我来了我来了
我特别喜欢吃面，所以《番茄鸡蛋面》
不允许任何人没吃过这个面！
看图看得我想吃了[泪]
1、材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。

2、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

3、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

4、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁。

5、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油、生抽。

6、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。

#每日一餐分享#麻辣香锅鸡翅

用料：鸡翅中1斤、土豆、葱适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许

做法

1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用；

2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末；

3.加入一小勺白酒，腌制1个小时；

4.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热；

5.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎；

6.等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出；

7.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆；等到土豆煎熟后同样铲出；

8.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油；加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒；依个人口味放适量花椒；

9.再放入鸡翅膀不断翻炒；加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀；

10.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味。

小贴士：

翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好

#不可辜负的美食#【杏鲍菇肉卷】
一个很火的新吃法，我替你们试了，外脆里爆汁，谁做谁好吃，杏鲍菇刨成片卷肉馅，然后裹糊煎一煎就行。
?? 肉馅（有忌口的可调整）：300g猪肉糜+1勺姜泥+1勺蒜泥+1勺葱花+1勺蚝油+1勺生抽+半勺老抽+1/4勺盐+1/4勺黑胡椒粉+1个鸡蛋，朝同一个方向快速搅拌约3分钟，至肉馅上劲。

?? 脆糊：40克玉米淀粉+40克中筋面粉+1个鸡蛋+70g水，搅拌成浓稠酸奶状。

?? 包馅：杏鲍菇用刨子刨成薄片，在每片杏鲍菇铺上一层肉馅，[哈欠]卷起。

?? 裹糊：杏鲍菇肉卷先沾一层玉米淀粉，再裹上脆糊。

?? 开中高火，倒入食用油平铺锅底，待油温升至约150℃，放入杏鲍菇肉卷，待一面定型后，翻面，煎至四面金黄后盛出，可撒辣椒粉和香菜末。#美食分享#