昨天给我家的挑食怪做了午餐肉，
卷姐不爱太咸的午餐肉～
所以我只能自己出手了，
没想到一次成功！！（忘记录视频了）
现在把步骤发给你们，你们可以参考一下：

1️⃣买新鲜的二肥八瘦的猪肉1kg，
留一点瘦肉切成大颗粒，其他的绞成肉沫，
（这个步骤喜欢吃蒜的人，可以加一点蒜末会更香，我家小朋友不爱吃蒜，所以没有加）
2️⃣肉馅里放3个鸡蛋，盐8g糖10g生抽18g蚝油14g 红曲粉3g （我手抖不小心放了6g所以红过分了[害羞]）白胡椒粉8g
（如果只做500g所有配料减半就行）
3️⃣准备一份面糊：面粉60g 玉米淀粉60g木薯粉60g 加点水搅拌成粘稠状
（木薯粉是duangduang弹的第一个关键，不可以不放，实在没有就用玉米淀粉代替）
4️⃣面糊➕肉馅➕调料一起放进厨师机选择绞肉功能，搅拌大概15分钟，这个过程可以加一些葱姜水～时间一定要搅打够！到刮刀刮不太下来，或者从厨师机上拿下来要费劲的程度，这是duangduang弹的第二个关键！
如果没有厨师机，那你需要一个臂力非常强的队友，如果搅打不到位，蒸出来就不是散的不成形～影响口感。
5️⃣找一个合适的容器，最好不要太大（正方形最好），四周刷油或者垫油纸，把肉馅一层一层的放进去，压紧实（不压紧的话切的时候会有洞洞）。表面抹光滑（用刮刀加一点水很容易抹光滑）锡纸密封，冷水上锅蒸40分钟。
6️⃣蒸好之后，脱模，放凉了再切，切片分装方便保存～
早餐直接煎一块，或者做蛋炒饭，或者给孩子夹在吐司里面，都好吃～这个方子做出来的味道不咸，适合和我家一样不太爱吃咸的朋友～而且自己用肉 用料，主打一个放心❤️

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我想要的生活状态，大概就是这样，一屋4人一日三餐，平安健康，平凡的过好每一天。目前就是这样简单的生活状态，以至于我想不出更好的文案（文案来源于生活）如果说要有什么特别想要的，那就要爱我的人和我爱的人都幸福吧！

没拍照也有好好生活，家属出差了，我和两个孩子也吃不了太多，这是前几天拍的库存分享一下

朋友送的大闸蟹
蒜苗豆干五花肉
豆花肥牛
排骨莲藕汤
素炒西兰花
杂粮饭➕橙子

豆花肥牛
1.肥牛加葱姜料酒焯水
2.锅里炒香蒜末，豆瓣酱，葱段，一点点火锅料，然后加水煮开
3.豆腐切块，➕鸡蛋液煎至两面金黄
4.盐，鸡精，酱油，胡椒粉调味，放入豆腐焖煮几分钟，放入肥牛，最后放入葱段，咕噜一下就可以出锅了
5.冬天太适合这么热乎乎的一锅了

蒜苗豆干回锅肉～经典下饭菜
1.五花肉加葱姜料酒煮熟，捞出来切片
2.准备蒜苗，豆干，豆瓣酱，豆豉
3.五花肉煸炒出油，放入豆瓣酱，豆豉，老抽一点炒出红油，肉的颜色就很漂亮
4.放入豆干翻炒，放入蒜苗，加盐，鸡精，一点点生抽提鲜即可出锅啦

莲藕排骨汤
很多朋友说煲的藕汤不粉，怎么回事？下次试试我这个方法看看，亲测是粉嘟嘟的感觉
1.排骨加葱姜料酒焯水，用温水把肉洗干净
2.炖锅里把水烧开，再放入排骨和姜片
3.莲藕去皮拍一下再切块，一起放入（买炖汤的粉藕）
4.大火滚一会再转小火慢炖1小时左右，这时候汤都是粉嘟嘟的颜色
5.再放盐调味即可，肉的鲜味，藕的清甜味，不需要加其他调料了
6.喝一碗热腾腾的莲藕汤，舒服

我和家属晚上不吃主食，给孩子做的杂粮饭（老大青春期，饭量大，吃点杂粮饭压压）
☕️☕️
朋友们比较关心的问题
我家的餐具，都来自各个地方，喜欢的朋友可以截图找一下，我也没办法挨个去回复，请见谅☕️
真诚建议☕️
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