我跟小酒馆老板说，你给弄点酸辣白菜吧。端上来，烫嘴，红辣椒是那种干辣椒段儿，白菜不像北方的大白菜。他端起酒杯来说，哥，这不是白菜是娃娃菜，要先用沸水烫一下再下锅，千万不要烫时间久。我很清楚，大厨手艺，热锅凉油，火得硬，出锅前醋汁收一下，但他说带点水淀粉，要不醋香味儿挂不住，真诀窍。其实，我还是喜欢粉条白菜，就算没有大锅熏肉也可以，清汤寡水，食材本身的滋味更地道。粉条白菜，我很喜欢选冬储自然晾干水分的大地白菜，放日子短了太水，时间久了还不如切好挂在铁丝上晒成冬菜。粉条也是手工的，小时候见过，在空旷的麦场里，伺候大牲口的长辈把热气腾腾的红薯粉像床单一样，一排排晾出去，印象模糊，但老记着。

在浦东上班的时候，有天晚上陪好客人，把他们安顿好之后，回到家觉着饿，就进厨房做了一大碗粉条白菜。大油炝锅，葱花和大料瓣儿，一样不少，清水煮白菜，没喝高酱油就不会放多，粉条该是直接下锅的，急性子干事儿恨不能想吃就一口到嘴里。当然被朋友当一棵白菜似地送回家或被路人捡起来的时候，都不算数，能睡一觉醒来，能囫囵个儿的第二天去打卡就很好，粉条白菜就算了。好多年不在北方老家过年了，年三十早起那一碗柴禾铁锅炖的大锅菜就像一块又红又亮、肥嘟嘟的熏肉，冒着热气，那种味觉就光剩下惦记了。南方的黄芽菜不是大白菜，另一种味道，再加上江南地气湿，放不了多少日子，要么菜心烂掉，要么就憋出一棵小白菜来，食材本身原汁原味的东西总觉着不对劲，粉条也是，能够像猴皮筋一样一抻老长，我很担心这根根脆硬的东西在胃里膨大，像菜花蛇那样活了，还不得铁胃不是。

那天，和酒馆老板边喝边聊的时候，我就在想，弄片地儿，员工的菜园子也行，种多了送人，自己想吃就去拔一棵，对的，当然要捆扎，要不菜心不实诚味道也不对。粉条，想想还是得了吧，吃出机油味儿来，倒胃口。下周，再去路边小酒馆，提前跟他说，五花肉大煮煮，用小米和红糖熏好，跟黄芽菜一起炖，端着北方的八印锅，我能喝下一条酱香河。

2024.1.20 大寒，湿冷，无风。

由于妈妈喜欢吃烤鱼，昨晚带她去尝试了印象汇负一楼的麻街辣巷，店面装修比较简单，点了一条酱香味的清江鱼，这里烤鱼最大特点，是第一口尝下去，很大的一股香水柠檬味，应该是上菜之前挤上去，鱼烤得比较嫩，淡淡的，相对喜欢重口味的可能需要蘸酱油，我觉得刚刚好，里面的豆腐炸，鸭血和其他店没什么异样，凉粉就是白凉粉做的，撒点水果，口感一般，没什么惊艳之处！

昨天·周日┠不是很开心啊[悲伤]│

点了肯德基双人餐，可乐加钱换了雪顶咖啡（真·好喝）

没有面包的汉堡，很大、很厚、肉很多，与图片几乎没差，不像我之前买的另一个新品牛堡，与图片严重不符[哼]肉霸堡对我来说挺辣的，菠萝酸酸甜甜味道有一点点小奇怪，总体还是是不错滴[心]

最后喝完了雪顶，汉堡没吃完，薯条是硬塞着吃完的[笑cry]薯条还挺多的[心]

8月6号┠很开心[心]│

和一个漂亮的小菇凉一起去博朗恰午饭，我选择了鱼闻乐烤鱼（应该叫这个）

比起烤鱼工场，居然没有草鱼[哼]，虽然黑鱼比较有营养～

烤鱼的口味种类也很少，居然只有十种[哼]，不辣的只有两种[哼]，想我看烤鱼工场菜单的时候曾因口味种类之繁多而纠结[二哈]

虽然它长的像一条烤鱼，也确实是一条酱香味烤鱼，但它吃起来就像是酱香煮鱼[二哈]吃不出“烤”的感觉，鱼肉不是很好吃[二哈]

倒是烤鱼的汁，甜甜咸咸的很美味，拌饭很合适[心]土豆依旧好吃[心]小菇凉点的宽面也让我很惊喜[心]

对两个小菇凉来说这样的份量还是比较大的，我后来打包了，嗯…打包回去，鱼肉更不好吃了[允悲]

我鱼滋鱼味没去过，个人觉得烤鱼工场比鱼闻乐好太多。但我这一天还是灰常开心，吃烤鱼吃的灰常开心[嘻嘻]因为，我在意的不是吃了什么，而是谁和我一起吃[鼓掌][心][心][心]

8.12·今天┠一般般啦[馋嘴]│
我尝试着用小电锅煮面吃，废了九牛二虎之力，煮熟了龙须面和土豆丝，因为不知道放多少盐，我就捞出来拌豆瓣酱吃[允悲]味道太淡我又办了甜辣酱[允悲]好歹把自己喂饱了[哈哈]