今天胃里的西班牙之魂突然觉醒了
于是就在维多利亚跑了两家风评最佳的西班牙餐厅吃了属于周六的西班牙餐
心血来潮就想写个吃货测评
首先是在类似于pub里面吃的开胃菜(p1~3)
菜品选择了Cerdo con atún（金枪鱼风味猪肉切片），金枪鱼的味道来自酱汁，顺滑的口感配上火候比较肉质较嫩的前腿肉，用来做开胃菜的确很合适。
酒的话则是Minó Vermouth，苦艾酒的一种，放了少量糖的关系口感偏甜，清新感特别明显，在口中的顺滑感也十分舒适，小杯喝完唇齿留香，用来开胃的确是很不错的选择。但它接近60度的度数也不是盖的，好酒虽甘之如饴，也不要贪杯就好。
而最关键的正菜当然就是西班牙海鲜饭了(paella,p4~6)在海鲜资源丰富的维多利亚，想要获得上乘的海鲜饭的原料也是轻而易举的，饭粒与各种新鲜海鲜的配合，在番茄酱料的调和下显得十分自然，海产的腥味已经完全消失，虾蟹贝蛤还有鱿鱼以及店里特制的西班牙香肠的鲜香在嘴里扩散开来，米饭和海产肉类的嚼劲也都十分恰到好处。而在直接装在铁盘中呈上来的做法也是地道的西班牙方式。而配上伊比利亚的白葡萄酒，海鲜的风采在淡淡的酒精的香醇中也得到了提升。强推这道菜！！

而餐后的甜点则青苹果酸柠奶酪派与卡布奇诺的组合(p7~9)，最大了意外就是清新感，奶酪可能的油腻感并没有体现出来，而青苹果和酸柠的淡淡酸味配合派本身的香气反而给整顿料理锦上添花。
总分大概给个80，扣掉的分数是因为前菜和主菜不在一家店而且上菜略慢。口味绝没问题。

前菜是在1210 Broad St, Victoria, BC V8W 2A4。
海鲜饭是在1001 Wharf St, Victoria, BC V8W 1T6。
人均消费大概是CAD100~110左右，合rmb是530-560。

《阿尔的太阳》
——给我的瘦哥哥
“一切我所向着自然创作的，是栗子，从火中取出来的。啊，那些不信仰太阳的人是背弃了神的人。”

到南方去
到南方去
你的血液里没有情人和春天
没有月亮
面包甚至都不够
朋友更少
只有一群苦痛的孩子，吞噬一切
瘦哥哥凡.高，凡.高啊
从地下强劲喷出来的
火山一样不计后果的
是丝杉和麦田
还是你自己
喷出多余的活命的时间
其实，你的一只眼睛就可以照亮世界
但你还要使用第三只眼，阿尔的太阳
把星空烧成粗糙的河流
把土地烧得旋转
举起黄色的痉挛的手，向日葵
邀请一切火中取栗的人
不要再画基督的橄榄园
要画就画橄榄收获
画强暴的一团火
代替天上的老爷子
洗净生命
红头发的哥哥，喝完苦艾酒
你就开始点这把火吧
烧吧

1984.4

海子

阿尔的太阳①
——给我的瘦哥哥
“一切我所向着自然创作的，是栗子，从火中取出来的。啊，那些不信仰太 阳的人是背弃了神的人。”②
到南方去
到南方去
你的血液里没有情人和春天
没有月亮
面包甚至都不够
朋友更少
只有一群苦痛的孩子，吞噬一切
瘦哥哥凡·高，凡·高啊
从地下强劲喷出的
火山一样不计后果的
是丝杉和麦田
还是你自己
喷出多余的活命的时间
其实，你的一只眼睛就可以照亮世界
但你还要使用第三只眼，阿尔的太阳
把星空烧成粗糙的河流
把土地烧得旋转
举起黄色的痉挛的手，向日葵
邀请一切火中取栗的人
不要再画基督的橄榄园
要画就画橄榄收获
画强暴的一团火
代替天上的老爷子
洗净生命
红头发的哥哥，喝完苦艾酒
你就开始点这把火吧
烧吧