#沙县小吃制作技艺拟入非遗#
小时候，在福建三明市呆过几年，所以对三明市的沙县小吃也有些记忆。

沙县小吃，一般分为米类，比如炒白粿、米冻、喜粿团等；面粉类，包括扁肉、拌面、烧麦、花椒饼等；豆类，其中有包心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等；其他还有芋包、牛粉肠、板鸭等。
在众多的小吃中，传统名牌小吃有50种：扁肉、芋饺、烧麦、包心豆腐丸、米冻、米冻皮、喜粿、鱼丸、花椒饼、泥鳅粉干为十大品种，而前面4种为"中华名小吃"。
这么多的小吃，大部分是外地的沙县小吃店吃不到的，即使到了沙县，要想一网打尽这些美食，也是有难度的。其中有时令原因，也有食材问题等等。但不可错过的几种小吃，还是比较容易寻觅的。

烧麦，是沙县人最爱的小吃之一；芋饺，也是沙县小吃中的一道美味；沙县蒸饺是我喜欢吃的[笑cry]

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#冬至# 想念我家的火锅肥牛，豆芽，火锅粉，鸡肉，鱼丸，牛肉丸……还有汤圆[泪][泪][泪]课程设计是什么魔鬼，明明可以在家做的事情，非得把我们困在教室里面！啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！过冬是广东人一个很重要，很热闹的节日啊！！！让我回去吧！！！[泪][泪][泪](因为不在家，只能发发好吃的寄托下乡愁了[笑cry][笑cry][笑cry])

出差杭州 提前完成工作发现厦门近在迟尺
带着吃饭的家伙连夜就出发了
二刷厦门 好吃厦门
肉燕、烧仙草、鱼丸汤、沙茶面、目鱼丸、蛋黄焗面包蟹、台湾的卤肉饭
光去一趟曾厝安就能吃好吃饱吃好
海鲜虽然没有很便宜 但是胜在新鲜 肉燕q弹 想起上学时候的馄饨 烧仙草和卤肉饭 都有曾经的回忆
跟四川的香辣不一样 厦门的味道是甜咸香的