眨一下眼又到了心心念念的周末，一到放假的日子，睡醒的时候就已是午餐了吧～就想吃得亲切又爽口的美食！
⭐️大家乐：香港地道的港式快餐，不得不提大家乐～以亲民的价格带来各式各样带有港味的美食，带给亲～一个100分的用餐！
推介餐单
咸蛋黄汁滑蛋叉烧焗饭-这不是一碗普通的叉烧饭！！这是一碗黯然销魂的港式叉烧，配上咸香浓郁的咸蛋黄酱汁，加上夹心滑蛋和拉丝芝士带来更高层次的味觉体验～
咖喱牛筋腩饭-揉合多国香料，烹调出十分适合大家伙的微辣口味，加入新鲜蔬菜和清甜苹果，煮成独特浓厚咖喱汁～配上严选一层筋一层肉的巴西牛肋条，牛腩肉嫩味浓，咬落层次分明、口感丰盈！
⭐️谭仔：要说人人都爱的港式米线，谭仔一定在最受欢迎的名单之上！在经典的米线之上加上创新的口味～多款口味的米线和滋味小吃，总有一款适合您！
推介餐单
素过小桥米线配虫草花素汤 - 周末想吃得清淡一点的话，大埔君给您推一下这素过小桥米线配虫草花素汤米线。一碗有齐鲜淮山、Impossible™️ 植物猪肉炸酱、豆卜和竹笙等多款不同口感的素食材，清淡中不乏食材的鲜味，而且多料得大满足！
黄金鱼汤米线配烤鱼柳‧鱼肚 - 鲜鱼汤底以海南黄灯笼辣椒熬制，不但辣味十足，更散发出扑鼻香气，呈现金黄色泽，辣味浓郁却适中～搭配美味的烤鱼柳和爽滑的鱼肚，绝对是吃辣爱好者绝不能错过的一道美食。
⭐️鲜芋仙：吃完正餐，当然得来一点甜点才算是完美～鲜芋仙带来风味十足的台式地道甜点，以传统的台式手艺，带来经典及当季的甜点。
推介餐单
豆浆豆花3号-在秋季时适合来一碗温热暖心的豆浆豆花香滑润燥，而豆味香浓，入口更滋润的豆浆豆花3号正是不错的选择。口感绵密、香气浓郁～这是一款老少咸宜，坊间少有的豆浆汤底豆花！
热芋圆2号- 以甜蜜红豆汤为汤底，配搭绵密地瓜、松软薏仁和弹牙珍珠，加上招牌Q弹的芋圆，那种暖心的滋味，是秋日的最好的滋润甜品之一～
大家乐
A区, 2楼, 021-026号铺
谭仔
A区, 2楼, 027-030号铺
鲜芋仙
C区, 1楼, 549-550号铺
———————————————————————
即日起至2023年12月31日，The Point会员凭汇丰信用卡即日单一签账净额满港币350元，可领取1个电子印花，于每个阶段之推广期每收集满4个印花，可换领$40 Point Dollar。优惠受条款及细则约束，详情请参阅大埔超级城官方网站。
站。
#香港美食# #美食探店# #美食推介# #香港快餐# #地道港式美食# #甜点# #大家乐# #谭仔# #鲜芋仙#
⭐️大家乐：香港地道的港式快餐，不得不提大家乐～以亲民的价格带来各式各样带有港味的美食，带给亲～一个100分的用餐！
推介餐单
咸蛋黄汁滑蛋叉烧焗饭-这不是一碗普通的叉烧饭！！这是一碗黯然销魂的港式叉烧，配上咸香浓郁的咸蛋黄酱汁，加上夹心滑蛋和拉丝芝士带来更高层次的味觉体验～
咖喱牛筋腩饭-揉合多国香料，烹调出十分适合大家伙的微辣口味，加入新鲜蔬菜和清甜苹果，煮成独特浓厚咖喱汁～配上严选一层筋一层肉的巴西牛肋条，牛腩肉嫩味浓，咬落层次分明、口感丰盈！
⭐️谭仔：要说人人都爱的港式米线，谭仔一定在最受欢迎的名单之上！在经典的米线之上加上创新的口味～多款口味的米线和滋味小吃，总有一款适合您！
推介餐单
素过小桥米线配虫草花素汤 - 周末想吃得清淡一点的话，大埔君给您推一下这素过小桥米线配虫草花素汤米线。一碗有齐鲜淮山、Impossible™️ 植物猪肉炸酱、豆卜和竹笙等多款不同口感的素食材，清淡中不乏食材的鲜味，而且多料得大满足！
黄金鱼汤米线配烤鱼柳‧鱼肚 - 鲜鱼汤底以海南黄灯笼辣椒熬制，不但辣味十足，更散发出扑鼻香气，呈现金黄色泽，辣味浓郁却适中～搭配美味的烤鱼柳和爽滑的鱼肚，绝对是吃辣爱好者绝不能错过的一道美食。
⭐️鲜芋仙：吃完正餐，当然得来一点甜点才算是完美～鲜芋仙带来风味十足的台式地道甜点，以传统的台式手艺，带来经典及当季的甜点。
推介餐单
豆浆豆花3号-在秋季时适合来一碗温热暖心的豆浆豆花香滑润燥，而豆味香浓，入口更滋润的豆浆豆花3号正是不错的选择。口感绵密、香气浓郁～这是一款老少咸宜，坊间少有的豆浆汤底豆花！
热芋圆2号- 以甜蜜红豆汤为汤底，配搭绵密地瓜、松软薏仁和弹牙珍珠，加上招牌Q弹的芋圆，那种暖心的滋味，是秋日的最好的滋润甜品之一～
大家乐
A区, 2楼, 021-026号铺
谭仔
A区, 2楼, 027-030号铺
鲜芋仙
C区, 1楼, 549-550号铺
———————————————————————
即日起至2023年12月31日，The Point会员凭汇丰信用卡即日单一签账净额满港币350元，可领取1个电子印花，于每个阶段之推广期每收集满4个印花，可换领$40 Point Dollar。优惠受条款及细则约束，详情请参阅大埔超级城官方网站。
站。
#香港美食# #美食探店# #美食推介# #香港快餐# #地道港式美食# #甜点# #大家乐# #谭仔# #鲜芋仙#
放假第一天大家都干啥嘞！
本潮玩爱好者闪现上海
去看了期待已久的上海国际潮流玩具展吼吼
每打卡一个展区都在拍拍拍个不停
不过最爱的还是这个三星和泡泡玛特跨次元合作的LiLiOS限定版星运猫
看到就挪不动脚步 真的被可爱晕咯！！
立刻拿出我的新手机三星Z Flip5和它合影打卡
不得不说三星这个小折叠好方便
小巧又精致 和现场的可爱氛围太搭啦！
而且可以折叠出任意角度
想和潮玩怎么拍就怎么拍
get了很多和LiLiOS合拍的不同角度的大片
全部都美美哒！拍出来好好看
感觉就像拿出了外挂神器，收获美照满载而归
如果你也喜欢LiLiOS星运猫
快趁着假期这两天来上海国际潮玩展打卡吧！
本潮玩爱好者闪现上海
去看了期待已久的上海国际潮流玩具展吼吼
每打卡一个展区都在拍拍拍个不停
不过最爱的还是这个三星和泡泡玛特跨次元合作的LiLiOS限定版星运猫
看到就挪不动脚步 真的被可爱晕咯！！
立刻拿出我的新手机三星Z Flip5和它合影打卡
不得不说三星这个小折叠好方便
小巧又精致 和现场的可爱氛围太搭啦！
而且可以折叠出任意角度
想和潮玩怎么拍就怎么拍
get了很多和LiLiOS合拍的不同角度的大片
全部都美美哒！拍出来好好看
感觉就像拿出了外挂神器，收获美照满载而归
如果你也喜欢LiLiOS星运猫
快趁着假期这两天来上海国际潮玩展打卡吧！
苦瓜
对于苦瓜，爱的人趋之若骛，不爱的人避之不及。这个相当有特点的蔬菜，有好多种类，我家这里常见的有三种，有一种是非常浅的绿，有些偏白了，这种贵一些，我喜欢买来凉拌，苦味不重，口感清爽。另外两种绿色浓重一些的，区别在于瓜身上的凸起。有一种瓜身上的凸起呈条索状，比较光滑。另外一种凸起呈颗粒状，需要用小刷子清洗。还有一种我很喜欢的类型，是广东江门产的杜阮苦瓜，也称大顶苦瓜或雷公凿，肉厚脆爽，味甘化渣。我一般网购，这两年偶尔能在深圳的菜市场买到。
我家都是苦瓜爱好者，连熹哥都是，他从小就爱吃苦瓜，记忆中没有什么过渡，第一口开始就爱，也是奇怪。小时候带他出门，常常有同行的人惊讶说：怎么有这么小的小孩就爱吃苦瓜的？这些年，他放假回家的第一餐最想吃的就是苦瓜排骨黄豆汤，喝下去第一口，整个人就醒了，就到家了……
苦瓜在广东称为凉瓜，因为苦字不好听，而它性凉，所以改称为凉瓜。广东话里很多这样的例子，比如丝瓜称为胜瓜，猪肝称为猪润，猪舌称为猪俐等等。
在我的老家，苦瓜常用于凉拌。对剖，去籽与内瓤，斜切薄片，撒薄盐，略腌后挤水，酱油、醋、白糖、蒜泥、糊辣椒，拌下去，盛夏里，能让人提振胃口的就是这道凉拌苦瓜送茶泡饭了。除此之外，记忆里似乎没有更多关于苦瓜的烹调方法了。自媒体发达之后，常在网上看到四川人喜欢用苦瓜烧鸭子，川黔3饮食一贯较为接近，但好像贵州少有人这样搭配。我也从未吃过这道菜，也许应该试试。
北京的一个湘菜馆里，偶遇一道雪菜炒苦瓜，微辣，咸酸外游离出一丝不多的苦味，苦瓜口感也由脆爽变为柔韧。想来是把切片的苦瓜暴腌之后，挤去水分，干辣椒爆油锅之后与雪菜同炒，尝试之下，果然复制成功，是很好的佐粥小菜。
在广东呆了多年，发现粤人擅制苦瓜，这大概是因为广东天气热容易上火，而当地人又特别喜欢用饮食调节养生的缘故。
苦瓜炒蛋，看似简单，却很难在自家厨房做出超越大排档、街边摊的出品。原因有二：一是为求健康，大多数人在家用油下手不够重，而健康和美味常常相悖。大排档何止用油大胆，实不相瞒，大概率他们下的还是猪油，眼不见心不烦，吃吧，香！二是旺火快炒，火焰的呼呼声里，蛋液高高膨起，苦瓜入锅，炒锅炒勺连抡带翻，三两下而已，已经起锅装盘。鸡蛋焦香，苦瓜清爽，够晒臒气！
客家人，喜欢酿制食物，其中包括酿苦瓜。苦瓜横切成轮，挖空，填入调制好的肉馅，两面煎黄，蒸软或加高汤焖软，勾薄芡。此时，苦瓜软糯，已经丧失了它原有的脆爽口感，饱吸汤汁，咸香回甘，送饭一流。
苦瓜煲汤，不知最早的创菜人如何设想的，但深深为他的想象力折服。苦瓜对剖去馕之后，切大段，与子排、黄豆同炖之外，一定要加入潮汕特有的咸菜作为整道汤的点睛，有了它这道汤才有了灵魂。它好像将苦瓜的苦化解了，提升了，那种咸鲜微甘的味道，很难解释，却是深爱。
最近几年还有一种创新吃法，就是苦瓜刺身。苦瓜(优选大顶苦瓜)去馕飞片，焯水冷藏，置于冰块之上摆盘，与芥末酱油同上。取一块蘸食，清凉甘爽，感受辣咸和甘冽的碰撞，甚为奇妙。
图片为大顶苦瓜。
对于苦瓜，爱的人趋之若骛，不爱的人避之不及。这个相当有特点的蔬菜，有好多种类，我家这里常见的有三种，有一种是非常浅的绿，有些偏白了，这种贵一些，我喜欢买来凉拌，苦味不重，口感清爽。另外两种绿色浓重一些的，区别在于瓜身上的凸起。有一种瓜身上的凸起呈条索状，比较光滑。另外一种凸起呈颗粒状，需要用小刷子清洗。还有一种我很喜欢的类型，是广东江门产的杜阮苦瓜，也称大顶苦瓜或雷公凿，肉厚脆爽，味甘化渣。我一般网购，这两年偶尔能在深圳的菜市场买到。
我家都是苦瓜爱好者，连熹哥都是，他从小就爱吃苦瓜，记忆中没有什么过渡，第一口开始就爱，也是奇怪。小时候带他出门，常常有同行的人惊讶说：怎么有这么小的小孩就爱吃苦瓜的？这些年，他放假回家的第一餐最想吃的就是苦瓜排骨黄豆汤，喝下去第一口，整个人就醒了，就到家了……
苦瓜在广东称为凉瓜，因为苦字不好听，而它性凉，所以改称为凉瓜。广东话里很多这样的例子，比如丝瓜称为胜瓜，猪肝称为猪润，猪舌称为猪俐等等。
在我的老家，苦瓜常用于凉拌。对剖，去籽与内瓤，斜切薄片，撒薄盐，略腌后挤水，酱油、醋、白糖、蒜泥、糊辣椒，拌下去，盛夏里，能让人提振胃口的就是这道凉拌苦瓜送茶泡饭了。除此之外，记忆里似乎没有更多关于苦瓜的烹调方法了。自媒体发达之后，常在网上看到四川人喜欢用苦瓜烧鸭子，川黔3饮食一贯较为接近，但好像贵州少有人这样搭配。我也从未吃过这道菜，也许应该试试。
北京的一个湘菜馆里，偶遇一道雪菜炒苦瓜，微辣，咸酸外游离出一丝不多的苦味，苦瓜口感也由脆爽变为柔韧。想来是把切片的苦瓜暴腌之后，挤去水分，干辣椒爆油锅之后与雪菜同炒，尝试之下，果然复制成功，是很好的佐粥小菜。
在广东呆了多年，发现粤人擅制苦瓜，这大概是因为广东天气热容易上火，而当地人又特别喜欢用饮食调节养生的缘故。
苦瓜炒蛋，看似简单，却很难在自家厨房做出超越大排档、街边摊的出品。原因有二：一是为求健康，大多数人在家用油下手不够重，而健康和美味常常相悖。大排档何止用油大胆，实不相瞒，大概率他们下的还是猪油，眼不见心不烦，吃吧，香！二是旺火快炒，火焰的呼呼声里，蛋液高高膨起，苦瓜入锅，炒锅炒勺连抡带翻，三两下而已，已经起锅装盘。鸡蛋焦香，苦瓜清爽，够晒臒气！
客家人，喜欢酿制食物，其中包括酿苦瓜。苦瓜横切成轮，挖空，填入调制好的肉馅，两面煎黄，蒸软或加高汤焖软，勾薄芡。此时，苦瓜软糯，已经丧失了它原有的脆爽口感，饱吸汤汁，咸香回甘，送饭一流。
苦瓜煲汤，不知最早的创菜人如何设想的，但深深为他的想象力折服。苦瓜对剖去馕之后，切大段，与子排、黄豆同炖之外，一定要加入潮汕特有的咸菜作为整道汤的点睛，有了它这道汤才有了灵魂。它好像将苦瓜的苦化解了，提升了，那种咸鲜微甘的味道，很难解释，却是深爱。
最近几年还有一种创新吃法，就是苦瓜刺身。苦瓜(优选大顶苦瓜)去馕飞片，焯水冷藏，置于冰块之上摆盘，与芥末酱油同上。取一块蘸食，清凉甘爽，感受辣咸和甘冽的碰撞，甚为奇妙。
图片为大顶苦瓜。
✋热门推荐