#一日一食一记[超话]#冬天防寒吃什么？这8道冬季美食上榜，营养美味，提高抗寒能力！！#记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
白菜炖粉条
食材：白菜半棵、五花肉适量、红薯粉条适量、葱段、姜片、酱油少许，盐少许，花生油少许。
1、五花肉洗净切片，白菜洗净切段、粉条泡软、葱姜改刀洗净切好备用。锅里放入花生油烧热，下入五花肉煸炒出油，加入葱姜一起炒出香味。
2、倒入入白菜煸炒均匀，加入少许清水炒匀，加入生抽和少许老抽炒匀上色，下入粉条盖上盖子焖煮至白菜软烂粉条变软，放入少许盐调味翻炒均匀，出锅即成。
小白菜炒香菇
食材：小白菜4颗、香菇7朵、小葱2根、姜1片、盐1勺、生抽1勺。
做法：1、食材备好，小白菜择洗干净，用盐水泡一会洗净控水，香菇洗净去蒂，小葱洗净小白菜切段，香菇切条，葱切小段，姜切末。
2、热锅热油，加葱姜炒出香味，下香菇煸炒，加少量水盖焖一下把香菇焖熟了然后放小白菜下去翻炒，这时候要用大火炒，因为小白菜属于叶绿素非常丰富的蔬菜，水分也比较多，所以大火炒能锁住菜中的水分及营养。
3、炒至小白菜断生放生抽和盐调味，常吃青菜炒香菇还能宽肠通便和降低血脂。
豆芽炒白玉菇
【食材】豆芽、白玉菇、青红椒、香菜、葱、大蒜、蚝油、盐
1、锅里倒入清水烧开，放入豆芽焯烫一下，捞出来备用。
2、把白玉菇也放入开水中汤汁变软，捞出来控干水分备用。
3、锅里倒油烧热，放入葱花和蒜末炒出香味，放入青红椒丝炒软。
4、把豆芽和白玉菇放入锅中，翻炒均匀。
5、最后放入香菜段，淋入蚝油和盐，拌匀就可以出锅了。
清炒胡萝卜丝
食材：胡萝卜：200克，切丝；食用油：适量；盐：适量；糖：适量；鸡精：适量
步骤：
1. 准备工作： 胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。
2. 热锅凉油： 烧热锅后加入适量的食用油，待油温升至中小火时，加入切好的胡萝卜丝翻炒。
3. 炒胡萝卜丝： 用锅铲迅速翻炒胡萝卜丝，让其均匀受热，保持脆嫩口感。
4. 调味： 在炒胡萝卜的过程中，适量加入盐、糖，以及一些鸡精，搅拌均匀，确保调味均匀。
5. 出锅： 待胡萝卜丝变得微软但仍然保持一定的脆度时，即可出锅。
6. 装盘： 将清炒好的胡萝卜丝装入盘中。
玉米蒸肉丸
准备食材：猪肉，玉米，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末。胡萝卜去皮，洗净后切成丁。玉米粒清洗干净控干水分。
2、将肉末、玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、腌制好的肉末团成丸子，均匀摆放在蒸盘上，水开上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
蚝油香菇
材料：香菇10个，葱姜蒜，白糖，蚝油，生抽，盐，淀粉
做法：
（1）香菇除蒂洗净，切成片；葱洗净切成葱花；姜蒜切末。
（2）锅中放油，油烧热后，放入姜蒜末，炒出香气，放香菇，将香菇炒软。
（3）放一勺生抽，半勺老抽，一点糖，适量食盐，翻炒均匀。
（4）淀粉加半碗水调成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁稍浓稠，出锅撒葱花即可。
菠菜炒口蘑
准备食材：菠菜，口蘑，小米辣。
做法步骤：
1、菠菜摘好后放入清水中，加入食盐浸泡一会儿，再清洗干净控干水分。口蘑也先放入盐水中浸泡一会儿，洗净后切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至断生，然后捞起来挤干水分。
3、起锅烧油，油热后放入小米辣炒出香味，再放入口蘑翻炒片刻，炒至断生后，放入菠菜翻炒均匀。
4、最后加入适量食盐，沿着锅边淋入一点清水，翻炒几下炒至入味即可出锅装盘开吃。
南瓜排骨汤
食材准备：南瓜、排骨、葱姜蒜末。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后加入葱姜蒜末、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.南瓜去皮，清洗干净，然后切成小条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的排骨煸炒油煎。
3.煸炒至排骨两面金黄后，再加入南瓜一起翻炒几下炒香，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
4.最后加入适量的清水，然后盖盖焖煮三十分钟左右，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
白菜炖粉条
食材：白菜半棵、五花肉适量、红薯粉条适量、葱段、姜片、酱油少许，盐少许，花生油少许。
1、五花肉洗净切片，白菜洗净切段、粉条泡软、葱姜改刀洗净切好备用。锅里放入花生油烧热，下入五花肉煸炒出油，加入葱姜一起炒出香味。
2、倒入入白菜煸炒均匀，加入少许清水炒匀，加入生抽和少许老抽炒匀上色，下入粉条盖上盖子焖煮至白菜软烂粉条变软，放入少许盐调味翻炒均匀，出锅即成。
小白菜炒香菇
食材：小白菜4颗、香菇7朵、小葱2根、姜1片、盐1勺、生抽1勺。
做法：1、食材备好，小白菜择洗干净，用盐水泡一会洗净控水，香菇洗净去蒂，小葱洗净小白菜切段，香菇切条，葱切小段，姜切末。
2、热锅热油，加葱姜炒出香味，下香菇煸炒，加少量水盖焖一下把香菇焖熟了然后放小白菜下去翻炒，这时候要用大火炒，因为小白菜属于叶绿素非常丰富的蔬菜，水分也比较多，所以大火炒能锁住菜中的水分及营养。
3、炒至小白菜断生放生抽和盐调味，常吃青菜炒香菇还能宽肠通便和降低血脂。
豆芽炒白玉菇
【食材】豆芽、白玉菇、青红椒、香菜、葱、大蒜、蚝油、盐
1、锅里倒入清水烧开，放入豆芽焯烫一下，捞出来备用。
2、把白玉菇也放入开水中汤汁变软，捞出来控干水分备用。
3、锅里倒油烧热，放入葱花和蒜末炒出香味，放入青红椒丝炒软。
4、把豆芽和白玉菇放入锅中，翻炒均匀。
5、最后放入香菜段，淋入蚝油和盐，拌匀就可以出锅了。
清炒胡萝卜丝
食材：胡萝卜：200克，切丝；食用油：适量；盐：适量；糖：适量；鸡精：适量
步骤：
1. 准备工作： 胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。
2. 热锅凉油： 烧热锅后加入适量的食用油，待油温升至中小火时，加入切好的胡萝卜丝翻炒。
3. 炒胡萝卜丝： 用锅铲迅速翻炒胡萝卜丝，让其均匀受热，保持脆嫩口感。
4. 调味： 在炒胡萝卜的过程中，适量加入盐、糖，以及一些鸡精，搅拌均匀，确保调味均匀。
5. 出锅： 待胡萝卜丝变得微软但仍然保持一定的脆度时，即可出锅。
6. 装盘： 将清炒好的胡萝卜丝装入盘中。
玉米蒸肉丸
准备食材：猪肉，玉米，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末。胡萝卜去皮，洗净后切成丁。玉米粒清洗干净控干水分。
2、将肉末、玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、腌制好的肉末团成丸子，均匀摆放在蒸盘上，水开上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
蚝油香菇
材料：香菇10个，葱姜蒜，白糖，蚝油，生抽，盐，淀粉
做法：
（1）香菇除蒂洗净，切成片；葱洗净切成葱花；姜蒜切末。
（2）锅中放油，油烧热后，放入姜蒜末，炒出香气，放香菇，将香菇炒软。
（3）放一勺生抽，半勺老抽，一点糖，适量食盐，翻炒均匀。
（4）淀粉加半碗水调成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁稍浓稠，出锅撒葱花即可。
菠菜炒口蘑
准备食材：菠菜，口蘑，小米辣。
做法步骤：
1、菠菜摘好后放入清水中，加入食盐浸泡一会儿，再清洗干净控干水分。口蘑也先放入盐水中浸泡一会儿，洗净后切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至断生，然后捞起来挤干水分。
3、起锅烧油，油热后放入小米辣炒出香味，再放入口蘑翻炒片刻，炒至断生后，放入菠菜翻炒均匀。
4、最后加入适量食盐，沿着锅边淋入一点清水，翻炒几下炒至入味即可出锅装盘开吃。
南瓜排骨汤
食材准备：南瓜、排骨、葱姜蒜末。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后加入葱姜蒜末、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.南瓜去皮，清洗干净，然后切成小条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的排骨煸炒油煎。
3.煸炒至排骨两面金黄后，再加入南瓜一起翻炒几下炒香，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
4.最后加入适量的清水，然后盖盖焖煮三十分钟左右，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
不知道吃什么的时候就把这个清单拿出来。#护肤##美白#
1.排心毒：排心毒宜吃苦味食物，有助于降心火，如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、苦苣等，这些蔬菜最宜在夏季食用，并与红色食物搭配食用，养心效果更好。常见的红色食物如大枣、红小豆、桂圆、西红柿、西瓜、草莓等。炖汤、煮粥的时候可以放一些大枣、红豆、桂圆，十分滋补。
2.排肝毒：饮食上宜吃清肝、补肝的食物，可多食绿色、酸味的食物。生活中常见的绿色食物有西蓝花、黄瓜、丝瓜、青椒、莴笋、白菜、荠菜、油菜、四季豆、空心菜等。在这里需要注意的是，想要白皙的肌肤，绿色蔬菜中的感光蔬菜，如香菜、茼蒿等不宜多食。
酸味的食物有石榴、青苹果等各种水果。
3.排脾毒：甘味食物最补脾。生活中大多数主食，如大米、糯米、小米、玉米、小麦等都有养脾胃的作用，可用这些食物搭配山药、大枣、桂圆等煮粥食用，调养脾胃效果更好。此外，中药中的人参、党参、白术、扁豆、芡实也有补脾作用，可在煮汤或煮粥时加一点进去。
4.排肺毒：辛味食物能入肺和大肠，能宣发肺气，让气血流动起来，使皮肤现出生机勃勃的模样。生活中有很多辛味食物，如常见的葱、生姜、蒜、辣椒、芥末、胡椒、洋葱、茴香等。不过，秋季天气干燥，肺气需要收敛，所以秋季饮食宜多酸少辛，可适当吃山楂、柠檬、柚子、苹果等新鲜水果，能滋润皮肤。
5. 排肾毒
黑色食物入肾，有补肾的功效。生活中黑色食物很多，黑芝麻、木耳、黑豆、紫米、香菇、栗子、海带、乌骨鸡等都有补肾功效。中药中的山药、鹿茸、杜仲也有补肾功效，煮粥、煲汤时可适当加入一些，补肾效果更好。
6. 薏米：“抑黑”佳品
薏米能有效抑制黑色素细胞沉淀，是美白食物榜上首屈一指的食物。
7.大米：“抑黑”抗衰老
大米中有一种独特的被称为“γ-谷维素”的成分，是植物界的黑色素抑制剂，可降低黑色素细胞的活性，抑制黑色素形成，有润白肌肤的作用。推荐：燕麦大枣粥。
8. 燕麦：清肤排毒
燕麦中含有β-葡聚糖成分，这种成分是亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，有非常好的保湿功效。
9. 豆腐：补肌嫩肤
中医认为豆腐有清热润燥、解毒生津的功效，所以常食豆腐的人很少生痘痘，肠胃功能也比较好。豆腐中也含有维生素E，并且它所含的蛋白质更易被人体吸收，有很好的润泽和美白肌肤作用。
推荐：海带豆腐汤
10. 西红柿：抗氧化
西红柿中含有一种叫谷胱甘肽的成分，这种成分可抑制黑色素，还原黑色素细胞，有祛斑、美白作用。
不同的食用方法可获得不同的营养成分，生食可补充维生素C，而熟食可获得维生素A、番茄红素等营养素。
11. 圆白菜：“阻”黑、抗氧化
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，总维生素量可赶上西红柿，有较强抗氧作用，能延缓皮肤的老化，阻止黑色素斑的形成。推荐：炝炒圆白菜
12. 白菜：保湿美白
中医认为，白菜有净化血液，疏通肠胃的作用，可促进新陈代谢，这对健康皮肤的保持也有助益。推荐：醋溜白菜
13. 银耳：天然“玻尿酸”
银耳能提高肝脏解毒能力，有养肝、护肝功效，可解肝毒，有助于缓解因肝脏疲劳引起的皮肤问题。
14. 黑芝麻：补维生素E、排肠毒
黑芝麻中维生素E含量高居植物性食物之首。维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。推荐：黑芝麻汤圆
15：鸡蛋：滋养皮肤
一个蛋黄的抗氧化效果相当于一个苹果。推荐：鸡蛋羹
1.排心毒：排心毒宜吃苦味食物，有助于降心火，如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、苦苣等，这些蔬菜最宜在夏季食用，并与红色食物搭配食用，养心效果更好。常见的红色食物如大枣、红小豆、桂圆、西红柿、西瓜、草莓等。炖汤、煮粥的时候可以放一些大枣、红豆、桂圆，十分滋补。
2.排肝毒：饮食上宜吃清肝、补肝的食物，可多食绿色、酸味的食物。生活中常见的绿色食物有西蓝花、黄瓜、丝瓜、青椒、莴笋、白菜、荠菜、油菜、四季豆、空心菜等。在这里需要注意的是，想要白皙的肌肤，绿色蔬菜中的感光蔬菜，如香菜、茼蒿等不宜多食。
酸味的食物有石榴、青苹果等各种水果。
3.排脾毒：甘味食物最补脾。生活中大多数主食，如大米、糯米、小米、玉米、小麦等都有养脾胃的作用，可用这些食物搭配山药、大枣、桂圆等煮粥食用，调养脾胃效果更好。此外，中药中的人参、党参、白术、扁豆、芡实也有补脾作用，可在煮汤或煮粥时加一点进去。
4.排肺毒：辛味食物能入肺和大肠，能宣发肺气，让气血流动起来，使皮肤现出生机勃勃的模样。生活中有很多辛味食物，如常见的葱、生姜、蒜、辣椒、芥末、胡椒、洋葱、茴香等。不过，秋季天气干燥，肺气需要收敛，所以秋季饮食宜多酸少辛，可适当吃山楂、柠檬、柚子、苹果等新鲜水果，能滋润皮肤。
5. 排肾毒
黑色食物入肾，有补肾的功效。生活中黑色食物很多，黑芝麻、木耳、黑豆、紫米、香菇、栗子、海带、乌骨鸡等都有补肾功效。中药中的山药、鹿茸、杜仲也有补肾功效，煮粥、煲汤时可适当加入一些，补肾效果更好。
6. 薏米：“抑黑”佳品
薏米能有效抑制黑色素细胞沉淀，是美白食物榜上首屈一指的食物。
7.大米：“抑黑”抗衰老
大米中有一种独特的被称为“γ-谷维素”的成分，是植物界的黑色素抑制剂，可降低黑色素细胞的活性，抑制黑色素形成，有润白肌肤的作用。推荐：燕麦大枣粥。
8. 燕麦：清肤排毒
燕麦中含有β-葡聚糖成分，这种成分是亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，有非常好的保湿功效。
9. 豆腐：补肌嫩肤
中医认为豆腐有清热润燥、解毒生津的功效，所以常食豆腐的人很少生痘痘，肠胃功能也比较好。豆腐中也含有维生素E，并且它所含的蛋白质更易被人体吸收，有很好的润泽和美白肌肤作用。
推荐：海带豆腐汤
10. 西红柿：抗氧化
西红柿中含有一种叫谷胱甘肽的成分，这种成分可抑制黑色素，还原黑色素细胞，有祛斑、美白作用。
不同的食用方法可获得不同的营养成分，生食可补充维生素C，而熟食可获得维生素A、番茄红素等营养素。
11. 圆白菜：“阻”黑、抗氧化
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，总维生素量可赶上西红柿，有较强抗氧作用，能延缓皮肤的老化，阻止黑色素斑的形成。推荐：炝炒圆白菜
12. 白菜：保湿美白
中医认为，白菜有净化血液，疏通肠胃的作用，可促进新陈代谢，这对健康皮肤的保持也有助益。推荐：醋溜白菜
13. 银耳：天然“玻尿酸”
银耳能提高肝脏解毒能力，有养肝、护肝功效，可解肝毒，有助于缓解因肝脏疲劳引起的皮肤问题。
14. 黑芝麻：补维生素E、排肠毒
黑芝麻中维生素E含量高居植物性食物之首。维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。推荐：黑芝麻汤圆
15：鸡蛋：滋养皮肤
一个蛋黄的抗氧化效果相当于一个苹果。推荐：鸡蛋羹
西兰花炒口蘑是一道简单而美味的炒菜，以西兰花和口蘑（香菇）为主要食材，搭配一些调味料进行炒制。以下是一般制作西兰花炒口蘑的步骤：
材料：
1.西兰花适量
2.口蘑（香菇）适量
3.姜，切片
4.大蒜，切末
5.食用油
6.盐
7.生抽（酱油）
8.料酒
9.胡椒粉
制作步骤：
10.准备材料： 西兰花切小朵，口蘑切片备用。
11.烫西兰花： 将西兰花放入沸水中焯水，烫熟至变色，然后捞出备用。
12.炒香料： 锅中加入适量的食用油，加入姜片和蒜末，炒香。
13.炒口蘑： 加入切好的口蘑，翻炒均匀。
14.加入调味料： 加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀。
15.加入西兰花： 加入焯水好的西兰花，继续翻炒，使调味料均匀包裹在蔬菜上。
16.调味： 根据口味加入适量的胡椒粉，调味均匀。
17.翻炒均匀： 保持中小火，翻炒均匀，使蔬菜入味，不要炒糊。
18.出锅： 确保西兰花和口蘑炒熟，口感爽脆时，即可出锅。
19.上桌： 把炒好的西兰花炒口蘑装盘，可以撒一些香菜或葱花进行点缀，美味的炒菜就完成啦。
这道菜肴口感清爽，蔬菜的嫩滑与口蘑的鲜香相互搭配，是一道健康美味的素炒菜品，适合搭配米饭或面食食用。
材料：
1.西兰花适量
2.口蘑（香菇）适量
3.姜，切片
4.大蒜，切末
5.食用油
6.盐
7.生抽（酱油）
8.料酒
9.胡椒粉
制作步骤：
10.准备材料： 西兰花切小朵，口蘑切片备用。
11.烫西兰花： 将西兰花放入沸水中焯水，烫熟至变色，然后捞出备用。
12.炒香料： 锅中加入适量的食用油，加入姜片和蒜末，炒香。
13.炒口蘑： 加入切好的口蘑，翻炒均匀。
14.加入调味料： 加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀。
15.加入西兰花： 加入焯水好的西兰花，继续翻炒，使调味料均匀包裹在蔬菜上。
16.调味： 根据口味加入适量的胡椒粉，调味均匀。
17.翻炒均匀： 保持中小火，翻炒均匀，使蔬菜入味，不要炒糊。
18.出锅： 确保西兰花和口蘑炒熟，口感爽脆时，即可出锅。
19.上桌： 把炒好的西兰花炒口蘑装盘，可以撒一些香菜或葱花进行点缀，美味的炒菜就完成啦。
这道菜肴口感清爽，蔬菜的嫩滑与口蘑的鲜香相互搭配，是一道健康美味的素炒菜品，适合搭配米饭或面食食用。
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