这是一份关于“草原姐姐”的说明书。
我是小艾，大家也叫我草原姐姐，这么叫是因为我在呼伦贝尔做生意，夏天的时候做旅游，冬天的时候卖牛羊肉。别误会，我是南方人，14年的时候阴差阳错去了呼伦贝尔开青旅，赔了一套房，也正因为这次经历，才有了现在的生意。
我每年夏天都在呼伦贝尔，忙完旅游后会在8月中下旬就开始收购羊咩咩，当地的屠宰季一般是9-10月份，完成囤货后，差不多等全国温度下降以后开始发货，从呼伦贝尔直发，给你家送上一碗热腾腾的羊肉汤。
呼伦贝尔的羊肉很好吃，有多好吃呢？好吃到来过呼伦贝尔的客人回到家以后都念念不忘，让我给他们发快递，这么一单单的发，一眨眼就发了8年，有些人也就这么吃了快8年。
一开始卖羊肉几乎是不赚钱的，我们以代购形式帮客户去市场买新鲜羊肉后快递，就赚个跑腿费。那时候羊肉也便宜，加上包装快递费，客户到手的价格不到50块钱/斤。
但随着呼伦贝尔的羊肉名声大噪，每年价格都在上涨；再加上零售市场的屠户分割做的稀巴烂，生鲜包装做的稀巴烂，客户收货总投诉；
这种形式已经不能再满足客户的需求。
我们决定自己养羊，从源头上降低成本，把控品质。不是草原姐姐自己亲自牧羊哈，我也没那么个本事。我们买了几百只小羊羔，交给当地的牧民朋友，让他们替我们养。
那是2018年还是2019年，记不清了，总之，那一年羊肉卖的很好，都卖完了，但忙活一个冬天，也没怎么赚到钱。
一方面不是所有小羊羔都能顺利活下来，看天吃饭，养殖成本一点都不低；另一方面，我们自己屠宰，自己做分割，我是强迫症，追求客户到手的羊肉产品可以不动一砍刀，开袋就下锅，所以损耗极大；但我定销售价的时候，没经验，没计算损耗。
好不好笑？就是这么好笑。但是没关系，因为卖羊肉，认识了很多新朋友们，都是买过羊肉的人转介绍的，这些客人们，因为羊肉结缘呼伦贝尔，很多人会在夏天的时候亲自来呼伦贝尔旅游，在当地吃羊肉。
从养殖到屠宰到销售到快递到售后的商业全流程，我终于跑了个闭环。
去年冬天的事儿大家可能都还记得，去年由于快递站点动不动关停，一旦关停，所涉沿途的货都”pojie“，我卖了300万的货，却几乎没怎么赚钱。
幸好，我总能安慰自己——不要在意，卖羊肉是为了夏天做旅游积攒客源。
于是，不信邪的我，今年我又囤了百万资金的羊肉。。。。
做过生鲜的朋友就知道，生鲜真tm压资金啊，尤其是这种具有”地理“标签的产品，毕竟呼伦贝尔草原上的羊咩咩一共就那么多只，你不提前打钱抢货，货就都在别人手里了。
也有人问，同样是呼伦贝尔羊肉，还分什么好坏吗？分的。
首先是喂养方式，我们只收草饲羊，天天都在草原上溜达着吃草，不吃饲料，草原上有几百种中草药，那就是它们的天然食物。其次是羊的生长周期，如果用饲料喂，4个月就出栏，而且个头比较大，整羊是按斤卖的，这样吃饲料的羊可以卖更多钱。
有经验的屠宰师傅通过内脏的颜色是可以判断出来的，同时吃到嘴里的味道也是绝对不一样的。很多人不吃羊肉，是因为“膻”，我自己也对“膻”味特别敏感，但呼伦贝尔的羊肉，就算是清水煮熟只加盐，我一口气也能吃掉一两斤。
（不好意思见笑了，我就是吃的比较多哈哈哈）
我经常看到有人卖河南、山东加工的羊肉产品，着呼伦贝尔的名号，价格也要六七十，有点哭笑不得。呼伦贝尔每年的羊肉是供不应求的，因为有名气，上过《舌尖上的中国》，全国各地的高端火锅餐饮店都会来抢货。
注意，我们是呼伦贝尔羊肉，而不仅仅是内蒙古羊肉。内蒙古很大很大，草场最佳的就是呼伦贝尔了。就像做旅游的时候，我要反复和客户强调，我们不是呼和浩特，我们距离呼和浩特还有33小时的火车距离。
什么样的草，育什么样的羊，吃到嘴里的那一刻，你就都懂了。
我们的产品，带骨动砍刀的产品全部都有切好1斤的小包装，这样即便不需要砍刀也可以家里的刀也可以切断。同时也保留喜欢羊整排羊大腿的规格，适合春节送礼，特别有面子；
家里没有切肉机的可以买1斤装的羊肉片，有切肉机的建议直接买3斤羊肉卷。羊排、羊肉卷都是肥瘦相间的，吃起来特别香。如果在意肥肉的小伙伴谨慎下单。
喜欢吃瘦肉的拍羊大腿、羊颈排，肉质鲜嫩，瘦肉多；喜欢有筋道口感的拍羊小腿即可，小腿肉少筋多。
我是小艾，大家也叫我草原姐姐，这么叫是因为我在呼伦贝尔做生意，夏天的时候做旅游，冬天的时候卖牛羊肉。别误会，我是南方人，14年的时候阴差阳错去了呼伦贝尔开青旅，赔了一套房，也正因为这次经历，才有了现在的生意。
我每年夏天都在呼伦贝尔，忙完旅游后会在8月中下旬就开始收购羊咩咩，当地的屠宰季一般是9-10月份，完成囤货后，差不多等全国温度下降以后开始发货，从呼伦贝尔直发，给你家送上一碗热腾腾的羊肉汤。
呼伦贝尔的羊肉很好吃，有多好吃呢？好吃到来过呼伦贝尔的客人回到家以后都念念不忘，让我给他们发快递，这么一单单的发，一眨眼就发了8年，有些人也就这么吃了快8年。
一开始卖羊肉几乎是不赚钱的，我们以代购形式帮客户去市场买新鲜羊肉后快递，就赚个跑腿费。那时候羊肉也便宜，加上包装快递费，客户到手的价格不到50块钱/斤。
但随着呼伦贝尔的羊肉名声大噪，每年价格都在上涨；再加上零售市场的屠户分割做的稀巴烂，生鲜包装做的稀巴烂，客户收货总投诉；
这种形式已经不能再满足客户的需求。
我们决定自己养羊，从源头上降低成本，把控品质。不是草原姐姐自己亲自牧羊哈，我也没那么个本事。我们买了几百只小羊羔，交给当地的牧民朋友，让他们替我们养。
那是2018年还是2019年，记不清了，总之，那一年羊肉卖的很好，都卖完了，但忙活一个冬天，也没怎么赚到钱。
一方面不是所有小羊羔都能顺利活下来，看天吃饭，养殖成本一点都不低；另一方面，我们自己屠宰，自己做分割，我是强迫症，追求客户到手的羊肉产品可以不动一砍刀，开袋就下锅，所以损耗极大；但我定销售价的时候，没经验，没计算损耗。
好不好笑？就是这么好笑。但是没关系，因为卖羊肉，认识了很多新朋友们，都是买过羊肉的人转介绍的，这些客人们，因为羊肉结缘呼伦贝尔，很多人会在夏天的时候亲自来呼伦贝尔旅游，在当地吃羊肉。
从养殖到屠宰到销售到快递到售后的商业全流程，我终于跑了个闭环。
去年冬天的事儿大家可能都还记得，去年由于快递站点动不动关停，一旦关停，所涉沿途的货都”pojie“，我卖了300万的货，却几乎没怎么赚钱。
幸好，我总能安慰自己——不要在意，卖羊肉是为了夏天做旅游积攒客源。
于是，不信邪的我，今年我又囤了百万资金的羊肉。。。。
做过生鲜的朋友就知道，生鲜真tm压资金啊，尤其是这种具有”地理“标签的产品，毕竟呼伦贝尔草原上的羊咩咩一共就那么多只，你不提前打钱抢货，货就都在别人手里了。
也有人问，同样是呼伦贝尔羊肉，还分什么好坏吗？分的。
首先是喂养方式，我们只收草饲羊，天天都在草原上溜达着吃草，不吃饲料，草原上有几百种中草药，那就是它们的天然食物。其次是羊的生长周期，如果用饲料喂，4个月就出栏，而且个头比较大，整羊是按斤卖的，这样吃饲料的羊可以卖更多钱。
有经验的屠宰师傅通过内脏的颜色是可以判断出来的，同时吃到嘴里的味道也是绝对不一样的。很多人不吃羊肉，是因为“膻”，我自己也对“膻”味特别敏感，但呼伦贝尔的羊肉，就算是清水煮熟只加盐，我一口气也能吃掉一两斤。
（不好意思见笑了，我就是吃的比较多哈哈哈）
我经常看到有人卖河南、山东加工的羊肉产品，着呼伦贝尔的名号，价格也要六七十，有点哭笑不得。呼伦贝尔每年的羊肉是供不应求的，因为有名气，上过《舌尖上的中国》，全国各地的高端火锅餐饮店都会来抢货。
注意，我们是呼伦贝尔羊肉，而不仅仅是内蒙古羊肉。内蒙古很大很大，草场最佳的就是呼伦贝尔了。就像做旅游的时候，我要反复和客户强调，我们不是呼和浩特，我们距离呼和浩特还有33小时的火车距离。
什么样的草，育什么样的羊，吃到嘴里的那一刻，你就都懂了。
我们的产品，带骨动砍刀的产品全部都有切好1斤的小包装，这样即便不需要砍刀也可以家里的刀也可以切断。同时也保留喜欢羊整排羊大腿的规格，适合春节送礼，特别有面子；
家里没有切肉机的可以买1斤装的羊肉片，有切肉机的建议直接买3斤羊肉卷。羊排、羊肉卷都是肥瘦相间的，吃起来特别香。如果在意肥肉的小伙伴谨慎下单。
喜欢吃瘦肉的拍羊大腿、羊颈排，肉质鲜嫩，瘦肉多；喜欢有筋道口感的拍羊小腿即可，小腿肉少筋多。
#007吃猪食# 卤面详细做法：
需要材料在前两张：
p1为配菜类：蒜末、大葱末、番茄、芹菜、长豇豆（豆角）、大豆芽
p2调料（炒菜基本上都用这些）：生抽老抽蚝油、鸡精味精、盐
1⃣️买好的细湿面条滴油以免面条粘一起用筷子搅的分散点，上蒸锅大火十分钟，记得垫蒸布在面下方。
2⃣️炒菜汁，热油煸炒回锅肉至出油（我今天买的阿姨片好的，块有点大，不喜欢腻的尽量小块）加葱蒜，老抽给肉上色，生抽蚝油鸡精调味，加喜欢的配菜，一般卤面必备都是豆角（我家平时还会放蒜苔，果姐不爱吃没放）芹菜大豆芽、炒软后加水焖，我额外加了半颗番茄增浓汤汁底色，参考我之前发的小秘方，少量番茄可增鲜增厚汤底色但不会出酸味，豆芽的豆腥气散了就可以关火，关火前记得用盐调味，有些人喜欢大豆芽的腥气可以焖时间短些。
3⃣️菜炒好后（汤汁的计量根据个人喜好，一般没过菜就可以）加蒸好的面搅拌均匀再次上蒸锅，蒸8-10分钟就是一碗香喷喷的卤面啦。
需要材料在前两张：
p1为配菜类：蒜末、大葱末、番茄、芹菜、长豇豆（豆角）、大豆芽
p2调料（炒菜基本上都用这些）：生抽老抽蚝油、鸡精味精、盐
1⃣️买好的细湿面条滴油以免面条粘一起用筷子搅的分散点，上蒸锅大火十分钟，记得垫蒸布在面下方。
2⃣️炒菜汁，热油煸炒回锅肉至出油（我今天买的阿姨片好的，块有点大，不喜欢腻的尽量小块）加葱蒜，老抽给肉上色，生抽蚝油鸡精调味，加喜欢的配菜，一般卤面必备都是豆角（我家平时还会放蒜苔，果姐不爱吃没放）芹菜大豆芽、炒软后加水焖，我额外加了半颗番茄增浓汤汁底色，参考我之前发的小秘方，少量番茄可增鲜增厚汤底色但不会出酸味，豆芽的豆腥气散了就可以关火，关火前记得用盐调味，有些人喜欢大豆芽的腥气可以焖时间短些。
3⃣️菜炒好后（汤汁的计量根据个人喜好，一般没过菜就可以）加蒸好的面搅拌均匀再次上蒸锅，蒸8-10分钟就是一碗香喷喷的卤面啦。
我仍然记得2022年12月份民乐专场音乐会结束之后。
我如释重负。站在台上苦恼于那10几台琴怎么搬上搬下。
我做梦都是摆台撤场。
我做梦都是小剧场。
每夜每夜的排练。
结束之后我说了这句话：
《没有什么事情在我眼里是困难的，我连这么困难的事情都做完之后没有什么是困难的……》
神马都是浮云☁️
那个时候的团队还是如此壮大…..
人与人之间都没有不同心 也没有三观不合也没有说 哎哟那个孩子弹不好哦不能上场哦 困难是有 那10几台琴一大波人。几百来号人上下场音乐灯光摆台。都是困难。如果要说困难我可以说三天三夜我可以持续说。可是我就是不会说我遇到了多大的困难。什么压力困难？这都是正常的…..
人与人之间最怕的就是磁场不合
人心不和谐
那时候的团队都是一起干活一起吵架也要一起
吵完笑死了 骂完了下一秒就来哄我哈哈哈哈
——————————————————————
我的世界里就是一件一件难事做完✅
拍摄《兰亭序》
服装道具化妆几个小时之内搞定
直接去山里拍摄视频
也是第一次拍摄
那要是说我有什么困难那我是不是要从昨晚开始念叨今天会出现什么困难
但是我也是把内心的恐惧藏起来 直接就上莲花山拍摄
我没有想到我可以自己拉着二胡
然后坐在湖旁边那种场景真的太心流体验了
———————————————
拍摄的时候我的内心只有我一定要把这个作品完成好我一定要做的很好看很美很美 我从不会去想我不会剪辑视频
————————————————
可是我是真的不会剪辑视频 我是一句一句一个一个去问 当时的人接着我就持续从下午三点开始一直剪辑到7点然后结束✔️
—————————————————
2022年我的主题是：“创造”所以，创造吧是我2022年的主题。
—————————————————-
于是我就带着我的学生一起创作视频。这个视频点赞量有1000多个。
bilibili这个软件直接就火了
——————————————————
确实我可以原谅那些没有经历过大风大浪摧残的人。
我这种确实是占少数。
——————————————
在热爱中挣扎 在热爱中反复折腾
在擅长的领域尝尽了苦头我也从来没有发朋友圈说。我真的太累了太苦了
毕竟这是我热爱的领域[打call][打call][打call][打call][打call][打call][打call]
————————————————————
苦难在所难免
2021古筝专场音乐会也是一样的。一个人搞定30个人的化妆。30个孩子的演出。我也从来没有在开始的时候一直嘴里描述着困难有多大。
—————————————————————
2020-2021-2022年连续三年参加市教学设计连续晚上加班到深夜。我是镇里唯一一个民办的第一☝️进市参评。而且是连续。连续的是不容易的。如果是一次…..那我可以一次进 那如果是连续说明反反复复的经历深夜的折磨……..
——————————————————————
2019年有一次晚上没睡觉参加了一个微课程比赛。两天三晚完成了20分钟的录制视频。
———————————————————————
有句话叫做：你确实很努力这个努力听起来不是努力是辛酸。
———————————————————————
有些人会嘲讽那些努力的人得不到收获的人。
————————————————————————
2021-2022年现在翻了翻圈真的是一个很多苦难的一年
不仅比赛有 演出也有 不仅有演出还有拍摄录制视频。
————————————————————————2021年10月我们的古筝梁祝参加镇的初赛，我们学校的鼓和这个节目进了决赛。因为镇里侧重管弦乐。和他们比竞争过于激烈…….所以进了决赛并没有参加市里的决赛。这个比赛我也记得。初中部的孩子每晚每晚都9:00放学。吓得他们都不敢来上我的课了[二哈]
————————————————————————
不要忘了自己曾经经历过的点点滴滴
都成为了你日后最宝贵的经历。
真的真的太珍贵！！！
我现在也和她们讲你们现在做的每一件事情不起眼的每一件事情。都将成为你成全你自己人生的宝贵财富。那都是财富。他们现在跟我自怨自艾。我就会这样鼓励他们。
—————————————————————————
在有限的条件内做出分内能做到的无限的可能。能参加比赛就参加能加班能努力能创造就创造。
————————————————————————
才有今日的我。
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所以我也很羡慕我以前的同事，他们现在做的事情也很好。一些排练一些比赛 一些演出。都是我们之前为他们打下的坚实的基础。
————————————
我的自虐倾向之一，是我喜欢做我不会做的事情。
例如我从来没有做过打击乐可是今年3月份我“创造”了
例如
我也从来没有排练过舞蹈队形
舞台队形可是我也做到了
“万事开头难”如果要说苦难 我觉得我说出来我现在都有点被自己吓到哈哈哈哈哈
我做的事情都是我从来没有做过的
可是我都可以好好做好
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这是我们的同志在困难的时候，就有战胜困难的勇气与决心。看到我们的光明提高我们的勇气哈哈哈哈哈哈哈哈
我如释重负。站在台上苦恼于那10几台琴怎么搬上搬下。
我做梦都是摆台撤场。
我做梦都是小剧场。
每夜每夜的排练。
结束之后我说了这句话：
《没有什么事情在我眼里是困难的，我连这么困难的事情都做完之后没有什么是困难的……》
神马都是浮云☁️
那个时候的团队还是如此壮大…..
人与人之间都没有不同心 也没有三观不合也没有说 哎哟那个孩子弹不好哦不能上场哦 困难是有 那10几台琴一大波人。几百来号人上下场音乐灯光摆台。都是困难。如果要说困难我可以说三天三夜我可以持续说。可是我就是不会说我遇到了多大的困难。什么压力困难？这都是正常的…..
人与人之间最怕的就是磁场不合
人心不和谐
那时候的团队都是一起干活一起吵架也要一起
吵完笑死了 骂完了下一秒就来哄我哈哈哈哈
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我的世界里就是一件一件难事做完✅
拍摄《兰亭序》
服装道具化妆几个小时之内搞定
直接去山里拍摄视频
也是第一次拍摄
那要是说我有什么困难那我是不是要从昨晚开始念叨今天会出现什么困难
但是我也是把内心的恐惧藏起来 直接就上莲花山拍摄
我没有想到我可以自己拉着二胡
然后坐在湖旁边那种场景真的太心流体验了
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拍摄的时候我的内心只有我一定要把这个作品完成好我一定要做的很好看很美很美 我从不会去想我不会剪辑视频
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可是我是真的不会剪辑视频 我是一句一句一个一个去问 当时的人接着我就持续从下午三点开始一直剪辑到7点然后结束✔️
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2022年我的主题是：“创造”所以，创造吧是我2022年的主题。
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于是我就带着我的学生一起创作视频。这个视频点赞量有1000多个。
bilibili这个软件直接就火了
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确实我可以原谅那些没有经历过大风大浪摧残的人。
我这种确实是占少数。
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在热爱中挣扎 在热爱中反复折腾
在擅长的领域尝尽了苦头我也从来没有发朋友圈说。我真的太累了太苦了
毕竟这是我热爱的领域[打call][打call][打call][打call][打call][打call][打call]
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苦难在所难免
2021古筝专场音乐会也是一样的。一个人搞定30个人的化妆。30个孩子的演出。我也从来没有在开始的时候一直嘴里描述着困难有多大。
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2020-2021-2022年连续三年参加市教学设计连续晚上加班到深夜。我是镇里唯一一个民办的第一☝️进市参评。而且是连续。连续的是不容易的。如果是一次…..那我可以一次进 那如果是连续说明反反复复的经历深夜的折磨……..
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2019年有一次晚上没睡觉参加了一个微课程比赛。两天三晚完成了20分钟的录制视频。
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有句话叫做：你确实很努力这个努力听起来不是努力是辛酸。
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有些人会嘲讽那些努力的人得不到收获的人。
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2021-2022年现在翻了翻圈真的是一个很多苦难的一年
不仅比赛有 演出也有 不仅有演出还有拍摄录制视频。
————————————————————————2021年10月我们的古筝梁祝参加镇的初赛，我们学校的鼓和这个节目进了决赛。因为镇里侧重管弦乐。和他们比竞争过于激烈…….所以进了决赛并没有参加市里的决赛。这个比赛我也记得。初中部的孩子每晚每晚都9:00放学。吓得他们都不敢来上我的课了[二哈]
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不要忘了自己曾经经历过的点点滴滴
都成为了你日后最宝贵的经历。
真的真的太珍贵！！！
我现在也和她们讲你们现在做的每一件事情不起眼的每一件事情。都将成为你成全你自己人生的宝贵财富。那都是财富。他们现在跟我自怨自艾。我就会这样鼓励他们。
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在有限的条件内做出分内能做到的无限的可能。能参加比赛就参加能加班能努力能创造就创造。
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才有今日的我。
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所以我也很羡慕我以前的同事，他们现在做的事情也很好。一些排练一些比赛 一些演出。都是我们之前为他们打下的坚实的基础。
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我的自虐倾向之一，是我喜欢做我不会做的事情。
例如我从来没有做过打击乐可是今年3月份我“创造”了
例如
我也从来没有排练过舞蹈队形
舞台队形可是我也做到了
“万事开头难”如果要说苦难 我觉得我说出来我现在都有点被自己吓到哈哈哈哈哈
我做的事情都是我从来没有做过的
可是我都可以好好做好
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这是我们的同志在困难的时候，就有战胜困难的勇气与决心。看到我们的光明提高我们的勇气哈哈哈哈哈哈哈哈
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