花城苑｜厨师代表团赴西班牙进行粤菜美食文化交流

2023年10月25日-11月4日，中国、西班牙和葡萄牙之间的食品交流活动，在西班牙马德里和萨拉曼卡圆满举行。

受西班牙政府邀请，花城苑餐厅行政总厨梁健宇及精英厨师代表黄蔚远赴海外出席了此次活动，并借此机会与西班牙米其林厨师团队就食材的挑选和运用进行深入的沟通与交流。

通过从舌尖到心头的体验，分享交流了粤菜的历史及深厚的文化，向世界各国友人打开一扇了解中国的窗户，弘扬中国饮食文化，传播中国饮食健康，让世界感受中国餐饮文化的魅力，让更多人了解中国文化的博大精深。

萨拉曼卡市长卡洛斯·加西亚·卡巴约先生 (Carlos García Carbayo) 介绍了在萨拉曼卡大学国际西班牙语中心举行的第四屆国际伊比利亚论坛。

活动期间，花城苑厨师团队与当地米其林厨师们就伊比利亚猪肉的保鲜、烤制、烹饪、配酒等方面进行了讨论、交流和演示。

并在现场向萨拉曼卡当地市民现场展示粤菜的制作过程，各国嘉宾对中国美食赞不绝口，中外媒体、社会各界也都对此给予了高度关注，认为本次活动成功搭建了中华美食文化与西方文化交流的桥梁，具有里程碑意义。

萨拉曼卡市长洛斯·加西亚·卡巴约先生 (Carlos García Carbayo) 在市政厅举行了正式的招待会，接见了中国代表团，并收到了代表团带来的礼物。

市政厅的文化交流结束后，花城苑的厨师团队受邀参观了当地的火腿和香肠工厂、并与GUJUELO的大师一起切火腿并品尝葡萄酒，让团队对“伊比利亚火腿”产生了全新的认识。

在马德里，中国厨师团队受邀出席了米其林厨师交流活动。是日，在的Jučquoi餐厅举行的葡萄牙与中国晚宴上，花城苑厨师团队制作了“顺德鱼生”和“宫保龙虾”两道菜式。花城苑厨师团队在晚宴上演绎了广府菜的精彩纷呈与精深技艺。中国美食受到了与会客人们的高度赞美。

花城苑厨师团队此行深受当地政府、米其林厨师代表、媒体朋友以及社会各界人士的热烈欢迎。

美食无国界，我们很荣幸在疫情三年以后，还能有这次机会去展示粤菜在国际交流中的全方位运用，今后花城苑餐厅将继续坚持做好出品，选用更优质上乘的食材，让更多客人体验到更多不一样的粤菜魅力。
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原本打算接完这30天就不继续了，后来发现相比之下还是专八更加不紧迫一些[裂开]
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