你敢相信吗?把杏鲍菇放锅里蒸一蒸,出锅就是一盘年夜饭下酒下饭菜,香辣滑嫩,这也是我师傅当年亲手传给我的拿手绝活,下面我就把详细做法给大家分享出来,朋友们学会以后,年夜饭上又多一道下酒菜。

哈喽大家好,我是张大神美食,今天为大家解密,年夜饭上一道特别开胃的下酒下饭菜,也是一道非常好吃的凉拌菜【凉拌杏鲍菇】,让我们一起把饭店的味道带回家。

详细做法:

1、好,咱们首先先把这道菜所需这个配菜准备一下。

咱们首先先准备两棵香菜,先把根切下来,然后咱们再把香菜改刀,切成大概三公分左右的长段就可以,全部都切好以后,咱们放到盘中备用就可以。这个香菜适当准备一点就可以,主要是配颜色用的。

那么紧接着,咱们再准备几棵香葱,改刀切成葱花就可以,尽量把它切的稍微小一点,这样咱们这个菜品的颜值就会更漂亮,适量的小米辣咱们先改刀把根啊切下来,朋友们小米辣根据个人的情况准备就可以,因为这个小米辣比较辣,咱们能吃辣就多放几个,不能吃辣咱们就少放几个。然后咱们再把小米辣切成辣椒圈就可以,全部都切好以后,咱们放到盘中备用就可以。

凉拌菜呢朋友们,咱们这个料一定要备足一点,这样才会更加的好吃,香味也会更浓郁。

那么紧接着,咱们再准备几个蒜米,咱们像我这样先改刀拍扁拍晕,朋友们,可以说凉拌类型的菜大蒜是少不了的,因为大蒜配上咱们这个食材,特别的开胃,所以说大蒜要多准备一点才可以。

全部都给它拍碎以后,咱们再将其剁成蒜蓉,这个大小像大米粒的大小就可以,如果太大的话,会影响菜品的口感,全部都剁好以后,咱们放在盘里备用。

那么最后,咱们再根据家里面的人数准备4个杏鲍菇,这杏鲍菇最好选择头稍微大一点的,这样口感会更好吃,那么紧接着,咱们把杏鲍菇改刀切成的稍微厚一点的薄片就可以,为什么切薄片呢,切薄片的时蒸的时候,它这个时间会更短,如果你不切的话,杏鲍菇太大不容易蒸熟。

咱们杏鲍菇切好以后,咱们均匀的摊放到笼屉中,摊的稍微薄一些,然后咱们把它放入蒸锅中,再盖上锅盖,开火水上汽以后蒸15分钟就可以,一定要把杏鲍菇蒸至断生,这样咱吃起来会更放心。

2、那么趁杏鲍菇蒸制的时候,我教大家来做一个万能凉拌汁,有了凉拌汁之后,咱们可以做各种各样的凉拌菜,口味都特别的香,详细做法咱们拭目以待。

空碗中先把刚刚准备好的料头加进来,包括葱花蒜末小米辣,然后咱们再准备一点白芝麻、辣椒面,咱们也都倒里边就可以,然后咱们浇上适量热油,咱们把辣椒面炸出香味才可以,浇热油的时候不能一股脑倒里边,咱们分少量多次的浇,别把辣椒面给炸糊了,那样咱们菜品就不好吃了。

接着咱们加上一点生抽提鲜,加上一点香醋,加上一点蚝油,加上一丢丢食盐,根据个人的口味加上一点白糖,全部都加好以后,咱们趁家里没人的时候,咱们把料汁充分搅拌均匀,把里面调料搅拌开,咱们这一个万能凉拌汁就做好了,用咱们这个凉拌汁做各种各样的凉拌菜,都非常的香,一定要牢记好这个做法。

3、咱们这个杏鲍菇到时间以后,咱们关火,然后把锅盖打开,等杏鲍菇稍微凉放凉咱们再去操作,要不然太烫。咱们把杏鲍菇蒸到这个状态,看起来边缘有点透明状,这说明杏鲍菇已经断生了。

晾凉以后,把杏鲍菇撕成这种粗粗的细条就可以,撕的稍微细一点就可以,这个时候咱们再把香菜加到里面,然后再把料汁充分的搅拌均匀,倒入杏鲍菇中就可以,全都加好以后,咱们再用筷子把杏鲍菇这么简单的一拌,朋友们这菜就成了,这个菜我跟你说,你就吃去吧,非常的爽滑,非常的鲜嫩,特别的好吃。

总结:

搅拌均匀以后,咱们将其装到盘子中,咱们这个菜就算大功告成了,哎呀我的个天,这小菜看起来太香了,油光锃亮的,看起来就特别的好吃,咱们在年饭上,一定要像我这样做上一盘试试。

咱们这样做的凉拌杏鲍菇,香辣滑嫩、下酒下饭,做法超级简单,喜欢的朋友们赶快去试试吧。我是张大神美食,我的主页每天都分享不一样的家庭美食,喜欢记得关注我哦,咱们下期再见,拜拜。

#田小娟#大家好,我是田小娟。作为创作者对引起的争议表示抱歉。对于现在引起争议的《放学后心动》的比赛曲《SUN》的部分旋律的相似性,我到现在才有所认知。对于节目结束后提出的相似性,即使只是部分的,也觉得应该道歉。所以向引起争议的歌曲的作曲家告知了相关情况并进行了道歉。因此引起的争议,向作曲家艺术家和粉丝们致以诚挚的道歉。以后我会更加注意的,对不起。

#天方也檀[超话]#又来回味另一期好六了

图一 我把所有嘉宾的自我介绍都回放了一遍
发现和说大家好的时候 镜头只给了一个人!而别的嘉宾说大家好 都是大镜头里放两三个人!这绝不是偶然!(是偶然我也不信 坚持CP脑)

图二 做游戏 每对嘉宾都挺搞笑的 但是只在做完动作后说了话 还是两句 别人组的都只是哈哈笑 你俩最熟是吧!!

图三 那组要做“怦然心动”的动作 给了大部分嘉宾镜头 但是到和蔡这组 镜头活生生的砍掉了 只漏出了肩膀 怎么 镜头里就蔡一个人 又大又孤单呢 是放不下吗

图四 接着图三 和默契的做了护心的动作后 想和击掌 但没看他 搞得有点尴尬 这个时候镜头终于给到了咧个大嘴傻乐的 是不是因为看到了和不够默契 他才会笑的这么开心呢(是的 老婆还是和自己最有默契 和只是逢场作戏)

图五 是一轮游戏结束 镜头给到了参与游戏的场上一半嘉宾 这把游戏是大勋赢了 他在说他怎么赢的 注意此时站位是 勋 ,镜头给到惩罚另一半嘉宾的时候 再转回场上 站位没有改变 ,但是镜头又转给惩罚嘉宾 再转回场上之后 他们的站位就变了!勋站在和之间了!而且说到大勋这组赢了 他并没有走出去 只需要站在原地看别的组惩罚就行 所以原则上他并不会改变站位才对啊 但是为什么勋的站位变了呢 为什么啊 你才想起避嫌是吗!


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