活在朋友圈里的成都米其林一星餐厅“柴门荟”，终于让我在暖洋洋的年末，跨过一条江在前滩吃上了。疫情中开出的餐厅可想而知的艰难，坚守不负期望的这次拿到了米其林推荐。上海人最早知道柴门餐饮的应该是“柴门饭儿”了，极为接地气的商场餐厅，当时行味榜单的评选，我就是这家店的测评员之一。
这次的“柴门荟”完全不同于“柴门饭儿”，更时尚更精致，打造的是一家极致匠心的川味餐厅。
川菜有“十大名宴”，“蜀山宴”就是按四季打造，顺时而食，以川菜技艺烹全球好食材的冬宴。
开席用贡藕羹来暖胃。
天府五味用不同食材从香糟、糊辣、怪味、麻辣、咸酸来呈现川菜的多滋多味。
10年的草龟老鸡等食材熬制的一锅黝黑玄武汤，喝一口就背脊冒汗。
麻婆豆腐里加了鸭巴花胶，传统的滋味里花胶增加了不同口感，黑松露的加入倒是可有可无的，此时大家都想来碗饭，被狠狠地拒绝了，是因为这套菜单里还有一锅四川民间滋味的腊肉豌豆孔饭在等着大家。
12年陈酿豆瓣煨牛小排是地道的中餐西做，打底的土豆泥也是优秀，细滑且土豆香气突出。和酱香浓郁的牛排毫无违和感。
樟茶鸭是川菜的经典，八宝糯米鸭的灵感赋予了这道菜更多的创意。脆香糯口带着椒盐味。
凉山州的会理羊杂搭着什邡豆腐乳，辣中带着一丝发酵的滋味。
炝锅银鳕鱼应该是当晚我最爱的一道菜，鱼肉和着辣椒一起吃，辣椒香酥微辣，鱼肉细嫩。香充斥着整个口腔。
豌豆尖，四川人心尖上的宝贝，用皮蛋高汤煨，鲜嫩是关键。
玫瑰莲子泥是在一道四川甜菜八宝锅蒸的基础上变换了食材，把原本炒粉变成了炒莲子泥，这道菜讲究火候，属于收尾甜菜，但不属于甜品。
九味碟是随酒菜，一道拌芹菜苗被添了又添。
吕杨老师团队的配酒也为这套菜单增添不少风味。云南的木杺、五粮液、白兰地共计5款，不同菜搭配不同酒来平衡菜肴的滋味。
在上海这套菜单的价格定价比成都还便宜，那就不用飞那么远去吃啦。#奔向2024##微博尝鲜计划##宝藏餐厅打卡##探店指南##四季寻味儿# https://t.cn/A66GiXlv

道家“平安”理念的文化根基

道家看重“平安”的理念可以上溯于远古时期先民的求安意识，这一点从盘古神话里可以找到关联的线索。

“盘古”之“盘”，繁体字写作“盤”。有学者指出，这个字就是“般”，即“搬”的本字，表示用盘子装载物品进行搬运，这虽然有一定道理，但问题在于“盘子”的“盘”，其上部是“舟”，因此笔者以为，最初用于搬运的工具是“舟”，即用小船搬运货物；而“舟”旁的“殳”，甲骨文的字形像手持一种长柄勾头似的器具，系古老的武器。

远古先民于狩猎和战争前，要手持“殳”器，翩翩起舞，作为祭神礼仪。后来的“庆典操舞”即设置“殳仗队”，并且有专门负责“殳仗队”工作的官员，其后代遂有以“殳”为姓者。为什么要持“殳”起舞祭神呢？

一方面是为了鼓舞士气，另一方面则是为了祈求平安。“殳”与“舟”结合，应该也有两种功能，一是把“殳”作为划船工具、控制平衡，另一则是保护行舟安全。这样看来，“盤”的上部应当蕴藏着先民渴求“平安”的意愿。

至于“盘古”之“古”，正如上文已经指出的，本有在祭祀时陈列武器以示威武的意义，之所以陈列武器，无非是为了镇安。

由此可见，“盘古”这个神话名称在深层次里蕴含着“平安”理趣，这是有蛛丝马迹可寻的。

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精仿积家怎么样？高仿积家手表值得入手吗？复刻积家哪里有？此次美度共呈现两款型号，一款为316L不锈钢腕表搭配同材质表带，另一款便为上述图中的这枚全黑色设计表款，两款腕表均以霸气十足的外观样式博得受众们的喜爱。表壳采用316L不锈钢材质打造而成，经DLC镀黑工艺处理达到静谧的全黑色效果，丝光打磨，腕表呈现出一种暗哑的色泽感，佩戴在腕间，触感良好。黑色单向旋转表圈则采用陶瓷材质制成，这种材质可确保潜水腕表在海水的侵蚀下，表圈仍明亮如新，陶瓷材质一般被应用在高级潜水腕表之上，所以这款腕表的性价比极高。侧面不锈钢表冠同样经过DLC镀黑工艺处理，旋入式设计有效地提高了腕表的防水性能。转到另一侧我们可以看到，腕表设有一个圆形装置及一个小切口，小切口在潜水过后，可以排出表圈内渗入的海水，以免腐蚀腕表内部零件。而圆形装置则是专业潜水腕表必备的排氦阀门设计，确保腕表在深海内上浮的过程中，排出表内氦气，从而平衡内外气压，保护腕表。圆形黑色盘面直径为43.5毫米，厚度为14.05毫米，适合手腕较粗男士佩戴。搭配双面镀防眩目涂层蓝宝石玻璃表镜，保证腕表可以清晰读时。盘面经黑色亮漆涂层处理，并饰以大面积经过Super-LumiNova GradeX?白色夜光涂层处理的刻度，时针、分针同样经过夜光涂层处理，可确保腕表即便在昏暗的状态下，仍可清晰读时。日期视窗位于盘面的3点钟位置处，黑底白字设计极为分明，便于读取日期。腕表搭配一条黑色的橡胶表带，耐磨抗压，使用寿命高，防汗防潮，具备优良的耐腐蚀性能。表底采用密封式设计，有效地提升腕表的防水性能。旋入式黑色底盖上饰有一颗“海星”浮雕，展现了美度领航者系列腕表的独特标识。腕表内部搭载了美度Caliber 80天文台认证自动机械机芯，直径25.60mm，厚度5.22mm，21,600次摆幅/小时。除了可提供长达80小时的动力储备之外，还配备了防磁效果超强的硅游丝，保证腕表免受磁场、震动等危害，机芯还经过了瑞士某某天文台（COSC）认证，精准可靠。仪器检测这款领航者系列600米潜水腕表的之后，将其进行多次潜水、防震实验测试。并在实验过后，运用专业仪器对此腕表进行了检测，误差极小。除了走时精准外，关于这款腕表的防水性能等测验，某某也推出了相应的潜水腕表视频，各位表友也可自寻观看。专业级别的潜水腕表、可靠性极强的机芯配置，美度将其定价为RMB 13,000，可谓是性价比极高。购买复刻手表是现在不少消费者的选择，毕竟与原装手表相比，复刻手表不仅外观相似，而且价格更为亲民。