天冷闲[二哈]就把有翡翻出来看看，两部都是我挺喜欢的群像武侠剧，这么一对比，感觉是一念剧情更好，但有翡我更喜欢[顶]一念的男女感情戏这条线拍的稀碎很虚，但群像线塑造太好了。有翡的男女主感情线特别好，但31集后男女主几乎不出现后剧情太乱了[微笑]看到男女主双双中毒殉情要挂时[悲伤]唉∽~我听到了啥？ost无华这么耳熟，呵呵，一捜又是刘宇宁？怎么哪儿都有你[微笑]我这个气又想起来了[揣手]一念观山我原心理建设就觉得人会死的七七八八，无意听了他一嘴→he[微笑]我寻思这人网上都说主打一个真诚老实[哼]就顺着看下去了，花了没及时止损，猝不及防的看了6集全员团灭[微笑]团灭也行，关键他们一个一个的挂，你们扎堆一起挂不香么[摊手]被骗了，我一想起来就有点憋屈[揣手]戏里插他腰子一点也不亏[拜拜]发泄一下看剧去[跪了]

五花肉焗菜花

这个菜的优点是成本低廉，出菜迅速。从物美价廉的角度讲，就几乎没什么缺点了。

*五花肉

大约500～700克，冷鲜肉切片，洗净擦干。加盐、黑胡椒、五香粉（可不加）、甜椒粉、（可不加）、烟熏水（可不加）腌渍，抓拌均匀备用（图1）。如果有腊肉或腊肠就更好了，可以不用烟熏水。

*菜花

最好选择所谓的有机菜花，长杆小冠，摘出来之后洗净，放入烤箱铺平，220度烤5分钟。烤到表面微焦（图2）。

加适量蚝油、生抽、盐、糖，抓拌均匀备用（图3）。

*煎肉

五花肉晾干下锅，如果技术很好可以直接用砂锅煎，因为需要倒油，所以我用了普通的炒锅。锅很热后倒少许油底（高烟点的芥花籽油），下肉开煎，平铺后不要动，保持40～60秒，保证煎焦一面。

开始转中火煸炒大约5分钟，煸到出油，500克五花肉大约会煸出80～100克油，看个人口味，酌情倒掉多余的油脂，我个人是直接用漏勺疯狂沥干油脂。

倒入少许糖和老抽炒匀出锅备用。

*锅底

干焗老三样，姜（最好是沙姜）、小洋葱、大蒜，砂锅倒花生油，放入料头，煎香（图5），喜欢吃辣可以加入小米辣圈。

把煎好的五花肉垫在下面，把腌渍好的烤菜花摆上（图6）。

盖盖子中火焖5分钟，等着。

*第一次开盖

5分钟后倒入大约50毫升白兰地，这里推荐张裕金奖白兰地，30多一瓶，专门做菜的。如果锅温够热，酒会被点燃，没点燃，用喷枪点燃。怕火就等酒味挥发干净，效果一样。

趁热火上浇油，倒入适量香油。

撒小香葱和蒜末，撒all in one的干香料，或者木鱼花，盖盖子（可不撒）。

*第二次开盖

大约五分钟后，开盖搅拌一下，就可以吃了。

即便是这样，下面也会透出大量的猪油。图7是成品的样子，我平时做会煸得再狠一点。今天来不及了，就这样吧。

这个菜的风味灵魂是烟熏水+白兰地，还有菜花连烤带焗的焦香。肉如果是腊肉，广式腊肠就更好了。

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“错落的思念不蔓不枝 是四月天里的我们在坦诚相待”" , ."