#小燕话健康# 对号入座养生才能事半功倍！九大体质养生攻略请收好
最近有朋友发来求助
现在非常流行吃阿胶，而且又到了冬天
很多人都会有手脚冰凉的问题
吃阿胶有没有改善手脚冰凉的作用呢？
吃阿胶可以改善手脚冰凉吗？
其实吃阿胶并不能直接改善手脚冰凉，因为阿胶在中药中是属于养血的中药，比较适合血虚的人，但是血虚和我们所说的手脚冰凉并不是直接的关系。
手脚冰凉的人，在中医上分类，会放到阳虚里。阿胶虽然非常好，但它补的并不是你所缺少的那个能让你手脚温暖的阳气。
但是有些朋友可能会说，我吃了阿胶还吃了一些别的东西后，确实有所改善，那么这时候其实并不是阿胶单独一味药的作用，而是配在阿胶里头的，比如说黄芪或党参这种补气药，让它一起起到了温阳的作用。
所以对于手脚冰凉的问题，单独吃阿胶是不能够达到很好的效果，要配合一些别的药物（党参、黄芪）才能够起到效果。
阿胶是补阴血的好东西，一些人如果因为阴血不足出现了比如说出血，有些女性朋友的月经的周期非常长，一直在出血，然后月经老是不能够结束，那么阿胶是一个非常好的止血药。
同时如果有一些人长时间咳嗽，这个人很瘦，然后我们会说他是肺阴虚，那么用阿胶也是可以起到很好的补益作用。
但如果你的消化能力比较弱，也就是说平常容易拉肚子，吃了饭之后消化不好，容易胀肚子，这种情况不太适合用阿胶或者至少说不太适合单独用阿胶。用的时候要减少用量，要配一些能够帮助消化的东西（陈皮）。
对着镜子看一下舌苔，如果舌苔是那种厚厚的一层，说明湿邪太重，湿邪重的人本身就不适合吃阿胶。
如果想改变手脚冰凉的状况，可以用黄芪和党参直接泡水喝。
或者把生姜切成丝或者切成小条放在水里面去煮，如果想改善它过于辛辣的口味，可以放大枣，把大枣和生姜煮在一起，水开了之后3～5分钟就可以。觉得用这方法很麻烦，可以用保温杯泡，放一个生姜，再放上2～3颗的大枣，在泡的时候最好把这个枣给它掰开，这样会让这个枣里面的有效成分更好溶出，那么这就是一个在冬日里，可以让你保持温暖的平价又非常有效的姜枣茶。
冬季养生对号入座才能事半功倍
九大体质养生攻略请您收好
常手脚凉：阳虚体质
特征：阳虚体质在日常生活中经常会出现畏寒怕冷、手脚冰凉、尿频、常腹泻、出汗多、神疲乏力、皮肤暗沉等现象。身体胖而发白，或者面色淡白。经常四肢发懒，怕冷，喜欢让身上感觉温暖。
调补方：韭菜炒蛋、当归生姜煲羊肉汤。
应当多吃温补脾肾阳气为主的食物，如羊肉、韭菜、茴香等，不能吃生冷黏腻食物。
常气喘：气虚体质
特征：气虚体质的人会感觉乏力、气短，严重时稍稍活动都会感觉很累，爬两、三层楼就已经气喘吁吁了。也有的面色苍白，甚至容易出虚汗。
调补方：参、芪来益气
8克补气的黄芪
10克益气养血生津的党参
2枚补益脾胃的红枣
100克温中益气、补精养血的鸡肉
25克瘦猪肉
3克补益心脾、养血安神的龙眼肉
放砂锅里，加适量水，微火炖汤，炖熟后喝汤，能补气养血、宁心安神。
常上火：阴虚体质
特征：阴虚体质易“上火”，实际上这是一种虚火。经常感觉手足心发热，是阴虚内热的一种表现。因为易“上火”还会表现出消瘦、咽干口燥、面部的两颧潮红、自觉身体一阵阵发热（实际体温并不高）、晚上容易盗汗、心烦易怒、便秘等现象。
调补方：枸杞菊花茶
可以经常用玉竹、麦冬泡开水代茶饮用，或者做成药膳；也可以喝五汁饮，取用梨汁、荸荠汁、桑葚汁、麦冬汁、藕汁各适量，和匀凉服。
熬夜伤阴上火的人，不妨试试用枸杞加上菊花泡水，不但养肝阴、清肝火，还可以明目。
忌食辛辣、少烟酒，建议火锅、鸡肉及蒸、炸、爆、烤的食物少食；水果建议少食龙眼肉、荔枝等热性水果。
易困倦：湿热体质
特征：湿热体质的人常常偏胖。症状大多是神疲乏力、易困倦、四肢无力、湿疹、舌苔厚、不想吃饭、大便粘马桶、小便黄等。常会感觉身体比较困乏，提不起精神，有时口气也比较重。
调补方：荷叶薏苡仁煲水
用荷叶10克，薏苡仁30克煲水200-300ml代茶饮，是祛湿的好饮料。
比较适合湿热体质的食物：绿豆、苦瓜、丝瓜、芹菜、荠菜、芥蓝、竹笋、紫菜、海带、赤小豆、兔肉、鸭肉等。
湿热体质者要少吃：甜食、辛辣刺激的食物、酒。
不宜食用：燕麦、燕窝、银耳、阿胶、蜂蜜、麦芽糖等滋补食物。
易生痰：痰湿体质
特征：痰湿体质的人有痰多，觉得微微的胸闷，皮肤油脂较多，多汗且黏，甚至面色淡黄而黯，眼皮微浮，容易困倦，口黏腻或甜，身重不爽，大便正常或不实，小便不多或微浑。
调补方：陈皮煲汤、泡水
痰湿体质的人多伴脾虚，脾虚不能运化水湿就会生痰，所以有痰湿症的人，可以通过健脾的方法来运化痰湿。
云苓、薏苡仁、土茯苓都具有健脾祛湿的功效，痰湿体质适合使用；痰湿伴有腹泻，可以常吃芡实、莲子。
痰湿如果还出现腹部胀满，食欲减退，咳嗽有痰，使用陈皮是一个不错的选择，可以将它泡开水喝，或者煲汤时加入少许。
易过敏：特禀体质
特征：特禀体质，通俗地说就是过敏性体质。比如有过敏性鼻炎的人，遇到空气不好的环境中，特别是有粉尘，会诱发喷嚏，严重的会出现过敏性哮喘。过敏性紫癜，过敏性荨麻疹等也属于特禀体质。
调补方：小米芝麻绿豆粥
日常饮食应多吃一些滋阴清热、养血补气的食物，如小米、芝麻、绿豆、薏苡仁、黄豆等，用它们熬粥就不错。
平时要少吃甚至忌口：辛辣食物、虾、蟹、海鲜类食物、牛肉、羊肉、鹅肉、韭菜等。
易疼痛：血瘀体质
特征：瘀血体质的人存在气血不通的情况。可以表现为面色口唇晦暗，舌紫暗或有瘀点瘀斑，头、胸、胁、腹或四肢等处刺痛而且疼痛晚上加重，女性生理期容易痛经。
调补方：当归田七乌鸡汤
多吃一些活血类的药物，比如常吃药膳当归田七乌鸡汤。
可取乌鸡1只，当归10克，田七5克，生姜1块，先把当归和田七放进清水中浸泡二十分钟，然后将乌鸡放进煲汤的容器，再把当归、田七、生姜一起放在乌鸡上，加入适量的盐，倒入清水淹过乌鸡，盖上盖，水开之后，小火焖3个小时，鸡肉烂熟即可食用。
常有“小情绪”：气郁体质
特征：气郁体质的人形体大多瘦弱、性格内向，还伴有失眠多梦、食欲不振。
由于气郁则血瘀，所以多伴有甲紫舌暗，气有余便是火，烦躁易怒、叹气发愁、坐卧不安。
调补方：百合莲子汤、甘麦大枣汤、浓汤驴肉煲、莲藕排骨汤等
应选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物。小麦、葱、蒜、海带、海藻、萝卜、山楂等具有行气、解郁、消食、醒神的作用，睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。
身体平和：平和体质
特征：平和体质的人气血比较旺盛，身体也比较强壮，气血、阴阳比较平衡，没有出现什么偏差，是最稳定的、最健康的体质！
调补方：粗细搭配别挑食
对于这种体质，平时说的“辛、甘、酸、苦、咸”五味不能太偏，需要平衡膳食。长期饮食不平衡，如过于辛辣、过酸、过咸等，都可能把体质调坏。
建议这一类人平时吃东西要比较平和一些，或者保持五味协调、阴阳平衡，粗细粮食要合理搭配，饮食有节制。
小贴士
药膳要因人而异，根据自己体质决定吃什么样的药膳。如果一家人围在一桌吃药膳，很可能出现补错了的情况。
进食药膳，一定要在中医的指导下，针对自身的体质，选择特定的膳食。
这些进补误区也要注意
误区一：以药代食
一些人十分相信中药材，忽视食补。殊不知，许多食物滋补作用也很明显。如多吃山药有利于补脾养胃。芝麻、花生、红枣等，同样也是上佳的进补食物。
注意：牛羊肉等食物偏温热，食补时不建议吃太多，以免引起口干、口渴、咽喉痛等症状。
误区二：越多越好
很多人都听过“多吃补品，有病治病，无病强身”的说法，这其实也不科学。无论哪一种补品，过量服用都易产生不利影响。
误区三：进补单一
部分人进补时，会按照自身口味专门服用一种补品。然而，这样做容易造成身体营养失衡，不益于健康。特别是老年人，机体器官功能均有不同程度的衰退，更需要系统调理，选择多种合适补品。
误区四：越贵越好
不少人认为，补品越贵，效果越好，于是花高价购买燕窝、鱼翅、人参等保健食品。但实际上，贵的补品功效未必都好。相反，生活中常见的红薯、洋葱、芋头、莲藕等食品，同样有较高的养生价值，适合冬季食用。
最近有朋友发来求助
现在非常流行吃阿胶，而且又到了冬天
很多人都会有手脚冰凉的问题
吃阿胶有没有改善手脚冰凉的作用呢？
吃阿胶可以改善手脚冰凉吗？
其实吃阿胶并不能直接改善手脚冰凉，因为阿胶在中药中是属于养血的中药，比较适合血虚的人，但是血虚和我们所说的手脚冰凉并不是直接的关系。
手脚冰凉的人，在中医上分类，会放到阳虚里。阿胶虽然非常好，但它补的并不是你所缺少的那个能让你手脚温暖的阳气。
但是有些朋友可能会说，我吃了阿胶还吃了一些别的东西后，确实有所改善，那么这时候其实并不是阿胶单独一味药的作用，而是配在阿胶里头的，比如说黄芪或党参这种补气药，让它一起起到了温阳的作用。
所以对于手脚冰凉的问题，单独吃阿胶是不能够达到很好的效果，要配合一些别的药物（党参、黄芪）才能够起到效果。
阿胶是补阴血的好东西，一些人如果因为阴血不足出现了比如说出血，有些女性朋友的月经的周期非常长，一直在出血，然后月经老是不能够结束，那么阿胶是一个非常好的止血药。
同时如果有一些人长时间咳嗽，这个人很瘦，然后我们会说他是肺阴虚，那么用阿胶也是可以起到很好的补益作用。
但如果你的消化能力比较弱，也就是说平常容易拉肚子，吃了饭之后消化不好，容易胀肚子，这种情况不太适合用阿胶或者至少说不太适合单独用阿胶。用的时候要减少用量，要配一些能够帮助消化的东西（陈皮）。
对着镜子看一下舌苔，如果舌苔是那种厚厚的一层，说明湿邪太重，湿邪重的人本身就不适合吃阿胶。
如果想改变手脚冰凉的状况，可以用黄芪和党参直接泡水喝。
或者把生姜切成丝或者切成小条放在水里面去煮，如果想改善它过于辛辣的口味，可以放大枣，把大枣和生姜煮在一起，水开了之后3～5分钟就可以。觉得用这方法很麻烦，可以用保温杯泡，放一个生姜，再放上2～3颗的大枣，在泡的时候最好把这个枣给它掰开，这样会让这个枣里面的有效成分更好溶出，那么这就是一个在冬日里，可以让你保持温暖的平价又非常有效的姜枣茶。
冬季养生对号入座才能事半功倍
九大体质养生攻略请您收好
常手脚凉：阳虚体质
特征：阳虚体质在日常生活中经常会出现畏寒怕冷、手脚冰凉、尿频、常腹泻、出汗多、神疲乏力、皮肤暗沉等现象。身体胖而发白，或者面色淡白。经常四肢发懒，怕冷，喜欢让身上感觉温暖。
调补方：韭菜炒蛋、当归生姜煲羊肉汤。
应当多吃温补脾肾阳气为主的食物，如羊肉、韭菜、茴香等，不能吃生冷黏腻食物。
常气喘：气虚体质
特征：气虚体质的人会感觉乏力、气短，严重时稍稍活动都会感觉很累，爬两、三层楼就已经气喘吁吁了。也有的面色苍白，甚至容易出虚汗。
调补方：参、芪来益气
8克补气的黄芪
10克益气养血生津的党参
2枚补益脾胃的红枣
100克温中益气、补精养血的鸡肉
25克瘦猪肉
3克补益心脾、养血安神的龙眼肉
放砂锅里，加适量水，微火炖汤，炖熟后喝汤，能补气养血、宁心安神。
常上火：阴虚体质
特征：阴虚体质易“上火”，实际上这是一种虚火。经常感觉手足心发热，是阴虚内热的一种表现。因为易“上火”还会表现出消瘦、咽干口燥、面部的两颧潮红、自觉身体一阵阵发热（实际体温并不高）、晚上容易盗汗、心烦易怒、便秘等现象。
调补方：枸杞菊花茶
可以经常用玉竹、麦冬泡开水代茶饮用，或者做成药膳；也可以喝五汁饮，取用梨汁、荸荠汁、桑葚汁、麦冬汁、藕汁各适量，和匀凉服。
熬夜伤阴上火的人，不妨试试用枸杞加上菊花泡水，不但养肝阴、清肝火，还可以明目。
忌食辛辣、少烟酒，建议火锅、鸡肉及蒸、炸、爆、烤的食物少食；水果建议少食龙眼肉、荔枝等热性水果。
易困倦：湿热体质
特征：湿热体质的人常常偏胖。症状大多是神疲乏力、易困倦、四肢无力、湿疹、舌苔厚、不想吃饭、大便粘马桶、小便黄等。常会感觉身体比较困乏，提不起精神，有时口气也比较重。
调补方：荷叶薏苡仁煲水
用荷叶10克，薏苡仁30克煲水200-300ml代茶饮，是祛湿的好饮料。
比较适合湿热体质的食物：绿豆、苦瓜、丝瓜、芹菜、荠菜、芥蓝、竹笋、紫菜、海带、赤小豆、兔肉、鸭肉等。
湿热体质者要少吃：甜食、辛辣刺激的食物、酒。
不宜食用：燕麦、燕窝、银耳、阿胶、蜂蜜、麦芽糖等滋补食物。
易生痰：痰湿体质
特征：痰湿体质的人有痰多，觉得微微的胸闷，皮肤油脂较多，多汗且黏，甚至面色淡黄而黯，眼皮微浮，容易困倦，口黏腻或甜，身重不爽，大便正常或不实，小便不多或微浑。
调补方：陈皮煲汤、泡水
痰湿体质的人多伴脾虚，脾虚不能运化水湿就会生痰，所以有痰湿症的人，可以通过健脾的方法来运化痰湿。
云苓、薏苡仁、土茯苓都具有健脾祛湿的功效，痰湿体质适合使用；痰湿伴有腹泻，可以常吃芡实、莲子。
痰湿如果还出现腹部胀满，食欲减退，咳嗽有痰，使用陈皮是一个不错的选择，可以将它泡开水喝，或者煲汤时加入少许。
易过敏：特禀体质
特征：特禀体质，通俗地说就是过敏性体质。比如有过敏性鼻炎的人，遇到空气不好的环境中，特别是有粉尘，会诱发喷嚏，严重的会出现过敏性哮喘。过敏性紫癜，过敏性荨麻疹等也属于特禀体质。
调补方：小米芝麻绿豆粥
日常饮食应多吃一些滋阴清热、养血补气的食物，如小米、芝麻、绿豆、薏苡仁、黄豆等，用它们熬粥就不错。
平时要少吃甚至忌口：辛辣食物、虾、蟹、海鲜类食物、牛肉、羊肉、鹅肉、韭菜等。
易疼痛：血瘀体质
特征：瘀血体质的人存在气血不通的情况。可以表现为面色口唇晦暗，舌紫暗或有瘀点瘀斑，头、胸、胁、腹或四肢等处刺痛而且疼痛晚上加重，女性生理期容易痛经。
调补方：当归田七乌鸡汤
多吃一些活血类的药物，比如常吃药膳当归田七乌鸡汤。
可取乌鸡1只，当归10克，田七5克，生姜1块，先把当归和田七放进清水中浸泡二十分钟，然后将乌鸡放进煲汤的容器，再把当归、田七、生姜一起放在乌鸡上，加入适量的盐，倒入清水淹过乌鸡，盖上盖，水开之后，小火焖3个小时，鸡肉烂熟即可食用。
常有“小情绪”：气郁体质
特征：气郁体质的人形体大多瘦弱、性格内向，还伴有失眠多梦、食欲不振。
由于气郁则血瘀，所以多伴有甲紫舌暗，气有余便是火，烦躁易怒、叹气发愁、坐卧不安。
调补方：百合莲子汤、甘麦大枣汤、浓汤驴肉煲、莲藕排骨汤等
应选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物。小麦、葱、蒜、海带、海藻、萝卜、山楂等具有行气、解郁、消食、醒神的作用，睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。
身体平和：平和体质
特征：平和体质的人气血比较旺盛，身体也比较强壮，气血、阴阳比较平衡，没有出现什么偏差，是最稳定的、最健康的体质！
调补方：粗细搭配别挑食
对于这种体质，平时说的“辛、甘、酸、苦、咸”五味不能太偏，需要平衡膳食。长期饮食不平衡，如过于辛辣、过酸、过咸等，都可能把体质调坏。
建议这一类人平时吃东西要比较平和一些，或者保持五味协调、阴阳平衡，粗细粮食要合理搭配，饮食有节制。
小贴士
药膳要因人而异，根据自己体质决定吃什么样的药膳。如果一家人围在一桌吃药膳，很可能出现补错了的情况。
进食药膳，一定要在中医的指导下，针对自身的体质，选择特定的膳食。
这些进补误区也要注意
误区一：以药代食
一些人十分相信中药材，忽视食补。殊不知，许多食物滋补作用也很明显。如多吃山药有利于补脾养胃。芝麻、花生、红枣等，同样也是上佳的进补食物。
注意：牛羊肉等食物偏温热，食补时不建议吃太多，以免引起口干、口渴、咽喉痛等症状。
误区二：越多越好
很多人都听过“多吃补品，有病治病，无病强身”的说法，这其实也不科学。无论哪一种补品，过量服用都易产生不利影响。
误区三：进补单一
部分人进补时，会按照自身口味专门服用一种补品。然而，这样做容易造成身体营养失衡，不益于健康。特别是老年人，机体器官功能均有不同程度的衰退，更需要系统调理，选择多种合适补品。
误区四：越贵越好
不少人认为，补品越贵，效果越好，于是花高价购买燕窝、鱼翅、人参等保健食品。但实际上，贵的补品功效未必都好。相反，生活中常见的红薯、洋葱、芋头、莲藕等食品，同样有较高的养生价值，适合冬季食用。
#高晓攀[超话]#攀哥，虽然我还没看喜剧人，
但是我看过您其他的作品，我深深知道您对喜剧的热爱，对老前辈留下的活儿那种尊敬，您是认真的喜剧人，把笑声带给电视机前的每个人，
尊敬不是嘴上说说，也不是演出来，而是看一个人下意识的动作，眼神。
攀桃儿们老觉着您不温不火，殊不知小火慢炖才滋补，才更有味道！
相信吧，您的努力攀桃儿们看在眼里，打心里快乐，打心里喜欢您，
文无第一，武无第二
在我们攀桃儿心里，您就是角儿，顶天立地的喜剧人！
您是高晓攀，您是喜剧人！
我爱您！
[心]
但是我看过您其他的作品，我深深知道您对喜剧的热爱，对老前辈留下的活儿那种尊敬，您是认真的喜剧人，把笑声带给电视机前的每个人，
尊敬不是嘴上说说，也不是演出来，而是看一个人下意识的动作，眼神。
攀桃儿们老觉着您不温不火，殊不知小火慢炖才滋补，才更有味道！
相信吧，您的努力攀桃儿们看在眼里，打心里快乐，打心里喜欢您，
文无第一，武无第二
在我们攀桃儿心里，您就是角儿，顶天立地的喜剧人！
您是高晓攀，您是喜剧人！
我爱您！
[心]
期间，走亲戚，串朋友，往来接待，每天忙的不亦乐乎，留给下厨的时间并不是很多。所以，在腊月，适合多准备一些放得住的菜存起来，比如炖肉、扣肉等等。
和大家分享5道过年常见的肉菜做法，这些菜适合多做一些，吃时候拿出来热一热就可以上桌，而且越加热越入味，越加热越好吃。
第一道：酱肘子
过年过节，不炖上一大锅肉，总会感觉缺点什么。和大家分享锅红亮诱人的酱肘子猪蹄。这锅“硬”菜软烂脱骨。只需要用筷子轻轻一挑，肉和骨头就分开了，入口后是又糯又滑，还有股浓浓的酱香，总之每咬一口都特别特别满足。也绝对是食肉一族的最受！
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
具体制作方法
第一步：准备食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有：姜1小块、黄豆酱半碗、甜面酱半碗、老抽3勺、生抽3勺、冰糖半碗、桂皮2块、香叶几片、干辣椒适量、花椒适量、小茴香适量。
第二步：将肘子和猪蹄放入冷水锅中，再放入3勺料酒，大火烧开后继续煮5分钟。然后，将肘子和猪蹄捞出，用热水冲洗干净。（通常肉皮煮过后会变硬，猪皮上的毛都会张开。所以，这时候发现猪皮上哪还有毛的话，可以再用火烧一次。这样处理后就非常干净了。）
第三步：汤锅中放入半锅水，然后将姜片、黄豆酱、甜面酱、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、老抽、生抽、盐一起放入锅中，大火烧开后再煮5到10分钟。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第四步：锅中倒入少许油，再将冰糖放入锅中，小火开始炒糖色。炒至冰糖全部融化，由锅底开始往上冒小泡的时候，关火。
第五步：将糖色倒入汤锅中。（倒的时候要小心点，小心油溅出来。）
第六步：将肘子、猪蹄放入高压锅中，然后倒入汤汁。盖好锅盖，选择炖肉功能即可。（如果不使用高压锅，那就直接将肘子和猪蹄放入汤锅中，大火烧开后转小火再炖2-3个小时。）炖好后，在肉汤中再浸泡几个小时，味道更好。
第七步：吃的时候，将肉汤淋在肉皮上一些，不仅好吃，也更好看哦~
第二道：粉蒸肉
粉蒸肉，肉在吸收了蒸肉粉的香味后，变得肥而不腻，软糯适口，特别美味。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
具体制作方法
第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）
第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。
第四步：红薯切块备用。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）
第八步：将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。
第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可。
第三道：红烧牛肉
红烧牛肉，不用多介绍，非常受欢迎的一道菜。提前多炖一些，吃的时候热一热就可以上桌，非常美味。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。（牛肉最好选择肥瘦相间的，这样吃着不柴。）
第二步：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。
第三步：冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
第五步：把牛肉放到锅中煸炒均匀。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第六步：把冰糖放入锅中煸炒至融化。
第七步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。
第八步：往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉。（一定是热水哦。）
第九步：把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味。
第十步：把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。（因为时间紧张，所以选择用高压锅来炖。亲们也可以用普通锅直接炖熟。）
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第十一步：压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁。（喜欢汤足一些的朋友，可以省略这一步。）
第十二步：汤汁收好后，即可盛出开动了。
第四道：梅菜扣肉
梅菜扣肉，一道无论你是否喜欢吃肥肉，都可以吃上几口的硬菜，也是年夜饭桌上的常见菜。其口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮，汤汁黏稠鲜美，配上一碗米饭，真真是极好的。梅菜扣肉的方法很多，而这个方法是用到调味料最少的。只有常见的酱油、料酒。喜欢的亲们可以一次多做几碗，什么时候想吃热一碗就行。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
具体制作方法第一步：准备食材。五花肉一方块(选用肉质较厚的)、梅菜一小碗（梅干菜要泡足十二个小时，泡好后反复清洗多遍，去除梅菜中的细纱粒)、葱、姜。
第二步:将五花肉清洗干净，梅干菜切碎，葱切成大块，姜一半切成大块、一半切成末。
第三步：汤锅中加入清水，放入五花肉。煮开后，撇去浮沫。然后往锅内加入少许料酒，把大块的姜、葱放进去。小火慢煮三十分钟左右。
第四步:将煮熟的肉捞出。趁热给肉的各个面都涂满酱油。然后静置几分钟。
第五步:锅中加入油。油温六成热时，将五花肉皮朝下放入锅内。炸好后捞出，用吸油纸吸干表面油分。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第六步:锅中留少许底油，放入姜末，煸出香味后，放入梅菜碎。小火煸炒，加入少许酱油即可。
第七步:将五花肉切片，皮朝下整齐的排放在碗中。
第八步: 将炒好的梅干菜碎均匀的铺在五花肉上。
第九步: 上火蒸两个小时即可。
小提示
1、这道菜蒸的时间不短，一定要有耐心。
2、在选择五花肉的时候，一定要选择比较厚的。
3、建议一次多做几碗。然后保存到冰箱里，吃的时候加热一下即可。
第五道：酱排骨
这样炖好排骨色泽红亮，汤汁饱满，软烂脱骨，用筷子轻轻挑肉就掉下来了，放入一块到嘴里，不用嚼香味就漫延出来，超诱人。喜欢的亲们可以试试看~
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨800克、鸡蛋几个、姜1小块、香葱几根、生抽1小碗、老抽小半碗、冰糖适量、豆瓣酱2勺、八角2个、干辣椒3个。
第二步：把排骨提前放入清水中浸泡1个小时。（这样做是为了把排骨中的血水和杂质充分浸泡出来，中途换一次水更好。）
第三步：把鸡蛋煮熟剥皮备用，如图。
第四步：冷水下锅，把排骨放入锅中，再放入1勺料酒去腥，大火烧开后关火，把排骨捞出放到电饭锅中。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第五步：把鸡蛋放入电饭锅中，再放入姜片、香葱结、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、八角、干辣椒、1勺盐、1大碗清水，然后盖好电饭锅，煮45分钟再焖20分钟即可。（生抽、老抽、豆瓣酱中都有盐味。所以，在放盐的时候一定要注意一些。）
和大家分享5道过年常见的肉菜做法，这些菜适合多做一些，吃时候拿出来热一热就可以上桌，而且越加热越入味，越加热越好吃。
第一道：酱肘子
过年过节，不炖上一大锅肉，总会感觉缺点什么。和大家分享锅红亮诱人的酱肘子猪蹄。这锅“硬”菜软烂脱骨。只需要用筷子轻轻一挑，肉和骨头就分开了，入口后是又糯又滑，还有股浓浓的酱香，总之每咬一口都特别特别满足。也绝对是食肉一族的最受！
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
具体制作方法
第一步：准备食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有：姜1小块、黄豆酱半碗、甜面酱半碗、老抽3勺、生抽3勺、冰糖半碗、桂皮2块、香叶几片、干辣椒适量、花椒适量、小茴香适量。
第二步：将肘子和猪蹄放入冷水锅中，再放入3勺料酒，大火烧开后继续煮5分钟。然后，将肘子和猪蹄捞出，用热水冲洗干净。（通常肉皮煮过后会变硬，猪皮上的毛都会张开。所以，这时候发现猪皮上哪还有毛的话，可以再用火烧一次。这样处理后就非常干净了。）
第三步：汤锅中放入半锅水，然后将姜片、黄豆酱、甜面酱、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、老抽、生抽、盐一起放入锅中，大火烧开后再煮5到10分钟。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第四步：锅中倒入少许油，再将冰糖放入锅中，小火开始炒糖色。炒至冰糖全部融化，由锅底开始往上冒小泡的时候，关火。
第五步：将糖色倒入汤锅中。（倒的时候要小心点，小心油溅出来。）
第六步：将肘子、猪蹄放入高压锅中，然后倒入汤汁。盖好锅盖，选择炖肉功能即可。（如果不使用高压锅，那就直接将肘子和猪蹄放入汤锅中，大火烧开后转小火再炖2-3个小时。）炖好后，在肉汤中再浸泡几个小时，味道更好。
第七步：吃的时候，将肉汤淋在肉皮上一些，不仅好吃，也更好看哦~
第二道：粉蒸肉
粉蒸肉，肉在吸收了蒸肉粉的香味后，变得肥而不腻，软糯适口，特别美味。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
具体制作方法
第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）
第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。
第四步：红薯切块备用。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）
第八步：将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。
第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可。
第三道：红烧牛肉
红烧牛肉，不用多介绍，非常受欢迎的一道菜。提前多炖一些，吃的时候热一热就可以上桌，非常美味。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。（牛肉最好选择肥瘦相间的，这样吃着不柴。）
第二步：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。
第三步：冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
第五步：把牛肉放到锅中煸炒均匀。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第六步：把冰糖放入锅中煸炒至融化。
第七步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。
第八步：往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉。（一定是热水哦。）
第九步：把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味。
第十步：把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。（因为时间紧张，所以选择用高压锅来炖。亲们也可以用普通锅直接炖熟。）
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第十一步：压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁。（喜欢汤足一些的朋友，可以省略这一步。）
第十二步：汤汁收好后，即可盛出开动了。
第四道：梅菜扣肉
梅菜扣肉，一道无论你是否喜欢吃肥肉，都可以吃上几口的硬菜，也是年夜饭桌上的常见菜。其口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮，汤汁黏稠鲜美，配上一碗米饭，真真是极好的。梅菜扣肉的方法很多，而这个方法是用到调味料最少的。只有常见的酱油、料酒。喜欢的亲们可以一次多做几碗，什么时候想吃热一碗就行。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
具体制作方法第一步：准备食材。五花肉一方块(选用肉质较厚的)、梅菜一小碗（梅干菜要泡足十二个小时，泡好后反复清洗多遍，去除梅菜中的细纱粒)、葱、姜。
第二步:将五花肉清洗干净，梅干菜切碎，葱切成大块，姜一半切成大块、一半切成末。
第三步：汤锅中加入清水，放入五花肉。煮开后，撇去浮沫。然后往锅内加入少许料酒，把大块的姜、葱放进去。小火慢煮三十分钟左右。
第四步:将煮熟的肉捞出。趁热给肉的各个面都涂满酱油。然后静置几分钟。
第五步:锅中加入油。油温六成热时，将五花肉皮朝下放入锅内。炸好后捞出，用吸油纸吸干表面油分。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第六步:锅中留少许底油，放入姜末，煸出香味后，放入梅菜碎。小火煸炒，加入少许酱油即可。
第七步:将五花肉切片，皮朝下整齐的排放在碗中。
第八步: 将炒好的梅干菜碎均匀的铺在五花肉上。
第九步: 上火蒸两个小时即可。
小提示
1、这道菜蒸的时间不短，一定要有耐心。
2、在选择五花肉的时候，一定要选择比较厚的。
3、建议一次多做几碗。然后保存到冰箱里，吃的时候加热一下即可。
第五道：酱排骨
这样炖好排骨色泽红亮，汤汁饱满，软烂脱骨，用筷子轻轻挑肉就掉下来了，放入一块到嘴里，不用嚼香味就漫延出来，超诱人。喜欢的亲们可以试试看~
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨800克、鸡蛋几个、姜1小块、香葱几根、生抽1小碗、老抽小半碗、冰糖适量、豆瓣酱2勺、八角2个、干辣椒3个。
第二步：把排骨提前放入清水中浸泡1个小时。（这样做是为了把排骨中的血水和杂质充分浸泡出来，中途换一次水更好。）
第三步：把鸡蛋煮熟剥皮备用，如图。
第四步：冷水下锅，把排骨放入锅中，再放入1勺料酒去腥，大火烧开后关火，把排骨捞出放到电饭锅中。
过年常见的5道大菜，提前做好，吃时热一热就行，而且越加热越香
第五步：把鸡蛋放入电饭锅中，再放入姜片、香葱结、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、八角、干辣椒、1勺盐、1大碗清水，然后盖好电饭锅，煮45分钟再焖20分钟即可。（生抽、老抽、豆瓣酱中都有盐味。所以，在放盐的时候一定要注意一些。）
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