#一起给家乡挣个面子#
《家乡柳林的红枣》

01

家乡柳林县盛产红枣，尤其三交镇这一带，是很重要的经济作物。农业部于1998年命名三交镇为「中国红枣第一镇」。

对我们这些生于斯长于斯的人而言，它比所有其它瓜果零食都好看，美味。

这种感受是属于儿童的，儿童的感受又往往伴随终身，不可磨灭。

02

柳林虽算不上荒僻苦寒之地，但与雨水繁密的南方不同，此地干旱，贫瘠的土地物产有数，除夏秋之际的瓜果桃梨外，整个冬春季节没什么零食。

唯有两样东西可以过冬，枣和核桃。储存得当的话，可以越二三年不坏。

这两样东西就常年扮演了儿童零食的角色，不可撼动。有意思的是，现在的小孩比我们当年多了一种选择，可以把这两种零食一起吃了，因为聪明的老家人后来发明了一种新品种，叫「枣夹核桃」，把枣核去掉，用核桃填充进去。

在枣还是枣，核桃还是核桃，枣夹核桃还没有发明出来的那些年月，枣比核桃更受小朋友喜爱。

因为枣在初熟时是清脆可口的水果，放在簸箕里随着水分的缓慢流失，又成了美味的干果，随时可以抓起来嚼。真可谓成长路上的甜蜜好伙伴！

枣还能包入油糕做成枣糕，那是我小时候梦寐以求的美食，通常只有红白喜事才能吃到。个中味道复杂无以形容，食之如甘饴入口，且韧性十足，叫人感觉生活异常充实。

记得小时候有一次村里有人家办喜事，我连吃了13个枣糕，但感觉经由人（老家方言：红白喜事主人家请来的总管）老拿眼镜在瞟我，就不好意思继续吃了。后来母亲告诉我，那个经由人是个斜眼，并不是针对我。把我后悔的呀。

03

鲁迅先生有篇脍炙人口的《秋夜》，开篇写道：「在我的后园，可以看见墙外有两株树，一株是枣树，还有一株也是枣树。」两株枣树象征着晦暗人生时期的倔强和希望。

的确，枣树的生命异常顽强，它们不太挑剔，放到北方任何干旱的山区都能长成，成熟期短，还很矮小的时候，就开始挂果。

枣树还特别善解人意，如果遇上干旱，粮食减产，果实会结的十分稠密，产量上升，无形中弥补了庄户人家的损失。尤其柳林县的沿河乡镇，家家户户都有几株乃至更多枣树。

04

刘兴亮先生有篇日后也许可能大概估计会脍炙人口的《家乡的红枣》，篇中04小节写道：「在我老家的祖屋院子里，可以看见墙内有两株树，一株是枣树，还有一株也是枣树。」

那两颗枣树，是我们兄妹四人童年记忆的精髓所在。它们不仅是我们对红枣记忆的源头，也是很多故事的缘起处。

或许是由于祖祖辈辈的精心照料，所以总感觉这两颗树上结的枣，比别人的枣，颜色更深，个头更大，果肉更甜。小时候的我，每年都从清明节开始盼起，一直会垂涎欲滴到中秋节。

「四月十五枣开花，五月十五捻捻转，六月十五青蛋蛋，七月十五红圈圈，八月十五枣上杆。」这是我记忆深处的民谣，八月十五中秋节，是吃枣的最佳时节。

然而等枣红了，父母却不让我们吃，小时候家里穷，打枣后是要卖了换钱贴补家用的。每到枣红时，父母就会对这两棵树严防死守。

再好的防守，也会有漏洞。于是童年最大的乐趣就是偷偷爬上树摘枣吃。在我还不会爬树的年月，就等着哥哥姐姐们偷来给我吃。二哥刘继兴给我偷的次数最多，姐姐刘香芝次之。大哥刘照兴虽然次数最少，但量最足。

05

世界上有很多品种的枣树。记得初中地理书上写伊拉克盛产椰枣，蜜糖成分极重，是世界名产……

不管有多少，这些枣都没有柳林的枣好吃，挂在树上从青涩到酸爽再到酸甜大甜，放到冬天的红枣，有一部分虽然水分减少但由于糖分足，肉会软化变密，吃起来异常甜美，沾满口腔绵绵不绝。

红枣是北方地区少有的富含糖分的水果，与鸭梨苹果等不同，又易于存储，用处很大，在人们的日常饮食结构中具有不可替代的作用。

红枣到了冬天会变得干瘪，除了小孩子用作零食直接吃，通常要蒸或煮，让它们再变得饱满。

有的人家相对讲究，在秋天用闲置的罐头瓶泡酒枣，数月之后，无论何时打开，红枣都保持着丰腴的形状，入口后水分充足别是风味。酒枣是居家饮食的美味，也是馈赠亲友的好礼。只不过，孩子吃酒枣，要适可而止，以防酣醉。

06

枣花还可以酿蜜。

每当枣树开花的时候，养蜂人带着封箱在山间安营扎寨，蜜蜂忙忙碌碌，会有很大收获。

汪曾祺先生在一篇文章中，写到一位在玉渊潭采蜜的养蜂人——那时候玉渊潭公园还允许养蜂人带着东西就地作业，他与养蜂人交流，问是不是枣花蜜最好，没想到对方回是荆条花蜜最好，虽然答案不是枣花蜜，但足以证明枣花蜜在民间的口碑甚高。

枣木是非常硬的硬木，在家具中不太常用，但是过去尤其在古代，它是被用在印刷业里的。宋代开始的活版印刷，多用梨木、枣木做模板，所以枣树是在传承文化，普及文字，扩展文明方面起了很大作用的树木。

有的文人谦逊，自己作品付梓之际，会谦称「灾梨祸枣」，意思是这些作品本不值得出版，如此一来还害了些梨树枣树。非常文雅。

07

「性情如家乡的黄土般纯朴，性格若家乡的枣树般坚韧，经历像家乡的黄河般沧桑。」

这是在BBS年代，我曾经用过一个自我介绍。我一直很喜欢。尤其是中间那句。

前后两句其实都是为了烘托中间这句的。

08

如今我们能吃到的水果零食数不胜数，五大洋四大洲的特产唾手可得，红枣已经在生活中变得越来不重要。

然而，夏秋之际的中国人，还是要吃枣的。这段时间的超市里几乎都能看到它的身影。这时候，我不免要买一点尝尝。无论白天还是晚上，不管用什么方式吃，虽然也觉得好，但就是觉得比家乡的红枣略输文采。

吃枣还得去我的家乡柳林。如果你在红枣成熟的季节，来到黄河沿岸作一次旅游，你一定会欣喜地领略到柳林红枣林带的壮观。整个黄河东岸的村村社社，枣林蔽目，树荫翳日，那压满枝头的枣儿，颗颗喷红吐焰，红映河谷，香溢山乡，准使你馋涎欲滴，流连忘返。

乡情不是抽象的东西，总是寄托在一些具体的事物上。就我而言，枣就是这样的事物。
#知识振兴乡村##丰收节给家乡挣个面子#

#睡前故事#
「这是陪你入睡的第二百二十五封晚安故事
公主一不小心把王宫后头的森林烧了，这本来也不是什么大事，但这事就严重在，这片森林后面偏偏是兽王的巢穴。这一烧，把兽王的一身雪白的皮毛烧的狗啃似的。兽王扬言一定要抓住罪魁祸首。
国王不敢惹兽王，只能暗戳戳地把公主送到一个边陲小镇，想着等兽王忘记这回事儿再把公主接回皇宫。
但是公主一点都没有逃难的自觉，拉着侍女逛吃逛吃，逐渐偏离了路线
然后，迷路了。

“嘤，怎么办？我们要往哪走？”公主抱着樱桃派，吃着苹果干，站在煎饼摊子前，悲伤地说道。
“公主，轮到你了”侍女提示
公主即刻转脸对老板说：“不要葱香菜，放辣，谢谢”一脸期待
“公主殿下，您不是要寻找去阿里斯布尔小镇的路吗？”侍女微笑着提醒。
“是哦”公主迅速吃光手上的苹果干，一脸惨兮兮望着侍女“那个阿里布朗尼镇怎么走啊？”
“是阿里斯布尔”侍女捂着脸，交代公主乖乖在这儿等着，自己去打听一下怎么去这个小镇。
公主咬了口樱桃派，乖乖点头。

“喂，你见过她吗？”突然，一位带着白色兜帽的少年举着告示，走到了公主面前。
公主看着画上的少女，金色长发，蓝眼睛…有点眼熟哦…她再定睛一看海报上的名字-依娜，这不是她吗？！
“你找她干嘛？”公主试探道。
“报仇！”少年愤愤道，“她烧了我的巢穴，还把我毛…头发烧了！”
兽王变成债主找上门了？！公主赶紧捂上脸，小声道：“这么美丽优雅的少女我没有福气见到”
少年点头，转身继续搜寻。
好险，公主暗暗拍了拍胸脯。
“等等！”少年去而复返。
公主一颗心又悬到了嗓子眼，一动也不敢动。
少年又重新走到了公主面前，拿着海报仔细比对了半天，最后摇摇头：“不对，你比她胖好多啊。”
公主嘴角一歪，虽然是件好事，但是自己并不高兴怎么办。
“那我走了？”公主努力地维持着自己的优雅。
“嗯”少年颔首
话一落音，公主立即抱着煎饼掉头就走

走到一半，公主发现自己身后跟了条尾巴，是那个兜帽男！
“你怎么还跟着我？！”公主瞥了他一眼。
“因为我迷路了。”少年神在在地回答。
“你迷路为什么要跟着我？我也迷路了”公主握着拳头，努力控制自己不挥过去。
“我刚听到你侍女说你们要去阿里斯布尔镇，我也要去。”少年不急不慌地说。
“不对，你听错了。我们不是去那，我们要去阿里布朗尼镇”公主开始胡说八道。
“是吗？”少年眯起眼睛。
“是”公主撑起腰，给自己打气。
就在此刻，侍女风风火火地跑过来：“公主，我问到去阿里斯布尔镇的路了！”
“…”麻蛋

“我们什么时候会到啊？”兜帽少年坐在马车顶上懒洋洋地说。
“不知道！”公主怨气满满地朝上头喊道。
“怎么这么慢啊～”少年拉长了调子。
“嫌慢你自己去！”公主摸摸自己已经开始变瘦的腰，“都怪你！非要赶路，害得我好多好吃的没吃到！”
“我这是帮你减肥”少年脸不红心不跳
“哼”
…

赶路的日子就这样不咸不淡地过着，直到有一天…
路边突然窜出来个大胡子：“抢劫！”
“抢劫？！”公主在里头摩拳擦掌，一脸兴奋。她学的火系魔法正愁没地方用呢，在烧了林子之后，她都不敢用魔法。
侍女一把按住公主，对着车顶说道：“兜帽大人！求您把恶匪赶跑吧”她可不想公主传出凶悍的名声。
“小意思”少年稳稳落地，开始和强盗缠斗起来。
突然，强盗的手风一不小心把少年的兜帽扫了下来，露出了里头被烧得狗啃似的白色头发…
强盗看着少年的头发，笑出了声。
少年瞬间脸色一变，蹲在树下，哀嚎起来：“我的头发被看到了…”
强盗乘胜追击，扬起斧头砍向少年。关心着战场的公主赶紧施了个火炎魔法，把强盗打趴了。
得救了的少年恹恹地看了一眼公主，爬回了车顶。
“你怎么了？”公主牵起裙摆，也趴上车顶，询问道。
少年把兜帽紧了紧，低落地说：“头发太丑了，不能见人”
“没有啊。我觉得挺好看的”公主安慰道。
“真的？”少年抬起头，眼睛亮晶晶。
“你长得好看，怎样都好看！”公主真诚地点头，最好忘记头发这件事。
少年看着面前的公主，假意咳嗽了两声，转过身去，兜帽下的耳朵全红了。

三天后，他们一行终于到了目的地。
公主想趁着少年拿着告示询问人家的时候，偷偷溜走，结果…
“告示上的人不就是她吗？”被路人指了个正着。公主现在已经瘦回了原样，和告示上一模一样，别人一眼就看出来了。
“你就是依娜？”少年一脸纠结地看着公主。
“是。”公主见躲不过，梗着脖子，硬气了一把。
少年脸色复杂地看了公主半天，最后留下一句“算了”就离开了。

公主的危机解除了，但她却怎么也开心不起来，因为少年彻底没见了踪迹。
“你说他去哪了？”公主咬着披萨恨恨地说。
“那”侍女指着屋顶的一角，“他这几天一直就在那。”
“砰”少年随着侍女声音，摔了下来。
公主偷偷收起手上的魔法棒，故作生气：“你砸坏了我的屋顶，赔！”
少年一脸委屈：“你烧坏了我的头发，我都没要你赔”
“我先赔你，然后你再赔我”公主眯着眼建议道
“怎么赔？”少年愣了
“我先把我自己赔给你，你再把你赔给我呀。”
少年看着眼前的蓝眼睛，情不自禁地吐出了一个字：“好。”

【中老年人爱买手工月饼感觉这才是中秋的“味道”】
“这个月饼是什么糖的？多少钱一个？”9月2日，在丰镇市隆盛庄镇，前来购买月饼的市民李菲向老板询问着。
李菲告诉记者，她一直都知道隆盛庄镇的月饼很有名，这里依旧还沿袭着手工制作月饼工艺。今年中秋节前她正好前往丰镇市处理工作事务，返程途中特意到隆盛庄镇买了七八箱月饼，准备自己留一些吃，再给亲朋好友带一些。
“咱们现在在超市买的丰镇月饼，都是工厂机械式流水作业做出来的。虽然也好吃，但总归是味道差点意思。这刚出炉的白糖月饼才2.5元一个，价格也很亲民。”李菲说，“我还是爱吃手工月饼。尤其这里烙月饼还是用火炉现烙，吃起来外皮干干脆脆，里面又软乎，越嚼口感越香，就是儿时的味道。”
据李菲回忆，她小时候到了中秋节前夕，最开心的事情就是跟着妈妈，带着面、糖和油，去家附近的小作坊“打”月饼。月饼“打”好后，妈妈会将月饼放到家中的大瓮里，放一个苹果进去，再用盖子将瓮盖起来，一整个冬天都有月饼吃。
“那时候月饼放一个冬天也不坏，不像现在超市里买的那种精品月饼放不住。而且在很长一段时间里能够吃到甜丝丝的月饼，心里觉得很幸福。”李菲说。
在李菲选购月饼的同时，市民王先生也前来购买了一些月饼。王先生告诉记者，他今年60岁了，最爱吃的月饼就是普普通通的老式月饼。
“我们那个年代，物资匮乏，能吃上月饼的就是好人家了。尤其是我家兄弟姊妹五六个，吃饭穿衣都成问题，每年中秋全家人一起分三块月饼，就算过节了。”王先生笑着说，“年轻人估计没啥印象，以前的月饼还有那种青红丝的，特别甜。现在月饼各种各样的味道多了，但是老味道才是我们的中秋味道。”
在王先生旁边，帮忙选购月饼的还有他12岁的孙女。说起爱吃什么月饼，他的孙女告诉记者，她最爱吃巧克力馅儿、蓝莓馅儿和抹茶馅儿的风味月饼。
“我爷爷爱吃那种最普通的，我就比较喜欢像蛋糕一样的糕点月饼。反正每年我妈妈都会给我买一些小月饼，我都当零食吃了。”王先生的孙女说。
“我们家做传统月饼已经几十年了，每天都是现做现卖。”隆盛庄镇小广场附近的一家月饼铺老板对记者说，“虽然月饼天天有，但是中秋节前生意格外好，我们每天忙得很呢！咱家就做普通月饼，别的也没有。来买月饼的顾客吃着满意，我们就高兴。”