普罗旺斯洋葱面包
原料：T65面包粉150克，清水105克，酵母粉1克，盐3克，橄榄油10克，洋葱70克
步骤：
1、 准备原料：T65面包粉、酵母粉、盐、橄榄油和洋葱。
2、 洋葱切碎备用。
3、 面包粉、清水、酵母粉、盐和橄榄油，称好放入盆中，用刮刀搅拌均匀。
4、 加入切碎的洋葱，再次用刮刀拌均匀。
5、 盖上保鲜膜，醒面20分钟。
6、 手上抹点油或沾点水，对面团进行拉伸折叠，然后再醒20分钟，再拉伸折叠，再醒20分钟。
7、 当面团光滑的时候，可以将面团整理成圆形，入盆中发酵60分钟，面团膨胀差不多2倍大小。
8、 将面团移到烤盘上，（也可以在面板上操作，我直接在烤盘上操作的），不需要排气，用手指将面团轻轻地推开，面团推薄推大。
9、 用刮刀在面片上划出叶子的形状，发酵30分钟。烤箱上下火230度，烤盘放入烤箱，喷水雾，烘烤23分钟，表面上色均匀，出炉晾凉。外脆里韧的洋葱面包真好吃。

小提示：
烤箱的温度和时间设置，要根据自己的烤箱来设定。喜欢吃干果，也可以添加干果。
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巧克力圣诞树蛋糕
巧克力做的圣诞树蛋糕，谁能拒绝啊？口感超浓郁，柔软的可可蛋糕胚，搭配巧克力奶油和酸甜的草莓，外壳还有一层巧克力树皮！不会抹面的小伙伴也能轻松上手，圣诞季赶紧安排起来~
菜谱创意来自:桃子子a，笔芯！
材料:
蛋糕材料:
鸡蛋5个，可可粉20克，细砂糖60克，牛奶80克，玉米油50克，低筋粉60克
树皮:
黑巧克力100克
可可奶油:
淡奶油200克，可可粉5克，细砂糖20克
翻糖雪花:
干佩斯适量
做法步骤:
1⃣️: 先准备树皮:黑巧克力低火加热，边加热边搅拌至融化，倒在油纸上，用刷子均匀刷一层薄片，从一端卷起，卷好入冰箱冷冻备用。
2⃣️: 开始准备做蛋糕:分离蛋白蛋黄，蛋白入冰箱冷冻备用，另取一盆，倒入玉米油和可可粉，小火加热，边加热边搅拌至可可粉溶解，玉米油略烫离火。
3⃣️: 倒入室温的牛奶，再次搅拌均匀。
4⃣️: 加入过筛的低筋粉，“Z”字搅拌至无干粉，倒入蛋黄，继续“Z”字搅拌至顺滑。
5⃣️: 蛋白冷冻至周围一圈冰渣，分次加入细砂糖打发，高速打发至有纹路转低速至细腻有光泽，提起打蛋头有大弯钩就可以。
6⃣️: 取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。倒回到剩余蛋白霜中，再次翻拌均匀。
7⃣️: 倒入烤盘，震几下，震掉大气泡，表面刮平。
8⃣️: 入预热好的烤箱上下火150度烤30分钟。
9⃣️: 出炉倒扣晾凉，用大小不一的切模压出圆形。我压了5个，喜欢矮胖的3个或者4个都可以。
: 接着打发奶油:淡奶油加入可可粉细砂糖，打发至硬性即可，装入裱花袋，开始组装蛋糕，一层蛋糕胚，一层奶油，草莓，再抹奶油，从大到小依次叠放，周围再挤上奶油，用刮刀稍微抹平。
1⃣️1⃣️: 取出冷冻好的巧克力树皮，用镊子一片片贴上去，最好不要直接用手，因为手的温度会融化巧克力，贴好树皮，最后再用翻糖做几片雪花贴上去即可。
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蒜香藠头
食材：藠头、青椒、小米辣

1、新鲜藠头挖回来后，要清干净，择掉老了的叶子，然后沥干水分备用，起锅烧水，水开加一勺食用油，然后把藠头的白色部分先烫半分钟，接着再和叶子一起丢进来继续烫15秒。
2、叶子部分比较软，焯水的时间不宜过长，煮好后捞出晾干水分就行。
3、稍微放凉后，取一个将藠头，把它绿叶部分直接缠绕在藠头的白色部分就行。绿叶部分缠绕的时候可以多绕几圈，然后最后一圈松一点就行，最后把叶子的尾部塞进去再抽紧就好了，好看的藠头结就做好了。
4、全部做好后先放一旁备用。小米椒3个，洗净后切成小圈圈备用，青杭椒2个，洗净后切成小碎丁就行，大蒜半头，拍碎后剁成蒜末备用。
5、调个酱汁：碗里加生抽、香醋、蚝油、鸡精、盐、糖、一大勺清水，搅拌均匀后备用。
6、起锅热油，倒入蒜末，炒香后加小米椒和青椒，继续翻炒均匀，接着把调好的酱汁倒进来，边煮边搅拌，煮到酱汁变浓稠就可以了。
7、最后把藠头结但进来，翻拌均匀后就可以关火了。好吃的蒜蓉藠头就做好了，这个藠头本就是有点微辣辛香，吃起来特别的开胃下饭。