不知道也不会怎么样的冷知识～[二哈]

以前欧洲人用奶酪来清洁伤口？[汗]

蓝奶酪(蓝纹起司 Blue cheese)除了独有的蓝色斑，还有非常浓郁的独特风味；这是因为蓝奶酪在制作过程中，加入了一种霉菌：青霉菌参与发酵作用。青霉菌的其中一种也是著名的抗生素：青霉素(盘尼西林 Penicillin)的来源。超过1,000年以前，据说蓝奶酪的出现出于巧合。当时人们将待熟成的奶酪存放在地窖或洞穴里，结果这些发酵中的奶酪上长出许多青色的霉菌。而法国牧羊人在偶然间发现，割伤或擦伤时，把蓝奶酪抹在伤口上，可以让伤口舒服一些。当时他们还不知道原来这些霉菌可以杀菌、防止伤口感染。到了100年以前，苏格兰生物学家亚历山大.弗莱明发现青霉菌含有一种天然的杀菌物质，他将这种物质命名为盘尼西林(也就是青霉素)。从1940年代以来，人们就开始提炼青霉素作为药物使用。虽然知道蓝奶酪中含有青霉菌，但不再有人把蓝奶酪当成药物来使用了。

补充：并不是所有起司都充满孔洞(起司眼)，只有瑞士起司(Swiss cheese)才有起司眼，而瑞士起司中最著名的是艾曼塔起司(Emmental cheese)，那起司眼是如何形成？普遍人认为是细菌产生的二氧化碳所导致的，其实是干草！在传统的挤奶过程中，微小的干草颗粒或其他物质会掉入收集牛奶的桶中，使得凝乳的结构变弱，而制作艾曼塔起司又利用丙酸发酵，此时丙酸杆菌分解乳酸产生的二氧化碳，就进入因为干草颗粒而疏松的结构中，形成更大的孔洞。其他起司种类也会因为微生物作用或是杂质颗粒的影响，而形成微小的气孔，但通常这些产生的孔洞不会像艾曼塔起司的孔洞般而被称为起司眼！但随着传统挤奶方法的消失，使用现代化、更密封、自动化的方法收集牛奶时，减少了干草颗粒掉入牛奶的数量，因此艾曼塔起司的孔洞也就慢慢变少！

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现在的年纪遇到一份让自己心动的感情，竟然会莫名的想要退缩，害怕确认关系后的生疏和那种期待的反差，我在乎细节，也会权衡轻重，所以我出现了矛盾心理。
今晚听了她的感情经历，让我既佩服她的勇气又心疼她的付出，没有明确回应的暧昧，会有结果吗？希望这次你是真的放下了，他对你欲擒故纵释放的信号，也许只是他在享受那种“虚荣心”和要想“白嫖”。人生难免有遗憾，有些遗憾会成为平静的内心深处不能触碰的死结。可是你为此努力过，并不是所有的事情都要碰个“头破血流”才去试着释怀。
“心甘情愿”四个字 真的是既勇敢又卑微！

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