#疫情居家玩乐小贴士# 之 囤粮篇.
囤粮，其实是带着很重个人喜好的部分，可写也可不写。但由于之前意大利疫情前期，我们也在家呆过好一两个月，也就摸索出，哪些食材其实不好不易储备，过了疫情期，很容易造成不必要的浪费。
在此，我来写一下，如果我的城市，就要面临封城管理的情况，我会提早准备些什么口粮。
一、基本主食杂粮：
白米、面粉为首，除非遇到的特殊情况非常久，一般短期居家，能保证有一大袋米、几包面粉就行了。
像我的话，家中一直会有各色的豆子，红豆、绿色、黑豆、黄豆，既易储藏，又兼顾甜点和食疗之用。有时候春季肝气不舒了，四豆一泡，第二天放几颗乌梅，加冰糖，就能在一定程度上，调整身体运转。
面类的话，很多人喜欢囤方便面，但我估计会多备一些意大利面，以及日式乌冬，这两个都有很长的保质期，而且非常健康。大家也可以按自己家乡特色看着来，比如我们温州还有粉干、粉丝，喜欢都可以买一点儿。
我家常年都会备一袋冰冻手抓饼，一袋白吐司，偶尔不想做饭的时候，就可以煎个蛋，塞点儿菜，卷一卷就能吃。
二、蔬菜类：
喜欢的绿叶蔬菜，比如小青菜、菠菜、细芹菜等，包括一些瓜类，一般在一周内需要吃完。如果购买的话，那需要在第一周优先解决。
易于存储的，还是归属大白菜、球菜，前者可以放好几个月不坏。之后可以按喜好，准备一些番茄、洋葱、青椒等。
除此外，根茎类的食材可以多准备一些，比如：胡萝卜、土豆、芋头、番薯等。根茎类食物，保存时间很长，适合做日常炖煮。哪怕隔离期间吃不完，之后还可以吃。
菌菇类，是我一定会备的。新鲜香菇、杏鲍菇、蘑菇、金针菇，对于我这种素食比较多的人，是很重要的食材。菌菇类有一个优点，如果买太多觉得吃不完，可以将一部分先擦拭清洁，然后切成自己会用的形状，然后装到保鲜盒中，直接扔到冷藏里冰冻。冰冻后的菌菇类，会更适合做汤，鲜味物质更容易释放。
蔬菜类，我家使用得比较多，但老是吃几种也会很腻，可以首先按日常餐食的安排，按需采购一些、采购多样化。多备的菌菇类，可以放冷藏；根茎类需要用报纸包一下放到阴凉处，以保持储藏更长的时间。
三、豆制品、蛋类、奶制品：
蛋类可以按家庭需要，适当多准备一些。豆制品的话，可以选择大整块儿的北豆腐，然后按每次食用的份量，装到小盒保鲜盒中，放入矿泉水，两三天换一次水。如果一周内解决不完剩余的豆腐，大可扔到冷藏里做成冻豆腐，如果食材丰富，还能涮个火锅吃。
豆腐干类，可以选择比较薄的那种，也是四五天内
吃不完，可以冷藏保存的。
奶制品我家不怎么喝，但是家中有孩子，还是可以按需备一些。
四，肉制品与海鲜：
肉制品因为基本都可以冰冻，所以倒比较简单，可以按日常所用来准备。我家日常比较爱用猪肉末、牛肉末、牛尾骨、鸡腿肉、鸡胸肉、五花肉，如果真的要囤，估计也就是这几种。如果喜欢吃西餐的朋友，囤几块好牛排、鳕鱼，用来偶尔煎一下，配一点沙拉，喝一杯小酒。
海鲜类我家吃得比较少，我日常不大会烧。包括我们温州人，其实不大喜欢吃冰冻后的海鲜，所以这块儿我估计会舍去。
五、水果：
水果方面，我会准备苹果、猕猴桃、柑橘、柚子，再备几个牛油果做沙拉。这些水果都算比较好储藏的，直接吃或用来榨汁都行。
六、调味品和油类：
疫情期间，我家会直接从小瓶油跳到直接买大桶。调味品耐放，但使用量不是那么多的话，多备一份就可以。
六、日常药品：
我家除了几种必备的西药，比如阿斯匹林、美林外，就是午时茶、板蓝根等冲剂。疫情在前，莲花清瘟颗粒也可以买些。作为女士，特别是有孩子的妈妈，在这个春季，也可以买三瓶加味逍遥丸。在家憋坏了，想要打孩子的时候，可以适量吃一点以缓解。
七、娱乐小零食：
我因为已经很久没有在国内呆着了，都不知道国内会吃什么饮食。我家的话，我先生和leo，爱吃各种苏打饼干、面包条、巧克力，我一般就是会吃一点儿坚果。这一条急需大家的补充，补充一些吃完特别有愉悦感的零食。
隔离居家，其实在某一个层面，会疏离我们和大自然的联结。离开了这个更大的场域，我们的能量摄入，就变得比较仰赖于食物，也许会比平日摄入更多。
所以，好的食材，恰当的烹饪手法，吃饭前的感恩以及仔细咀嚼，就变得很重要。前者保证能量摄入的纯净，后者能保证不因胡塞海塞而吃多。如果之前一直忙于工作，这时候练练烹饪，不失为一种很大的乐趣。
也欢迎朋友们，根据自己的经验，写写可以囤哪些可以让人觉得幸福的食材，以及更好的储存方法。
我个人虽然不喜欢囤粮，但在特殊时期，确实是“心中有粮，自然不慌”。
而且，只要用心，烹饪真是一件很美好的事。
囤粮，其实是带着很重个人喜好的部分，可写也可不写。但由于之前意大利疫情前期，我们也在家呆过好一两个月，也就摸索出，哪些食材其实不好不易储备，过了疫情期，很容易造成不必要的浪费。
在此，我来写一下，如果我的城市，就要面临封城管理的情况，我会提早准备些什么口粮。
一、基本主食杂粮：
白米、面粉为首，除非遇到的特殊情况非常久，一般短期居家，能保证有一大袋米、几包面粉就行了。
像我的话，家中一直会有各色的豆子，红豆、绿色、黑豆、黄豆，既易储藏，又兼顾甜点和食疗之用。有时候春季肝气不舒了，四豆一泡，第二天放几颗乌梅，加冰糖，就能在一定程度上，调整身体运转。
面类的话，很多人喜欢囤方便面，但我估计会多备一些意大利面，以及日式乌冬，这两个都有很长的保质期，而且非常健康。大家也可以按自己家乡特色看着来，比如我们温州还有粉干、粉丝，喜欢都可以买一点儿。
我家常年都会备一袋冰冻手抓饼，一袋白吐司，偶尔不想做饭的时候，就可以煎个蛋，塞点儿菜，卷一卷就能吃。
二、蔬菜类：
喜欢的绿叶蔬菜，比如小青菜、菠菜、细芹菜等，包括一些瓜类，一般在一周内需要吃完。如果购买的话，那需要在第一周优先解决。
易于存储的，还是归属大白菜、球菜，前者可以放好几个月不坏。之后可以按喜好，准备一些番茄、洋葱、青椒等。
除此外，根茎类的食材可以多准备一些，比如：胡萝卜、土豆、芋头、番薯等。根茎类食物，保存时间很长，适合做日常炖煮。哪怕隔离期间吃不完，之后还可以吃。
菌菇类，是我一定会备的。新鲜香菇、杏鲍菇、蘑菇、金针菇，对于我这种素食比较多的人，是很重要的食材。菌菇类有一个优点，如果买太多觉得吃不完，可以将一部分先擦拭清洁，然后切成自己会用的形状，然后装到保鲜盒中，直接扔到冷藏里冰冻。冰冻后的菌菇类，会更适合做汤，鲜味物质更容易释放。
蔬菜类，我家使用得比较多，但老是吃几种也会很腻，可以首先按日常餐食的安排，按需采购一些、采购多样化。多备的菌菇类，可以放冷藏；根茎类需要用报纸包一下放到阴凉处，以保持储藏更长的时间。
三、豆制品、蛋类、奶制品：
蛋类可以按家庭需要，适当多准备一些。豆制品的话，可以选择大整块儿的北豆腐，然后按每次食用的份量，装到小盒保鲜盒中，放入矿泉水，两三天换一次水。如果一周内解决不完剩余的豆腐，大可扔到冷藏里做成冻豆腐，如果食材丰富，还能涮个火锅吃。
豆腐干类，可以选择比较薄的那种，也是四五天内
吃不完，可以冷藏保存的。
奶制品我家不怎么喝，但是家中有孩子，还是可以按需备一些。
四，肉制品与海鲜：
肉制品因为基本都可以冰冻，所以倒比较简单，可以按日常所用来准备。我家日常比较爱用猪肉末、牛肉末、牛尾骨、鸡腿肉、鸡胸肉、五花肉，如果真的要囤，估计也就是这几种。如果喜欢吃西餐的朋友，囤几块好牛排、鳕鱼，用来偶尔煎一下，配一点沙拉，喝一杯小酒。
海鲜类我家吃得比较少，我日常不大会烧。包括我们温州人，其实不大喜欢吃冰冻后的海鲜，所以这块儿我估计会舍去。
五、水果：
水果方面，我会准备苹果、猕猴桃、柑橘、柚子，再备几个牛油果做沙拉。这些水果都算比较好储藏的，直接吃或用来榨汁都行。
六、调味品和油类：
疫情期间，我家会直接从小瓶油跳到直接买大桶。调味品耐放，但使用量不是那么多的话，多备一份就可以。
六、日常药品：
我家除了几种必备的西药，比如阿斯匹林、美林外，就是午时茶、板蓝根等冲剂。疫情在前，莲花清瘟颗粒也可以买些。作为女士，特别是有孩子的妈妈，在这个春季，也可以买三瓶加味逍遥丸。在家憋坏了，想要打孩子的时候，可以适量吃一点以缓解。
七、娱乐小零食：
我因为已经很久没有在国内呆着了，都不知道国内会吃什么饮食。我家的话，我先生和leo，爱吃各种苏打饼干、面包条、巧克力，我一般就是会吃一点儿坚果。这一条急需大家的补充，补充一些吃完特别有愉悦感的零食。
隔离居家，其实在某一个层面，会疏离我们和大自然的联结。离开了这个更大的场域，我们的能量摄入，就变得比较仰赖于食物，也许会比平日摄入更多。
所以，好的食材，恰当的烹饪手法，吃饭前的感恩以及仔细咀嚼，就变得很重要。前者保证能量摄入的纯净，后者能保证不因胡塞海塞而吃多。如果之前一直忙于工作，这时候练练烹饪，不失为一种很大的乐趣。
也欢迎朋友们，根据自己的经验，写写可以囤哪些可以让人觉得幸福的食材，以及更好的储存方法。
我个人虽然不喜欢囤粮，但在特殊时期，确实是“心中有粮，自然不慌”。
而且，只要用心，烹饪真是一件很美好的事。
是一个普通的周日晚上，音响里循环着成都，小夜灯散发着暖暖的光，喝着昨晚剩下的半瓶小酒，思绪一阵一阵的。已经是春天了啊，来这儿的两年仿佛只有头一年是没有多余的思虑和压力的，有时候会自己陷进怪圈子里和自己较劲，也会经常和自己说没什么，日子怎么过都是能过下去的。活在当下，享受当下是很重要的，可我已经很久没有这样的心态了，说过最多的话就是等怎么样了，就能怎么怎么样了，仿佛只有期待中的那样的生活才是生活，是快乐的。因为疫情许多事情的节奏都慢下来了，很久很久没有出去玩儿了，想去海边，想爬山，想再去雨后昏黄路灯下的乌镇走一走，西湖边的柳树现在都绿了吧，西藏的地图还在高中的本子上划着呢，一件一件慢慢实现。很久没有这样好好听雷子的歌儿了，第一次去内蒙现场听他唱歌依然是一年多来最美满的一个夜晚，深夜一两点多驱车穿过草原回市里，那天的天气温度风景心情路途缺一个都是不圆满的，在等一个演唱会。有这样美好的回忆真棒。整个上周每晚都在生气的折腾某人，其实心里一直都感恩他稳定的情绪，对我的包容甚至是忍让，一天烦乱的工作之后晚上还要用心力去周全我的坏情绪，人最重要的是清醒，你总不能什么都想要，修炼好自己永远是最重要的。但愿心态不老，不论什么时候，永远心里温暖明亮，永远有出发的洒脱和勇气。
【贵阳全力建设“15分钟生活圈”，市民“三感”殷实】“恭喜！恭喜！新年好！新的一年又来到……”2月1日，伴随着新春祝福的音乐，居住在观山湖区美的林城时代小区的市民张琼薇走进合力超市阳关店购物。
虎年玩偶、红酒、茶叶、零食礼包……超市内处处洋溢着喜庆，丰富多样的年货令人眼花缭乱。
“从家里走过来10分钟时间，超市经常有优惠活动，我平时隔一两天就要来买一次，今天专门买点礼品去亲戚家拜年。”张琼薇说。
“品牌红酒168一瓶，高端茶叶350一盒，快来挑、快来选！”促销声此起彼伏，张琼薇走进超市年货大街仔细挑选。
“春节期间我们组织了丰富的年货，加大腌腊制品、烟酒茶礼品、海产品等的货量，让消费者能有更多品种挑选。”超市店长王伟介绍，店内还有威宁糖心苹果、绿壳鸡蛋、威宁火腿、花溪草莓、麻江蓝莓、刺梨系列产品、人民小酒等贵州本土特色农产品。
得益于贵阳市“一圈两场三改”建设，张琼薇家附近不仅有丰富实惠的“菜篮子”，还可实现步行10分钟到达地铁站、步行15分钟到达书店和购物中心。
“孩子上学就在家对面，现在15分钟能满足全家的吃住游购行，家门口的生活越来越丰富多彩、幸福感满满。”张琼薇笑着说。
围绕“教业文卫体 老幼食住行”主题，2021年，贵阳市开工建设“15分钟生活圈”32个，改造提升农贸市场30个，新增公共停车位2万个，开工复工棚户区改造5.4万户、完成2.1万户，新开工老旧小区改造5万户、完成4.8万户，治理背街小巷360条。
“通过实施‘一圈两场三改’建设，群众生活更加便利、更加便捷、更加舒适，人民群众的获得感、幸福感、安全感进一步增强。”贵阳贵安“一圈两场三改”指挥部专职副主任欧阳宇昭说，2022年，他们将继续聚焦主题，启动实施67个“15分钟生活圈”；新增公共停车位不少于2.5万个；新建或改造农贸市场52个，新增和优化调整惠民生鲜超市25个；实施棚户区改造6万户；老旧小区改造4万户；改造背街小巷500条。#聚焦贵阳一圈两场三改#
虎年玩偶、红酒、茶叶、零食礼包……超市内处处洋溢着喜庆，丰富多样的年货令人眼花缭乱。
“从家里走过来10分钟时间，超市经常有优惠活动，我平时隔一两天就要来买一次，今天专门买点礼品去亲戚家拜年。”张琼薇说。
“品牌红酒168一瓶，高端茶叶350一盒，快来挑、快来选！”促销声此起彼伏，张琼薇走进超市年货大街仔细挑选。
“春节期间我们组织了丰富的年货，加大腌腊制品、烟酒茶礼品、海产品等的货量，让消费者能有更多品种挑选。”超市店长王伟介绍，店内还有威宁糖心苹果、绿壳鸡蛋、威宁火腿、花溪草莓、麻江蓝莓、刺梨系列产品、人民小酒等贵州本土特色农产品。
得益于贵阳市“一圈两场三改”建设，张琼薇家附近不仅有丰富实惠的“菜篮子”，还可实现步行10分钟到达地铁站、步行15分钟到达书店和购物中心。
“孩子上学就在家对面，现在15分钟能满足全家的吃住游购行，家门口的生活越来越丰富多彩、幸福感满满。”张琼薇笑着说。
围绕“教业文卫体 老幼食住行”主题，2021年，贵阳市开工建设“15分钟生活圈”32个，改造提升农贸市场30个，新增公共停车位2万个，开工复工棚户区改造5.4万户、完成2.1万户，新开工老旧小区改造5万户、完成4.8万户，治理背街小巷360条。
“通过实施‘一圈两场三改’建设，群众生活更加便利、更加便捷、更加舒适，人民群众的获得感、幸福感、安全感进一步增强。”贵阳贵安“一圈两场三改”指挥部专职副主任欧阳宇昭说，2022年，他们将继续聚焦主题，启动实施67个“15分钟生活圈”；新增公共停车位不少于2.5万个；新建或改造农贸市场52个，新增和优化调整惠民生鲜超市25个；实施棚户区改造6万户；老旧小区改造4万户；改造背街小巷500条。#聚焦贵阳一圈两场三改#
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