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#嘟嘟de美食##我的美食日记##不可辜负的美食##好好吃饭#
题:涮鲜牛肉,涮走寒冬|把生活过得热气腾腾
✍️️虽说重庆是“火锅”之城,对于贵州的“涮鲜牛肉”这样的锅物,像是一座美食的孤岛。俘获了一众养身宝宝,为之沉迷,没有川湘的香辣浓烈、西北的豪放粗犷,却有清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。
已过冬至,重庆这两天难得遇见了阳光。寒潮暂退,这个时候一贯爱宅在家里的胖友们,忌暖炉傍身,宜出门食补。
毕竟佛系青年的至高生存法则里,哪儿都少不了“枸杞”。趁天气回暖,约一波养生汤锅,大概是对这个冬天最基本的尊重。
♨️山城各路锅物都在蓄势待发,百花齐放,那家值得安利❓
〈鼎尚牛〉—在贵州开了四年的“涮鲜牛肉”,首店落户重庆黄泥磅,速度安排上这场“养身局”。
♂️进店厨师在明档厨房切着牛肉经验老到的师傅们手起刀落,解剖、分类、切片、装盘牛肉,一气呵成。这样的标准,不但是对食材的尊重,也是对食客的敬意。
心水菜单:
牛大骨菌湯锅底:一家涮鲜牛肉,是否好吃,美味的锅底是关键,而锅底好吃的诀窍是老汤要足够好,汤底是将牛大骨经过数小时熬制,食材的醇香和骨油融于汤汁中。汤汁浓厚,加之菌类融入,简直是天造地设的一对美味,美味与营养兼得,“不负美食不负卿”‼️从开始一直吃到最后都香味扑鼻,味道醇厚甘甜,唇齿之间留香蔓延,爱不释口‼️
霜降肥牛:当牛肉的肌脂细密交织,丰腴的雪白脂肪环绕着嫩红的肌肉纤维,形成状如大理石纹般的诱人纹路,这便是牛肉的“雪花”。唯有其中的佼佼者,脂肪纹路如落霜般均匀柔美,才值得被以“霜降牛肉”命名。
❄️霜降之于牛肉,是最诚恳可信的美味风向标。在涮锅里轻涮几秒,一股甜香的牛油味道,比牛肉更有牛肉味道;
口感嫩滑,这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间,没有筋膜,入口即化,像雪花落入口中。
拥有充足的汁水,简单的涮煮之后,在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化,所以咬下去,就会在嘴里溢出香浓的汁水。带来的是多么丰沛的肉汁与柔嫩的口感。
北极雪雪花肥牛:“肤若凝脂,白里透红”,这里说的可不是美人,而是这盘北极雪肥牛‼️
肉质纯净,脂肪分布如北极雪。上桌时还泛着油光,三起三落,纤维和脂肪在锅中融合,口感肉质饱满,涮熟后入嘴,鲜嫩多汁,肉香四溢。
♨️火旺锅鼎沸, 封盖难阻香,
♨️垂涎心急盼, 早饮此锅汤。
店铺:鼎尚牛贵州小黄牛(黄泥磅店)
坐标:黄泥磅洋河北路流星花园57-59号
#嘟嘟de美食##我的美食日记##不可辜负的美食##好好吃饭#
题:涮鲜牛肉,涮走寒冬|把生活过得热气腾腾
✍️️虽说重庆是“火锅”之城,对于贵州的“涮鲜牛肉”这样的锅物,像是一座美食的孤岛。俘获了一众养身宝宝,为之沉迷,没有川湘的香辣浓烈、西北的豪放粗犷,却有清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。
已过冬至,重庆这两天难得遇见了阳光。寒潮暂退,这个时候一贯爱宅在家里的胖友们,忌暖炉傍身,宜出门食补。
毕竟佛系青年的至高生存法则里,哪儿都少不了“枸杞”。趁天气回暖,约一波养生汤锅,大概是对这个冬天最基本的尊重。
♨️山城各路锅物都在蓄势待发,百花齐放,那家值得安利❓
〈鼎尚牛〉—在贵州开了四年的“涮鲜牛肉”,首店落户重庆黄泥磅,速度安排上这场“养身局”。
♂️进店厨师在明档厨房切着牛肉经验老到的师傅们手起刀落,解剖、分类、切片、装盘牛肉,一气呵成。这样的标准,不但是对食材的尊重,也是对食客的敬意。
心水菜单:
牛大骨菌湯锅底:一家涮鲜牛肉,是否好吃,美味的锅底是关键,而锅底好吃的诀窍是老汤要足够好,汤底是将牛大骨经过数小时熬制,食材的醇香和骨油融于汤汁中。汤汁浓厚,加之菌类融入,简直是天造地设的一对美味,美味与营养兼得,“不负美食不负卿”‼️从开始一直吃到最后都香味扑鼻,味道醇厚甘甜,唇齿之间留香蔓延,爱不释口‼️
霜降肥牛:当牛肉的肌脂细密交织,丰腴的雪白脂肪环绕着嫩红的肌肉纤维,形成状如大理石纹般的诱人纹路,这便是牛肉的“雪花”。唯有其中的佼佼者,脂肪纹路如落霜般均匀柔美,才值得被以“霜降牛肉”命名。
❄️霜降之于牛肉,是最诚恳可信的美味风向标。在涮锅里轻涮几秒,一股甜香的牛油味道,比牛肉更有牛肉味道;
口感嫩滑,这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间,没有筋膜,入口即化,像雪花落入口中。
拥有充足的汁水,简单的涮煮之后,在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化,所以咬下去,就会在嘴里溢出香浓的汁水。带来的是多么丰沛的肉汁与柔嫩的口感。
北极雪雪花肥牛:“肤若凝脂,白里透红”,这里说的可不是美人,而是这盘北极雪肥牛‼️
肉质纯净,脂肪分布如北极雪。上桌时还泛着油光,三起三落,纤维和脂肪在锅中融合,口感肉质饱满,涮熟后入嘴,鲜嫩多汁,肉香四溢。
♨️火旺锅鼎沸, 封盖难阻香,
♨️垂涎心急盼, 早饮此锅汤。
店铺:鼎尚牛贵州小黄牛(黄泥磅店)
坐标:黄泥磅洋河北路流星花园57-59号
希望南滨路的晚饭可以吹得久一点,更久一点
果然重庆的重是重逢的重,庆是庆幸的庆。再来重庆,再走南滨路,再走过他们走过的地方,看他们看过的风景,还是会有一种梦幻的不真实感。这种跨时空的相遇大概是所有十八楼女独有的浪漫叭!在二十岁的年纪去和十五六岁的偶像见面!
果然山城永远不缺少年,少年们也纷纷走出了山城,而只有我们走不出这以“重逢”为名的城市
果然重庆的重是重逢的重,庆是庆幸的庆。再来重庆,再走南滨路,再走过他们走过的地方,看他们看过的风景,还是会有一种梦幻的不真实感。这种跨时空的相遇大概是所有十八楼女独有的浪漫叭!在二十岁的年纪去和十五六岁的偶像见面!
果然山城永远不缺少年,少年们也纷纷走出了山城,而只有我们走不出这以“重逢”为名的城市
劝退元旦圣诞来重庆不做攻略的
双旦来重庆一定要提前最好攻略,不然走绕了路,回头路,被坑就不开心了,而且重庆适合慢慢逛,不要太赶了。
day1
渝中区-解放碑-来福士-白象居-戴家巷-山城步道-洪崖洞
day2
李子坝-小黄楼-北仓文创园-龙门浩老街-南滨路
day3
动物园-川美-磁器口-大礼堂
注意事项:
1、一定要拥有一双舒适的鞋子一,重庆经常爬坡上坎,高跟鞋可能不合适
2、街边很多有意思的店铺可以进去逛逛,会发现惊喜。还可以盖地标章~
3、解放碑看见卖粉红西梅的一定不要买,那是染色的!不好吃甜的发慌!
4,解放碑景区都是没门票免费的的,一定要看清楚多问问。
5,洪崖洞亮灯时间19:00 千厮门大桥亮灯时间20:00
6,冬季重庆比较冷,记得穿羽绒服。
美食推荐
1⃣️黑幺妹:沙坪坝地道平价社区老火锅,便宜实惠,好吃不贵!
2⃣️谭英雄:重庆几十年的美蛙鱼头火锅,一定要试试
3⃣️猛火造物:重庆夜生活烧烤不能少,糯叽叽的苕皮和豆干一定要吃,烟火气大排档
4⃣️壶灶火锅:洪崖洞无敌江景,大剧院千厮门大桥一览无余。
5⃣️半城老饕:藏在渝中区的手工川菜,一般人找不到的私藏小馆
6⃣️山水溶洞火锅:重庆土著都爱吃的溶洞火锅,环境独特拍照好看
7⃣️邮局巷火锅:解放碑蕞老邮局,地道重庆火锅
#重庆美食[超话]##重庆旅游攻略##美食分享##不可辜负的美食##同城种草##重庆[超话]##爱上这座城##周末去哪儿##重庆美食# https://t.cn/RQeFeZX
双旦来重庆一定要提前最好攻略,不然走绕了路,回头路,被坑就不开心了,而且重庆适合慢慢逛,不要太赶了。
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day2
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day3
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注意事项:
1、一定要拥有一双舒适的鞋子一,重庆经常爬坡上坎,高跟鞋可能不合适
2、街边很多有意思的店铺可以进去逛逛,会发现惊喜。还可以盖地标章~
3、解放碑看见卖粉红西梅的一定不要买,那是染色的!不好吃甜的发慌!
4,解放碑景区都是没门票免费的的,一定要看清楚多问问。
5,洪崖洞亮灯时间19:00 千厮门大桥亮灯时间20:00
6,冬季重庆比较冷,记得穿羽绒服。
美食推荐
1⃣️黑幺妹:沙坪坝地道平价社区老火锅,便宜实惠,好吃不贵!
2⃣️谭英雄:重庆几十年的美蛙鱼头火锅,一定要试试
3⃣️猛火造物:重庆夜生活烧烤不能少,糯叽叽的苕皮和豆干一定要吃,烟火气大排档
4⃣️壶灶火锅:洪崖洞无敌江景,大剧院千厮门大桥一览无余。
5⃣️半城老饕:藏在渝中区的手工川菜,一般人找不到的私藏小馆
6⃣️山水溶洞火锅:重庆土著都爱吃的溶洞火锅,环境独特拍照好看
7⃣️邮局巷火锅:解放碑蕞老邮局,地道重庆火锅
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