#月読くんレシピ

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第6話
【白滝のカルボナーラ】

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＜材料＞
白滝…110g
アスパラ…2本
ブラウンマッシュルーム…2個
パンチェッタ…40g
にんにく…1/3かけ
オリーブオイル…大1
塩(白滝塩もみ用)…小2
塩…少々
ブラックペッパー少々
☆全卵…1個
☆パルミジャーノレッジャーノ…20g(粉チーズでも可能)

（あとのせ）
卵黄…1個
パルミジャーノレッジャーノ…少々
ブラックペッパー…少々

＜作り方＞
①白滝は食べやすい長さに切って塩もみし、さっと洗って鍋にかぶるくらいの水を入れ火にかける。
時々ほぐして、煮立ったらザルにあけて水気を切り粗熱をとる。

②アスパラは下の筋を取り斜めに切って、塩でさっと茹でておく。

③マッシュルームは薄切りにし、パンチェッタは1cm弱幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

④フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りが出たらパンチェッタを炒めてからマッシュルームを入れて炒める。

⑤白滝とアスパラを軽く炒めたら火を止めて、事前に混ぜ合わせておいた☆を⼊れて混ぜ、塩とブラックペッパーで味をととのえる。よく混ぜたら弱火にし、ソースが丁度いい濃度になるまで混ぜる。
⚠️火が強いと卵が固まりボソボソになるので注意☝️

⑥お皿に盛り付けて、卵⻩、パルミジャーノレッジャーノ、ブラックペッパーをかけて完成!!

#一昨日ありがとうございますっ ##来月も何卒よろしくお願いします ##弱いつながりを大切にしている ##老残のわが身に思いを馳せる ##全体を考慮に入れて判断する ##爽やかなシトラスの香り ##幽霊は寒さに強いのか ##簿記の勉強をしている ##背中に羽のある男かもしれません ##段々と明るいものに戻っていく ##薄桃色の山茶花にふんわりと降り積もる初雪のようなワイン #

#Lucky2[超话]#|#lucky2# ❤️#山口莉爱#
山口莉爱ig更新

☆☆☆
こんにちは！
莉愛です
インスタ投稿、70回目です✨
⁡
今日はー！
久しぶりのお洋服でっ
写真多めだよっ
⁡
そしてそしてー！！
今回も「莉愛に作ってほしい料理募集」でいただいたリクエストにお答えして作ってみましたー❣️
今回はしっかり作れましたよぉぉ♡
麺類を作って欲しいというリクエストでした！
⁡
ということで！
今回作ったものはーー
「カルボナーラ」
です！！
⁡
がるらじで一回作ったことがあったんですけど、
すごく簡単で美味しかったのでまた作ろ〜って思って作りました
⁡
ちなみに、一番最後の写真は、失敗したカルボナーラです
（なにげに失敗作初公開）
お皿に盛り付けされてるのが成功したやつです！
フライパンの上で麺にソースを入れる時に、弱火でやらないといけないところを強火でやってしまいました…
卵が入っているのでスクランブルエッグみたいになっちゃった
皆さんも作る時は、火の加減にお気をつけくださーい！
⁡
そして！
まだまだリクエストもお待ちしています！✨
⁡
それでは！！
ばいばい