难得糊涂
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     【难得糊涂!】孔子发现了糊涂,取名中庸;老子发现了糊涂,取名无为;庄子发现了糊涂,取名逍遥;墨子发现了糊涂,取名非攻;如来发现了糊涂,取名忘我。世间万事惟糊涂难也。有些事,问的清楚便是无趣。佛说,人不可太尽,事不可太尽,凡事太尽,缘份势必早尽。所以有时,难得糊涂是上道。 ​​​
      郑板桥任潍县知县时,其堂弟为了祖传房屋的一段墙基,与邻居诉讼,要他函告兴化县相托,以便赢得官司。郑板桥看完信后,立即赋诗回书:“千里捎书为一墙,让他几尺又何妨?万里长城今犹在,不见当年秦始皇。”稍后,他又写下“难得糊涂”,“吃亏是福”两幅字。并在“难得糊涂”下加注‘聪明难,糊涂难,由聪明而转入糊涂更难,放一着,退一步,当下心安,非图后来福报也。’在“吃亏是福”下加注‘满者损之机,亏者盈之渐,损于己则盈于彼,各得心情之半,而得心安既平,且安福即在是矣。       
      此处引用的诗句其实为同时期的大学士张英所作,而此处将“难得糊涂”比喻为就是聪明;难得做一次糊涂,心安理得,也可取得心态平衡。因为“吃亏是福”既是“难得糊涂”最恰切的诠释。

#依顿大餐#
驰走篇三十:东京丨Florilege
米其林二星,Tabelog4.28,世界五十佳,亚洲五十佳

从19年起便计划拜访,订到两次却因为各种原因取消的Florilege,这家拿了世界上所有能拿的荣誉的日法融合严格意义上来讲才是这次飞来东京的原因,却不幸成了这两个月在日本踩过的最大的雷。

前两个月刚刚迁址到麻布台,新餐厅有着川手宽康更浓厚的审美痕迹,但团队显然距离磨合圆融还有很大距离。餐厅目前的出品效率看起来并不能满足如此多餐位的需求,当晚八道式菜单用了整整220分钟,大量无意义的等待让人身心俱疲。厨房和前厅团队手忙脚乱,上漏菜、展示错食材,状况频出。。。

菜品并非道道差劲,还是有一些惊喜的。全场最佳是第一道前菜的甜菜根(然后持续低走),鲑鱼子的加入画龙点睛提供了类似香气和味觉炸弹的效果,这道菜10分,刷新味觉体验;招牌的鸭肉虽然显著不如前一天的LE(配菜和酱汁),但也可算作8分料理。

因为实在不想顺次回忆这场三个多小时的苦旅,只讲一些我认为问题比较明显的点:

1. 酱汁:全场的酱汁毫无存在感,与主菜配合极其糟糕,复杂度几乎是同类餐厅中最差的。

2. 口感:蔬菜料理不一定只有“清爽”一个解,其口感也可以“丰腴”,比如这两个月在LE和TTOAHISU吃到的芜菁,但是绝不能“糊腻”。我愿称当晚的川手为浆糊仙人,很难想象过半菜色都是毫无支撑的呈现。

3. 节奏:客观的时间节奏不谈,八道式菜单间的起承转合也不够好,大量相近的处理与相冲的配合,越走到后期越步步惊心。

4. 理念与技法:实话说,过往的三百多颗星里,确实不乏有很好但自己吃不懂或吃不惯的餐厅,所以造访之前我做好了吃到过于新锐或不够平衡或低完成度的菜品的准备(如果真是这样我倒不会这么难过了),但实际却是,既不新锐,也不复杂。全场抓着“一材多用”这个其实已经完全算不上先进的主题反复鞭尸,审美疲劳,然而一通折腾猛如虎之后呈现出来的却是复杂度与完成度极低的料理,叫人疑惑。如果不够成熟尚且值得期待,可Florilege这个本该站在料理创新最前沿的餐厅当下只是单纯的“不好”和“低档”而已。且不谈与另外几座神山相提并论,甚至都不去比ESqUISSE和SEZANNE,它现在的菜品水准都不如最无趣的Pierre和Robuchon,实在很不走心。

很多人谈到这家喜欢聊性价比,其实我认为,结合其荣誉和现在的预定难度,晚餐卖2万还是3万对于当下的客群而言没有太大的区别意义,更何况这个价位在东京也不算特别低了。。。

期待的是9-9.5分的表现,结果却是7-7.5,出于当晚体验的难以置信,我可能会选择明年春夏再访一次,如果现在的状况持续,我觉得它掉星板上钉钉。

十二星座女生最容易“栽”在什么样的男生手里? #十二星座##星座性格#

白羊座:冷面酷男

热情的牡羊女在感情上追求独立,对於那些婆婆妈妈,死缠烂打的男生,通常只会避而远之。

而对那些不动声色,若即若离,酷酷的男生就犹如着魔般的痴迷。并且天生富有冒险精神的她们,在感情上可谓是百折不挠,越是有挑战性的。

金牛座:大方贵公子

金牛座的人比较的务实,如果说得不好听就是现实,在选择爱情时常常会不由自主的去参考对方的经济能力,其实这主要还是因为她们想要过安稳的生活。

所以,若是有一个贵族般的男人肯为她买下所有的梦想,她们必定以身相许。

双子座:可爱善良男

双子有着一颗永远年轻的心境,说变就变的个性,其实也和她们孩子般的纯真性格有关。

喜新厌旧的双子,面对其他的异性可能很快就会乏味,但对方若是可爱善良的男生,便能够牢牢的抓住她们的心,因为这类的男生最容易让她们产生共鸣。

巨蟹座:纯真小男人

感情丰富且不做作的巨蟹,永远都有着一颗母性般善良的心。她们最常做的事情就是帮助人、照顾人,接触过她们的异性也很容易被她们的温柔和体贴打动。

不过真正能让她们无怨无悔的还是纯真又略带脆弱的男生,对方做出忧郁、脆弱的表情便能博得她们的怜爱。

狮子座:魅力成熟男

别看高贵、好强的狮子平时一副很了不起的模样,但在感情上内心其实还是相当脆弱的。她们渴望能够得到别人的照顾。

处女座:博学才子

追求完美的处女,选择自己的恋人时会变得格外的挑剔,不过对方若是见多识广,博学多才的男人的话就另当别论了。

她们会被对方的独到见解折服,会被对方讲述的新奇故事吸引,处女认为对方能够弥补她们所有的不足。

天秤座:花样美男

天秤座的女生绝对算得上是「花痴」,因为她们对花一样的男子特别的迷恋,她们本身就对美有着不懈的追求。

不仅喜欢将自己打扮得漂漂亮亮,还希望自己的另一半也能够赏心悦目。帅气的男子若是微微一笑,立即能令她们面红心跳。

天蝎座:健壮型男

性感的天蝎座对於性感的男生没有抵抗力,而健壮性的男生身材也是诱惑她们的一大法宝。

射手座:英勇霸气男

自由奔放的射手女,向往爱情但又害怕被爱情所束缚。身後有无数追求她们的男人,对她们而言是很有成就感的事情,但这样的男人往往不会让她们心动。

而真正让她们感动的戏码,却是英雄救美的俗套,这样霸气的男人在她们的眼中就如同上了光环般的耀眼。

摩羯座:优雅绅士男

魔羯座的女性可以说是保守与害羞族的典范,因此一般的男性想要闯入她们的心里很难。

不过,对方若是在用餐时会先帮她们拉开椅子的优雅绅士的话,结果就不一样了。她们很容易被对方体贴入微,彬彬有礼的绅士举动所倾倒。

水瓶座:幽默阳光男

要和蠢笨、无趣的男人在一起对於水瓶来说是件无法忍受的事情。别看她们平时一副开朗活泼的模样,在对待感情问题上就会变得很顽固。

可要是有个阳光般的男生出现,再对她们说几句有创意的笑话,立即就能开启她们紧闭的心门。

双鱼座:浪漫多情男

双鱼座的女生十分相信纯真的爱情,在感情上也没有太多的要求,异性的一句甜言蜜语都会让她们特别的感动。

如果对方如同像偶像剧中的男主角那样的浪漫多情,会在无人的广场上点燃美丽的烟火,那她们当场就会感动到要生死相许


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