四川火锅是冬季的一抹暖阳
潼川胖胖是暖阳里的一束光
#微头条日签# 位于青年广场紫金湾旁边原海谷阳光位置。
菜品首推鹅肠、毛肚，然后就是千层肚、卤耙鸡脚。菜品分量足、新鲜。
【鹅肠】铺在厚厚的渣冰上桌，保持其新鲜度及口感。涮煮口诀，七上八下，然后油碟或干碟一蘸，口感脆嫩、麻辣鲜香，牛油味纯正。
【鲜毛肚】大片大片，选料属于毛肚最好的部位，口感很细腻又有嚼劲，裹上蒜泥香油味道很是地道。
【耙鸡脚】卤熟的鸡脚，放在蒸笼里，一份有6只。上桌热热的，一定得趁热吃，耙糯黏嘴。凉了也可以放火锅红汤里煮几分钟，又是不同的味道，建议都可以尝尝哦。
#吃在中国# 服务阿姨态度很好，换骨碟很积极。环境也蛮好，有卡座有雅间。很有重庆火锅特色，人均消费100#美食测评团# https://t.cn/R2WxukJ

洪崖洞附近的珮姐火锅
下午五点的时候突然想着晚上去吃火锅，朋友推荐珮姐，网上已经停止预约，7点半来到现场，想着差不多第二轮快要开始，6个人预约了大桌，前面还有15桌，以为最多八点过可以入场，结果等了差不多近三小时，不愧连续三年蝉联重庆火锅排队王。
等我们坐上桌的时候大概已经十点过，事实证明预约大桌是完全错误的决定，小桌的翻台率比大桌要快很多倍。
选锅底的时候被推荐了微微辣，心里还想我们四川人再怎样也要点个中辣嘛，锅底上来的时候，朋友特意把辣椒捡出了一大半，入口不到5s，还是被辣得头晕目眩，感觉舌头被火点燃一样，珮姐的中辣完全不是我们想象的中辣[黑线]
装修风格也没有网红店的特色，中规中矩，特色菜有屠场水牛毛肚、贡菜丸子、精品鲜鸭血、麻辣牛肉……我特别喜欢那个软糯糯的卤凤爪，甜咸适中，入口即化，回味无穷，精品鲜鸭血也很不错，细腻水润，口味浓郁，土豆片我还是喜欢那种厚得像城墙一样的，这种超薄土豆片不适合我的胃，甜品太少，还不如门口推小车卖冰粉、冰糖圆的种类多。
酒足饭饱快到凌晨，出门的时候看到好多刚下飞机拉着行李箱的游客还在外面等位，据说珮姐一天最高接待量是998桌，数字着实惊人，不过下次如果还要来珮姐，一定不会再选择景区附近这家，排队让人心碎

「竹林火锅」独占180°露台，回头客都是浪漫广州人

这家专做川渝老味道火锅的巴适锅锅，独占了凯德广场的6楼露台，天气好的时候，能看到落日

手工炒制锅底
牛板油精炼出的纯牛油，跟20多种辣椒️、花椒、香料一起，手工炒制而成，着色提香增辣，一锅到位

大满足拼盘
一圈就能拥有6款食材，而且直接套在火锅外围，大满足！

雪花肥牛味道跟纹路一样迷人
薄片牛舌涮煮后脆嫩又不失嚼劲
牛百叶、毛肚、黄喉嘎嘣脆够滋味
鸭血弹滑脆嫩

牛杂火锅拼盘
独家腌制过的肩胛肉，带筋又有油脂，咀嚼间，弹嫩口感中透出牛脂香，爽辣的滋味让人上头

串串拼盘
羊肉、嫩肉片、猪肉丸、鸡肉、鲜牛肉，火锅也能吃出撸串的快感！你想要的口感，一把就能满足

虾滑&墨鱼丸
吃火锅不能没有虾滑，墨鱼丸也是，一嚼一弹香气爆发，满嘴都是香辣鲜甜滋味

现炸小酥肉&红糖糍粑
酥肉麻辣香脆，糍粑烟韧甜糯，闭着眼睛点都不会踩雷

红糖冰沙小汤圆
埋着小汤圆的沙冰淋上自熬的红糖和醪糟，冰冰凉凉，甜味悠长

自熬酸梅汤
这儿的酸梅汤跟别处很不一样，乌梅山楂+西江红片糖，回甘的甜味令人印象深刻

如你已心动，8.20-8.29期间，到巴适锅锅(凯德旗舰店)用餐，出示链接里的推文即可享全场菜品5.8折！

巴适锅锅
凯德广场6楼
10:30-22:00
112元（折后65元）

详情可戳https://t.cn/A6U1rn3C
#寻吃广州##四川火锅# https://t.cn/AiuESY9L