开面馆店的10个建议
1.味道：任何餐馆都请把这作为第一条铁律，如果你与周围相比没有特色，你就不能生存，所以请把特色放在前置位。比如我们的名字：王小五只有剁椒面，把特色前置。
2.降低成本，从人力出发降低成本更有效:如果办公区只在工作日中午人多，小时工比长期员工更有用。在办公区的店铺，周末可以选择轮值留低限度的人，剩下的人工成本可以适当打折或者干脆关店休息。
3、认真培训才有好员工：员工培训不是说统一的衣服，而服务意识是必要的，所以请做好员工的服务和技能培训，而不是让他们自生自灭。良好的服务是成功的一半。
4.服务员不能在工作时间聊天和打闹：当客人在场时，聊天、欢笑、追逐、打架，甚至合唱会，所以必须约束餐馆的员工。如果做不到，至少不要在顾客面前大声说话。毕竟，大多数顾客喜欢安静地吃饭。
5.餐厅装修要方便合理:热食不要打冷光，自选料台不要缩在里面让人扭手，收银处不要让人撞头。重要的是要明确餐厅的各种标识，不要让顾客分不清男女，找不到北。
6.丰富单套餐的类型:如果主要是做工作日套餐，改善单人的就餐环境，建议增加面墙座位，可以大大提高座位的利用率。并适当增加套餐的可选类别，因为无论食物多么美味，顾客每天吃都会厌倦，所以你必须有各种各样的品种。
7.以聚会为主要顾客来源的门店也应考虑单身顾客：现在单身人士逐年增加，但餐厅的数量也在增加。如果餐厅在办公区建议增加更快的单人套餐和临时开放工作日午餐区，充分利用人流。即使是以聚会为主的餐厅也可以适当增加一些单身套餐或儿童餐，以增加顾客来源。
8、WIFI也要注意使用:薄利多销以周转率取胜的店铺，尽量不要提供WIFI。因为你的客户会花很长时间，但如果你的门店足够大或服务足够好，甚至快速时尚营销互动也很好，建议关注微信ID提供WIFI甚至免费连接。因为，你会赢得巨大的私域人群。
9.门店的位置和环境非常重要：如果餐厅是热汤和热菜的主要产品，即使你找不到阳光明媚的门店，至少提供一个避风环境，而不仅仅是外摆。记得更好地处理油烟，而不是让顾客闻到油烟的味道。此外，即使你做的是一家小门店，至少窗户应该是干净的，而不是垃圾和苍蝇到处飞。
10.菜总是先季节半步:现在开店又小又漂亮，单品店横行，没有季节之分。但即使是单品店也要根据季节适当增加一些配菜或小吃。其他综合店要有热的和凉的，季节末菜品要先行，这样才能先抢占市场。
服务第一，客户第一，但有多少人听客户说，没有客户给你反馈，如何知道成功或缺点，如何知道改进的方向，接受客户真诚的反馈，是餐厅做得更强的必要条件！
1.味道：任何餐馆都请把这作为第一条铁律，如果你与周围相比没有特色，你就不能生存，所以请把特色放在前置位。比如我们的名字：王小五只有剁椒面，把特色前置。
2.降低成本，从人力出发降低成本更有效:如果办公区只在工作日中午人多，小时工比长期员工更有用。在办公区的店铺，周末可以选择轮值留低限度的人，剩下的人工成本可以适当打折或者干脆关店休息。
3、认真培训才有好员工：员工培训不是说统一的衣服，而服务意识是必要的，所以请做好员工的服务和技能培训，而不是让他们自生自灭。良好的服务是成功的一半。
4.服务员不能在工作时间聊天和打闹：当客人在场时，聊天、欢笑、追逐、打架，甚至合唱会，所以必须约束餐馆的员工。如果做不到，至少不要在顾客面前大声说话。毕竟，大多数顾客喜欢安静地吃饭。
5.餐厅装修要方便合理:热食不要打冷光，自选料台不要缩在里面让人扭手，收银处不要让人撞头。重要的是要明确餐厅的各种标识，不要让顾客分不清男女，找不到北。
6.丰富单套餐的类型:如果主要是做工作日套餐，改善单人的就餐环境，建议增加面墙座位，可以大大提高座位的利用率。并适当增加套餐的可选类别，因为无论食物多么美味，顾客每天吃都会厌倦，所以你必须有各种各样的品种。
7.以聚会为主要顾客来源的门店也应考虑单身顾客：现在单身人士逐年增加，但餐厅的数量也在增加。如果餐厅在办公区建议增加更快的单人套餐和临时开放工作日午餐区，充分利用人流。即使是以聚会为主的餐厅也可以适当增加一些单身套餐或儿童餐，以增加顾客来源。
8、WIFI也要注意使用:薄利多销以周转率取胜的店铺，尽量不要提供WIFI。因为你的客户会花很长时间，但如果你的门店足够大或服务足够好，甚至快速时尚营销互动也很好，建议关注微信ID提供WIFI甚至免费连接。因为，你会赢得巨大的私域人群。
9.门店的位置和环境非常重要：如果餐厅是热汤和热菜的主要产品，即使你找不到阳光明媚的门店，至少提供一个避风环境，而不仅仅是外摆。记得更好地处理油烟，而不是让顾客闻到油烟的味道。此外，即使你做的是一家小门店，至少窗户应该是干净的，而不是垃圾和苍蝇到处飞。
10.菜总是先季节半步:现在开店又小又漂亮，单品店横行，没有季节之分。但即使是单品店也要根据季节适当增加一些配菜或小吃。其他综合店要有热的和凉的，季节末菜品要先行，这样才能先抢占市场。
服务第一，客户第一，但有多少人听客户说，没有客户给你反馈，如何知道成功或缺点，如何知道改进的方向，接受客户真诚的反馈，是餐厅做得更强的必要条件！
义务给老人送饭40年，她送去的除了照顾还有体面
一个人，一件事，她坚持了40年。
前几天，寒潮抵达浙江，一夜飘雪。
一大早，踏着积雪刚刚清扫过的地面，走进吴兴区爱山街道红丰西村，就能见到这个40年故事中的主人公——76岁的俞小英。她正在自家厨房热火朝天地忙碌。
俞小英日常会为社区结对的高龄老人和残障老人送饭菜，这一送就是近40年。
饭菜准备妥当，俞小英小心将饭盒盖上，便出门一路送到小区的老年服务中心，小区里的很多孤寡老人都住在这里。“天冷，送点热乎的给他们，他们吃得高兴，我也高兴。”
“这么冷的天，快进来坐坐。”60多岁的王大叔颤巍巍地拄着拐杖走到门口，为俞小英开门。
“国荣，这是刚做出来的，有你最喜欢的千张包，快趁热吃哈。”俞小英把打包的饭菜放下，顺便查看了房间里的厨房和燃气的安全状况。
王大叔打开一壶酒，就着饭菜，吃了起来。“他呀，就喜欢喝二两小酒，每天吃饭都要就一点，说这样吃起来才香。”
“她对我们全家都有恩，多亏了她。” 王国荣身体残疾，前些年一直和母亲相依为命，俞小英从早年的送柴火、暖灶头，到后来他母亲去世后，帮忙买早点、送饭菜，在王大叔的眼中，俞小英一直就像亲人一般。
40年来，俞小英无偿送饭给四十多户人家，很多高龄老人都是她一手照料，也是她帮忙送终。
“多亏了小英，王妈妈才算走得干净、体面，亲生子女也不过如此。”小区的居民常这样称赞她。王国荣的母亲去世那年90多岁高龄，瘫痪在床，俞小英除了送饭，还开启“住家保姆”模式，为大小便失禁的老人擦洗身体、收拾床褥。
面对大家的称赞，俞小英说：“我并不比别人好多少，就是有一把‘穷力气’，能帮别人是福气，也是幸福。”
这么多年送饭，俞阿姨目睹了不少老人的离去，也无意间救了一些老人。
有一次，她给一个老人送饭，开门一看，老人烧水煤气忘了关，开了一下午，人在沙发上看电视，门窗紧闭，她赶紧冲到厨房把煤气关掉。
还有一次，俞小英一进门就发现老人中风倒在地上，她赶紧找爱人一块把老人抬起来，送到医院抢救。
“我们这个社区老年人多，有困难的老人也比较多，我们现在身体好的时候能帮一点就帮一点。”俞小英说。
俞阿姨在小区还有一个职务“道德医生”，其实就是受理居民的反映和投诉，负责小区日常的矛盾处理，“大事小事什么都管，停水停电、夫妻矛盾、邻里纠纷都会来找她。”
她还发挥自身特长，成立了社区团圆坊，给小区的孩子们包汤圆、包饺子，做各式各样的面点。“现在孩子接触最多的就是电脑，要么就是课本，我就是想让孩子快乐一点，能从我这里能了解并喜欢上传统手艺。”
家里人经常问她，妈妈你哪天要是倒下了怎么办？
俞小英没有想太多。她说只要走得动，就会一直送下去，哪怕以后送不动了，如果还有年轻人接班，这件事就有坚持的意义。
阿里公益#天天正能量#联合潮新闻·钱江晚报、湖州市新闻传媒中心，用一份特别奖，向俞小英阿姨致敬。
得知获奖，阿姨的第一反应是，“以后我可以给大家改善改善伙食了，换换花样，买点水果和零食，给大家开开茶话会。”
她还打算给团队的两个志愿者也分一点奖金，好让他们会更有干劲地做好公益服务。俞阿姨说，接下来希望发动更多人加入志愿者队伍，“光靠我一个人的力量还是不够的，需要依靠团队的力量把温暖传递给更多的人。”
至于自己和老伴儿，“我们两个够吃够用的，奖金来之于民去之于民，花在别人身上我才心安理得。”
俞阿姨说，这么多年也有人说自己“傻”，但她心甘情愿一直“傻”下去，“做好事并不难，难的是一辈子做好事。”
向俞小英阿姨致敬，一个善良而纯粹的人，一个用坚持点亮无数老人晚年的人，一个用奉献定义此生的人。
我们深知，这样的坚持，太难，但在全社会老龄化的进程里，力所能及的“助老”，每个人都可以做更多。
一个人，一件事，她坚持了40年。
前几天，寒潮抵达浙江，一夜飘雪。
一大早，踏着积雪刚刚清扫过的地面，走进吴兴区爱山街道红丰西村，就能见到这个40年故事中的主人公——76岁的俞小英。她正在自家厨房热火朝天地忙碌。
俞小英日常会为社区结对的高龄老人和残障老人送饭菜，这一送就是近40年。
饭菜准备妥当，俞小英小心将饭盒盖上，便出门一路送到小区的老年服务中心，小区里的很多孤寡老人都住在这里。“天冷，送点热乎的给他们，他们吃得高兴，我也高兴。”
“这么冷的天，快进来坐坐。”60多岁的王大叔颤巍巍地拄着拐杖走到门口，为俞小英开门。
“国荣，这是刚做出来的，有你最喜欢的千张包，快趁热吃哈。”俞小英把打包的饭菜放下，顺便查看了房间里的厨房和燃气的安全状况。
王大叔打开一壶酒，就着饭菜，吃了起来。“他呀，就喜欢喝二两小酒，每天吃饭都要就一点，说这样吃起来才香。”
“她对我们全家都有恩，多亏了她。” 王国荣身体残疾，前些年一直和母亲相依为命，俞小英从早年的送柴火、暖灶头，到后来他母亲去世后，帮忙买早点、送饭菜，在王大叔的眼中，俞小英一直就像亲人一般。
40年来，俞小英无偿送饭给四十多户人家，很多高龄老人都是她一手照料，也是她帮忙送终。
“多亏了小英，王妈妈才算走得干净、体面，亲生子女也不过如此。”小区的居民常这样称赞她。王国荣的母亲去世那年90多岁高龄，瘫痪在床，俞小英除了送饭，还开启“住家保姆”模式，为大小便失禁的老人擦洗身体、收拾床褥。
面对大家的称赞，俞小英说：“我并不比别人好多少，就是有一把‘穷力气’，能帮别人是福气，也是幸福。”
这么多年送饭，俞阿姨目睹了不少老人的离去，也无意间救了一些老人。
有一次，她给一个老人送饭，开门一看，老人烧水煤气忘了关，开了一下午，人在沙发上看电视，门窗紧闭，她赶紧冲到厨房把煤气关掉。
还有一次，俞小英一进门就发现老人中风倒在地上，她赶紧找爱人一块把老人抬起来，送到医院抢救。
“我们这个社区老年人多，有困难的老人也比较多，我们现在身体好的时候能帮一点就帮一点。”俞小英说。
俞阿姨在小区还有一个职务“道德医生”，其实就是受理居民的反映和投诉，负责小区日常的矛盾处理，“大事小事什么都管，停水停电、夫妻矛盾、邻里纠纷都会来找她。”
她还发挥自身特长，成立了社区团圆坊，给小区的孩子们包汤圆、包饺子，做各式各样的面点。“现在孩子接触最多的就是电脑，要么就是课本，我就是想让孩子快乐一点，能从我这里能了解并喜欢上传统手艺。”
家里人经常问她，妈妈你哪天要是倒下了怎么办？
俞小英没有想太多。她说只要走得动，就会一直送下去，哪怕以后送不动了，如果还有年轻人接班，这件事就有坚持的意义。
阿里公益#天天正能量#联合潮新闻·钱江晚报、湖州市新闻传媒中心，用一份特别奖，向俞小英阿姨致敬。
得知获奖，阿姨的第一反应是，“以后我可以给大家改善改善伙食了，换换花样，买点水果和零食，给大家开开茶话会。”
她还打算给团队的两个志愿者也分一点奖金，好让他们会更有干劲地做好公益服务。俞阿姨说，接下来希望发动更多人加入志愿者队伍，“光靠我一个人的力量还是不够的，需要依靠团队的力量把温暖传递给更多的人。”
至于自己和老伴儿，“我们两个够吃够用的，奖金来之于民去之于民，花在别人身上我才心安理得。”
俞阿姨说，这么多年也有人说自己“傻”，但她心甘情愿一直“傻”下去，“做好事并不难，难的是一辈子做好事。”
向俞小英阿姨致敬，一个善良而纯粹的人，一个用坚持点亮无数老人晚年的人，一个用奉献定义此生的人。
我们深知，这样的坚持，太难，但在全社会老龄化的进程里，力所能及的“助老”，每个人都可以做更多。
和畅儿去吃饭，路上一会儿停车去拿蛋糕，一会儿又停车去拿花，我说咱俩是给谁过生日去吗，他说是，我说谁啊怎么不提前给我说呢，他说别管了跟着我走就行了，去吃饭才知道是个什么日子，原来一百天也有小蛋糕吃呢。曾经以为对谁都不会再投入太深的感情了，但当遇到了一个特别特别好的人时，喜欢慢慢就变成了爱。在一起的每一天都在被治愈，被他的情绪稳定和温柔耐心感染，像一束光照进了我的心里，让我对周围的一切也开始心平气和，最重要的是给足了我安全感和幸福感，生活中再也没有内耗，外形上的每一点变化他都能第一时间看出来并且狠狠的夸奖给予肯定，让我越来越自信。在我看来那些珍贵的品质远远超过了很多物质的力量。谈了一段很棒的恋爱，想一直和他走下去[心]
✋热门推荐