#记录生活##不可辜负的美食# 权当给自己放个假,要不家庭主妇是没有公休的,还要二十四小时全天候。和小妞的午饭买了前几天就想吃的蟹黄包‘还有爱的桂花糕,小笼包味道目变,个子瘦身了,一笼减了2/5,桂花糕和平台卖的一个冷冻的没啥区别,以后这家店也会成为有生之年系列了[摊手][摊手],奶茶和去大悦城两次看都是好多人排队,发现外卖有快给她没,都要的少糖。
#蟹黄包# 好想吃蟹黄包!
蟹黄包的做法:
1、将凉水缓缓倒入面粉盘中。
2、揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜静置20分钟。
3、将五花肉剁成肉糜。
4、肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺,拌匀后分次加入葱姜水搅匀。
5、加入蟹膏搅拌搅匀。
6、调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲。
7、蟹膏、肉糜、皮冻比例:1:2:3
8、饧好的面团取出揉制几下,切成小剂子。
9、擀成中间厚旁边薄的面皮,包上馅料打摺成形。
10、点缀上蟹膏,做若干包子生坯。
11、生坯摆放小笼内冷水上笼。
12、大火蒸10分钟即可。
蟹黄包的做法:
1、将凉水缓缓倒入面粉盘中。
2、揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜静置20分钟。
3、将五花肉剁成肉糜。
4、肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺,拌匀后分次加入葱姜水搅匀。
5、加入蟹膏搅拌搅匀。
6、调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲。
7、蟹膏、肉糜、皮冻比例:1:2:3
8、饧好的面团取出揉制几下,切成小剂子。
9、擀成中间厚旁边薄的面皮,包上馅料打摺成形。
10、点缀上蟹膏,做若干包子生坯。
11、生坯摆放小笼内冷水上笼。
12、大火蒸10分钟即可。
元旦去了老门东和夫子庙,上次去夫子庙好像还是2016年,时间真的溜走啦!
早上先去的老门东,小买了份炸肉,我两商量着吃点什么,老刘说带我吃蟹黄汤包,最终我们进了这家呜啦啦推荐的店,不得不说这家鸭血粉丝汤太好吃啦,尤其是他们家的辣面子,绵密细腻,就着汤包和粉丝汤唇齿留香~
不过这家蟹黄包不够新鲜也没有汁水。
接着往里面走,都是人,好多人[抱抱]有一个阿姨摆的摊摊,我们在那里剪了双人剪影,很好看,还有这家榴莲臭豆腐也可好吃。
过了有一个半小时吧,大胃王老刘和我说没吃饱,恰巧我们路过鸡鸣汤包,刘大爷说这家汤包好吃,刚那家粉丝汤好吃,你没看呜啦啦只推荐了粉色汤嘛[允悲]我一想还真是那么回事,本来计划的是要一份汤包就好了,结果他一下子又给自己点了份鸭血粉丝汤,好家伙,一天吃两顿这个东西可还行?我真的再也不想吃蟹黄包了
早上先去的老门东,小买了份炸肉,我两商量着吃点什么,老刘说带我吃蟹黄汤包,最终我们进了这家呜啦啦推荐的店,不得不说这家鸭血粉丝汤太好吃啦,尤其是他们家的辣面子,绵密细腻,就着汤包和粉丝汤唇齿留香~
不过这家蟹黄包不够新鲜也没有汁水。
接着往里面走,都是人,好多人[抱抱]有一个阿姨摆的摊摊,我们在那里剪了双人剪影,很好看,还有这家榴莲臭豆腐也可好吃。
过了有一个半小时吧,大胃王老刘和我说没吃饱,恰巧我们路过鸡鸣汤包,刘大爷说这家汤包好吃,刚那家粉丝汤好吃,你没看呜啦啦只推荐了粉色汤嘛[允悲]我一想还真是那么回事,本来计划的是要一份汤包就好了,结果他一下子又给自己点了份鸭血粉丝汤,好家伙,一天吃两顿这个东西可还行?我真的再也不想吃蟹黄包了
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