟹。每年农历八月，盘锦蟹开始黄满膏肥，陆续上市。它们或生长于盐碱的湿地中，或寄居在稻田之下，北方海洋的盐分伴随着它们成长，带来别具一格的风味㊙️

“寻蟹季”第六季，以蟹入馔，食客们既能品尝到跳跃舌尖的怀旧，亦能感知味觉碰撞的新意

精选特色菜品包括：

开胃四味碟
叉烧酥、笑口枣、水果、糯米藕

奉天迎宾冷五食（五宫格）
十年花雕熟醉盘锦蟹

汤品
蟹粉八宝葫芦羹

主菜
牛油果蟹肉塔塔
金钱蟹配蟹粉河虾仁
蟹味脆皮黄金卷
黄油蟹汤大黄鱼
五粮液蟹粉煎青虾仁
赛螃蟹布泥球
河蟹豆腐
桂花蟹粉炒银芽

主食和甜品
三色蟹粉小笼包
感蟹有你蟹味焗蛋

蟹粉八宝葫芦羹，选用的食材均为以和水相关的食材、瑶柱、海参、鱼肚、海胆等、手工拆出的蟹粉蟹肉，拆出的蟹壳蟹腿香煎后慢火熬制出蟹汤做为底汤，味道十分鲜美。选用的的餐具也较有意义、葫芦寓意富贵、由于“葫芦”两个字与“福、禄”音同，代表长寿吉祥，八宝代表食材的用料、螃蟹有八条腿、寓意广大食客八方来财、八方亨通、也祝福家人们福禄顺意、健康富贵

牛油果蟹肉塔塔，菜品选用应季的盘锦河蟹，将蟹肉和蟹黄捣碎成泥，搭配醇厚的牛油果酱，口感清新，既有牛油果的清香，又有蟹肉的鲜嫩，同时也符合当下的健康饮食理念，是健身减脂食客们的不二之选

五粮液蟹粉煎青虾仁，酒香醇厚，蟹味浓郁，经典五粮液与盘锦河蟹的完美组合️

@沈阳香格里拉 https://t.cn/8FbkFsE

我的私房食单，陪伴我四年。一店在长乐路，门面很小，外面看像一个下沉的小酒馆，招牌是膏蟹面，汤拌皆可，金液丰盈，鲜香不腻。蟹黄豆腐，椒麻猪手，跳水牛蛙都不错。一开始是高中，附近是作家书店，看完书就散步去吃，门面极小，后来也带挚友，恋人来吃，食客都卧在窄窄小小的灯光下嗦面剥蟹，安静温馨，只有敲开蟹壳清脆的声音。灯光里外昏黄，整个店面像一只寄居的膏蟹，我们就卧在它温暖的腹部，一同潜在这座深夜城市不为人知的，日落的水底。

#威士忌[超话]#
【苏格兰威士忌六大产区（二）】
如今的苏格兰威士忌虽然不如日本威士忌那么火爆，但它在威士忌爱好者心目中地位是不可动摇的。单凭它自身悠久的历史就可以给予威士忌一种不言而喻的厚重感。
上次我们说了高地、低地和斯佩塞三个产区，今天我们继续说说苏威的另外三个产区：艾雷岛（Islay）、岛屿区（Islands）、坎贝尔镇（Campbeltown）。
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❶ 艾雷岛：威士忌中的老饕
位于苏格兰西南——内赫布里底群岛醉南的一座岛屿，它的面积仅有500平方公里，岛上也仅有3500多居民。就是这个弹丸之地，却有着令人惊叹的泥煤风味的威士忌。
这种风味的形成与艾雷岛特有的自然环境有着直接的关系：艾雷岛用来烘干麦芽的泥煤，使这里的威士忌带有泥煤烟熏味；临近海洋，在终年海风的吹拂下之下，这里的威士忌带有明显且强烈的海盐、海藻的气息，也有硫磺等矿物质风味。
别看艾雷岛面积小，它的南部和北部所产威士忌也有差异。南部产的威士忌以重烟熏为主，带有明显的海盐、碘酒风味，油脂感极重；北部所产的威士忌更多是带有柔和的果香风味。
目前，艾雷岛有阿贝、拉加维林、拉佛格、布纳哈本、卡尔里拉、波摩、布赫拉迪等10家蒸馏厂。
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❷ 岛屿区：风格多样，却不经典
除了艾雷岛，苏格兰还有6个岛屿也出产威士忌，它们分别是奥克尼岛（Orkney）、路易斯-哈利斯岛（Lewis and Harris）、斯凯岛（Skye）、朱拉岛（Jura）、冒尔岛（Mull）和艾伦岛（Arran）。本来这一片岛屿区属于高地，但因它的威士忌风味接近艾雷岛，所以威士忌专家们单独划分了一个产区——岛屿区。
岛屿区的威士忌虽也有泥煤风味，但它的海洋风格更加明显些。湿湿咸咸的海风，带有花香和苔藓气息的沼泽，还有海鸟粪、海藻、原油以及晒干的寄居蟹壳和凤尾草等这些因素都使得这里的威士忌海洋气息更明显。
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❸ 坎贝尔镇：失落的“古典”
相比于高地、斯佩塞这些明星产区，位于苏格兰西南半岛的坎贝尔镇却没有那么光鲜的名片。不过，曾经有过34家蒸馏厂的坎贝尔镇代表了苏格兰威士忌曾经的辉煌。
目前，坎贝尔镇有像云顶、格兰帝、格兰盖尔等多家知名蒸馏厂，它所产的威士忌带有淡淡的泥煤味和优雅的烟熏味，花果香丰富，质感油润。