#青海东大肛肠医院##今日冬至# 冬至的饺子千万不能吃太多!加点“颜色”更健康~
每逢冬至,人们便喜欢做一顿饺子,热热地吃下去,全家和乐美满,过个暖冬。
今年冬至不妨做点新鲜的五色饺子,暖胃又暖身。
饺子皮学问大
熟悉中医的朋友都知道,五色(青、红、黄、白、黑)和五脏是有对应关系的,不同颜色的食物有不同的食疗功效。
五色饺子就是将饺子皮做成青、红、黄、白、黑五种颜色,起到补益五脏的功效。
01黄色入脾
将南瓜切片蒸熟、捣烂,加入面团中可制作黄色饺子皮。
功效:南瓜味甘,性温,归脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫的功效。
02红色入心
将胡萝卜榨汁和面,可制作红色饺子皮。
功效:胡萝卜味甘,性平,归肺、脾经,具有健脾、化滞的功效。
03白色入肺
用小麦面粉可制作白色饺子皮。
功效:小麦味甘,性凉,归心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热、止渴的功效。
04青色入肝
将菠菜切碎、榨汁,可制作青色饺子皮。
功效:菠菜味甘,性平,归肝、胃、大肠、小肠经,具有解热毒、通血脉、利肠胃的功效。
05黑色入肾
可用荞麦面粉混合小麦面粉来制作黑色饺子皮。
功效:荞麦味甘,性凉,归脾、胃、大肠经,具有开胃宽肠、下气消积的功效。
木耳三鲜馅 补气血除燥热
制作完饺子皮,就要开始着手处理馅料了,冬季要补养肾,而黑色入肾,选用木耳来做馅料,最好不过。下面介绍木耳三鲜馅料的材料和做法。
材料:木耳100克,黄瓜1根,鸡蛋3个,食盐、油适量。
方法:木耳提前浸泡1小时,切碎备用;黄瓜洗净,切丝,放入盆中,再放入一勺食盐拌匀,静置10分钟;黄瓜腌制后会出水,将黄瓜里的水分挤干,放入碗中备用;鸡蛋打散,锅中倒入适量油,油热后将鸡蛋液倒入锅中,炒至鸡蛋凝固,用筷子把鸡蛋打散,关火将鸡蛋晾凉;最后将所有材料拌匀,加入适量食用油、食盐调味即可。
功效:木耳味甘,性平,具有补气养血、润肺、止血的功效。黄瓜味甘,性凉,具有除热、利水、解毒的功效。鸡蛋味甘,性平,具有益精补气、润肺利咽、滋阴润燥、养血的功效。这样的馅料既美味,又有补养功效。
饺子进食指南:
饺子,老少咸宜,但再健康有益的食物,都不能过量食用。
大小和孩子的拳头相仿的饺子,建议2岁左右的孩子,每顿吃1~3个;3~5岁的孩子,每顿吃3~5个;5岁及以上的孩子,每顿可以吃5个以上,发现孩子7分饱就不要再吃了。
对于成年人来说,吃饺子也要保持“7分饱”的警戒线!
这样,脾胃才能以最轻松的状态工作,把运化食物的效率发挥到最高。
吃完饺子之后,还可以喝半碗热乎乎的饺子汤,原汤化原食,有助消化,还能补充津液、暖脾胃。
每逢冬至,人们便喜欢做一顿饺子,热热地吃下去,全家和乐美满,过个暖冬。
今年冬至不妨做点新鲜的五色饺子,暖胃又暖身。
饺子皮学问大
熟悉中医的朋友都知道,五色(青、红、黄、白、黑)和五脏是有对应关系的,不同颜色的食物有不同的食疗功效。
五色饺子就是将饺子皮做成青、红、黄、白、黑五种颜色,起到补益五脏的功效。
01黄色入脾
将南瓜切片蒸熟、捣烂,加入面团中可制作黄色饺子皮。
功效:南瓜味甘,性温,归脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫的功效。
02红色入心
将胡萝卜榨汁和面,可制作红色饺子皮。
功效:胡萝卜味甘,性平,归肺、脾经,具有健脾、化滞的功效。
03白色入肺
用小麦面粉可制作白色饺子皮。
功效:小麦味甘,性凉,归心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热、止渴的功效。
04青色入肝
将菠菜切碎、榨汁,可制作青色饺子皮。
功效:菠菜味甘,性平,归肝、胃、大肠、小肠经,具有解热毒、通血脉、利肠胃的功效。
05黑色入肾
可用荞麦面粉混合小麦面粉来制作黑色饺子皮。
功效:荞麦味甘,性凉,归脾、胃、大肠经,具有开胃宽肠、下气消积的功效。
木耳三鲜馅 补气血除燥热
制作完饺子皮,就要开始着手处理馅料了,冬季要补养肾,而黑色入肾,选用木耳来做馅料,最好不过。下面介绍木耳三鲜馅料的材料和做法。
材料:木耳100克,黄瓜1根,鸡蛋3个,食盐、油适量。
方法:木耳提前浸泡1小时,切碎备用;黄瓜洗净,切丝,放入盆中,再放入一勺食盐拌匀,静置10分钟;黄瓜腌制后会出水,将黄瓜里的水分挤干,放入碗中备用;鸡蛋打散,锅中倒入适量油,油热后将鸡蛋液倒入锅中,炒至鸡蛋凝固,用筷子把鸡蛋打散,关火将鸡蛋晾凉;最后将所有材料拌匀,加入适量食用油、食盐调味即可。
功效:木耳味甘,性平,具有补气养血、润肺、止血的功效。黄瓜味甘,性凉,具有除热、利水、解毒的功效。鸡蛋味甘,性平,具有益精补气、润肺利咽、滋阴润燥、养血的功效。这样的馅料既美味,又有补养功效。
饺子进食指南:
饺子,老少咸宜,但再健康有益的食物,都不能过量食用。
大小和孩子的拳头相仿的饺子,建议2岁左右的孩子,每顿吃1~3个;3~5岁的孩子,每顿吃3~5个;5岁及以上的孩子,每顿可以吃5个以上,发现孩子7分饱就不要再吃了。
对于成年人来说,吃饺子也要保持“7分饱”的警戒线!
这样,脾胃才能以最轻松的状态工作,把运化食物的效率发挥到最高。
吃完饺子之后,还可以喝半碗热乎乎的饺子汤,原汤化原食,有助消化,还能补充津液、暖脾胃。
西安的甜甘蔗|NO.93
昨天同事王小姐和我说,西安的甜甘蔗好吃,甘蔗皮是青色的,里面的甘蔗不掉渣,于是小回就记在心了,中午的时候一下班,我就出去买甜甘蔗,终于被我买到了!!!
小回贡献了甜甘蔗,小王贡献了菠萝蜜。姐妹们,告诉你们昂,吃甜甘蔗真是能上瘾!
中午的时候,吃了麻辣香锅,马姐麻辣香锅!真的好吃。吃撑~~~
下午的时候,杨小姐问我作冬至邀请函了没,我说下午做。她说她晚上抽时间做,于是我做完了,发给杨,杨却说我做的挺好,她就不做了,真的是让她一下子气死,反正我就是期待着了。静等杨小姐邀请。
各位,晚安。
昨天同事王小姐和我说,西安的甜甘蔗好吃,甘蔗皮是青色的,里面的甘蔗不掉渣,于是小回就记在心了,中午的时候一下班,我就出去买甜甘蔗,终于被我买到了!!!
小回贡献了甜甘蔗,小王贡献了菠萝蜜。姐妹们,告诉你们昂,吃甜甘蔗真是能上瘾!
中午的时候,吃了麻辣香锅,马姐麻辣香锅!真的好吃。吃撑~~~
下午的时候,杨小姐问我作冬至邀请函了没,我说下午做。她说她晚上抽时间做,于是我做完了,发给杨,杨却说我做的挺好,她就不做了,真的是让她一下子气死,反正我就是期待着了。静等杨小姐邀请。
各位,晚安。
好喝,推荐。
本来感觉这是加冰的,不想喝的。后来放了一会儿,感觉不那么冰了,尝了一口,很惊艳。
独自一人走在雪后的路上。
树是白的,地是白的,连青草都被白被子盖住了,偶尔露出点青色尖尖。
天地间寂静又肃穆。
心,就静下来了。
这时候不知哪里的桂花突然袭击了你,一阵一阵,像后投入石子后的水波。也像拐角处遇到一簇盛开的金色花朵,让人惊喜又怜爱。
十里江南桂花香,冬天喝,更适合。
本来感觉这是加冰的,不想喝的。后来放了一会儿,感觉不那么冰了,尝了一口,很惊艳。
独自一人走在雪后的路上。
树是白的,地是白的,连青草都被白被子盖住了,偶尔露出点青色尖尖。
天地间寂静又肃穆。
心,就静下来了。
这时候不知哪里的桂花突然袭击了你,一阵一阵,像后投入石子后的水波。也像拐角处遇到一簇盛开的金色花朵,让人惊喜又怜爱。
十里江南桂花香,冬天喝,更适合。
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