在食厕刷到柿饼，又去研究了一波柿饼。
看着真想吃….其实本人是会被柿饼腻到的类型。

原来柿饼是要削皮再晒。
图上-陕西富平吊柿：手工捏饼，吊晒工艺，精修果蒂，流心霜厚，果大，单种50g以上
p1-5
后面又了解了一些它的竞争品牌。
山东临朐柿饼：含水足，霜薄，爆浆感足，温差糖化去涩，单枚45g
广西平乐牛心柿：薄霜，肉厚皮薄，去蒂，平晒，捏型。（p6）
广西恭城柿饼
广西月柿
湖北罗田甜柿饼

又查了一些。
广西柿子种植最广，云南柿子最早产。
广西主产区恭城平乐阳朔，牛心柿、月柿、甜柿。云南昆明石林早熟，保山甜柿鲜果期长，怒江傈僳族兰坪岩头小柿子无核无籽。浙江有柿子遗核出土。郑湖水柿国家地理标志保护产品。泉州安溪柿饼“柿菓”，广东平远，人们会把晒柿饼叫做“晒柿花”。湖北核少糖浓的罗田甜柿，中国甜柿的原产地之一。北方磨盘柿，北京，河北。河南荥阳玫瑰蜜柿，柿霜糖。河南渑池牛心柿。陕西富平尖柿，陕西临潼火晶柿。山东镜面柿。山西蒲州青柿。藏族舟曲酒柿子（p9，这个有意思）。

今日霜降，富平柿饼开始大量制作，期待甜蜜的到来……https://t.cn/EwXtE4k
陕西富平柿饼
“世界柿饼看中国 中国柿饼看富平”，位于陕西中北部的富平，处在关中平原和陕北黄土高原的过渡地带，享受着充足的阳光日晒，再加上肥沃的土地，让“富平尖柿“，成为了中国国家地理标志的柿子。富平核心产区曹村所产的柿饼，使用的是富平尖柿中的“优等生”——“富平尖柿”。曹村的海拔高度尤其适宜尖柿这一品种的生长，而且山坡向南，有着更充足的日照。所以产出的尖柿个头更大，肉更多，含糖量也更高；做出来的柿饼自然是在甜度和口感上都更胜一筹。
富平柿饼要经过12道古法工艺，48天自然晾晒。
首先在霜降后采摘时和正式制作前，就会经历两次筛选与分级，坏果、次果都会被淘汰，选出来的好果洗果去皮，将会涩嘴的外皮去掉。尤为重要的两道，一是修剪柿花，二是揉捏软化。修剪：指的是修剪柿花，我们要求将柿花修剪到拐把的位置。这可不仅仅是为了整齐漂亮！一来是晾晒过程中，没有了柿花的遮挡，通风效果会更佳，柿饼干得更为充分；果面干净的同时，也避免大家在吃的时候，吃到干柿花的残渣，食用体验更美好~
二是捏心：富平柿饼所带有的温润溏心儿，离不开“捏心”这一步。所谓“捏心”，就是在晾晒的过程中，经验丰富的手艺人将柿饼一个个揉捏挤压果肉，促进软化。“捏心”的力道掌握非常关键，轻一分，柿饼水份会脱得不匀，柿子“不开心”，便形不成溏心；重一分外皮会发青，颜色暗暗的，不鲜亮。
三是挑选：柿饼太小了，吃着不过瘾；太大了，容易脱水干掉。50g左右的果子最合适，每一颗都匀称饱满，令人垂涎。
娇嫩的柿饼不仅制作工序复杂，对气温的要求也很苛刻，只有经验丰富的老手艺人要把握下架挂霜时间，全程不用添加任何防腐剂，保持柿饼霜糖如雪的地道口感，天然清甜，这是柿饼的精华所在。
厚霜、有溏心儿，这才是好吃的柿饼啊尽管富平柿饼的制作方法并不是什么秘密，人人皆知，但出了富平，谁也做不出来这个味道，这是当地人世代坚持守护的家乡风味。熟悉富平柿饼的人都知道，它要霜降开始采摘制作，经历整整48天的晾晒，才能如期而至，少一天，味道都不对。静静的等待，才会有自然的馈赠，柿霜是柿子内里凝结出来的糖分，也是精华中的精华。

开阳二中七八届初三同学会圆满结束

2023年9月16日，开阳二中七八届初三同学会按照《活动方案（通知）》履行了规定的议程，于傍晚圆满结束。
全班有34人参加了本次活动。在全班54人中：入群交流的38人，有2人因设备原因未入群，有4人不愿参与活动，有5人因事或外出不能参加，有几人已经作古，还有几人未联系上。
会议开展了以下这些活动：
1、到柿花坪参观如郁金香花朵般的奇石，并拍照留影；
2、到母校开阳二中旧址（龙岗中学）参观，寻找当年的记忆，交谈同学时期的有趣事情，全体还合影留念；
3、到方正一号酒店就餐；
4、开座谈会：筹备组的代表讲话，讲明了办会的目的和意义。他讲：同学们，咱们几十年音讯全无，但彼此安好；四十五年后我们在美丽的秋天相约，唯一的愿望是能给你快乐。让快乐伴随我们的身体一起优雅地老去，让快乐伴随我们夕阳般美好的生活。希望快乐能传给你的家人和朋友，愿你有一个快乐的朋友圈、微信群。同学们，今天，我们在这金色的秋天，凉风爽爽的早晨团聚了，让我们手牵着手，心连着心，迈步向前，迎接我们美好的生活。
同学各自介绍了自己的工作和生活情况，讲述了同窗时期有趣的故事。同学在发言中文明、有趣、真诚；
5、文艺表演：罗雪飞同学吹起了萨克斯，同学们进行了合唱。刘光平、宋龙、杨秀鸿进行了清唱独唱；
6、文艺表演结束后，很多同学参与了KTV的演唱和自由交谈等活动；
7、部分同学拜望了班主任余方平老师，向余老师献了花，同余老师合了影；
8、聚餐后，在美好的气氛中散会。
本次活动既讲规矩，也讲人情。肖兴忠同学招待了大家早餐，活动间隙王光亮同学招待了大家水果，罗雪飞和蒙光梅同学分摊了超支部分费用。
同学们参加活动的积极性很高，也十分珍惜这一份同学情，并建议同学会继续办下去。还提出了筹备组长轮流当，举办地点要有变化等建议。