【媒体评：#海底捞科目三遭吐槽是给餐饮业提了个醒#】“海底捞科目三”近日火出圈，有人愿意专程去体验气氛，也有人只想安安静静地吃饭。当后者的需求被前者的声浪吞没，进而被店家给忽视了，矛盾必然会出现。更何况不同的人跳舞，效果不尽相同甚至可能大相径庭，观众的反应自然会有差别。
热点营销是一把双刃剑，如果不能平衡满足不同群体顾客的需求，也就意味着可能会失去部分客源。闻过则喜，对海底捞来说，杭州妈妈的吐槽应是一种适时的纠偏；舞蹈终会落幕，而“观众”对于菜品性价比的追求才是持久不变的。
“海底捞科目三”还能火多久？参照过往无数稍纵即逝的热点事件，当不同的观点得以充分表达，并伴随“新梗”的出现，“旧梗”自然会黯淡。同时，企业也会引进新的营销方式以防止老化和满足不断更新的需求。在这方面，不得不说，海底捞是懂创新且勤奋的。只不过，餐饮企业的生命线在于食物本身，只有先做好品质与服务双强“优等生”，适当的营销引流才能是锦上添花。如果本末倒置，即便再好的初衷，再火的噱头，恐怕也难以维持太久，甚至可能适得其反。要把握好这一平衡，关键还是要多听一听消费者的声音，切莫被流量洪水的狂涌所扰乱。#海底捞部分门店不让跳科目三了# （正观新闻）
热点营销是一把双刃剑，如果不能平衡满足不同群体顾客的需求，也就意味着可能会失去部分客源。闻过则喜，对海底捞来说，杭州妈妈的吐槽应是一种适时的纠偏；舞蹈终会落幕，而“观众”对于菜品性价比的追求才是持久不变的。
“海底捞科目三”还能火多久？参照过往无数稍纵即逝的热点事件，当不同的观点得以充分表达，并伴随“新梗”的出现，“旧梗”自然会黯淡。同时，企业也会引进新的营销方式以防止老化和满足不断更新的需求。在这方面，不得不说，海底捞是懂创新且勤奋的。只不过，餐饮企业的生命线在于食物本身，只有先做好品质与服务双强“优等生”，适当的营销引流才能是锦上添花。如果本末倒置，即便再好的初衷，再火的噱头，恐怕也难以维持太久，甚至可能适得其反。要把握好这一平衡，关键还是要多听一听消费者的声音，切莫被流量洪水的狂涌所扰乱。#海底捞部分门店不让跳科目三了# （正观新闻）
【媒体评：#海底捞科目三遭吐槽是给餐饮业提了个醒#】“海底捞科目三”近日火出圈，有人愿意专程去体验气氛，也有人只想安安静静地吃饭。当后者的需求被前者的声浪吞没，进而被店家给忽视了，矛盾必然会出现。更何况不同的人跳舞，效果不尽相同甚至可能大相径庭，观众的反应自然会有差别。
热点营销是一把双刃剑，如果不能平衡满足不同群体顾客的需求，也就意味着可能会失去部分客源。闻过则喜，对海底捞来说，杭州妈妈的吐槽应是一种适时的纠偏；舞蹈终会落幕，而“观众”对于菜品性价比的追求才是持久不变的。
“海底捞科目三”还能火多久？参照过往无数稍纵即逝的热点事件，当不同的观点得以充分表达，并伴随“新梗”的出现，“旧梗”自然会黯淡。同时，企业也会引进新的营销方式以防止老化和满足不断更新的需求。在这方面，不得不说，海底捞是懂创新且勤奋的。只不过，餐饮企业的生命线在于食物本身，只有先做好品质与服务双强“优等生”，适当的营销引流才能是锦上添花。如果本末倒置，即便再好的初衷，再火的噱头，恐怕也难以维持太久，甚至可能适得其反。要把握好这一平衡，关键还是要多听一听消费者的声音，切莫被流量洪水的狂涌所扰乱。#海底捞部分门店不让跳科目三了# （正观新闻）
热点营销是一把双刃剑，如果不能平衡满足不同群体顾客的需求，也就意味着可能会失去部分客源。闻过则喜，对海底捞来说，杭州妈妈的吐槽应是一种适时的纠偏；舞蹈终会落幕，而“观众”对于菜品性价比的追求才是持久不变的。
“海底捞科目三”还能火多久？参照过往无数稍纵即逝的热点事件，当不同的观点得以充分表达，并伴随“新梗”的出现，“旧梗”自然会黯淡。同时，企业也会引进新的营销方式以防止老化和满足不断更新的需求。在这方面，不得不说，海底捞是懂创新且勤奋的。只不过，餐饮企业的生命线在于食物本身，只有先做好品质与服务双强“优等生”，适当的营销引流才能是锦上添花。如果本末倒置，即便再好的初衷，再火的噱头，恐怕也难以维持太久，甚至可能适得其反。要把握好这一平衡，关键还是要多听一听消费者的声音，切莫被流量洪水的狂涌所扰乱。#海底捞部分门店不让跳科目三了# （正观新闻）
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热点营销是一把双刃剑，如果不能平衡满足不同群体顾客的需求，也就意味着可能会失去部分客源。闻过则喜，对海底捞来说，杭州妈妈的吐槽应是一种适时的纠偏；舞蹈终会落幕，而“观众”对于菜品性价比的追求才是持久不变的。
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