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我与地坛
reading
but want to pending
那些流传的震撼犀利,透彻人心的小段落是真的有。慕名而找来。
读起来难免些许的感觉自己那些无处捕捉无法明言的情绪被这样轻轻一笔写实了落了地,一瞬间的共鸣是极为熨帖的。
但是散落在冗长而琐碎的拉拉杂杂的叙述里
比如截图。
而且讲的故事又介于叙事和情感之间。
细看长得曲折反复却并不清晰有趣,粗看有拉杂琐碎不知道重点方向在哪里。间或夹些警句名言,扫过去才发现啊,刚才那句或是不错呢。
就好像我这样写微博—-那日见到三猫一狗在园中蝇营狗苟,讨食饱腹后便翻开肚皮睡了。阳光落在毛茸茸的背脊上。不由得想到三千年前推拖着尾巴在泥中游弋的乌龟。忍不住想到这世界好像轮盘,一旦旋转起来身处其中的人不免奔走不熄。但是若是全抛开了也没有怎样,无非就是饱食后抱着阳光睡觉罢了。
无非就是自己的点滴随感。对他人并无可悦目之处。
![](https://wx3.sinaimg.cn/large/0085Sr5rly1hkumdhicdsj30u01t2jzp.jpg)
我与地坛
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那些流传的震撼犀利,透彻人心的小段落是真的有。慕名而找来。
读起来难免些许的感觉自己那些无处捕捉无法明言的情绪被这样轻轻一笔写实了落了地,一瞬间的共鸣是极为熨帖的。
但是散落在冗长而琐碎的拉拉杂杂的叙述里
比如截图。
而且讲的故事又介于叙事和情感之间。
细看长得曲折反复却并不清晰有趣,粗看有拉杂琐碎不知道重点方向在哪里。间或夹些警句名言,扫过去才发现啊,刚才那句或是不错呢。
就好像我这样写微博—-那日见到三猫一狗在园中蝇营狗苟,讨食饱腹后便翻开肚皮睡了。阳光落在毛茸茸的背脊上。不由得想到三千年前推拖着尾巴在泥中游弋的乌龟。忍不住想到这世界好像轮盘,一旦旋转起来身处其中的人不免奔走不熄。但是若是全抛开了也没有怎样,无非就是饱食后抱着阳光睡觉罢了。
无非就是自己的点滴随感。对他人并无可悦目之处。
![](https://wx3.sinaimg.cn/large/0085Sr5rly1hkumdhicdsj30u01t2jzp.jpg)
蘑菇的世界第2️⃣篇:白松露
是一种块菌类蘑菇,学名为大块菌Tuber magnatum。它产于Italy,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻。
由于珍贵,有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味。
白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。New York苏富比拍卖行2014年12月6日举行世界最大的白松露菌拍卖会,这块重达1.89公斤的白松露菌以6万美元低价拍出。在China,白松露生长较少,主要生长以黑松露为主,分布在四川、云南一带。
四川省攀枝花市盐边县是以黑松露闻名的城市,当地饮食不少以黑松露入菜,代表菜品有黑松露炖鸡。由于珍贵,有白色钻石之称。
白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。到目前为止,只在Italy和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。
色泽为轻微的金色,浅褐色(米色)或者是淡棕色,并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。
气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间。大小不等,小的有高尔夫球那么大,大的就好似苹果了。在好的年份,白松露的世界产量也只有3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,可想而知其珍贵程度。
上世纪五六十年代,白松露王被聪明的意大利松露商人作为礼品,赠送给全世界最赫赫有名的人物,比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。明星光环加上白松露的神奇效应,让白松露的身价倍增,使之一下跃升为顶级的国际食材。
如今,一克两百元的价格,比2004年前发现它时的价格涨了二十五倍还多。松露喜欢碱性的石灰土,土壤粗松且易排水透气,夏天生长期时需要下雨,需一点水分但不能太多,它也怕春天时下又大又长的雨;因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物,因此必须和橡树的根须共生存活,利用橡树的根须来吸取养分,因此,松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。
也因此,松露的人工栽培更为不易,如在橡树根部植上松露菌丝,在7至10年后,幸运的话,就有收成松露的可能。
过熟的松露会在土里解体腐烂,释出孢子,发芽长成菌丝,遇到橡树根须后产生共生长大。
由于松露对于生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有的缘故。
白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味的。
清洗并切割后的白松露 由于白松露菌散发着一股带有蒜头味的浓郁香气,意大利平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃,用于菜式之上则有助提升食物的香气及味道。由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘,并且为保持鲜度,挖掘后只可存放约十天,致令白松露菌身价不菲。
在欧美地区,它就如鹅肝酱和鱼子酱般高贵,每克售价约需100港元,比起法国著名的黑菌,要贵上四倍。白松露菌一般重30至40克,外表色褐粗糙,质地坚硬。掘出后把表面泥土擦净便可以了,不必清洗,为保持鲜味,最好于两星期内食用。
松露本身吃起来并无特别的味道,但因为散发着特殊的气味,自古便有许多人为之着迷。
1825年时France著名美食家布里亚-萨瓦兰(JeanAnthelmeBrillat-Savarin)在其著作《味觉生理学》(PhysiologieduGoût)中便盛赞松露为「厨房的钻石」。欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列「世界三大珍馐」,属于高贵食材之一,特别是法国产的黑松露(Tuber melanosporumVitt.)与意大利产的白松露评价最高。
食用松露,不能加热,也不能大口咀嚼。它更像一种香料,用专业刀具刨成极薄的片儿,现刨现吃,每次只需撒些碎屑在寻常菜品上,便能起到斗转星移、翻天覆地的效果。
![](https://wx4.sinaimg.cn/large/006nsuXngy1hkr2yt7pxej30go0b40tf.jpg)
是一种块菌类蘑菇,学名为大块菌Tuber magnatum。它产于Italy,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻。
由于珍贵,有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味。
白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。New York苏富比拍卖行2014年12月6日举行世界最大的白松露菌拍卖会,这块重达1.89公斤的白松露菌以6万美元低价拍出。在China,白松露生长较少,主要生长以黑松露为主,分布在四川、云南一带。
四川省攀枝花市盐边县是以黑松露闻名的城市,当地饮食不少以黑松露入菜,代表菜品有黑松露炖鸡。由于珍贵,有白色钻石之称。
白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。到目前为止,只在Italy和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。
色泽为轻微的金色,浅褐色(米色)或者是淡棕色,并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。
气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间。大小不等,小的有高尔夫球那么大,大的就好似苹果了。在好的年份,白松露的世界产量也只有3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,可想而知其珍贵程度。
上世纪五六十年代,白松露王被聪明的意大利松露商人作为礼品,赠送给全世界最赫赫有名的人物,比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。明星光环加上白松露的神奇效应,让白松露的身价倍增,使之一下跃升为顶级的国际食材。
如今,一克两百元的价格,比2004年前发现它时的价格涨了二十五倍还多。松露喜欢碱性的石灰土,土壤粗松且易排水透气,夏天生长期时需要下雨,需一点水分但不能太多,它也怕春天时下又大又长的雨;因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物,因此必须和橡树的根须共生存活,利用橡树的根须来吸取养分,因此,松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。
也因此,松露的人工栽培更为不易,如在橡树根部植上松露菌丝,在7至10年后,幸运的话,就有收成松露的可能。
过熟的松露会在土里解体腐烂,释出孢子,发芽长成菌丝,遇到橡树根须后产生共生长大。
由于松露对于生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有的缘故。
白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味的。
清洗并切割后的白松露 由于白松露菌散发着一股带有蒜头味的浓郁香气,意大利平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃,用于菜式之上则有助提升食物的香气及味道。由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘,并且为保持鲜度,挖掘后只可存放约十天,致令白松露菌身价不菲。
在欧美地区,它就如鹅肝酱和鱼子酱般高贵,每克售价约需100港元,比起法国著名的黑菌,要贵上四倍。白松露菌一般重30至40克,外表色褐粗糙,质地坚硬。掘出后把表面泥土擦净便可以了,不必清洗,为保持鲜味,最好于两星期内食用。
松露本身吃起来并无特别的味道,但因为散发着特殊的气味,自古便有许多人为之着迷。
1825年时France著名美食家布里亚-萨瓦兰(JeanAnthelmeBrillat-Savarin)在其著作《味觉生理学》(PhysiologieduGoût)中便盛赞松露为「厨房的钻石」。欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列「世界三大珍馐」,属于高贵食材之一,特别是法国产的黑松露(Tuber melanosporumVitt.)与意大利产的白松露评价最高。
食用松露,不能加热,也不能大口咀嚼。它更像一种香料,用专业刀具刨成极薄的片儿,现刨现吃,每次只需撒些碎屑在寻常菜品上,便能起到斗转星移、翻天覆地的效果。
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今天终于走进大学门槛,这象牙塔是我半生梦寐以求的向往。当年大环境下,尤其是一个女生的大学梦真的遥不可及。我妈让我折中上中专,我叛逆,我倔强,想上大学,没多大的梦想。只以为象牙塔里有浪漫阶梯教室,浪漫校园生活,浪漫的爱情一定会邂追在大学里。结局叛逆代价用一生追悔莫及。感谢女儿,三十年后带我走进大学,进入梦寐以求的阶梯教室。教室真静啊,虽是周六,人迹稀少,但我依稀看到少数奋斗青春背影。大学是介于社会之间的最后书香胜地。奋斗的背影那样深刻美好。我悄然退出,怕打挠,惊了追梦的心。我找一个没人的教室坐了坐,阳光正好。仿佛置身我青春逐梦的年华,仿佛就在眼前,青春依旧,逐梦成功。随后,时值中午,在学校食堂就餐。食掌男生多,女生少,可能是因为是理工科大学,男女比例大吧。四年前的少年郞都成了男人的模样。都是承载着一个家的未来与希望。往大的地方讲是国之栋梁,社会的各行各业的精英。在座的有许多来自偏远的农村,读书在当下也不易。一个普通家庭培养一个孩子,熬了多少心血和精力!在当今衣食无忧的时代,身心健康与抗压有多么重要。当然竞争依然激烈,考研考公的压力依然不堪负重。我告诉我的孩子,尽力就好。我看到孩子衣着光鲜,也看到他们依然奋斗在象牙塔,这么个内卷的时代,压力远胜于我们当年。更看到从这表象看到每个家在背后供一个大学生的不易。恍惚中,当年自己,依然是个孩子,年少无知,不懂父母不易。怨恨多年,倔的后果一生承担。当有一天,我为人父母,才知读书真的是一生中最美的时光,而我恰恰在叛递葬了自己前途,半生追悔。每年高考,我都梦自己在考场。半生己过,我深知我自己执念太深,当年没曲线求学,弯道也会到达象牙塔的。今和女儿走进她的大学,坐在她的阶梯教室,踏进她校园角角落落,此生梦已园。愿她此生凌云志,莫负好年华。也希望身边的儿子好好读书,他日也能荣登大学之门,实现他的大学梦,我此生没遗憾了。
![](https://wx3.sinaimg.cn/large/008zMEFQly1hko0xvv8yhj30pk0nqadb.jpg)
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