#超级购物节清单# 煮一壶水，沏泡一个小青柑。
2018年 汉堂斋出品 新会小青柑普洱茶，今天这个小青柑已经挂白霜。
事实证明，新会原产地核心果园小青柑果的果糖霜，非常丰富，经历多年陈化后，生晒柑果或者陈皮，都会起白霜。
“汉堂斋茶室”从2016年开始出品正宗新会原产地核心果园小青柑普洱茶品，时至今天。已经第七个年头，选用正宗新会原产地核心果园柑果，云南勐海春海茶厂2004年宫廷芽熟散茶。品饮着老年份的小青柑，感受着这份经历岁月带来的美味。
2018年小青柑的油包很漂亮，晶莹的感觉，茶汤带着柑果香，茶香，蜜甜滋味，综合味道很平衡，一个2018年小青柑，可以泡30泡茶汤，尾水还有余香余甜，还可以煮一下。
优质普洱茶品，是需要经历时间考验，方可成材。
（汉堂斋主人）#小青柑# https://t.cn/A6Sd4OPa
2018年 汉堂斋出品 新会小青柑普洱茶，今天这个小青柑已经挂白霜。
事实证明，新会原产地核心果园小青柑果的果糖霜，非常丰富，经历多年陈化后，生晒柑果或者陈皮，都会起白霜。
“汉堂斋茶室”从2016年开始出品正宗新会原产地核心果园小青柑普洱茶品，时至今天。已经第七个年头，选用正宗新会原产地核心果园柑果，云南勐海春海茶厂2004年宫廷芽熟散茶。品饮着老年份的小青柑，感受着这份经历岁月带来的美味。
2018年小青柑的油包很漂亮，晶莹的感觉，茶汤带着柑果香，茶香，蜜甜滋味，综合味道很平衡，一个2018年小青柑，可以泡30泡茶汤，尾水还有余香余甜，还可以煮一下。
优质普洱茶品，是需要经历时间考验，方可成材。
（汉堂斋主人）#小青柑# https://t.cn/A6Sd4OPa
#超级购物节清单# 今天撬了一饼2013年保塘古树357克普洱生茶。
说起这批茶饼，当年勐宋保塘，还没如今多朋友熟悉，我们就已经选用保塘老寨的茶料，压制了这款2013年“保塘古树”普洱生饼，石磨茶工艺，茶饼经过10年陈化，饼型依然很端正很工整。
打开包装纸，即可以闻到干茶的茶香，我们自家的茶仓存放普洱茶，仓储非常好。
茶饼条索肥硕，毫芽分布均匀，一口料纯料制作，当时考虑到的是这款古树茶料，后期转化要有自己的特色，所以没做任何拼配，制作古树纯料茶品，我们是用自己的经验来判断茶品的未来性。
茶饼经历陈化后，松紧度刚好，用大马士革茶尖，取10克茶料，220cc朱泥大红袍子冶石瓢壶，95-100度水温洗茶，这款茶品，有一个比较令我眼前一亮的感觉，洗茶的那趟，已经闻到茶香弥漫在空气中，第2-3 趟茶汤大概等了30-40秒，出汤后，茶汤色泽明亮透红，很漂亮的茶汤，我经常与朋友们分享如何看茶汤分辨茶料的采摘季节，今天保塘古树的茶汤，是很有代表性的春茶汤色。
呷一口，入口即化，绵软的茶汤，舌面感觉一道花蜜饱满的甜，然后齿颊，喉韵，都是泛着蜜甜，蜜甜中带着花香透鼻，很高端的茶汤感觉。
怪不得从前经常听老一辈茶人和我说，勐宋茶，拼配班章茶，是很优秀的配方，应该是用勐宋的“柔“，中和一下班章的“刚”。
勐宋保塘古树，也被喻为“女子茶”，今天品饮的茶汤感觉，确实很女子，柔中带蜜，蜜中带甜，还能化出花香，蜜甜度很饱满，停留时间很长，很值得细细品味的一款好茶。
（汉堂斋主人）#普洱茶# https://t.cn/A6ISPSqc https://t.cn/A6Sd4OPa
说起这批茶饼，当年勐宋保塘，还没如今多朋友熟悉，我们就已经选用保塘老寨的茶料，压制了这款2013年“保塘古树”普洱生饼，石磨茶工艺，茶饼经过10年陈化，饼型依然很端正很工整。
打开包装纸，即可以闻到干茶的茶香，我们自家的茶仓存放普洱茶，仓储非常好。
茶饼条索肥硕，毫芽分布均匀，一口料纯料制作，当时考虑到的是这款古树茶料，后期转化要有自己的特色，所以没做任何拼配，制作古树纯料茶品，我们是用自己的经验来判断茶品的未来性。
茶饼经历陈化后，松紧度刚好，用大马士革茶尖，取10克茶料，220cc朱泥大红袍子冶石瓢壶，95-100度水温洗茶，这款茶品，有一个比较令我眼前一亮的感觉，洗茶的那趟，已经闻到茶香弥漫在空气中，第2-3 趟茶汤大概等了30-40秒，出汤后，茶汤色泽明亮透红，很漂亮的茶汤，我经常与朋友们分享如何看茶汤分辨茶料的采摘季节，今天保塘古树的茶汤，是很有代表性的春茶汤色。
呷一口，入口即化，绵软的茶汤，舌面感觉一道花蜜饱满的甜，然后齿颊，喉韵，都是泛着蜜甜，蜜甜中带着花香透鼻，很高端的茶汤感觉。
怪不得从前经常听老一辈茶人和我说，勐宋茶，拼配班章茶，是很优秀的配方，应该是用勐宋的“柔“，中和一下班章的“刚”。
勐宋保塘古树，也被喻为“女子茶”，今天品饮的茶汤感觉，确实很女子，柔中带蜜，蜜中带甜，还能化出花香，蜜甜度很饱满，停留时间很长，很值得细细品味的一款好茶。
（汉堂斋主人）#普洱茶# https://t.cn/A6ISPSqc https://t.cn/A6Sd4OPa
红烧鸭翅
开年前两天状态不好，头晕，昨天下午还有点发低烧。晚上恢复正常，但喝了两杯奶茶，成功失眠到两三点。今天起床感觉回来了。虽然睡得不够觉得困，但神清气爽。上午他陪领导去外面开会。我在家里没啥事，着手准备午饭。
红烧鸭翅是我们俩都很喜欢的一道菜。一开始是瞎做，但还挺成功的就一直保留到了现在。所以完全不知道做法是不是对头，总之自己爱吃就行。花椒大料干辣椒桂皮香叶爆香放鸭翅翻炒，黄酒、老抽、生抽、冰糖调味，开水炖一个小时。今天糖放多了，盐放少了，骗他说是甜口让他白口吃，他也津津有味的舔手指。这孩子没啥别的好就是好养。
土豆丝今天炒的尤其成功。总结经验是油和盐放的到位。四颗小土豆也炒出来一大盆。尖椒买的不好，没有味道且皮厚，吃着剌嘴。按照我爸教的出锅前淋锅边醋，淋是淋了，但好像也没啥味道和颜色，应该是我的做法不对，下次再请教请教。
一顿心满意足的午饭。
开年前两天状态不好，头晕，昨天下午还有点发低烧。晚上恢复正常，但喝了两杯奶茶，成功失眠到两三点。今天起床感觉回来了。虽然睡得不够觉得困，但神清气爽。上午他陪领导去外面开会。我在家里没啥事，着手准备午饭。
红烧鸭翅是我们俩都很喜欢的一道菜。一开始是瞎做，但还挺成功的就一直保留到了现在。所以完全不知道做法是不是对头，总之自己爱吃就行。花椒大料干辣椒桂皮香叶爆香放鸭翅翻炒，黄酒、老抽、生抽、冰糖调味，开水炖一个小时。今天糖放多了，盐放少了，骗他说是甜口让他白口吃，他也津津有味的舔手指。这孩子没啥别的好就是好养。
土豆丝今天炒的尤其成功。总结经验是油和盐放的到位。四颗小土豆也炒出来一大盆。尖椒买的不好，没有味道且皮厚，吃着剌嘴。按照我爸教的出锅前淋锅边醋，淋是淋了，但好像也没啥味道和颜色，应该是我的做法不对，下次再请教请教。
一顿心满意足的午饭。
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