现在去日本旅行，和自己有个约定：
去非东京的小城市，一定要打卡当地最好的寿司店，因为性价比太好了，已经不想去东京挤破头脑付大钱还预约不上寿司店。累了累了（但依然馋）。
这次去金泽，预约了tabelog第3的寿司店：
鮨 木场谷。
（别问为什么不是去第1和第2，又又又预约不上，不过恰是这样的缘份，竟然后面联动了东京第1的寿司店。）
1000出头的omakase。13道寿司。
用了北陆的富山鱼，加上江户前风格。整体就是鱼片很大块厚切阔气，几乎是东京寿司店鱼片的1.8倍了。夏日的贝类海老鱿鱼toro都各自精彩。
但我今天想说的，不是这些。
故事是这样的，从一个尬聊开始。
因为我一个人坐在板前，木场谷桑的正对面，所以他用烂烂的英语和我更烂的日语尬聊了起来：
木桑：金泽很热吧
我：也还行，不过把人晒得挺黑
木桑：我懂，我也很黑
（我os：你一整天在寿司店里怎么会黑，也大可不必配合。算了不拆台了。算了要不问问看。）
我：您怎么也黑了呢
木桑：因为我早上4点就开始开车去富山的水见鱼市场，亲自挑鱼、进货。你们吃的每一条鱼，我都和它们四目对视过哦。
我惊讶，连旁边的西班牙人也愣了。
我们：那你每天睡多少？
木桑：关店打扫回到家，差不多睡4小时吧。
我们：每一天？
木桑：每一天。二十几年都这样。
西班牙人：不敢相信！而且你是用刀的人。睡眠不足不是很危险吗？！
木桑憨憨笑。
西班牙人：我知道在日本，每个寿司师傅都很刻苦努力。我在东京吃第1名的寿司店时，都会看到大将严格训斥下面的学徒。
木桑：sugita吗？
西班牙点头。这家店我一直预约不到。久仰大名。
木桑：我儿子现在正在里面当学徒。
就这样，我身在金泽的木场谷，心却联动了东京第1的sugita。
木桑憨憨叹口气：我儿子已经3周没回过东京的公寓了。他每天晚上把椅子一拉，当成临时的床，每天也是睡4、5个小时，第二天在店里洗一下头又继续工作（&继续被骂），这样子连续很久了。
西班牙人：对，而且他们学徒做的都是很基本的事情，洗碗，切菜，打扫。而且日本的“老师”会动手，很传统的那种师徒制。
木桑：没办法，这是他的选择。
我举手：您儿子看到老爸您每天只睡4小时还义无反顾投入到这个行业吗？
（我os：太疯了，太卷了。）
木桑：我会这样，是因为我真的热爱这个寿司的世界。我想，他也是，很爱这个寿司世界吧。
这时候，我和西班牙人也不需要再说什么了，我们的眼里都不自觉泛起了泪光。因为“热爱”这两个字，木桑真的说的很坚定。这是真实的，不能撼动的。甚至让我想起，我自己从来没有如此坚定和别人说过，我很热爱我现在的工作、我现在在做的事。
这是我第一次进入寿司世界。甚至这顿寿司，撕开了我的世界，让我深深思考了人生使命和工作的意义。
离开店的时候，我和木桑说：“谢谢你的关照。赶紧收拾回家睡觉哈哈。”出门后，发现那晚金泽的月亮，非常大，非常低，仿佛跳起来就可以逮捕月亮。如果我抓住了月亮，我要送给所有的寿司狂人，愿你们都有个好睡眠。
去非东京的小城市，一定要打卡当地最好的寿司店，因为性价比太好了，已经不想去东京挤破头脑付大钱还预约不上寿司店。累了累了（但依然馋）。
这次去金泽，预约了tabelog第3的寿司店：
鮨 木场谷。
（别问为什么不是去第1和第2，又又又预约不上，不过恰是这样的缘份，竟然后面联动了东京第1的寿司店。）
1000出头的omakase。13道寿司。
用了北陆的富山鱼，加上江户前风格。整体就是鱼片很大块厚切阔气，几乎是东京寿司店鱼片的1.8倍了。夏日的贝类海老鱿鱼toro都各自精彩。
但我今天想说的，不是这些。
故事是这样的，从一个尬聊开始。
因为我一个人坐在板前，木场谷桑的正对面，所以他用烂烂的英语和我更烂的日语尬聊了起来：
木桑：金泽很热吧
我：也还行，不过把人晒得挺黑
木桑：我懂，我也很黑
（我os：你一整天在寿司店里怎么会黑，也大可不必配合。算了不拆台了。算了要不问问看。）
我：您怎么也黑了呢
木桑：因为我早上4点就开始开车去富山的水见鱼市场，亲自挑鱼、进货。你们吃的每一条鱼，我都和它们四目对视过哦。
我惊讶，连旁边的西班牙人也愣了。
我们：那你每天睡多少？
木桑：关店打扫回到家，差不多睡4小时吧。
我们：每一天？
木桑：每一天。二十几年都这样。
西班牙人：不敢相信！而且你是用刀的人。睡眠不足不是很危险吗？！
木桑憨憨笑。
西班牙人：我知道在日本，每个寿司师傅都很刻苦努力。我在东京吃第1名的寿司店时，都会看到大将严格训斥下面的学徒。
木桑：sugita吗？
西班牙点头。这家店我一直预约不到。久仰大名。
木桑：我儿子现在正在里面当学徒。
就这样，我身在金泽的木场谷，心却联动了东京第1的sugita。
木桑憨憨叹口气：我儿子已经3周没回过东京的公寓了。他每天晚上把椅子一拉，当成临时的床，每天也是睡4、5个小时，第二天在店里洗一下头又继续工作（&继续被骂），这样子连续很久了。
西班牙人：对，而且他们学徒做的都是很基本的事情，洗碗，切菜，打扫。而且日本的“老师”会动手，很传统的那种师徒制。
木桑：没办法，这是他的选择。
我举手：您儿子看到老爸您每天只睡4小时还义无反顾投入到这个行业吗？
（我os：太疯了，太卷了。）
木桑：我会这样，是因为我真的热爱这个寿司的世界。我想，他也是，很爱这个寿司世界吧。
这时候，我和西班牙人也不需要再说什么了，我们的眼里都不自觉泛起了泪光。因为“热爱”这两个字，木桑真的说的很坚定。这是真实的，不能撼动的。甚至让我想起，我自己从来没有如此坚定和别人说过，我很热爱我现在的工作、我现在在做的事。
这是我第一次进入寿司世界。甚至这顿寿司，撕开了我的世界，让我深深思考了人生使命和工作的意义。
离开店的时候，我和木桑说：“谢谢你的关照。赶紧收拾回家睡觉哈哈。”出门后，发现那晚金泽的月亮，非常大，非常低，仿佛跳起来就可以逮捕月亮。如果我抓住了月亮，我要送给所有的寿司狂人，愿你们都有个好睡眠。
晚上突然想去尝试一下前段时候收藏的一家罐罐米线，位置非常难找，在高德上都搜不到。我跟着大众点评，地图显示已达到的时候还在马路上，一个八竿子打不着的地方。凭借一些吃货的直觉以及对点评中图片的位置分析，我居然非常顺利找到了。在一个类似于消防通道，很容易忽略而过的过道上。店面也极其不起眼，需要精准的眼力。
吃了一口，肾上腺素飙升。按捺不住狂喜的心情，给同样作为米线爱好者的我妹发消息，分享一手情报。虽然她远在深圳，馋得上蹿下跳也吃不到。
只吃过两家罐罐米线，这是第二家。第一家是大学外面学林街的熊妹罐罐米线，每次都点泡椒火腿肠，她家的辣椒酱是灵魂，极香也极辣，我自然每次都往死里加。听老板讲过，很多毕业了的学生想着这一口，专门向他买辣椒酱。熊妹家是传统夫妻店，很符合对于川渝家庭中男人耙耳朵的刻板印象。以前去吃米线觉得老板有点可怜，瘦弱矮小脾气好，熊妹儿壮实脾气暴，经常吼老板，吼得瓜兮兮的。毕业后一直念念不忘，结果这几年回去已经找不到这家店的踪迹了。
扯远了，主要是想说今天的意外之喜。这家也有烧椒酱，肉眼可见，里面加了很多花椒，不是很辣，又香又麻，辣椒还有颗粒感，并不是完全融为酱。我甚至可以空口吃酱。吃米线的时候大概舀了七八勺，克制了一下，怕我一个人给老板把半罐烧椒酱给干完了。我点的泡椒鸭掌小份，点完后嬢嬢说不够可以免费加米线。米线看着红润润油亮亮，里面米线多干加两鸭掌再加配菜莲白豆芽金针菇。超好吃，烫辣鲜香，米线软韧，一切都恰到好处。
我已预感到这以后将成为我的根据地，至于正南柒百，已是昨日黄花。
吃完走着消食，想起我很爱的一家面包店也在这附近，我怎么能放过。读书期间甚至愿意做半个多小时公交来买。
买了面包，出了店。抬头又看见德隆斋，惯性走进去，忍不住买了点红豆酥芋头酥肉松蛋黄酥，长得跟麻将一样。
吃了一口，肾上腺素飙升。按捺不住狂喜的心情，给同样作为米线爱好者的我妹发消息，分享一手情报。虽然她远在深圳，馋得上蹿下跳也吃不到。
只吃过两家罐罐米线，这是第二家。第一家是大学外面学林街的熊妹罐罐米线，每次都点泡椒火腿肠，她家的辣椒酱是灵魂，极香也极辣，我自然每次都往死里加。听老板讲过，很多毕业了的学生想着这一口，专门向他买辣椒酱。熊妹家是传统夫妻店，很符合对于川渝家庭中男人耙耳朵的刻板印象。以前去吃米线觉得老板有点可怜，瘦弱矮小脾气好，熊妹儿壮实脾气暴，经常吼老板，吼得瓜兮兮的。毕业后一直念念不忘，结果这几年回去已经找不到这家店的踪迹了。
扯远了，主要是想说今天的意外之喜。这家也有烧椒酱，肉眼可见，里面加了很多花椒，不是很辣，又香又麻，辣椒还有颗粒感，并不是完全融为酱。我甚至可以空口吃酱。吃米线的时候大概舀了七八勺，克制了一下，怕我一个人给老板把半罐烧椒酱给干完了。我点的泡椒鸭掌小份，点完后嬢嬢说不够可以免费加米线。米线看着红润润油亮亮，里面米线多干加两鸭掌再加配菜莲白豆芽金针菇。超好吃，烫辣鲜香，米线软韧，一切都恰到好处。
我已预感到这以后将成为我的根据地，至于正南柒百，已是昨日黄花。
吃完走着消食，想起我很爱的一家面包店也在这附近，我怎么能放过。读书期间甚至愿意做半个多小时公交来买。
买了面包，出了店。抬头又看见德隆斋，惯性走进去，忍不住买了点红豆酥芋头酥肉松蛋黄酥，长得跟麻将一样。
不读千江月，难解故乡情。闲暇时间读完了肖丽红所著的《千江有水千江月》，书中以贞观为第一视角细细描绘，从贞观幼年写到成年，伴随着整个家族的兴衰以及她和大信心中爱情的月亮终究还是落幕，且永不再升起，将淡淡的乡愁和朦胧的情愫弥漫于文中。
我很爱书中对台湾民俗的描写，民间传统文化与古典人情礼仪的娓娓道来，他们对传统节日的重视，每到节日时那种满满的仪式感都映出我心中故乡的皎洁。还有代代相传的人生哲理——“才不足凭，貌不止取”、“世间无有委屈事，人纵不知天心知”， 言传身教的明是非、辨善恶、常怀悲悯之心。亲人间的惺惺相惜，父母慈善，妯娌相和，手足情深，邻里乡亲，间间通声，户户相闻，对比自身成长所见，无不令我为之动容，唤起我内心深处一隅始终盘踞着对故土和家人那深深的眷恋。
除了贞观对故乡的留恋益深，大信与贞观那些文艺且细腻的书信往来也让我不由神往，爱情在一封封传递中发生。发乎情，止乎礼，令我从心底感受到了至真至纯的那年代的情意，和这个温润如玉的谦谦君子是如何一步一步被贞观所爱，所依恋的。“对于大信的爱，与其说是看重他，不如说是看重自己”，贞观道，“他几乎是另一个自己，每次她讲什么，他接下去说的那句，常是她心中温热捧出来的无差异。”
一场寂寞凭谁诉，算前言，总轻负。虽然最后仍有遗憾，但人生未尝不是若有爱就会有痛，怎样的痛苦，怎样的吐丝，怎样的自缚，而终究也只是生命蜕变的过程，它是藉此羽化为蛾，再去续传生命。日落西山看不见，水流东海无回头，正如贞观最后醒悟之言：生命何其贵重，人生何其端庄，其中多少恩义，岂能为一个大信离离落落。所有大信给过她的痛苦，都在这离寺下山路上，将它还天，还地，还诸世间。
千山同一月，万户尽皆春。
千江有水千江月，万里无云万里天。 https://t.cn/E2P9Ssz
我很爱书中对台湾民俗的描写，民间传统文化与古典人情礼仪的娓娓道来，他们对传统节日的重视，每到节日时那种满满的仪式感都映出我心中故乡的皎洁。还有代代相传的人生哲理——“才不足凭，貌不止取”、“世间无有委屈事，人纵不知天心知”， 言传身教的明是非、辨善恶、常怀悲悯之心。亲人间的惺惺相惜，父母慈善，妯娌相和，手足情深，邻里乡亲，间间通声，户户相闻，对比自身成长所见，无不令我为之动容，唤起我内心深处一隅始终盘踞着对故土和家人那深深的眷恋。
除了贞观对故乡的留恋益深，大信与贞观那些文艺且细腻的书信往来也让我不由神往，爱情在一封封传递中发生。发乎情，止乎礼，令我从心底感受到了至真至纯的那年代的情意，和这个温润如玉的谦谦君子是如何一步一步被贞观所爱，所依恋的。“对于大信的爱，与其说是看重他，不如说是看重自己”，贞观道，“他几乎是另一个自己，每次她讲什么，他接下去说的那句，常是她心中温热捧出来的无差异。”
一场寂寞凭谁诉，算前言，总轻负。虽然最后仍有遗憾，但人生未尝不是若有爱就会有痛，怎样的痛苦，怎样的吐丝，怎样的自缚，而终究也只是生命蜕变的过程，它是藉此羽化为蛾，再去续传生命。日落西山看不见，水流东海无回头，正如贞观最后醒悟之言：生命何其贵重，人生何其端庄，其中多少恩义，岂能为一个大信离离落落。所有大信给过她的痛苦，都在这离寺下山路上，将它还天，还地，还诸世间。
千山同一月，万户尽皆春。
千江有水千江月，万里无云万里天。 https://t.cn/E2P9Ssz
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