#砂锅界有自己的爱马仕##广东人对砂锅粥的要求有多高##砂锅麻辣烫有多香# 中国砂锅地图，全面到可以装下整个菜市场
听说今年是“暖冬”？让人没有什么入冬的仪式感。
但与此同时，长春已经降下了初雪，冷空气也在南下的路上。每每走在街上，寒风掠过落叶，努着劲儿往衣领里钻，脑海里浮现的，便是一份咕咚咕咚冒着热气的砂锅。
在吃砂锅这件事上，中国各地可谓“百花齐放，百家争鸣”：北方各地，膘肥肉美的家畜、家禽，在砂锅里翻腾出一个“快意肉食的江湖”；南方沿海地区，海鲜在加了大米的砂锅里游曳出别样滋味；南北的米面主食，也争先恐后在砂锅里一展身手……
砂锅，这种人类较早使用的炊具，也以受热、散热均匀的特点，成全了不同的食材。
没有什么肉是不能用砂锅做的，西北的羊肉砂锅和牛尾骨砂锅、东北的砂锅白肉和哈尔滨砂锅坛肉、福建的姜母鸭、浙江的老鸭煲、鸽子煲、江苏的天目湖砂锅鱼头、湖北的砂锅排骨藕汤、云南的大理砂锅鱼……炖着肉的砂锅有多香？不懂的人真的有难了！
而说起米面粉等主食，更是统统可以放进砂锅里。小孩子才做选择，大人我全都要！
广东有煲仔饭和砂锅粥，贵州有砂锅酸汤粉，云南的砂锅米线，砂锅面更是制霸北方，甘肃用牛肉配面、河南放上咸香酥肉、北京爱浇上芝麻酱……每天吃一样都根本不担心重样。
滋味千百、热火朝天的砂锅，在这寒冷的初冬时节，化为一双温厚大手，抚去我们一身寒意。
你还爱吃什么砂锅？欢迎补充
P1:制图/刘耘硕；P2:摄影/like一只菠萝；P3:摄影/HapiiiJoyceee；P4:摄影/逄康博；P5:图/视觉中国；P6、7:图/图虫·创意；P8:廖晨阳、Mr杰、黄大头、path；P9:图/汇图网
听说今年是“暖冬”？让人没有什么入冬的仪式感。
但与此同时，长春已经降下了初雪，冷空气也在南下的路上。每每走在街上，寒风掠过落叶，努着劲儿往衣领里钻，脑海里浮现的，便是一份咕咚咕咚冒着热气的砂锅。
在吃砂锅这件事上，中国各地可谓“百花齐放，百家争鸣”：北方各地，膘肥肉美的家畜、家禽，在砂锅里翻腾出一个“快意肉食的江湖”；南方沿海地区，海鲜在加了大米的砂锅里游曳出别样滋味；南北的米面主食，也争先恐后在砂锅里一展身手……
砂锅，这种人类较早使用的炊具，也以受热、散热均匀的特点，成全了不同的食材。
没有什么肉是不能用砂锅做的，西北的羊肉砂锅和牛尾骨砂锅、东北的砂锅白肉和哈尔滨砂锅坛肉、福建的姜母鸭、浙江的老鸭煲、鸽子煲、江苏的天目湖砂锅鱼头、湖北的砂锅排骨藕汤、云南的大理砂锅鱼……炖着肉的砂锅有多香？不懂的人真的有难了！
而说起米面粉等主食，更是统统可以放进砂锅里。小孩子才做选择，大人我全都要！
广东有煲仔饭和砂锅粥，贵州有砂锅酸汤粉，云南的砂锅米线，砂锅面更是制霸北方，甘肃用牛肉配面、河南放上咸香酥肉、北京爱浇上芝麻酱……每天吃一样都根本不担心重样。
滋味千百、热火朝天的砂锅，在这寒冷的初冬时节，化为一双温厚大手，抚去我们一身寒意。
你还爱吃什么砂锅？欢迎补充
P1:制图/刘耘硕；P2:摄影/like一只菠萝；P3:摄影/HapiiiJoyceee；P4:摄影/逄康博；P5:图/视觉中国；P6、7:图/图虫·创意；P8:廖晨阳、Mr杰、黄大头、path；P9:图/汇图网
#武汉人为了吃地道宵夜有多拼##武汉宵夜的正确打开方式##武汉人宵夜指南# 比武汉早餐更好吃的，只有武汉宵夜
武汉，一座公认的“早餐之城”。每天清晨，全城出动，人们拌着热干面，嚼着炸面窝，小拇指上再挂一袋豆浆，风风火火走在上班上学路上，这是独属于大武汉的晨间交响。
然而，在这座能把早餐做得30天不重样的城市，关于吃的热情，很显然不会只是在早上。让人甘愿熬夜又早起，比武汉早餐更好吃的，只有武汉宵夜。夜幕降临，同样一批人钻进大街小巷，开启另一场盛大的宵夜狂欢。
中国早餐大城，同样也是宵夜大城。每晚，霓虹灯火亮起，宵夜摊一排排的塑料凳和折叠桌就从大街小巷里“长”了出来。这样的场景，全年365天从无间断：今年的小龙虾，是一个多月前宵夜开始吃的；现在正当季的是鲜甜脆嫩的藕带，在卤菜店点猪耳朵的时候带一份，清炒或酸辣都挺好；等秋天一到，就要吃蟹脚面和香辣蟹了；天气再冷点，生烫牛肉粉、藕汤、锅贴、牛杂萝卜锅子，要让夜晚的食客们犯起选择困难症。
在武汉吃宵夜，无论是食客还是老板，都无比随意。宵夜店多半开在居民楼下，夜深嘴馋，只需走出家门十几米，卤菜隔壁卖炸货，虾子旁边是牛杂锅，推着小车卖银耳粥和绿豆汤的婆婆见缝插针。
放眼整个武汉城，这份热闹更是遍布大街小巷。从汉阳区玫瑰街的猪弯弯（猪膝盖骨）火锅，到武昌区粮道街的铁板鱿鱼和螺蛳粉、沙湖路的鳝鱼面，江岸区解放公园路的生烫牛肉粉、山海关路的藕汤和煎饺，洪山区东湖村的铁板烧……武汉太大了，两江分三镇，一条两条宵夜街当然抚慰不了全城人的胃。各个区都有自己的“宵夜招牌”，谁也争不出个高下。
大大小小宵夜摊，在武汉地图上，画出一条条发光的河。大人们干着杯，小伢们埋头吃，生活中的烦恼琐事，也就在这条柔软的河里被冲刷走了。
热闹长夜漫漫，却也总有尽头，凌晨三四点，凉风吹散了宵夜摊的喧闹，卖早餐的老板们拉开卷闸门准备干活，意犹未尽的食客们，把杯底的酒喝完，摸摸肚皮，满意朝家走去。“走吧，明天还要起来吃过早哦！”
图片分别来自：小胖、廖晨阳、Mr杰、黄大头、path、图虫·创意
武汉，一座公认的“早餐之城”。每天清晨，全城出动，人们拌着热干面，嚼着炸面窝，小拇指上再挂一袋豆浆，风风火火走在上班上学路上，这是独属于大武汉的晨间交响。
然而，在这座能把早餐做得30天不重样的城市，关于吃的热情，很显然不会只是在早上。让人甘愿熬夜又早起，比武汉早餐更好吃的，只有武汉宵夜。夜幕降临，同样一批人钻进大街小巷，开启另一场盛大的宵夜狂欢。
中国早餐大城，同样也是宵夜大城。每晚，霓虹灯火亮起，宵夜摊一排排的塑料凳和折叠桌就从大街小巷里“长”了出来。这样的场景，全年365天从无间断：今年的小龙虾，是一个多月前宵夜开始吃的；现在正当季的是鲜甜脆嫩的藕带，在卤菜店点猪耳朵的时候带一份，清炒或酸辣都挺好；等秋天一到，就要吃蟹脚面和香辣蟹了；天气再冷点，生烫牛肉粉、藕汤、锅贴、牛杂萝卜锅子，要让夜晚的食客们犯起选择困难症。
在武汉吃宵夜，无论是食客还是老板，都无比随意。宵夜店多半开在居民楼下，夜深嘴馋，只需走出家门十几米，卤菜隔壁卖炸货，虾子旁边是牛杂锅，推着小车卖银耳粥和绿豆汤的婆婆见缝插针。
放眼整个武汉城，这份热闹更是遍布大街小巷。从汉阳区玫瑰街的猪弯弯（猪膝盖骨）火锅，到武昌区粮道街的铁板鱿鱼和螺蛳粉、沙湖路的鳝鱼面，江岸区解放公园路的生烫牛肉粉、山海关路的藕汤和煎饺，洪山区东湖村的铁板烧……武汉太大了，两江分三镇，一条两条宵夜街当然抚慰不了全城人的胃。各个区都有自己的“宵夜招牌”，谁也争不出个高下。
大大小小宵夜摊，在武汉地图上，画出一条条发光的河。大人们干着杯，小伢们埋头吃，生活中的烦恼琐事，也就在这条柔软的河里被冲刷走了。
热闹长夜漫漫，却也总有尽头，凌晨三四点，凉风吹散了宵夜摊的喧闹，卖早餐的老板们拉开卷闸门准备干活，意犹未尽的食客们，把杯底的酒喝完，摸摸肚皮，满意朝家走去。“走吧，明天还要起来吃过早哦！”
图片分别来自：小胖、廖晨阳、Mr杰、黄大头、path、图虫·创意
#元宇宙值得投资吗#【“元宇宙”如何赋能文旅产业数字化转型值得关注】今年以来，“元宇宙”概念再次出圈，火爆全球。包括Meta、微软、英伟达、苹果、腾讯、字节跳动、阿里巴巴、网易等在内的互联网巨头纷纷加入“元宇宙”赛道，抢占新一轮技术变革风口。有媒体将2021年称为“元宇宙元年”，并认为“元宇宙”将成为下一代互联网的“终极形态”。
在文化和旅游领域，部分景区出现了“搭车”“元宇宙”概念的情况。张家界成为全国首家成立“元宇宙研究中心”的景区，探索“元宇宙”在数字化旅游中的应用。不久前，西安大唐不夜城景区宣布将打造全球首个基于唐朝历史文化背景的“元宇宙”项目《大唐·开元》。
“元宇宙”概念最早来源于美国科幻作家尼尔·史蒂芬森在1992年出版的小说《雪崩》，根据小说的描述，未来的人们在一个沉浸式数字世界中，以虚拟替身的形式相互交流。根据号称“元宇宙第一股”的罗布乐思游戏公司在招股书中的定义，“元宇宙”有8个方面属性，即“身份、朋友、沉浸感、低延迟、多元化、随地、经济系统和文明”。中信证券《元宇宙专题研究报告》认为，“元宇宙”应具备四大核心要素，分别为沉浸式体验、内容丰富性、社交性、经济体系。
可以发现，“元宇宙”并不是单纯的某一项新兴技术，而是在5G、人工智能、虚拟现实、区块链、大数据等多种新兴技术的支持下，一个与物理世界分离但始终在线的平行数字世界，人们可以通过虚拟形象在“元宇宙”内生活，并拥有完整的经济和社会系统，获得无限与现实连通的真实体验。
“元宇宙”的特性和属性或将颠覆人们对传统文化和旅游的认知。随着“元宇宙”各项技术和基础设施的发展完善，线上与线下将被彻底贯通。届时，虚实相融、相互平行的数字世界将成为“人类第二空间”，人类的现实生活将开始大规模向这一空间迁移。
基于此，“文旅元宇宙”将突破传统旅游“时”与“空”的局限，获得更有沉浸感、科技感、补偿感的体验。如在“文旅元宇宙”构建的“第二空间”中，人们的旅行将能够不再考虑天气、场地、交通等因素的影响，足不出户便可以实现瞬间“位移”周游世界，同时也避免了人流拥挤和长途劳顿；一键便可以实现时光流转，穿越回古代长安城感受盛世大唐，领略不同时代的文化魅力。
“文旅元宇宙”给用户带来的“沉浸式体验”绝不是单纯停留在一些文字、图片和声光电等物理层面，也不是浏览网站视频或VR式的单机操作，它更是一种心理学和精神学范畴，凭借新型数字基础设施搭建、重构甚至创造出来的“数字文旅空间”将更突出用户体验过程中的共情，高速率、低延时的网络连接和特有的经济和文化符号，将让用户拥有高度的参与感和更加真实的社交体验。
此外，“元宇宙”的深度发展将可能重塑文旅产业的模式和形态。“元宇宙”中，“人”仍然是最重要的主体。数字空间与物理空间的深度融合让人们得以换一种方式模拟、感知、体验现实世界，刺激文旅行业加快数字化转型，升级数字文旅生态链，形成“元宇宙+”的新型文旅产业形态。
项目布局上，搭建智慧化云平台，丰富虚拟人、VR／AR、MR、全息沉浸式技术、数字文博等“元宇宙”产品与内容；内容生态上，加强数字基建，促进平台、内容、终端、渠道多维度的深入融合，打造特色数字文旅IP，制定行业标准；资本投入上，积极扶持新业态，通过5G、IA、云计算、区块链等前沿应用的投入，将虚拟世界与现实世界的城市、景区无缝联结。
“元宇宙”赋能下，景区、主题乐园将呈现虚实融合的沉浸式体验，演艺演出将带来动静融合的深度体验，文博艺术展览也体现多维度多感官的感受魅力，文物古迹和自然环境的保护也将进一步加强。
虽然目前“元宇宙”还处在初级阶段和设想阶段，众多技术难题和基层设施建设尚待突破和完善，但“元宇宙”给文化和旅游产业带来的机遇和前景值得持续关注。
一方面，要警惕各地跟风“蹭热点”，“元宇宙”作为一种新事物，要警惕泡沫、跟风乱象、数据安全和资本绑架、伦理风险等；另一方面，应加强“元宇宙”的前瞻性研究，特别是底层技术上的突破，以及在提高整个社会有机配合的基础上，加以标准、法律等层面的多维度规范。（作者：浙江旅游职业学院 苏坤；图片：图虫创意；编辑：杨硕）
在文化和旅游领域，部分景区出现了“搭车”“元宇宙”概念的情况。张家界成为全国首家成立“元宇宙研究中心”的景区，探索“元宇宙”在数字化旅游中的应用。不久前，西安大唐不夜城景区宣布将打造全球首个基于唐朝历史文化背景的“元宇宙”项目《大唐·开元》。
“元宇宙”概念最早来源于美国科幻作家尼尔·史蒂芬森在1992年出版的小说《雪崩》，根据小说的描述，未来的人们在一个沉浸式数字世界中，以虚拟替身的形式相互交流。根据号称“元宇宙第一股”的罗布乐思游戏公司在招股书中的定义，“元宇宙”有8个方面属性，即“身份、朋友、沉浸感、低延迟、多元化、随地、经济系统和文明”。中信证券《元宇宙专题研究报告》认为，“元宇宙”应具备四大核心要素，分别为沉浸式体验、内容丰富性、社交性、经济体系。
可以发现，“元宇宙”并不是单纯的某一项新兴技术，而是在5G、人工智能、虚拟现实、区块链、大数据等多种新兴技术的支持下，一个与物理世界分离但始终在线的平行数字世界，人们可以通过虚拟形象在“元宇宙”内生活，并拥有完整的经济和社会系统，获得无限与现实连通的真实体验。
“元宇宙”的特性和属性或将颠覆人们对传统文化和旅游的认知。随着“元宇宙”各项技术和基础设施的发展完善，线上与线下将被彻底贯通。届时，虚实相融、相互平行的数字世界将成为“人类第二空间”，人类的现实生活将开始大规模向这一空间迁移。
基于此，“文旅元宇宙”将突破传统旅游“时”与“空”的局限，获得更有沉浸感、科技感、补偿感的体验。如在“文旅元宇宙”构建的“第二空间”中，人们的旅行将能够不再考虑天气、场地、交通等因素的影响，足不出户便可以实现瞬间“位移”周游世界，同时也避免了人流拥挤和长途劳顿；一键便可以实现时光流转，穿越回古代长安城感受盛世大唐，领略不同时代的文化魅力。
“文旅元宇宙”给用户带来的“沉浸式体验”绝不是单纯停留在一些文字、图片和声光电等物理层面，也不是浏览网站视频或VR式的单机操作，它更是一种心理学和精神学范畴，凭借新型数字基础设施搭建、重构甚至创造出来的“数字文旅空间”将更突出用户体验过程中的共情，高速率、低延时的网络连接和特有的经济和文化符号，将让用户拥有高度的参与感和更加真实的社交体验。
此外，“元宇宙”的深度发展将可能重塑文旅产业的模式和形态。“元宇宙”中，“人”仍然是最重要的主体。数字空间与物理空间的深度融合让人们得以换一种方式模拟、感知、体验现实世界，刺激文旅行业加快数字化转型，升级数字文旅生态链，形成“元宇宙+”的新型文旅产业形态。
项目布局上，搭建智慧化云平台，丰富虚拟人、VR／AR、MR、全息沉浸式技术、数字文博等“元宇宙”产品与内容；内容生态上，加强数字基建，促进平台、内容、终端、渠道多维度的深入融合，打造特色数字文旅IP，制定行业标准；资本投入上，积极扶持新业态，通过5G、IA、云计算、区块链等前沿应用的投入，将虚拟世界与现实世界的城市、景区无缝联结。
“元宇宙”赋能下，景区、主题乐园将呈现虚实融合的沉浸式体验，演艺演出将带来动静融合的深度体验，文博艺术展览也体现多维度多感官的感受魅力，文物古迹和自然环境的保护也将进一步加强。
虽然目前“元宇宙”还处在初级阶段和设想阶段，众多技术难题和基层设施建设尚待突破和完善，但“元宇宙”给文化和旅游产业带来的机遇和前景值得持续关注。
一方面，要警惕各地跟风“蹭热点”，“元宇宙”作为一种新事物，要警惕泡沫、跟风乱象、数据安全和资本绑架、伦理风险等；另一方面，应加强“元宇宙”的前瞻性研究，特别是底层技术上的突破，以及在提高整个社会有机配合的基础上，加以标准、法律等层面的多维度规范。（作者：浙江旅游职业学院 苏坤；图片：图虫创意；编辑：杨硕）
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