H in JPN – 神户。bb9 - 1。

还是神户的名店好订好商量啊，网站上写2人起，实际1人也可以（发邮件说一下就行），从工作日中午改到周末中午也可以，half pairing也可以，不说日语也可以，筷子好尖哦当牙签也可以。前一天神户降温，妖风大作，今天前厅唯一的员工、也是侍酒师、也是创业合伙人的西川大哥，一路吸着鼻子服务。

前不久在纽约第一次喝到ameztoi，玫红，超级酸爽的果汁，而这里的欢迎酒是白txakoli，还要特地拉茶式地倒起，人为“充气”，大概是为了喝起来有更强的青柠酸爽，其实隐约中间还带了点雪莉酒的风味，估计这也是“拉茶”的原因；

第一杯，里奥哈的白，大名庄contador的Qué Bonito Cacareaba，直接就拿了2010？！我喜欢的温柔木质和克制的奶油柔甜，而且继承了前一杯的雪莉感，太雅了；
面包-烟熏黄油-松露，也是香香软软，尤其是松露（西村大哥说这个叫“灰松露”）甜感好重，非常搭；

第二杯，220年超级老藤的albarino，酒庄是Forjas del Salnés。酸度更强、味道更干净、延续时间更长，日本冬天吃的醋煮鰤鱼配萝卜，这里变体成了浅烤北海道鰤鱼，淋醋、搭配紫苏豆苗和天然殷红的水萝卜，以酸对酸，而且都在；

然后丢来了一个面包，说赶快吃，烫得要在两手中丢来丢去，内里质地湿绵，麦香很棒，几口就啃完了；

然后展开了首轮double pairing活动，是这家店喜欢的一种玩法。这两杯酒上来的时候不禁会想，这是要配啥玩意儿啊？！左边是Caroline Morey的优雅黑皮诺，有着肉桂和花香；右边是Pierre Gimonnet & Fils的白中白香槟，蜜韵明显；

端上来一个黑疙瘩，翻开来，烟熏过的鱼子酱，温温的，软软的，不当爆珠了，成了纯粹咸鲜浓缩的粥，配香槟合情合理，黑皮诺刚配上会有点涩，但马上出现了黄油的奶香肥美，有点奇妙；

Markus Molitor的spatlese，酸酸甜甜大苹果，安全之选；
搭配的是最肥的东西，烤白子+甜甜的海胆，也难怪需要这样的大砍刀劈开来；

Kusuda，日本人在马丁堡酿的雷司令，多新鲜，而且一入口你真以为是白苏维翁，热带水果味，结果突然间一个刹车凌冽了起来；
蟹黄蟹肉蟹籽蟹汤烩饭，我觉得应该没放任何乳制品，更像是份杂炊，暨鱼子酱之后再次出现咸粥气质。

#你好种地少年[超话]# #十个勤天#

小米（粟）
古代叫禾，在我国北方统称为谷，去壳后叫小米，当地人俗称“小香米”。世界小米起源地就是内蒙古敖汉旗，如今内蒙古也是小米的主要产区之一。

一串谷穗是怎么变成小米的？
1️⃣晾晒

2️⃣脱粒
◼️梿枷
一种农具，由长柄和一组平排的竹条或木条构成，用拍打的方式脱粒。

3️⃣脱壳
石碾脱壳法
利用石碾的摩擦和压力，充分滚动碾压谷穗，使谷穗的外壳破裂并脱落，分离出里面的小米。
（转动石碾的同时，需要使用黍子苗苕帚将小米不断扫至石碾碾压范围内，保证其得到充分碾压。）
斗
旧时量粮食的器具，容量是一斗，多为方形。1斗=30斤

4️⃣清粮
️扇车
即风扇车，古代中国劳动人民发明的用于清除谷物中的颖壳、灰糠及瘪粒等的一种农具。
（需匀速转动风车，保证米粒与杂质充分分离）
去杂
①优质米粒自重大、惯性大、落点近，从出米口流出。
②二类米自重小、惯性也小、落点稍远，从碎米口流出。
③糠麸或皮屑自重更小、惯性也更小，则随风从排风口排出。

#杂七杂8⃣️plog#三 南昌city walk
来到这 才开始把自己重新又养了一遍
万幸 和郑州一样 在这个学校碰到的 接触到的人儿都很善良
想去的地方休息时直接就去了 再也不会和从前一样要等待了 想要吃的美食直接和同事就去了 再也不会放在收藏夹里吃灰了 行动力上去了 ！
同事说我蛮稳重的 但只有自己知道 任何事情内心起波澜很难了
我爱这大千世界 也爱这众生芸芸 更爱这不完美的自己[心]