要说海南本土的特色火锅,那必须得有糟粕醋火锅的一席之地。糟粕醋原是海南文昌铺前的传统小吃,采用酿酒过程中酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,加以少许辣椒、蒜头、油等煮制成吃时外加蔬菜、动物内脏、海鲜、海菜等各种荤素搭配做成的做成的特色小吃,与海鲜一起煮可去腥使腥味变小味道酸甜可口。现在,足不出户,在家也能实现糟粕醋火锅自由啦!
【甄选优质食材】配置黄金比例,筛选去杂,匠心调配,口味鲜辣丰满。
【选用海南大米】有机种植,不实用化学肥料;人工除草,生物除虫,从源头把控品质。
【海南朝天椒】新鲜现摘,人工精选;辣味自然温和,拒绝使用辣椒粉。
【当季新鲜大蒜】充盈饱满,色泽艳丽,蒜香味浓厚;皮薄肉厚,香脆多汁。
【酸辣美味,一料多用】糟粕醋的灵感在于汤底,无论往里头涮些什么;都能吃出酸辣美味,这也是糟粕醋火锅的魅力所在。
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