#每日一餐分享[超话]#2024年夜饭菜单，学会这8道大菜，好吃停不下嘴，赶紧收藏做起来！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香辣鱿鱼须
食材准备：鱿鱼须、青红椒、葱姜蒜末、豆瓣酱、姜片。
做法流程：
1.鱿鱼须清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入料酒和姜片去腥，接着倒入鱿鱼须焯煮二十秒钟，再捞出沥干水分备用。
2.切好青红椒和葱姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着加入豆瓣酱一起翻炒均匀，炒出红油。
3.然后加入鱿鱼须和青红椒一起翻炒炒香，再加入适量的生抽和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至青红椒断生入味以后，即可出锅开吃。
金玉满堂
准备食材:玉米粒，胡萝卜丁，青豆，虾仁。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁、玉米粒和青豆翻炒一会儿，炒至断生后放入虾仁翻炒均匀。
4、食材炒熟之后，加入一点食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
西红柿炖牛腩
食材：西红柿、牛腩、洋葱、姜片、料酒、盐、糖、生抽、八角、香叶
做法：
1. 牛腩切块，用料酒腌制10分钟；西红柿、洋葱切块备用。
2. 锅中放入适量的油，放入姜片炒香，放入牛腩块煎至两面微黄。
3. 加入西红柿、洋葱块，翻炒均匀，加入生抽、盐、糖、八角、香叶。
4. 倒入适量的水，大火烧开，转小火炖煮1小时即可。
平菇炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、平菇、蒜末、葱花、黑胡椒粉。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净平菇，然后切好蒜末和葱花准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入平菇大火翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，淋入少量的清水，接着继续大火翻炒均匀，炒至平菇断生以后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.然后加入适量的生抽和黑胡椒粉调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼 1尾（约400克），去鳞、去内脏，洗净切块、嫩豆腐 300克，切块、生姜 适量，切片、青葱 适量，切段、料酒 1汤匙、盐 适量、食用油 适量
制作步骤：
1. 准备材料： 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净切块；豆腐切块，生姜切片，青葱切段备用。
2. 处理鱼块： 鱼块用盐搓擦均匀，稍微腌制片刻，然后用清水冲洗干净。
3. 炒香鱼块： 锅中烧热油，加入鱼块煎至两面金黄，加入料酒翻炒均匀，去除腥味。
4. 加水炖煮： 加入适量清水，加入姜片和切好的豆腐块，水开后转小火慢炖。
5. 撇沫： 汤中浮起的浮沫用漏网或勺子撇去。
6. 调味： 待鱼块和豆腐炖至烂糯，加入适量盐调味，搅拌均匀。
7. 加青葱： 最后加入青葱段，搅拌均匀。
8. 出锅： 汤炖煮入味后，即可出锅，装碗享用。
菠菜炒鸡蛋
所需食材：菠菜、鸡蛋、蒜瓣、干辣椒、
所需调料：盐、生抽、豆瓣酱
相关做法：
1、这个比较简单，只需要把菠菜提前焯好，再拿来一个碗，打入3个鸡蛋搅拌成蛋液。
2、再起锅烧油，把鸡蛋倒进去翻炒成熟，然后盛出备用。
3、接着切点蒜瓣、干辣椒段，然后起锅烧油炒出香味，接着倒入菠菜和鸡蛋一同翻炒。
4、这个时间要倒入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺豆瓣酱，将其翻炒均匀后就可以盛出品尝了。
爆炒花甲
材料：花甲：500克；姜蒜：适量，切末；青红椒：适量，切段；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将花甲洗净，剔除沙肠，用清水冲洗几次，沥干备用。
2. 热锅凉油，爆炒姜蒜末至香味四溢。
3. 加入花甲，翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，提香去腥。
5. 加入生抽，搅拌均匀，使花甲裹上调味汁。
6. 加入青红椒段，继续翻炒至花甲开口。
7. 最后加入适量盐，调味即可。
紫菜虾滑汤
材料：虾滑：适量；紫菜：适量；高汤（鸡高汤或蔬菜高汤）：4杯；青葱：适量；生姜：适量；盐：适量；酱油：适量；白胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备食材： 虾滑切小块，紫菜剪成小段，青葱和生姜切末备用。
2. 烧开高汤： 在锅中倒入高汤，加热至沸腾。
3. 加入虾滑和紫菜： 将切好的虾滑和紫菜放入沸腾的高汤中，迅速搅拌均匀。
4. 调味： 根据口味加入适量盐、酱油，以及白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 加入青葱和姜末： 最后加入切好的青葱和姜末，继续搅拌。
6. 煮至虾滑熟透： 汤中的虾滑煮至变色，表示熟透，此时即可熄火。
7. 出锅： 将煮好的紫菜虾滑汤倒入碗中
8. 上桌： 可以根据个人口味再撒一些青葱末作为装饰，即可上桌食用 https://t.cn/AiTNaisB
香辣鱿鱼须
食材准备：鱿鱼须、青红椒、葱姜蒜末、豆瓣酱、姜片。
做法流程：
1.鱿鱼须清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入料酒和姜片去腥，接着倒入鱿鱼须焯煮二十秒钟，再捞出沥干水分备用。
2.切好青红椒和葱姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着加入豆瓣酱一起翻炒均匀，炒出红油。
3.然后加入鱿鱼须和青红椒一起翻炒炒香，再加入适量的生抽和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至青红椒断生入味以后，即可出锅开吃。
金玉满堂
准备食材:玉米粒，胡萝卜丁，青豆，虾仁。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁、玉米粒和青豆翻炒一会儿，炒至断生后放入虾仁翻炒均匀。
4、食材炒熟之后，加入一点食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
西红柿炖牛腩
食材：西红柿、牛腩、洋葱、姜片、料酒、盐、糖、生抽、八角、香叶
做法：
1. 牛腩切块，用料酒腌制10分钟；西红柿、洋葱切块备用。
2. 锅中放入适量的油，放入姜片炒香，放入牛腩块煎至两面微黄。
3. 加入西红柿、洋葱块，翻炒均匀，加入生抽、盐、糖、八角、香叶。
4. 倒入适量的水，大火烧开，转小火炖煮1小时即可。
平菇炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、平菇、蒜末、葱花、黑胡椒粉。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净平菇，然后切好蒜末和葱花准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入平菇大火翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，淋入少量的清水，接着继续大火翻炒均匀，炒至平菇断生以后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.然后加入适量的生抽和黑胡椒粉调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼 1尾（约400克），去鳞、去内脏，洗净切块、嫩豆腐 300克，切块、生姜 适量，切片、青葱 适量，切段、料酒 1汤匙、盐 适量、食用油 适量
制作步骤：
1. 准备材料： 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净切块；豆腐切块，生姜切片，青葱切段备用。
2. 处理鱼块： 鱼块用盐搓擦均匀，稍微腌制片刻，然后用清水冲洗干净。
3. 炒香鱼块： 锅中烧热油，加入鱼块煎至两面金黄，加入料酒翻炒均匀，去除腥味。
4. 加水炖煮： 加入适量清水，加入姜片和切好的豆腐块，水开后转小火慢炖。
5. 撇沫： 汤中浮起的浮沫用漏网或勺子撇去。
6. 调味： 待鱼块和豆腐炖至烂糯，加入适量盐调味，搅拌均匀。
7. 加青葱： 最后加入青葱段，搅拌均匀。
8. 出锅： 汤炖煮入味后，即可出锅，装碗享用。
菠菜炒鸡蛋
所需食材：菠菜、鸡蛋、蒜瓣、干辣椒、
所需调料：盐、生抽、豆瓣酱
相关做法：
1、这个比较简单，只需要把菠菜提前焯好，再拿来一个碗，打入3个鸡蛋搅拌成蛋液。
2、再起锅烧油，把鸡蛋倒进去翻炒成熟，然后盛出备用。
3、接着切点蒜瓣、干辣椒段，然后起锅烧油炒出香味，接着倒入菠菜和鸡蛋一同翻炒。
4、这个时间要倒入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺豆瓣酱，将其翻炒均匀后就可以盛出品尝了。
爆炒花甲
材料：花甲：500克；姜蒜：适量，切末；青红椒：适量，切段；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将花甲洗净，剔除沙肠，用清水冲洗几次，沥干备用。
2. 热锅凉油，爆炒姜蒜末至香味四溢。
3. 加入花甲，翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，提香去腥。
5. 加入生抽，搅拌均匀，使花甲裹上调味汁。
6. 加入青红椒段，继续翻炒至花甲开口。
7. 最后加入适量盐，调味即可。
紫菜虾滑汤
材料：虾滑：适量；紫菜：适量；高汤（鸡高汤或蔬菜高汤）：4杯；青葱：适量；生姜：适量；盐：适量；酱油：适量；白胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备食材： 虾滑切小块，紫菜剪成小段，青葱和生姜切末备用。
2. 烧开高汤： 在锅中倒入高汤，加热至沸腾。
3. 加入虾滑和紫菜： 将切好的虾滑和紫菜放入沸腾的高汤中，迅速搅拌均匀。
4. 调味： 根据口味加入适量盐、酱油，以及白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 加入青葱和姜末： 最后加入切好的青葱和姜末，继续搅拌。
6. 煮至虾滑熟透： 汤中的虾滑煮至变色，表示熟透，此时即可熄火。
7. 出锅： 将煮好的紫菜虾滑汤倒入碗中
8. 上桌： 可以根据个人口味再撒一些青葱末作为装饰，即可上桌食用 https://t.cn/AiTNaisB
“这鱼肯定缺斤少两了，我们拼起来看下！”卢先生约了朋友聚餐，一桌人特地点了一条5斤多的鱼。可服务员煮鱼的时候遮遮掩掩，卢先生就起了疑心。于是他们一群人就把煮熟的鱼捞出来进行拼接，结果发现鱼骨真的拼不齐，可老板却矢口否认没动手脚！
萧山千岛湖的柴火鱼比较有特色，都是活鱼现杀，讲究鲜美。卢先生挑好的鱼被服务员先拿到厨房处理好，再拿到桌上有服务员给他们煮起来。可是服务员在煮的时候，一直不让卢先生去翻鱼头，似乎很刻意地在遮掩自己的动作，让卢先生他们看不到鱼肉。
人就是这样，越是不让看，就越是好奇。卢先生突然冒出一个想法：不就是煮一个鱼肉吗？为什么碰都不让碰？还用手遮遮掩掩，难道是鱼肉缺斤少两吗？当这个想法出来以后，就变得一发不可收拾。于是卢先生就把自己的想法和朋友说了，随行的一位朋友是厨师，他说等吃完了再去拼也是一样的，鱼骨又不会跑。
后来大家吃完鱼一拼，发现少了中间一段，怎么也拼不全？有人就说，是不是鱼骨头被煮烂了，所以少了一截？但那个当过厨师的朋友表示，鱼骨煮再久也是不会变形的，而且用餐的位置有监控，卢先生他们也没有离开过座位。言外之意就是，这家店的鱼肉缺斤少两了！
卢先生一行人很气愤，质问老板为什么缺斤少两？但老板否认自己做生意不会这样，于是他们就向市监局投诉了，结果去调查厨房监控的时候，发现切菜的地方被冰箱挡住，是监控死角，没有拍到杀鱼时候的情况，于是一行人再次吵得不可开交。
饭店厨师认为，我们不会缺斤少两，讲道理，我拿你一块鱼肉干什么呢？店都开了一年多了，从来没有客户反应这个问题。
卢先生他们认为，鱼骨拼不全就是事实，一条鱼少一块，几桌下来就可以省一条鱼出来，毕竟这鱼48一斤可不便宜啊！如果不是被拿走的，鱼怎么可能凭空消失了一块？
双方说的都有道理，但又不能证明谁是对的。卢先生就提出让市场监督管理员见证，他们重新再买一条鱼。但这次全程监督发现了新的问题，之前那条鱼骨头除了切口不贴合，鱼尾也有问题，可能不是同一条鱼的肉。而且缺少的大概有5、6厘米的样子，部位正好是鱼肚上最肥那一段的鱼骨，那块肉到底去哪了？
但老板坚决表示鱼都是现杀的，他们店里是不放库存的，他认为相同重量的鱼，长度和肥胖是有差异的，就像人一样，不能简单的拿长度来对比。虽然说的通，但对于鱼骨头拼不起来，他无法做出解释。后来，老板表示愿意给卢先生他们免单，并给予500元的补偿。
老板笑着说：“出来吃饭就是图开心，不用太在意这些细节。”但卢先生他们表示，自己在意的不是钱，只是想保护自己的合法权益！
不过，市监局的工作人员说：“通过目前的证据，无法证明饭店有问题，一是没有发现厨房里有类似的鱼块，也就是说，没有证据证明饭店有缺斤少两的行为，所以不能立案。而让老板赔偿，是因为他无法解释鱼骨缺少的原因，这样处理是为了保护卢先生他们的利益。
这事情虽然很小，但却是大家生活当中经常遇到的事情，我们平时点得菜都是被拿到厨房里去处理，端出来的时候还跟我们点的份量一样多吗？这事情之所以被发现，估计他们也不会想到会遇到这么较真的客户吧？而且这家店的冰箱挡住监控，那就是店家的原因，卢先生已经提供了证据维权，而店家无法证明自身无过错，所以免单赔偿合情合理！
这件事，如果老板没动手脚，那就是服务员动了手脚，而且有一个问题，监控既然装了，为什么又留一个死角呢？难免不让人深思啊！你认为问题出在哪里呢？#温暖有你一份#
萧山千岛湖的柴火鱼比较有特色，都是活鱼现杀，讲究鲜美。卢先生挑好的鱼被服务员先拿到厨房处理好，再拿到桌上有服务员给他们煮起来。可是服务员在煮的时候，一直不让卢先生去翻鱼头，似乎很刻意地在遮掩自己的动作，让卢先生他们看不到鱼肉。
人就是这样，越是不让看，就越是好奇。卢先生突然冒出一个想法：不就是煮一个鱼肉吗？为什么碰都不让碰？还用手遮遮掩掩，难道是鱼肉缺斤少两吗？当这个想法出来以后，就变得一发不可收拾。于是卢先生就把自己的想法和朋友说了，随行的一位朋友是厨师，他说等吃完了再去拼也是一样的，鱼骨又不会跑。
后来大家吃完鱼一拼，发现少了中间一段，怎么也拼不全？有人就说，是不是鱼骨头被煮烂了，所以少了一截？但那个当过厨师的朋友表示，鱼骨煮再久也是不会变形的，而且用餐的位置有监控，卢先生他们也没有离开过座位。言外之意就是，这家店的鱼肉缺斤少两了！
卢先生一行人很气愤，质问老板为什么缺斤少两？但老板否认自己做生意不会这样，于是他们就向市监局投诉了，结果去调查厨房监控的时候，发现切菜的地方被冰箱挡住，是监控死角，没有拍到杀鱼时候的情况，于是一行人再次吵得不可开交。
饭店厨师认为，我们不会缺斤少两，讲道理，我拿你一块鱼肉干什么呢？店都开了一年多了，从来没有客户反应这个问题。
卢先生他们认为，鱼骨拼不全就是事实，一条鱼少一块，几桌下来就可以省一条鱼出来，毕竟这鱼48一斤可不便宜啊！如果不是被拿走的，鱼怎么可能凭空消失了一块？
双方说的都有道理，但又不能证明谁是对的。卢先生就提出让市场监督管理员见证，他们重新再买一条鱼。但这次全程监督发现了新的问题，之前那条鱼骨头除了切口不贴合，鱼尾也有问题，可能不是同一条鱼的肉。而且缺少的大概有5、6厘米的样子，部位正好是鱼肚上最肥那一段的鱼骨，那块肉到底去哪了？
但老板坚决表示鱼都是现杀的，他们店里是不放库存的，他认为相同重量的鱼，长度和肥胖是有差异的，就像人一样，不能简单的拿长度来对比。虽然说的通，但对于鱼骨头拼不起来，他无法做出解释。后来，老板表示愿意给卢先生他们免单，并给予500元的补偿。
老板笑着说：“出来吃饭就是图开心，不用太在意这些细节。”但卢先生他们表示，自己在意的不是钱，只是想保护自己的合法权益！
不过，市监局的工作人员说：“通过目前的证据，无法证明饭店有问题，一是没有发现厨房里有类似的鱼块，也就是说，没有证据证明饭店有缺斤少两的行为，所以不能立案。而让老板赔偿，是因为他无法解释鱼骨缺少的原因，这样处理是为了保护卢先生他们的利益。
这事情虽然很小，但却是大家生活当中经常遇到的事情，我们平时点得菜都是被拿到厨房里去处理，端出来的时候还跟我们点的份量一样多吗？这事情之所以被发现，估计他们也不会想到会遇到这么较真的客户吧？而且这家店的冰箱挡住监控，那就是店家的原因，卢先生已经提供了证据维权，而店家无法证明自身无过错，所以免单赔偿合情合理！
这件事，如果老板没动手脚，那就是服务员动了手脚，而且有一个问题，监控既然装了，为什么又留一个死角呢？难免不让人深思啊！你认为问题出在哪里呢？#温暖有你一份#
重复率极低的小众文案
1. “幸福小记.”
2. “开心实况.”
3. “很开心的最近.”
4. “放假实录.”
5. “地球旋转我炫饭.”
6. “新的一年.”
7. “年末总结.”
8. “我的天气晴.”
9. “告别2023.”
10. “烟火升空又一年.”
11. “小瞬間.”
12. “放一些生活边角料.”
13. “记录停留的那一帧.”
14. “幸福 放慢倍数.”
15. “只管开心 无需正常.”
16. “想念我的朋友.”
17. “面包爱好者.”
18. “万事皆ok.”
19. “恋爱副歌.”
20. “今日计划 躺平.”
21. “绝版的昨天.”
22. “秋日重现.”
23. “無敌巨好吃.”
24. “祝你鱼块.”
25. “讨厌上早八.”
26. “永远没烦恼.”
27. “记录每每每每一天.”
28. “偶尔摆烂 经常偶尔.”
29. “快乐注意事项.”
1. “幸福小记.”
2. “开心实况.”
3. “很开心的最近.”
4. “放假实录.”
5. “地球旋转我炫饭.”
6. “新的一年.”
7. “年末总结.”
8. “我的天气晴.”
9. “告别2023.”
10. “烟火升空又一年.”
11. “小瞬間.”
12. “放一些生活边角料.”
13. “记录停留的那一帧.”
14. “幸福 放慢倍数.”
15. “只管开心 无需正常.”
16. “想念我的朋友.”
17. “面包爱好者.”
18. “万事皆ok.”
19. “恋爱副歌.”
20. “今日计划 躺平.”
21. “绝版的昨天.”
22. “秋日重现.”
23. “無敌巨好吃.”
24. “祝你鱼块.”
25. “讨厌上早八.”
26. “永远没烦恼.”
27. “记录每每每每一天.”
28. “偶尔摆烂 经常偶尔.”
29. “快乐注意事项.”
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