在炖鱼汤，首次做鱼还不错，煮出白汤了，现在小火炖，没有加淀粉
先把鱼洗干净，鱼皮上的黑点摘掉，鱼肉中间也有一层黑色黏膜，也要摘掉，然后血冲洗掉
我没有提前腌，时间有点紧张，切了葱姜蒜，连带八角直接开炒，些微煎一煎，然后加入温水（为什么不用热水，因为没热水了），水一次加满（后面要一直小火炖，费水），大火开煮。然后另一个锅煎豆腐，两面都黄后，打开煮鱼的锅发现鱼汤已经泛白了，把豆腐加入鱼汤，开始小火炖，不一会儿就有鱼香味溢出
鱼不是我切的，昨天爸买回来就这样，超市处理好的，我懒得再剁细块了，不好剁，另外容易喷溅鱼汁，腥腥的
调了香菜葱，加了白胡椒粉，花椒粉，十三香
鱼是草鱼

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【汆鱼汤】1.鲫鱼洗净，用洁布把鱼身擦干，把鱼煎好备用；2.炒锅放在火上，到入温水，把鱼放入锅内；3.加入葱段、姜片、大料、精盐、味精，开锅后，转用文火煮25分钟；4.鱼盛入盘内，蘸酱油、醋吃；5.煮鱼的汤成乳白色，汤中下白菜，煮沸即成。

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【汆鱼汤】1.鲫鱼洗净，用洁布把鱼身擦干，把鱼煎好备用；2.炒锅放在火上，到入温水，把鱼放入锅内；3.加入葱段、姜片、大料、精盐、味精，开锅后，转用文火煮25分钟；4.鱼盛入盘内，蘸酱油、醋吃；5.煮鱼的汤成乳白色，汤中下白菜，煮沸即成。