菠萝咕咾肉的做法
1.选梅花肉（颈背肉）或者里脊肉也都可以。
3. 把蔬菜改刀备好。青椒和洋葱切菱形片，菠萝切厚片（菠萝在盐水里浸泡15分钟去酸涩）。
4. 把肉切片，0.5厘米左右合适。
5. 用刀背把肉片拍打一遍，这样肉的口感更好，也更易入味。
6. 然后是码味，肉中放入少许盐（肉无盐不香），少许白胡椒粉（去腥解腻），少许料酒（去猪肉腥），姜片，葱段。打入一个鸡蛋，抓匀，腌制10分钟。
7.腌制10分钟，用的碗汁：番茄酱：糖：白醋：果汁=1:1:1:1
9. 给腌好的肉片两面均匀拍淀粉（不要太厚）。
10. 然后在手心轻攥成团。
11. 入油锅炸两遍，一遍炸熟，二遍炸脆。
12. 火有点大了。第二遍炸的时候控制好油温。金黄即可。
13. 炒锅入底油，爆香蒜末，放入青椒洋葱快速翻炒几下，断生即可。
14. 锅内下入碗汁，烧开至粘稠冒泡。
15. 下入菜类和菠萝，翻炒两下。
16. 下入咕咾肉，翻炒裹匀汤汁即可。时间一定要短，打几个滚就出。

菠萝咕咾肉
1.选梅花肉（颈背肉）或者里脊肉也都可以。
3. 把蔬菜改刀备好。青椒和洋葱切菱形片，菠萝切厚片（菠萝在盐水里浸泡15分钟去酸涩）。
4. 把肉切片，0.5厘米左右合适。
5. 用刀背把肉片拍打一遍，这样肉的口感更好，也更易入味。
6. 然后是码味，肉中放入少许盐（肉无盐不香），少许白胡椒粉（去腥解腻），少许料酒（去猪肉腥），姜片，葱段。打入一个鸡蛋，抓匀，腌制10分钟。
7.腌制10分钟，用的碗汁：番茄酱：糖：白醋：果汁=1:1:1:1
9. 给腌好的肉片两面均匀拍淀粉（不要太厚）。
10. 然后在手心轻攥成团。
11. 入油锅炸两遍，一遍炸熟，二遍炸脆。
12. 火有点大了。第二遍炸的时候控制好油温。金黄即可。
13. 炒锅入底油，爆香蒜末，放入青椒洋葱快速翻炒几下，断生即可。
14. 锅内下入碗汁，烧开至粘稠冒泡。
15. 下入菜类和菠萝，翻炒两下。
16. 下入咕咾肉，翻炒裹匀汤汁即可。时间一定要短，打几个滚就出。

#每日一善# #每日一善#
圣诞树抹茶松饼，不用烤箱，只需要一口平底锅就能做的圣诞小甜品，仙女们快做起来。搅拌一下，煎一煎，烘焙小白都能顺利上手！这个圣诞宅家给自己做一个氛围感十足的下午茶吧！
材料:低筋面粉95克、泡打粉4克、抹茶粉5克、酸奶100克、白砂糖20克、鸡蛋1个、牛奶50克。
装饰：淡奶油200克、白砂糖10克、草莓、蓝莓
做法：
1️⃣鸡蛋加入白砂糖和牛奶、酸奶混合均匀。
2️⃣加入过筛的低筋面粉、泡打粉和抹茶粉，翻拌均匀无干粉。
3️⃣平底不粘锅中舀入面糊，小火慢煎，等到单面冒泡后即可翻面。从大到小，煎出不同形状的松饼。我煎了6块，实际根据高度，我只用了4块松饼。
4️⃣煎好后晾凉备用。
5️⃣200克淡奶油加入10克白砂糖，打发至硬挺，装入裱花袋。
6️⃣面饼从大到小开始使用，一层面饼+一层淡奶油+一层草莓、蓝莓，码起来，总共码4层。最顶层挤上奶油，筛上防潮糖霜。
7️⃣再用糖珠和装饰纸帽做装饰。