随着冬天的到来，天气越来越冷，给父母的暖心礼物成为了一个备受关注的话题。对于我来说，选择一份既实用又贴心的礼物确实不容易。平常我也会喝点新会陈皮，刚好新会陈皮对老人家的健康也特别好，送给父母太合适了！#新会陈皮#作为养生食材，它不仅具有独特的口感和香气，更具有丰富的营养价值和保健功能。特别是对于中老年人来说，新会陈皮更是一份不可多得的健康礼物。刚好看了香港玄学大师麦玲玲老师作客新宝堂陈皮直播间，她也在用新宝堂陈皮，马上被种草了！新宝堂是一家一百多年的广东老字号企业，自家有万亩的种植基地，品质更有保证。现在基本我们家泡茶、炖汤、煮粥、炒菜，都会放一点，样样皆宜。而且用新宝堂陈皮烹饪的菜肴，不仅味道更加鲜美，还能促进消化、降低血脂，为家人的健康保驾护航。新年新气象，与家人一起品味新宝堂陈皮的醇香，迎接一个健康、幸福的新年！#新宝堂陈皮[超话]#来新宝堂陈皮接好运！

【随州泡泡青碰撞楚菜大师昂首进军武汉市场】头顶祖母绿，霜后味更佳。新年伊始，随州泡泡青迎来“开门红”。
　　1月3日，“一见‘青’心珍稀好礼——随州泡泡青美食品鉴会”在武汉市成功举行，宣告随州泡泡青正式亮相武汉品质餐饮市场。
　　来自大洪山的泡泡青和楚菜烹饪大师碰撞，会迸出怎样的火花？一见“青”心珍稀好礼——随州泡泡青美食品鉴会的美食定制菜单，出自世界中餐名厨、中国顶级烹饪大师、湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良大师之手。卢大师运用不同烹饪手法，将泡泡青和各种食材巧妙搭配，精心设计制作出一桌集颜值、美味、营养于一身的“一见‘青’心·冬青宴”。
　　其中，一道看似普通的“慢㸆泡泡青”，将泡泡青烧熟后，再用小火慢㸆使汤汁变浓，热力充分激发泡泡青本身的鲜美，让品鉴者赞不绝口；而另一道“泡泡青炖螺头汤”，采用粤菜制作技艺，将鲜美的泡泡青配以滋补养生的螺头汤，泡泡青的鲜嫩清甜，配合汤汁的鲜美，让人回味无穷！
　　活动现场，来自武汉餐饮连锁业渠道、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉社群团购的30多位代表，共品舌尖美味。他们表示将助力随州泡泡青进入武汉餐饮企业，端上市民餐桌，登上武汉美食热榜。
　　泡泡青是随州的地标美食，是冬日才有的限定美食，按照“不时不食、顺时而食”的养生原则，湖北省烹饪酒店行业协会监事长、武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍：“泡泡青是湖北地标食材里的一颗绿宝石，冬天就是吃泡泡青最好的时节！三天不吃青，两眼冒金星。冬吃泡泡青，养颜又年轻！”诙谐幽默的语言，引起会场内阵阵喝彩。
　　“土特产”变“金特产”！本次品鉴会是随州泡泡青和洪山菜薹组成CP“一红一绿”的品牌发布会后的再次重磅亮相。2023年，随县围绕泡泡青的品种培育、品质提升和品牌培优做足文章，不仅划定当地的安居镇陈家湾村160亩地为核心种植区，还成立了泡泡青联合社，加强了市场体系的建设。

12日上午，汕头市潮汕历史文化博览中心内人潮涌动、美食飘香，一场集美食品鉴、文化交流、技艺比拼于一体的潮汕美食行业盛会——2024世界潮汕菜大会在此拉开帷幕。
这场世界级潮汕菜展会为期3天，是汕头市首次举办，其间将举办首届汕头餐饮产业博览会、潮汕菜国际论坛、潮汕菜预制菜出品大赛、世界潮汕菜大师表演赛和“食在广东”湾区美食嘉年华等系列活动，并成立“潮汕菜智库”、美食城市联盟，启动共建“国际美食品牌城市”，致力于“打造弘扬潮汕菜文化、展示潮汕菜魅力重要窗口”“集聚产业资源，促进潮汕菜产业链和生态圈发展”“推动汕头潮汕菜产业高质量发展，进一步提升汕头国际影响力和竞争力”等目标。
诚邀八方宾客共享“潮味”
潮汕菜历史悠久，是潮汕文化的重要组成部分，也是汕头享誉海内外的一张名片，为汕头赢得了“中国潮菜之乡”“全国美食地标城市”等美誉。潮汕菜也曾跟随潮人的足迹，下南洋、闯世界，成为海外潮汕人“舌尖上的乡愁”。
近年来，汕头市委、市政府以全面实施“粤菜师傅”工程为引领，大力推动潮汕菜产业发展。目前，汕头全市有各类餐饮企业4万多家，其中国家级、省级餐饮名店近50家，餐饮从业人员超过50万人，占全市常住人口近10%，涉及餐饮烹饪的非物质文化遗产传承人72人。
在此基础上，如何进一步推动潮汕菜产业资源集聚、实现潮汕菜产业品牌和规模的新突破？
“结合会展经济，以‘会’带‘展’，整合潮汕菜上下游产业资源，打造潮汕菜特色展会品牌，促进潮汕菜相关产业融合发展。”这是众多汕头餐饮人破解上述课题的积极探索和尝试，而2024世界潮汕菜大会便是这种探索尝试的重要抓手。
按照“以会带展”的思路，此次大会现场共设置三大展区，即品味汕头展区、食材供应链展区、大湾区美食嘉年华展区。其中，品味汕头展区内各式海鲜、牛肉丸、狮头鹅、潮汕粿品等琳琅满目的潮汕菜让整个会场“潮”味满满，众多市民游客在两百多个特色餐饮品牌摊档前流连忘返、逛吃打卡；食材供应链展区中肉类、海鲜等预制菜以及各式智能烹饪设备等，也吸引着嘉宾前往探访。
此次大会还吸引了10位来自海内外的潮汕菜名厨在现场大秀厨艺，通过独特的烹饪工艺，交流、切磋潮汕菜烹饪技能，展现推广惊艳视觉与味觉的潮汕菜。
82位专家受聘“潮汕菜智库”
近年来，随着潮汕美食被不断地挖掘，“美食孤岛”汕头已正式“出圈”。随着汕汕高铁汕尾至汕头南段的开通，汕头正吸引着更多“懂吃的人”跨越山水慕名而至，沉浸式“潮”玩汕头美食。
如何搭乘此次世界级潮汕菜展会的“东风”，进一步建设潮汕菜产业链和生态圈，推动潮汕美食和潮汕菜文化在全球传播？大会开幕活动上成立的“汕头市潮汕菜发展专家委员会（潮汕菜智库）”，便是汕头“以智为擎、把舵定向，进一步提升潮汕菜产业发展内生动力”的有益探索和生动实践。
记者梳理发现，首批82名来自海内外的文化名人、行业大咖、名厨等受聘“入库”智囊团，以“大董烤鸭”享誉中外的中国烹饪大师董振祥担任总顾问。
“智库的成立，是潮汕菜积极与国际接轨的重要举措，也将为潮汕菜产业高质量发展提供智力支撑。”潮汕菜智库专家、米其林二星名厨黄景辉在接受媒体采访时表示，他们将群策群力，发挥智库“外脑”优势，充分发挥技术引领等重要功能，进一步开阔视野，赋能潮汕菜产业开展国际国内交流与合作，为汕头打造区域美食高地“把脉开方”，助力潮汕菜高质量发展。
昨天下午，大会还举办了广东餐饮产业发展大会暨第七届中国餐饮业商业模式与资本运作高峰论坛。来自中国餐饮产业研究院、中国粮油学会等各个组织的专家学者们，围绕潮汕菜未来发展、品牌崛起、变革创新等方面进行思想碰撞交流，在讨论中探索潮汕菜乃至全国餐饮行业的发展路径。
世界中餐业联合会会长邢颖表示，潮汕菜不仅是彰显中华精湛厨艺的优秀代表，也是向世界讲述中华美食故事的文化使者。希望汕头以此次大会为契机，全方位弘扬潮汕菜文化，全链条加速潮汕菜产业发展进程，全过程推动潮汕菜的全球发展，全面加强国际间的美食交流与合作，高水准实现潮汕美食的创造性转化与创新性发展。