忌了酒，也就没了喝酒的瘾，滴酒不沾，挺好的。虽然是因病重的无可奈何 只是这几天脑袋瓜子里总蹦出“酒过三巡，菜过五味”这几个字来。啥意思呢，上上百度，才知道，这句话出自西周时期一本《酒规》的书。“三巡”的意思是敬酒，“三”是一个虚词，引申为量力而行。其实早在西周时期，却有一种饮酒礼仪，更是当时理智社会的礼法之一。随饮酒礼仪产生的还有“酒官”，酒官的作用是为了纠正饮酒过程的失礼之处，而且古时饮酒分场合、时间，更需遵守长幼尊卑之序，如若在饮酒之时出现顺序错乱，也被视为违规违礼。而且古时饮酒讲究“温克”之道，酒虽多饮，但要能自持、不失言、不失态，饮酒之人更要遵循“三爵即止”，就是“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退，退则坐。”就是说，正人君子饮酒，三爵而止，饮过三爵，就该自觉放下杯子，退出酒筵。意饮酒要适可而止，做一个知“三爵即止”之人，收放自如，才是真正的“饮酒之人”。再来看后一句“菜过五味”。这句话可能大家能猜到一点，这里的“五味”是虚指多种味道的菜品佳肴，而我们认知之中，这五味分别指酸、甜、苦、辣、咸，而这句话中的菜过五味，是指美酒饮足，各种美味也都一一享受了，可谓是精神得到了放松，口腹之欲得到了满足，可谓是一大美满之事。所以这句俗语“酒过三巡，菜过五味”，既能体现出古人的一种生活状态，而传达的信息也是告诉我们，无论是饮酒还是口腹之欲，切不可过量，而且清代文人张晋寿在《酒德》中有这样的句子：量小随意，客各尽欢，宽严并济。各适其意，勿强所难。可这谁又做得到呢？记得我第一次喝多喽，是在西葛中学时的一个暑假里，当时学校是一排排红砖白瓦木窗木门的房子。房子年头一长，门窗的绿漆就开始爆裂脱落，学校就研究着把门窗统一重新刷一遍。那年头学校中轻年男老师多，学校邦成校长也敢作敢为，决定就就让这帮老师利用周日完成刷新门窗的活儿，每人20块钱的补助。20块钱在当时对我们来说可不是小数目，记得那个时候，我们家每天还是玉黍饽饽熬干白菜呢，想吃个馒头，还求在学校吃食堂的大姐买俩馒头呢。到了周日，我们7点多就到了学校，好趁凉快追出点活计来。只是再快也赶不上伏天里日头热的快，再加上玻璃的反射的热量，前后夹击，汗如泉涌砂纸打磨掉旧漆后，一人一手拿一个废弃的油漆桶，一手拿一把有二寸宽的油漆刷子，凳凳子，上桌子，爬上爬下，一沾一刷，一窗一门，一丝不苟。渴喽喝口井备凉（就是从井里刚打上来的水），只是我们在日头底下已成了河边一头头的小水牛，一边从嘴里喝进去，一边顺着汗毛眼就出来。越油越热，疲惫不堪的时候，邦成校长亮开嗓门，告诉我们，中午请大伙下饭店啊。下饭店，可是挺奢侈挺时髦的事，不是一般人可以去的。全镇也就西葛村有一个有几张桌子小饭店，老板兼厨师却是从县城哪个机关掌勺的师傅。我们年轻气盛劲儿，再有下饭店的诱惑，汗再流，也觉不出热了，油漆沾的满身都是，也没个斯文劲了，刷子刷漆的频率不减。日头到了头顶，活计也按时完成。20块钱签字领取，我们一帮人用凉水洗把脸，便带着火烧火燎的肠胃涌进了饭店。没说的，不等上菜，我们就不管不顾，一人就来了一瓶冰箱里啤酒，一仰脖，咚咚几口，就先把肚子里的燥热镇镇，再一瓶，就是解渴过冰冰凉凉的瘾了。没有两分钟，两瓶冰凉的啤酒就下肚，一下子神清气爽了许多，那是一个舒服。随后就是鱼香肉丝、木须肉、辣子鸡丁……这时候再普通不过的菜了，那时候可是美味佳肴，是大餐！现在只记得啤酒没举没够的喝，总也解不过半天难耐的燥热，解不过难耐的饥渴，越喝越豪情，不知不觉酒喝的都不知怎么骑车子回家的。事后我只记得满地是啤酒瓶子，只记得谁也没用过酒杯子，一人一瓶，一瓶接着一瓶，谁喝了多少瓶成了不解之谜。这是我第一次喝多了，第一次痛快淋漓的喝多了，第一次舒舒服服的喝的美美的多多的酒。不讲历史，只说现在，走的动，旅旅游，吃的动的想啥吃就吃点啥，喝的动的，就喝两口，别亏了自己就行了。有时候，朋友相聚，无酒不欢，有酒相伴才会有那种气氛，那种豪情，那种气势。喝多喝少，不怨天不怨地，不怨酒不怨菜，不怨人不怨事，只怨那份情那份缘，那份愿意流露的真性情，那份沧海横流里温暖的丝丝心动。

【伦敦封城亲历者：封城后，街上灯火通明但空无一人】当地时间12月19日，英国政府宣布，从20日起，对包含首都伦敦在内的多数地区新冠疫情防控等级提升至第四级，以应对新冠病毒变异后快速传播的严峻局势。

这是今年新冠病毒在英国大肆传播后英国政府的第三次“封城”，而此时距离英国人极为重要的节日——圣诞节，仅剩5天。

娱乐场所关闭，大量市民出城……这座本该人头攒动、洋溢着节日气氛的大都市，瞬间安静了下来。

[话筒]封城后的伦敦：萧条、冷清但秩序正常

“政府发布封城令前几个小时，我还在伦敦的牛津街、摄政街等地方逛街，大街上车水马龙，店家和行人都在兴致勃勃地考虑圣诞假期怎么过，没想到一夜之后，除了部分提供生活必需品的超市外，所有娱乐场所、餐馆、咖啡馆、酒吧等全关了，街也见不到几个人影。”正在伦敦大学国王学院读硕士的杨雪（化名）告诉健康时报记者，在封城令发出当天的晚上，各大商业区里依旧挤满了前去购物的市民。第二天起，商场全部关闭，街上也没有了人影。

这样萧条的场景，无论如何都很难让人相信还有几天就要过圣诞节了。

“城市没有乱套，只是变得冷清了。”杨雪说，21日上午，她去当地警察局办理手续，看到有些商场依然灯火通明，但是并没有任何顾客，“这种氛围，还有点诡异呢”。

按照英国政府此前公布的指引，在新冠疫情三级警戒系统中，一到三级分别对应“中”“高”和“非常高”三种疫情警戒程度及相应的防控措施。由于疫情不容乐观，英国政府决定增设第四级。

在四级防控级别下：除购买生活用品等少数情况外，民众应尽可能待在家中；“非必需品”零售店铺、娱乐设施、健身中心等停止营业；民众应尽可能居家办公；民众不能随意进出实施四级防控的地区等。

此外，进入四级防控的地区，圣诞节期间民众除特殊原因外不允许与家庭以外人员聚会。

杨雪住的街区靠近伦敦眼，是伦敦人流量最大的地区之一，在她的印象里，伦敦的公共营业场所对于疫情管控还是比较重视的，进入商场的店铺前要先用洗手液消毒、必须佩戴口罩、保持社交距离，店铺采取限流措施，地铁等人流密集场合也会有穿黄色衣服的警察监督乘客是否佩戴了口罩。

“地铁站的提示牌上说，不佩戴口罩要处以几千英镑的罚款，但是实际执行怎么样我还真不知道。”杨雪说到。

[话筒]疫情下的英国人：社交娱乐依然很重要

“伦敦的‘封城’和今年早些时候武汉的‘封城’不是一个概念，主要是娱乐场所停止营业，居民如果要出门买东西，或者说乘交通工具离开伦敦，还是完全可以的，在中国的话，大家理解的‘封城’是所有人待在家里不能出门，但英国做不到这一点。”杨雪表示，英国的疫情防控政策中其实存在着漏洞，例如虽然规定了“非特殊情况不要外出”，但是实际上又对“特殊情况”做出了极其详细的解释，换句话说，居民总能从这些“特殊情况”里找到一个合适的借口出门，而警察也不会阻拦。

“英国是看重居民的个人权利和自由胜于防疫的，在严格管控的情况下还会考虑你是否真的有必须外出的原因，不是严格意义上的‘封’城。”杨雪说到，她也在网络平台上看到了伦敦火车站民众大量聚集意图逃离伦敦的视频，但是这其实不难理解，圣诞节将至，英国此时本就处于“春运”期，大家集中在此时离开伦敦属于很正常的现象，在市区内，她也没有看到民众因为封城产生的骚乱。

“虽然英国的疫情数据不乐观，但是这些宏观数据很难体现在生活中，譬如你的身边有人确认为阳性了，他会居家隔离治疗，你的社区不会封闭，不会追踪他的轨迹隔离密接者，甚至，出于对感染者隐私的保护，你甚至都没有机会知道他感染了病毒。”杨雪表示，与引起人们对新冠病毒的恐慌相比，封城更容易引发的是伦敦人对圣诞节期间无法出门娱乐的愤怒。在英国，人们对于社交与娱乐活动的热切是中国人难以想象的，伦敦有很多酒吧，伦敦人的最大爱好之一便是在节假日时泡在酒吧里，这是必不可少的日常活动，如今酒吧全部停止营业，必需的娱乐活动被削减，“我觉得这可能是对他们影响最大的。”

“让我觉得很感动的是，我到了伦敦以后，大使馆给我们发放了健康包，里面有大量和口罩和抗病毒药物，存量很足，可以供我们使用很久。”杨雪表示，封城令出来前她还打算去伦敦周边的小镇度假，如今已经放弃了旅行计划，安心在家里写论文。（健康时报记者 李超然/文 受访者供图）

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