1.18
正视食物 好好吃饭 第六天打8分！
☀️早上喝腊八粥 过了腊八就是年 过年咯！吃了煮鸡蛋 三小根黄瓜 半个包子 两块苹果，哇哦好丰盛，用时12min。
今天中午是虾和炒菜，现在不喜欢吃皮渣了 记得以前挺好吃的，用时17min。今天米饭吃的不多，因为十点半的时候“加餐”了，妈妈去买菜回来带了柚子，吃了四瓣 还吃了四个很大的板栗和四个碧根果，呜呜呜呜其实本来准备扣一分的，真的吃了好多，但是下午睡醒又嘴馋，吃了两瓣柚子 没忍住又吃了两瓣苹果，为啥没扣呢 因为后面就劝说了一下自己 真的不饿 再吃就该不舒服了 所以没有继续吃饼干面包，奖励自己一分吧。
晚上又是包子 吃了一个酱肉包 这个店的酱肉包不错（不像和某田 粉条越来越多了），喝了一碗豆浆，吃了半盘中午的菜。
今天莫名其妙又很馋 我感觉我不太能吃板栗 吃了不太舒服 上次吃了就不舒服 但我以为上次是我吃的太多了️，不懂 但决定暂时回避它一段时间。
正视食物 好好吃饭 第六天打8分！
☀️早上喝腊八粥 过了腊八就是年 过年咯！吃了煮鸡蛋 三小根黄瓜 半个包子 两块苹果，哇哦好丰盛，用时12min。
今天中午是虾和炒菜，现在不喜欢吃皮渣了 记得以前挺好吃的，用时17min。今天米饭吃的不多，因为十点半的时候“加餐”了，妈妈去买菜回来带了柚子，吃了四瓣 还吃了四个很大的板栗和四个碧根果，呜呜呜呜其实本来准备扣一分的，真的吃了好多，但是下午睡醒又嘴馋，吃了两瓣柚子 没忍住又吃了两瓣苹果，为啥没扣呢 因为后面就劝说了一下自己 真的不饿 再吃就该不舒服了 所以没有继续吃饼干面包，奖励自己一分吧。
晚上又是包子 吃了一个酱肉包 这个店的酱肉包不错（不像和某田 粉条越来越多了），喝了一碗豆浆，吃了半盘中午的菜。
今天莫名其妙又很馋 我感觉我不太能吃板栗 吃了不太舒服 上次吃了就不舒服 但我以为上次是我吃的太多了️，不懂 但决定暂时回避它一段时间。
大寒节气养生，建议多吃这8宝，养好身体，健健康康过大年#一日一食一记[超话]#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香菇油菜
准备食材:油菜，香菇，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。
2、油菜也放入清水中，加入食盐浸泡一会儿，再清洗干净，对半切开成两半。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘中。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒，炒至变色后加入一点清水煮两分钟。
5、香菇煮熟后，加入生抽和食盐调味，淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，就可以出锅，浇在油菜中，就可以端上桌开吃了。
黄焖鸡
食材：土鸡半只、大葱、姜、花椒、料酒适量；黄豆酱3勺、甜面酱2勺、郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，白糖3勺，香油1勺、胡椒粉半勺、盐和鸡精适量。
1、鸡肉尽量选择土鸡、柴鸡，不要用肉鸡，斩成块后冲洗干净，浸泡20分钟出血水去腥。
2、冷锅冷水加入鸡块、大葱段、姜片、花椒、少量的料酒，中火煮开，捞出鸡肉冲洗干净，控干水分。
3、碗中兑料，需要用到3种酱料组成复合的味道，分别是：黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，比例是3：2：1，加入生抽2勺，香油1勺搅拌均匀备用。
4、锅中加入比炒菜多一些的油，加入3勺白糖炒出糖色，加入鸡块翻炒至鸡块基本熟透，这一步“过油”的过程不能少，家庭做法这样比较省油，饭店可以油炸一下效果更好。
5、翻炒上色后，加入葱、姜继续翻炒1分钟出香味。加入碗中兑好的酱汁，翻炒出酱香味的时候，加入开水没过鸡块。
6、焖煮大约20分钟左右，尽量选用密闭性比较好的锅，焖煮的时间会大大缩短。
7、出锅前，加入适量的胡椒粉、少量盐和鸡精调味，翻拌均匀后即可出锅装盘。
萝卜羊排汤
准备羊排、白萝卜、枸杞、红枣、葱、姜、食盐、料酒。
1、羊排剁成块，放入清水中浸泡2个小时，中间换2次水，颜色发白后捞出冲洗干净备用。锅里加入清水，放入葱段、姜片、料酒、花椒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出备用。
2、锅里加入足够多的清水，放入焯过水的羊排，加入葱段、姜片和一小撮花椒，大火煮开后小火炖一个小时，直到汤汁变得浓白。萝卜去皮洗干净，切成大块，放进锅里继续炖10分钟，加入食盐、红枣、枸杞，继续煮10分钟，即可关火出锅。
南瓜蒸肉丸
食材:南瓜，胡萝卜，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，放入胡萝卜丁，加入葱姜水、淀粉、食盐和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、碗中放入温水、酱油和姜片，再放入团好的肉丸子，水开上锅蒸半个小时。
3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
平菇丝瓜牛肉汤
食材准备：平菇、丝瓜、牛肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.清洗干净牛肉切薄片，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和平菇一起清洗干净，接着切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入丝瓜大火翻炒，炒出香味。
3.接着加入适量的清水大火煮开，接着加入平菇一起炖煮三分钟左右煮熟。
4.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
红焖羊肉
准备带皮羊腿肉、胡萝卜、郫县豆瓣酱、香叶、八角、姜、蒜瓣、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油。
1、羊腿肉切块，放入清水里浸泡1个小时，去除血水后洗干净，沥干水分备用。起锅加水，放入羊腿肉，切几个葱姜扔进去，再加一勺料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。
2、锅里倒油烧热，放入羊肉小火煸炒，炒至颜色金黄，放入香叶、八角、蒜瓣、桂皮、花椒、葱段，炒出香味后加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜块翻炒一会儿。
3、胡萝卜含有的胡萝卜素是脂溶性维生素，一定要用油炒才能释放，炒至变色后倒入开水没过羊肉，小火炖20分钟。最后加盐调味，转大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
凉拌莲藕
准备食材：莲藕、姜。
1、莲藕洗净切薄片，放入淡盐水中浸泡，准备姜末。
2、煮锅中烧水，煮开后加入适量的盐，放入莲藕片，焯水1分钟。
3、莲藕片放入碗中，接凉水降温。
4、莲藕片捞出控干水分，放入碗中加入姜末、适量的白糖，适量的盐和白醋，撒上葱花和枸杞拌匀即可。
凉拌龙须菜
食材：龙须菜 ， 大蒜 ，辣椒，香葱，白芝麻，辣椒油。
做法：1. 将龙须菜泡发后洗净，放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。
2. 大蒜剁成蒜末，辣椒洗净切碎，放入一个小碗中。
3. 在碗中加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、芝麻油、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀制成调料汁。
4. 将焯好水的龙须菜放入一个大碗中，倒入调料汁，拌匀，让龙须菜充分吸收调料的味道。
5. 最后撒上葱花和白芝麻，即可食用。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
香菇油菜
准备食材:油菜，香菇，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。
2、油菜也放入清水中，加入食盐浸泡一会儿，再清洗干净，对半切开成两半。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘中。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒，炒至变色后加入一点清水煮两分钟。
5、香菇煮熟后，加入生抽和食盐调味，淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，就可以出锅，浇在油菜中，就可以端上桌开吃了。
黄焖鸡
食材：土鸡半只、大葱、姜、花椒、料酒适量；黄豆酱3勺、甜面酱2勺、郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，白糖3勺，香油1勺、胡椒粉半勺、盐和鸡精适量。
1、鸡肉尽量选择土鸡、柴鸡，不要用肉鸡，斩成块后冲洗干净，浸泡20分钟出血水去腥。
2、冷锅冷水加入鸡块、大葱段、姜片、花椒、少量的料酒，中火煮开，捞出鸡肉冲洗干净，控干水分。
3、碗中兑料，需要用到3种酱料组成复合的味道，分别是：黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，比例是3：2：1，加入生抽2勺，香油1勺搅拌均匀备用。
4、锅中加入比炒菜多一些的油，加入3勺白糖炒出糖色，加入鸡块翻炒至鸡块基本熟透，这一步“过油”的过程不能少，家庭做法这样比较省油，饭店可以油炸一下效果更好。
5、翻炒上色后，加入葱、姜继续翻炒1分钟出香味。加入碗中兑好的酱汁，翻炒出酱香味的时候，加入开水没过鸡块。
6、焖煮大约20分钟左右，尽量选用密闭性比较好的锅，焖煮的时间会大大缩短。
7、出锅前，加入适量的胡椒粉、少量盐和鸡精调味，翻拌均匀后即可出锅装盘。
萝卜羊排汤
准备羊排、白萝卜、枸杞、红枣、葱、姜、食盐、料酒。
1、羊排剁成块，放入清水中浸泡2个小时，中间换2次水，颜色发白后捞出冲洗干净备用。锅里加入清水，放入葱段、姜片、料酒、花椒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出备用。
2、锅里加入足够多的清水，放入焯过水的羊排，加入葱段、姜片和一小撮花椒，大火煮开后小火炖一个小时，直到汤汁变得浓白。萝卜去皮洗干净，切成大块，放进锅里继续炖10分钟，加入食盐、红枣、枸杞，继续煮10分钟，即可关火出锅。
南瓜蒸肉丸
食材:南瓜，胡萝卜，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，放入胡萝卜丁，加入葱姜水、淀粉、食盐和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、碗中放入温水、酱油和姜片，再放入团好的肉丸子，水开上锅蒸半个小时。
3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
平菇丝瓜牛肉汤
食材准备：平菇、丝瓜、牛肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.清洗干净牛肉切薄片，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和平菇一起清洗干净，接着切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入丝瓜大火翻炒，炒出香味。
3.接着加入适量的清水大火煮开，接着加入平菇一起炖煮三分钟左右煮熟。
4.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
红焖羊肉
准备带皮羊腿肉、胡萝卜、郫县豆瓣酱、香叶、八角、姜、蒜瓣、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油。
1、羊腿肉切块，放入清水里浸泡1个小时，去除血水后洗干净，沥干水分备用。起锅加水，放入羊腿肉，切几个葱姜扔进去，再加一勺料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。
2、锅里倒油烧热，放入羊肉小火煸炒，炒至颜色金黄，放入香叶、八角、蒜瓣、桂皮、花椒、葱段，炒出香味后加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜块翻炒一会儿。
3、胡萝卜含有的胡萝卜素是脂溶性维生素，一定要用油炒才能释放，炒至变色后倒入开水没过羊肉，小火炖20分钟。最后加盐调味，转大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
凉拌莲藕
准备食材：莲藕、姜。
1、莲藕洗净切薄片，放入淡盐水中浸泡，准备姜末。
2、煮锅中烧水，煮开后加入适量的盐，放入莲藕片，焯水1分钟。
3、莲藕片放入碗中，接凉水降温。
4、莲藕片捞出控干水分，放入碗中加入姜末、适量的白糖，适量的盐和白醋，撒上葱花和枸杞拌匀即可。
凉拌龙须菜
食材：龙须菜 ， 大蒜 ，辣椒，香葱，白芝麻，辣椒油。
做法：1. 将龙须菜泡发后洗净，放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。
2. 大蒜剁成蒜末，辣椒洗净切碎，放入一个小碗中。
3. 在碗中加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、芝麻油、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀制成调料汁。
4. 将焯好水的龙须菜放入一个大碗中，倒入调料汁，拌匀，让龙须菜充分吸收调料的味道。
5. 最后撒上葱花和白芝麻，即可食用。
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#吃遍大连[超话]# 【蒙亘花·呼盟全羊】怎么说呢，就是大连人对于羊汤的感觉真的是很极端，有人觉得就得羊肉就得有点膻味，有人就是吃不了太膻的，呼盟全羊我感觉他家就是大连装修最好的羊汤馆子，服务什么的也是比较像一个企业而不是一个作坊，企业店有一点很重要，就是稳定，很少去的中南路呼盟，味道跟五一广场也没啥区别，个人很喜欢的羊肉包子，是那种发面的，符合我小时候对包子的记忆，膻味有，但不多，应该就是他家的一个风格，我个人觉得这种膻味是羊肉风味的来源，太纯的羊肉香味反而会容易腻，炒羊血豆腐就是吃个口感，很滑，羊血跟豆腐是俩东西，竟然还挺搭的，烩全羊以为是个炒菜。没想到就是全羊汤，我个人喜欢全羊汤多一些，羊杂复杂的口感比羊肉单纯的过瘾更有意思一些，配个小青菜，好好点菜，人均4，50能吃挺好。#用plog打卡生活##探大连美食##这个周末去旅行##美食种草新势力##美食生活新势力##探店新势力##探店##大连美食##大连探店##城市味蕾战##同城种草##不可辜负的美食##我的美食日记##辽宁美食扛把子##心动寻味之旅##带着微博去旅行# https://t.cn/A6jGuCu1
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