我是云南人,对云贵川湘的美食都毫无抵抗力。比如,吃腊味,我也喜欢这个区域出的。
今天要推的腊味,来自四川北川,真的好吃。民间也流传“腊味看四川,四川腊味看北川”这么一句话。
这里的猪用世代相传的传统方式饲养,以纯粮慢养和高山散养为主。我们这款腊味精选纯生态放养跑山猪,都是纯手工腌制,精选食材,反复配比试味,严格把控每一道制作过程。
用当地的果木树枝、生柏树枝、青杠树枝、木屑等材料进行烟熏,果木熏制15--20天。
香肠只香不腻,黄金肥瘦比,不肥不腻。纯肉无淀粉,口感恰到好处,入口不腻不柴,让人胃口大开。
但是,我最喜欢吃的还是五花腊肉。肉质非常紧实,肥而不腻,真的超级好吃啊。
烟熏腊排骨也可以的,肉层均匀饱满,细嫩精瘦,纤维感恰到好处,吃起来肉香浓郁。直接切块煮熟啃也可以,做腊排骨火锅也可以。
集合了腊味全家福。有麻辣香肠(微辣)、五香香肠(不麻不辣)、广味香肠(甜口)、五花腊肉、腊排骨、腊味礼盒(送礼用)所有产品发货都是真空包装,保质期长达180天。
由于腊味都自带咸味,煮之前建议先用水泡一泡再加工喔。
要过年啦,囤点吧,很好吃。评论区找二马图打开vx扫马可go。
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张家界山猪柴火腊肉 土家族百年传承手艺 纯正乡野味 拒绝冷冻肉 红润透亮
真正的好腊肉是煮熟后黄里透红的自然色泽
但市面上大部分都是急熏腊肉,你们可能不知道
—斤新鲜跑山猪肉只能做0.65斤正宗张家界山猪柴火腊肉,而一斤冷冻肉可以做0.8斤急熏腊肉。口感有质的区别,价格也有质的区别。
选用的都是张家界跑山猪,不喂饲料,不修圈舍,像牛羊一样放养的猪。之所以叫“跑山猪”,是因为它们除了吃喝睡,都在山坡上放养着自由活动。
“跑山猪”因运动量大,体能消耗就会更大,就吃得更多长得更慢。饲养“跑山猪”的时间要比圈养生猪的时间慢一半,喂养至少要12个月以上,放养猪更健康,不易生病,肉质更好,更生态
古法工艺✅柴火烟熏✅传承高品质✅
鲜香劲道,醇厚浓郁,甄选生态散养跑山猪,无防腐剂0添加
肉质细腻2:8肥瘦比,恰到好处,满口留香,吃一口就忘不了的味道
【现价】48 元
https://t.cn/A6lhUjWg
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