之前画画集训的时候，天天早起熬夜，晚上画不动了就和几个室友去一楼小超市买粉面菜蛋+烤肠+李子园，几乎是每晚的标配，满足又解压～

那个时候杨掌柜还是没有插画的老包装，这几天看到换新包装了，就每个味道都想试试。粉+面的份量这么多年都是一如既往的实在，最大的变化应该是港式肥汁味的卤蛋换成了吸汁爆蛋，还多了一个热辣螺蛳粉味，很新奇很好吃！

还蛮怀念那段时间的，什么都不用考虑，每天都在做喜欢的事情。

Ps: 杨掌柜粉面菜蛋是我吃过最最最好吃的泡面没有之一！！ #和袋王一起摇好运#

年轻人一定要知道的71条做饭技巧[good]

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
5、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 　
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行 　
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢 　
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质 　　
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬　
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂 　　
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟 　　
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美 　
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美 　
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口 　
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅 　
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸 　
31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩 　
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味 　　
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香 　
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑 　
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味 　
42、炒波菜时不宜加盖 　
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐 　
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩 　
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香 　
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入，菜太辣，放一只鸡蛋同炒 ，菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花

来源：豆瓣

#南方小土豆#

我是小时候外公外婆带大的，总想写点什么但又不敢下笔，外公外婆这一生的故事写不完也写不尽，他们是一辈子的老好人，村里人个个都知道他们，有什么事要帮忙他们第一个想到的就是外公外婆，外公很厉害建房子，水电工，煮饭种田，甚至小时候给我做玩具没有他不会的，我没有骑过爸爸的肩膀，是外公小时候每天吃了晚饭会让我骑在肩上遛弯儿，外公是一辈子朴实的老党员，没人会想到意外会发生在他身上，出了意外大家都不敢信，我接到电话立马回家一路上我是不信的，哭了一路但还抱有希望，到家后我看到外公躺在那边，我站不起来了。
也许外公的离开也是因为爱外婆，外婆抗癌七八年了，很辛苦，外公肯定舍不得外婆先去那边，那个老头子应该是想先去安顿好吧。外婆老是要挑外公的刺，但外公都是尽她说，外公之前说：让她说，我不还嘴，她说说就好了。外婆气了打外公，外公说正好给我背抓抓痒。外婆一直是被宠着的，她说老头子身边一有钱就交给她，让她打牌，好像外公就没怎么打过牌，七十几了还一直在干活，不干活就难受。
外婆是队里的组长，队里有什么事都喊她，每次有什么人来家里，那人不拿点东西走外婆是会生气的，哪怕只是拿点农作物，别人都说夫妻两个肚子大的很，什么都舍得，他们两个就是哪怕自己没得吃也要给别人，一辈子积攒下的人品，最后来送他们的人都特别多，送的花篮场地都放不下，大家应该都很不舍得吧。还记得小时候每次一回乡下外婆第一件事就是带我去买零食，尽我挑选。要吃什么菜都提前买好，都是把好的给我们，外婆煮红烧鱼特别好吃，但每次她都只吃鱼头，其他的都给我们吃，外婆说她喜欢吃鱼头，但是煮鱼煮的那么好吃的人怎么可能不喜欢吃鱼，她只是想把好的给我们罢了，勤俭节约一辈子了。外婆病情加重应该也是外公离开打击太大了，她一直和我说只想活到八十岁，但也就差这一年多了，她还是没有坚持的住。之前鼻咽癌治疗的差不多了，但又有个新的，黑色素瘤扩散特别快，免疫治疗也试了，化疗外婆也吃不消了，这个病真的非常恐怖，我们一直也不敢告诉她病情，但外婆好像自己知道，有一天晚上外婆突然和我来一句：外婆好像快坚持不住了，说不定撑不到过年，我自己身体什么情况自己知道。我立马说她瞎说，让她别乱想。没过几天她就倒下了，外婆走的时候家里人都在她旁边，外婆走的很安详，但嘴巴没闭应该是她也知道还有好多事没有交代好吧。外婆你说只要我找好工作就定心了，我考试面试都过了，合同也签了，你可以定心了。
外公外婆还没来得及看我大学毕业，还没来得及看我工作，没来得及看我嫁人，人生太多来不及了，希望他们老两个能好好的在那边。