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【#贵州麻羊出山入湾#走上广州市民餐桌】#广式羊肉煲关键一步是黔北麻羊#进入冬季，广东人少不了一锅羊肉煲，既暖身又美味。“要说起广式羊肉煲的正宗做法。”广州福御厨艺私房菜馆的杨师傅卖了个关子，“掌握好关键一步，皮爽肉香味美，越吃越过瘾。”近日，贵州黔北麻羊在大湾区卫视著名美食节目《我爱返寻味》播出，向大湾区观众呈现了贵州优质食材和广东高超厨艺碰撞下的美味粤菜。福御厨艺私房菜馆正是此次广式羊肉煲的制作地，贵州黔北麻羊在粤菜师傅的精心制作下，激发出了新的滋味。杨师傅口中的关键一步，就是肉的选择。黔北麻羊肉质鲜甜、口感嫩滑香弹，得天独厚的优质食材，便为整道菜定下乾坤。

据广州知名生鲜连锁品牌“钱大妈”采购负责人汤女士介绍，今年广州入冬较往年晚，广州人大多要冷下来才选择吃羊肉，但是贵州黔北麻羊以其优质口感，俘获了大批广州消费者的心，虽然价格上贵州黔北麻羊贵了不少，但深受当地市民的喜爱。#遵义羊肉粉夺嫡之争#（贵州日报天眼新闻记者 潘先万）

#美食#

大家好！今天外院君给大家推荐的美食是桂林米粉。[哇]

桂林米粉，是桂林的骄傲，也是广西的瑰宝。 2020年入选第五批国家级非物质文化遗产名录。它以其白、嫩、爽、香的特点，一直深受广大小伙伴们的喜爱。每一碗米粉都蕴含着桂林人对传统美食的热爱与执着，散发着家的味道和乡土的魅力。

想象一下，当热气腾腾的一碗桂林米粉端上桌时，你会被它细滑的口感所征服，被它浓郁的汤底所感动。细细品味，你会发现米粉的韧度恰到好处，配上酥嫩的锅烧、鲜嫩的卤牛肉、香辣的酸笋豆角，每一口都是味蕾的享受！

桂林米粉的制作工艺独特，采用优质大米磨制成粉，再借助传统工艺精心制作而成。它不仅是一道美食，更是一个传承千年的文化瑰宝。一碗碗桂林米粉，将你带入桂林的古老街巷，感受着历史与现代的交融。

桂林米粉，不仅是味蕾的满足，更是一种文化的体验！来到桂林，你一定不能错过品尝这道醇厚的美味。它代表着广西深厚的饮食文化，让你在品尝美食的同时，也能感受到桂林的人文历史和独特魅力。

（图片来源于网络）