如去城郭近,务须多种苽、菜、茄子等[27]:且得供家,有余出卖。只如十亩之地,灼然良沃者[28],选得五亩:二亩半种葱,二亩半种诸杂菜。似校平者[29],种苽、萝卜。其菜,每至春二月内,选良沃地二亩,熟,种葵、莴苣。作畦,栽蔓菁收子;至五月六月,拔。(诸菜先熟,并须盛裹,亦收子。)讫,应空闲地。
【注释】
[27]苽(ɡuā):这字的本义是“雕胡”,即“菇(ɡū)”、“蒋”。这里显然是“瓜”字写错。《齐民要术》正文中无“苽”字。
[28]灼然:可以解作像烧灼后所留痕迹一样地明显确定,也就是平常口语中的“的确”。灼,用火在一点地方继续烧炙。“灼然”这个副词,在晚唐和宋代颇通行;很可以供给一点线索,来追究这一篇《杂说》的作者。
[29]似校平者:以较平者。似,解作“以”。校,依本来的意义解作比较的“较”。
【译文】
00.25 如果隔城市近,务必要多种些瓜、蔬菜、茄子等等:一方面可以供给家庭消费,有余的还可以出卖。例如有十亩地,在里面选出五亩的确好而肥的出来:用二亩半种葱,二亩半种其他各色的菜。比较平些的地,种瓜或种萝卜。种菜,每年春天二月间,选好而肥的熟地二亩,种葵菜和莴苣。或者,开成畦,种蔓菁收子;到了五月六月,拔尽。(先成熟的菜,都须要包裹,也要收种子。)拔完后,应空下闲地来。
——《齐民要术》贾思勰
石声汉译注 石定枎、谭光万补注
【注释】
[27]苽(ɡuā):这字的本义是“雕胡”,即“菇(ɡū)”、“蒋”。这里显然是“瓜”字写错。《齐民要术》正文中无“苽”字。
[28]灼然:可以解作像烧灼后所留痕迹一样地明显确定,也就是平常口语中的“的确”。灼,用火在一点地方继续烧炙。“灼然”这个副词,在晚唐和宋代颇通行;很可以供给一点线索,来追究这一篇《杂说》的作者。
[29]似校平者:以较平者。似,解作“以”。校,依本来的意义解作比较的“较”。
【译文】
00.25 如果隔城市近,务必要多种些瓜、蔬菜、茄子等等:一方面可以供给家庭消费,有余的还可以出卖。例如有十亩地,在里面选出五亩的确好而肥的出来:用二亩半种葱,二亩半种其他各色的菜。比较平些的地,种瓜或种萝卜。种菜,每年春天二月间,选好而肥的熟地二亩,种葵菜和莴苣。或者,开成畦,种蔓菁收子;到了五月六月,拔尽。(先成熟的菜,都须要包裹,也要收种子。)拔完后,应空下闲地来。
——《齐民要术》贾思勰
石声汉译注 石定枎、谭光万补注
#美食[超话]##吃货在这里##不可辜负的美食##城市味蕾战#
宜兰礁溪『岩彩海鲜餐厅』位在礁溪寒沐行馆的2楼,2023全新开幕
将在地大溪渔港及南方澳渔港的现流海鲜,融合中式及日式的料理手法,推出精致海鲜料理
走进《岩彩海鲜餐厅》映入眼帘的是,主打长3.1米的「大面水缸」
里头有帝王蟹、象拔蚌、沙公等顶级食材,为确保活体海鲜品质,水缸采严格控温、分区照料的方式
餐厅氛围低调沉稳,墙面岩石的节理象征自然的本质,与窗外光影相互辉映,打造一个令人放松及静谧高雅的用餐空间
澎派海鲜台,每日有超过20种现流、活体海鲜轮番上阵,甚至有机会品尝到珍稀海味
春夏时节推荐包含野生角鱼、那个鱼以及青鸡。
岩彩秉持吃在地、食当旬的料理哲学,推出多道海鲜美馔,运用渔港直送的便捷优势,将大溪渔港及南方澳渔港的现流海鲜,以清蒸、干煎与火烤等方式展现本味。
时令刺身
每日下午至宜兰在地大溪渔港与南方澳渔港采买最新鲜的渔获,特别是盛产于东部海域、适合做为生鱼片的鱼种,包含长尾鸟、黄耆鲔鱼、鲣鱼、红甘、加纳、龟山岛甜虾.. 等,搭配广受大众喜爱的鲑鱼
我们今天的时令刺身搭配的是鲑鱼、红酣、枇杷鲷、炙烧鲣鱼、胭脂虾
师傅会在海鲜台上片下最适合其鱼种的厚薄度,搭配阿里山自磨山葵以及小豆岛酱油,感受最真实的自然本味
「啫啫帝王蟹煲」
严选硕大鲜美的帝王蟹脚,将蒜头与姜片炒香带出香气后,加入彩椒、栉瓜、三星葱段,帝王蟹脚以及鱼骨高汤一同煨煮入味,最后添入宜兰红露酒提味,色香味俱全
咸香诱人的肥厚蟹肉,一口吃下好满足,这样料理连蔬菜都比平常好吃许多
麻油葱烧赤嘴贝
以热炒店经典美味「九层塔炒蛤蜊」为发想设计的「麻油葱烧赤嘴贝」,因应入秋时节,特以温润滋补的麻油为基底展演新风味。
选用宜兰在地的赤嘴贝,橘红色的贝肉边缘为其独特之处。 首先将老姜片黑麻油煸出香气,加入以鱼骨高汤、赤嘴贝及米酒煨煮,贝肉鲜咸滋味全然释放,最后加入三星葱段与九层塔,在诱人麻香与青葱香中品尝赤嘴贝的大海鲜味
小黑鳕鱼
严选宜兰龟山岛海域特有的深海鱼种「小黑鳕鱼」,主厨特以酥炸方式展现其细嫩肉质,不做任何调味的小黑鳕鱼轻裹上特调比例的面糊,入锅油炸至金黄酥香,洒上胡椒盐增添风味
小黑鳕鱼口感很独特,非常的细腻滑嫩,很少吃到这样口感的鱼肉
外表炸至金黄酥香,内外口感有着强烈的对比
三星白蒜炒透抽
位居于拥有丰富渔产的宜兰,岩彩厨师团队特别打造多款热炒海鲜料理,「三星白蒜炒透抽」特别选用宜兰三星五宝之一的白蒜入馔,将蒜末、姜末及洋葱丝爆香后,加入蒜苗及新鲜透抽大火快炒,添入以鱼骨头熬的高汤与些许盐巴提鲜,最后滴入米酒使味道更加丰醇,享受白蒜独特香气与透抽Q弹口感
现流鱼料理(时价)
秉持「吃在地、食当旬」的料理哲学,岩彩厨师团队每日下午至在地的大溪渔港与南方澳渔港采买渔获,凭藉多年的经验挑选最新鲜的食材,揉合清蒸的料理手法,展现食材最真实的原味
我们点了红喉,肉质带有油脂,鲜美鱼肉细嫩好吃
鹿儿岛A5和牛炊饭
严选来自日本鹿儿岛的A5和牛,丰腴多汁的肉脂香气在这道炊饭料理中一展无遗。 以香煎和牛所释出的丰富牛油,入锅香炒鸿喜菇、香菇丝及牛蒡丝后,添入自制柴鱼酱汁煨煮,接着加入白米炊煮。
特将砂锅加热并加入和牛油,打造脆爽锅巴
饱满吸附油脂与酱汁精华的米粒与柔软的和牛,让可乐很认真的吃饭
他的儿童碗装了三次A5和牛炊饭,小孩觉得好吃就是真的好吃
地址:宜兰县礁溪乡健康路2号 行馆栋2F
营业时间:11:30-14:00 (最后点餐13:30)、17:30-21:30 (最后点餐21:00)
餐厅特色:活体海鲜手创料理 (菜色依季节食材调整)
餐厅电话:03-905-5726 https://t.cn/Rj1hQcU
宜兰礁溪『岩彩海鲜餐厅』位在礁溪寒沐行馆的2楼,2023全新开幕
将在地大溪渔港及南方澳渔港的现流海鲜,融合中式及日式的料理手法,推出精致海鲜料理
走进《岩彩海鲜餐厅》映入眼帘的是,主打长3.1米的「大面水缸」
里头有帝王蟹、象拔蚌、沙公等顶级食材,为确保活体海鲜品质,水缸采严格控温、分区照料的方式
餐厅氛围低调沉稳,墙面岩石的节理象征自然的本质,与窗外光影相互辉映,打造一个令人放松及静谧高雅的用餐空间
澎派海鲜台,每日有超过20种现流、活体海鲜轮番上阵,甚至有机会品尝到珍稀海味
春夏时节推荐包含野生角鱼、那个鱼以及青鸡。
岩彩秉持吃在地、食当旬的料理哲学,推出多道海鲜美馔,运用渔港直送的便捷优势,将大溪渔港及南方澳渔港的现流海鲜,以清蒸、干煎与火烤等方式展现本味。
时令刺身
每日下午至宜兰在地大溪渔港与南方澳渔港采买最新鲜的渔获,特别是盛产于东部海域、适合做为生鱼片的鱼种,包含长尾鸟、黄耆鲔鱼、鲣鱼、红甘、加纳、龟山岛甜虾.. 等,搭配广受大众喜爱的鲑鱼
我们今天的时令刺身搭配的是鲑鱼、红酣、枇杷鲷、炙烧鲣鱼、胭脂虾
师傅会在海鲜台上片下最适合其鱼种的厚薄度,搭配阿里山自磨山葵以及小豆岛酱油,感受最真实的自然本味
「啫啫帝王蟹煲」
严选硕大鲜美的帝王蟹脚,将蒜头与姜片炒香带出香气后,加入彩椒、栉瓜、三星葱段,帝王蟹脚以及鱼骨高汤一同煨煮入味,最后添入宜兰红露酒提味,色香味俱全
咸香诱人的肥厚蟹肉,一口吃下好满足,这样料理连蔬菜都比平常好吃许多
麻油葱烧赤嘴贝
以热炒店经典美味「九层塔炒蛤蜊」为发想设计的「麻油葱烧赤嘴贝」,因应入秋时节,特以温润滋补的麻油为基底展演新风味。
选用宜兰在地的赤嘴贝,橘红色的贝肉边缘为其独特之处。 首先将老姜片黑麻油煸出香气,加入以鱼骨高汤、赤嘴贝及米酒煨煮,贝肉鲜咸滋味全然释放,最后加入三星葱段与九层塔,在诱人麻香与青葱香中品尝赤嘴贝的大海鲜味
小黑鳕鱼
严选宜兰龟山岛海域特有的深海鱼种「小黑鳕鱼」,主厨特以酥炸方式展现其细嫩肉质,不做任何调味的小黑鳕鱼轻裹上特调比例的面糊,入锅油炸至金黄酥香,洒上胡椒盐增添风味
小黑鳕鱼口感很独特,非常的细腻滑嫩,很少吃到这样口感的鱼肉
外表炸至金黄酥香,内外口感有着强烈的对比
三星白蒜炒透抽
位居于拥有丰富渔产的宜兰,岩彩厨师团队特别打造多款热炒海鲜料理,「三星白蒜炒透抽」特别选用宜兰三星五宝之一的白蒜入馔,将蒜末、姜末及洋葱丝爆香后,加入蒜苗及新鲜透抽大火快炒,添入以鱼骨头熬的高汤与些许盐巴提鲜,最后滴入米酒使味道更加丰醇,享受白蒜独特香气与透抽Q弹口感
现流鱼料理(时价)
秉持「吃在地、食当旬」的料理哲学,岩彩厨师团队每日下午至在地的大溪渔港与南方澳渔港采买渔获,凭藉多年的经验挑选最新鲜的食材,揉合清蒸的料理手法,展现食材最真实的原味
我们点了红喉,肉质带有油脂,鲜美鱼肉细嫩好吃
鹿儿岛A5和牛炊饭
严选来自日本鹿儿岛的A5和牛,丰腴多汁的肉脂香气在这道炊饭料理中一展无遗。 以香煎和牛所释出的丰富牛油,入锅香炒鸿喜菇、香菇丝及牛蒡丝后,添入自制柴鱼酱汁煨煮,接着加入白米炊煮。
特将砂锅加热并加入和牛油,打造脆爽锅巴
饱满吸附油脂与酱汁精华的米粒与柔软的和牛,让可乐很认真的吃饭
他的儿童碗装了三次A5和牛炊饭,小孩觉得好吃就是真的好吃
地址:宜兰县礁溪乡健康路2号 行馆栋2F
营业时间:11:30-14:00 (最后点餐13:30)、17:30-21:30 (最后点餐21:00)
餐厅特色:活体海鲜手创料理 (菜色依季节食材调整)
餐厅电话:03-905-5726 https://t.cn/Rj1hQcU
这里参考是cca和高空流光,贝子[赛诺]
看到有人评价说葵丝恶女的……光看动画是看不出来。
动画展现葵丝爹的恶是作为zz官员的恶。助纣为虐,为虎作伥。动画开头,葵丝看起来就像个离家出走多年的小女孩被寻找多年的生父硬拽回来画面。
毕竟葵丝的爹可是蛮不当人的……(之前说过了)
在这种家庭情况下,葵丝恋父也正常。
再说葵丝对char的感情,是处在一种微妙的状态是。我感觉她对char爱情成分多一点……和char不同,葵丝对鸭追求父亲般感觉没有太多(?)因为里面有很多x暗示……比如不穿衣服跑鸭驾驶舱……还有对邱尼说“我会把lalah和娜娜依赶跑的。”,娜娜依在鸭那边是相当于女友身份……lalah也有母亲意思,但和鸭kiss过的(姑且算爱情和亲情)。
以及那句……上校你要等我长大哦()
可能葵丝对鸭……嗯……
再说说葵丝和amuro。葵丝对amuro描写……就像是个幻想破灭的小女孩。贝子里面知道贝嫂怀孕后瞬间幻想破灭。虽然很难不怀疑葵丝对amuro抱有其他感情[污](我感觉她想被骡扣,但骡真的不好小女孩啊)
虽然鸭有点迟钝……(你该不会真以为葵丝找爹吧,人家想你啊)
但葵丝就是个误入歧途的小女孩,char不是她人生最好的导师……也是char把这个女孩拉进了深渊
看到有人评价说葵丝恶女的……光看动画是看不出来。
动画展现葵丝爹的恶是作为zz官员的恶。助纣为虐,为虎作伥。动画开头,葵丝看起来就像个离家出走多年的小女孩被寻找多年的生父硬拽回来画面。
毕竟葵丝的爹可是蛮不当人的……(之前说过了)
在这种家庭情况下,葵丝恋父也正常。
再说葵丝对char的感情,是处在一种微妙的状态是。我感觉她对char爱情成分多一点……和char不同,葵丝对鸭追求父亲般感觉没有太多(?)因为里面有很多x暗示……比如不穿衣服跑鸭驾驶舱……还有对邱尼说“我会把lalah和娜娜依赶跑的。”,娜娜依在鸭那边是相当于女友身份……lalah也有母亲意思,但和鸭kiss过的(姑且算爱情和亲情)。
以及那句……上校你要等我长大哦()
可能葵丝对鸭……嗯……
再说说葵丝和amuro。葵丝对amuro描写……就像是个幻想破灭的小女孩。贝子里面知道贝嫂怀孕后瞬间幻想破灭。虽然很难不怀疑葵丝对amuro抱有其他感情[污](我感觉她想被骡扣,但骡真的不好小女孩啊)
虽然鸭有点迟钝……(你该不会真以为葵丝找爹吧,人家想你啊)
但葵丝就是个误入歧途的小女孩,char不是她人生最好的导师……也是char把这个女孩拉进了深渊
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